Ногут кошулган эт: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Өлкөбүздүн дүкөндөрүнөн нокот сыяктуу экзотикалык продуктуларды көбүрөөк табууга болот. Аны даярдоодон коркпоңуз, анткени нокоттун курамында көп сандагы пайдалуу заттар бар. Алар ден соолугубузду чыңдоого жана сактоого жардам берет. продукт буурчак, bladderwort жана буурчак кээ бир аралашмасы болуп саналат. Түсү ачык бежден жашылга, ал тургай кара күрөңгө чейин өзгөрүшү мүмкүн. Таңдайда өзгөчө жаңгак ноталары пайда болот.

Ногутту көп тамактарды даярдоо үчүн колдонсо болот. Аны салаттарга кошуп, кайнатып, кууруп, эзип, ал тургай десерттерге да колдонсо болот. Өнүп чыккан нокот сергек жашоо образын карманган адамдардын рационунда көп кездешет. Бирок эт кошулган нокот өзгөчө жакшы. Биз бүгүн ушул өзгөчө тамактын рецепттерин тартуулагыбыз келет. Бардык тамак-аш даярдоо ыкмалары жөнөкөй, жеткиликтүү, түшүнүктүү жана, албетте, аягында абдан даамдуу болот.

Ногут жана ачуу соус кошулган эт

Бул кечки тамакка колдонууга эң сонун тамак. Чоң плюс - бул кийинки күнү кайра ысытылышы мүмкүн. Нокоттун даамы жакшы болот, ал эми соус даамдуу болбойт.даамын жоготот. Мындан тышкары, бул тамак кулинардык сапарын жаңыдан баштаган, жаңы рецепттерди өздөштүрүп баштаган үй кожойкелери үчүн идеалдуу. Албетте, алар жөнөкөй, тез даярдалуучу, бирок ошол эле учурда эң сонун даамы жана тышкы сапаттары менен айырмаланган рецепттерди издеп жатышат. Бул биз сунуштаган рецепт.

Сизге эмне керек

Эми ачуу нокотту эт менен бышырып алууну чечсеңиз, камдап алышыңыз керек болгон азыктардын тизмесине өтөлү. Ингредиенттер жөнөкөй, сатып алууга жеткиликтүү болорун дароо белгилейбиз, аларды сатып алуу чоң каржылык чыгымдарды талап кылбайт.

• 220г нохут.
• 650г уй эти.
• Бир ачык түстүү болгар калемпири (кызгылт сары, сары, кызыл).
• Бир ачуу чили калемпири (милдеттүү эмес).
• 450г помидор.
• 5 сарымсак тиштери.
• Эки пияз.
• Үч аш кашык күн карама майы.
• Бир аш кашык сапаттуу коюу томат пастасы (үйдө жасалган кетчуп колдонсоңуз болот).
• Бир чоң тутам жаңы петрушка.
• 25г май.
• Туз.
• Бир кашык буудай уну.

Тамак бышыруу функциялары

Ногут, башка буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу эле, бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынат. Аны кесүү үчүн нокотту 12 саат мурун чылап коюу керек. Сууну мезгил-мезгили менен алмаштырууну унутпаңыз. Этти бөлүктөргө кесип, мүнөздүү кызарганга чейин кууруу. Туз, пияз, сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Биз аралаштырабыз. Дагы 5 мүнөт кууруу.

Эттин өзгөчө даамы мененнокот томат соусун кошуу. Аны даярдоо эт куурулгандан кийин жасалышы керек. Блендердин контейнерине помидор, томат пастасы, болгар калемпири, чили, жашылча, жыпар жыттуу чөптөрдү жөнөтөбүз. Баарын жакшылап аралаштырабыз. Куурулган этти казанга салып, буурчак, томат соусун салабыз. Биз бир саат кайнатабыз. Убакыт өткөндөн кийин тамакка ун соусун кошобуз. Аны даярдоо үчүн сары майга бир кашык унду ачык күрөң түс пайда болгонго чейин кууруу керек. Ун соусу кошулгандан кийин, этти буурчак менен дагы 5 мүнөт бышырыңыз.

