Тема боюнча бир нече вариациялар: "Эт менен жай меште жашылча кайнак"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күздүн башталышы жашылчаларды активдүү даярдай баштаган учур: кууруу, бууга бышыруу, бышыруу, консервалоо. Эң түстүү жана пайдалуу тамактардын бири - эт кошулган жашылча рагы. Жай меште, бул жыпар жыттуу даамдуу тамак даярдоо үчүн жеңил болот. Келгиле, жөнөкөй рецепттерди карап көрөлү.

Эт жана козу карын рагы

Биз Panasonic мультиваркасында жашылча шишкебек бышырабыз. Ингредиенттерди төмөнкү пропорцияда алабыз:

1) цуккини - 1 даана;

2) пияз - 1 даана;

3) помидор - 1 даана;

4) сабиз - 1 даана;

5) чочконун эти - 0,5 кг;

6) картошка - 5 даана;

7) козу карындар - 300 грамм;

8) сарымсак - 4 тиш;

9) жашылчалар үчүн татымал (милдеттүү эмес);

10) кара мурч, туз;

11) күн карама майы же май.

Биз эт кошулган шишкебек бышырып баштайбыз. Жууп, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлөбүз. Мультиваркерге "Бышыруу" программасын коюп, бир аз май куюп, ананчочконун этин салыңыз. Эт 20 мүнөттө бышырылган. Ошол эле учурда аны мезгил-мезгили менен аралаштырып турууну унутпаңыз. Эми көмөч казанга майдаланган пиязды жана майдаланган сабизди жөнөтсөңүз болот. Ингредиенттерди аралаштырып, 10 мүнөт бышырабыз. Андан кийин тазаланган жана майдаланган жашылчаларды жана козу карындарды жай мешке салса болот. Татымына жараша бардык керектүү жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуп, азыктарды жакшылап аралаштырып, суу менен толтуруңуз. Таймерди 50 мүнөткө күйгүзүп, ошол эле режимде эт кошулган жай мешке жашылча шишкебин бышырыңыз. Эгер сиз ачуураак тамактарды жактырсаңыз, шишкебек бышкандан кийин майдаланган сарымсакты кошсоңуз болот.

Пирадагы жашылчалар жана козулар

Жашылча шишкебекинин классикалык рецептинен баштап, келгиле, бул тамакты даярдоонун анча деле салттуу эмес ыкмасына - эт жана сыра кошулган жай меште жашылча рагы. Биз майдаланган козу (500 грамм) жана тууралган пияздан (2 даана) баштайбыз.

Тамак-ашты ысык майга салып, "Мульти-пісірүүчү" режимин коюп (температура - 180 градус) 10 мүнөт кууруйбуз. Эми майда тууралган жашылчаларды жана чөптөрдү салабыз:

• картошка (6 даана);
• сельдерей (4 сабак);
• сабиз (2 даана);
• сарымсак (3-4 тиш);
• розмарин (1 бутак).

Татымына жараша туз, мурч кошуп. Тамакты аралаштырып, 500 мл фильтрденбеген сыраны куябыз. 120 градус температурада 2 саат бышыруу үчүн эт кошулган жай мешке жашылча шишкесин калтырыңыз.

Түркия этинен жасалган бышырылган тамак

Бул бышыруу опциясындабышырылган жашылчалар, биз үндүк этин кошобуз. Келгиле, бир килограмм эт менен бирдей өлчөмдөгү картошка, бирден сабиз менен пиязды алалы. Бул азыктардын баарын майда эмес бөлүктөргө бөлүп, бир аз күн карама майын куюп, мультиварктин табасына салабыз. Бир нече лавр жалбырагын кошуңуз. Туз жана калемпир татымына жараша. Сууну (1,5 стакан) ченеп, азыктарга куябыз. Даяр болгон ингредиенттерди акырын аралаштырып, "Өчүрүү" программасын орнотуңуз. Даяр сигнал иштей баштаганда, жыпар жыттуу тамакты тарелкаларга берсе болот!

Тоок менен жашылча рагы

Биз капустаны эч бир рецептте колдонгон эмеспиз. Эми биз эт жана капуста менен жай мешке жашылча шишкебек бышырууну сунуштайбыз. "Бышыруу" режиминде майга 500 грамм тооктун этин кууруу керек. 20 мүнөттөн кийин майдаланган азыктарды кой:

• 2 сабиз;
• 3 картошка;
• 1 таттуу калемпир;
• 200 грамм капуста.

Лавр жалбырагы, калемпир жана туз менен татымал. Сууга куюп (200-250 мл) 90 мүнөт кайнатыңыз. Даяр тамакты чөптөр менен бериңиз. Кулинардык эксперименттериңизге ийгилик жана тамактан ырахат алыңыз!