"Ысык" туулган күнү: эмне тамак жасоо керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Майрамга даярдануу ар дайым көп убакытты жана күчтү талап кылат. Үйдү кооздоп, менюну ойлонуп, жетишпеген азыктарды сатып алып, өзүңүздү иретке келтиришиңиз керек. Таң калыштуусу, көпчүлүк аялдар мунун баарын оңой жана жөнөкөй көтөрүшөт. Ырас, кээде эң тажрыйбалуу кожойкелерде да майрамдык дасторконго эмне жасоо керек деген суроо пайда болот. Адатта закускалар менен десертти табуу туулган күн үчүн "ысык" сыяктуу кыйын эмес.

Жаңы нерсени ойлоп табуу кыйын окшойт. Же, тескерисинче, ийгиликсиз эксперимент менен бүт кечти бузуп алуу коркунучун токтотот. Ар кандай майрамда ысык тамак абдан маанилүү ролду ойнойт. Муну ар бир үй ээси түшүнөт. Ошондуктан, туулган күнү үчүн "ысык" үчүн ылайыктуу рецепттер менен башты сорттоп, көп жоголгон. Бирок үмүт үзүүнүн кереги жок. Жөнөкөй азыктардан да сиз аларды кооздоп койсоңуз, майрамдык меню жасай аласыз. Эң негизгиси, бул көп убакытты талап кылбайт.

Мисалы, майрамда эт көп берилетФрансузча. Бирок ошол эле ингредиенттерден толугу менен жаңы тамак жасай аласыз. Бүтүндөй бир кесим этте (чочко этин же торпок этин алган жакшы) бычак менен мүмкүн болушунча көп тешиктерди тешип. Пайда болгон тешиктерге майда тууралган пияз, сабиз, сарымсак, болгар калемпири жана ашкөктөрдү салабыз. Андан кийин, ар тараптан, жыпар жыттуу заттарды жана туз менен жакшылап бөлүгүн каптоо. Фольгага бекем ороп, духовкага 1 сааттай 180°С температурада бышырабыз. Даяр этти бөлүктөргө бөлүп, бөлүнгөн шире менен кызмат кылыңыз. Бул "ысык" туулган тамак бышырылган картошка үчүн идеалдуу коштолот. Ал жыпар жыттуу болушу үчүн, аны даярдап жатканда сууга бир-эки тишче сарымсак, укроп жана петрушка сабактарын кошуу керек. Анан, албетте, туздоо керек. Ал эми дасторконго коюуда май менен даамдап же эттен шире куюп, майдаланган сыр жана ашкөктөрдү себелеп коюу жакшы. Чоң тамактын ортосуна кайнатылган картошканы, четине бышырылган этти салсаңыз болот.

Этти да, гарнирди да бышырганга убактыңыз жок болсо, туулган күнүңүзгө "экөө бирде" принциби боюнча "ысык" жасасаңыз болот. Бул үчүн уй эти жана брокколи менен толтурулган калемпир идеалдуу келет. 10-12 конок үчүн сизге керек болот:

• 6 калемпир;
• 500г уй эти;
• 450г брокколи;
• 1-2 лампа;
• 200г сыр;
• мурч, татымына жараша туз.

Этти жана калемпирден башка бардык жашылчаларды эске алыңыз. Алынган фаршка туз, майдаланган калемпир кошуп аралаштырабыз. Калемпирди жууп, узунунан экиге кесип, сабагын жана уруктарын алып салыңыз. Үстүнө майдаланган сырды себелеп, нанды 35-40 мүнөт мешке салабыз. Даяр калемпир толугу менен өзүн-өзү жетиштүү жана эч кандай гарнирди талап кылбайт.

Кечки тамакты тандап алгандан кийин, туулган күнүңүз үчүн ысык закускаларды тандоо оңой болуп калды. Алар жөн гана негизги менюга кошумча болуп, аны оордотпоосу керек. Гавай сэндвичтери бул максаттар үчүн идеалдуу. Алар үчүн дасторкон нанды ичке кесимдерге, андан кийин ар бирин дагы 4 бөлүккө кесүү керек. Ветчина менен сырды нандын көлөмүндөй ичке тилкелерге кесип. Ананас тилимдерин 8 бирдей бөлүктөргө кесип. Сэндвичти төмөнкү ырааттуулукта чогултуңуз. Бир кесим нанды сары май менен майлап, үстүнө бир кесим ветчина, анан ананас менен сырды салабыз. Бүт структурасын тиш чукугуч менен бекитиңиз. Даяр сэндвичтерди духовкада 3-5 мүнөт бышыргыча бышырыңыз.

Албетте, майрам үчүн тамак тандоого өтө кылдаттык менен мамиле кылуу керек. Айрыкча, туулган күн үчүн "ысык" болсо. Бирок убакыттын өтүшү менен кандай гана тамак болбосун тажатып коюшу мүмкүн экенин унутпаңыз. Ошондуктан, мезгил-мезгили менен менюну карап чыгып, анда эксперимент үчүн орун табууга татыктуу. Акыркы чара катары, майрамга бир нече күн калганда сыноо үчүн аз порцияны каалаган убакта даярдасаңыз болот.