Бул рецепт да жакшы, анткени нокотту эт менен жай мешке бышырып алсаңыз болот. Процесс кадимки көмөч казан колдонулган жогоруда айтылгандардан эч кандай айырмаланбайт. Жай меште нокот тезирээк бышат.

Ногут кошулган бышырылган чочконун эти

Бул тамакты даярдоо үчүн сизге өтө жөнөкөй, бирок даамдуу жана пайдалуу азыктардын топтому керек болот:

• 620г чочконун эти;
• 3 чоң пияз;
• кашык томат пастасы;
• 200г нокот;
• ысык кызыл калемпир;
• туз.

Ногутту эт менен кантип бышыруу керек

Буурчак (нохут да өзгөчө эмес) бышыруудан мурун чылап коюу керек. Төө буурчак канчалык узакка чыланган болсо, ошончолук бат бышат. Нокотту жарым бышканча кайнатабыз. Көмөч казанга пиязды жана чочконун этин кууруп, порцияланган кубиктерге бөлүңүз. Эттин ар тараптан кызарышы абдан маанилүү. Чочконун этинде алтын кабык пайда болоору менен томат пастасын, жыпар жыттуу заттарды, бир аз кошуптуз, жарым стакан суу. Эт болжол менен 40 мүнөт бышырылган. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, чочконун этине нохут кошуу. 25 мүнөт кайнатыңыз.

Натыйжа – көз карандысыз, толук, аш болумдуу жана абдан даамдуу тамак. Нокот кошулган этти өз алдынча да, жашылча салат же кайнатылган күрүч менен даамдуу тандемде берсе болот.

Казандагы эт кошулган буурчак

Эгер сиз диетаңызды кармасаңыз, куурулган жана майлуу нерселерди кабыл албасаңыз, анда бул рецепт табитиңизге туура келет. Кээ бир арыктап, демек, буурчак жегенден абдан коркушат. бекер. Диетологдор дайыма ушул жашылчаларга көңүл бурат. Эгерде салттуу буурчак, буурчак чарчап калса, анда алар жасмык же нокотко алмаштырылат.

Букачар эти кошулган казанга абдан даамдуу нокот даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

• 180г буурчак;
• 460г эт;
• бир лампочка;
• туз;
• ысык чили;
• өсүмдүк майы;
• бир сабиз.

Кантип тамак жасоо керек

Ногут "күчтүү" буурчак өсүмдүктөрүнүн катарына кирет, андыктан бышыруу алдында чылап коюу керек. Нокотту казанга куюп, үстүнө суу куюп, түнгө калтырыңыз. Эртеси эртең менен жарым саат бышырышат. Ал ортодо пиязды жарым шакекчелерге кесип, сабизди сүргүчтөн өткөрүп, этти майда кубиктерге айлантабыз. Даяр болгон ингредиенттерди күн карама майына кызарганча кууруп алабыз. Ачуу нота үчүн кесилген чили калемпирин кошуңуз.

Кеңеш. Эгер сиз өзүңүздү ачууну сүйгөн деп эсептесеңиз, анда калемпиркууруунун алгачкы этаптарында кошуу керек. Эгерде өтө ачуу тамак "сизден көз каранды эмес" болсо, анда этти кууруу процессинин эң аягына чили тегерекчелерин койгон жакшы.

Казандарды чогултуу калды. Куурулган этти идиштерге бөлүштүрөбүз, нокотту салып, сууну кошуп, капкагын жаап, бир сааттай кайнатабыз. Бышыруу аяктагандан кийин, майдаланган сыр кошууга болот. Бул жерде биз алдык эт менен нокот үчүн рецепттердин топтому. Албетте, бул буурчак өсүмдүктөрүнүн бул түрүнөн алынышы мүмкүн болгон кулинардык ырахаттардын бардык түрүнүн бир аз гана бөлүгү. Жакшы табит.