Кремдүү сыр губка торт: мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үйдө жасалган тортторду жасоо үчүн жүздөгөн, ал тургай миңдеген рецепттер бар. Бирок алардын арасынан эң назик каймак жана жумшак торттор менен даамдуу десерт бышырганга жардам бере турганды табуу кыйын болушу мүмкүн. Мындай учурларда жардам үчүн каймак сыр печеньесинин рецепттерине кайрылганыңыз жакшы.

Мөмө-жемиштен жасалган каймак сыр кошулган губка торт

Крем сыр креми жумшак торттор менен айкалышып, укмуштуудай натыйжа берет. Бул торт баарына жагат. Ал эми аны мөмө-жемиштер менен кооздоп, майрамдарда да десертти колдонсоңуз болот. Керектүү ингредиенттер:

• быштак - 900 г;
• ун - 2 стакан;
• консерваланган шабдалы - 400г;
• каймак - 2 стакан;
• банан - 2 даана;
• жумуртка - 12 даана;
• киви - 2 даана;
• кант - 2 чыны;
• кулпунай - 400 г;
• кант упасы - 1,5 чыны;
• май – 25г

Тортторду бышыруу

Эгер конокторго десерт катары кандай даамдуу жана кооз кондитердик продуктуну сунуштайм деп чече элек болсоңуз, анда биз менен печенье торт даярдоону сунуштайбыз.каймак сыр жана жемиш. Көптөгөн адамдар бул кыйын, узак жана оор деп ойлошот, бирок ошондой көрүнөт. Бул майрамдык десертти жаңы баштаган ашпозчулар да жасай алышат.

Спонж тортту каймак сыр жана мөмө-жемиштер менен бышырып баштоодон мурун, ал жылышы үчүн мешти күйгүзүү керек. Башка рецепттер сыяктуу эле, сиз торттор менен торт жасай башташыңыз керек:

1. Жаңы тоок жумурткаларын тамак-аш процессорунун табагына жарып, кумшекерди кошуп, үлпүлдөк болгонго чейин чалыңыз.
2. Андан соң, эки элден өткөн унду майда бөлүктөргө бөлүп, чабылган жумурткага кошуп, акырындык менен аралаштырыңыз.
3. Ундун баарын кошкондон кийин камыр өзүнүн абасын жоготпоосу керек.

Андан кийин диаметри 28 см, жабышпаган жабуусу бар эки чечилүүчү форманы даярдаш керек. Төмөнкү жана дубалдын ичин жумшартылган май менен жакшылап майлап, үстүнө пергамент сүйкөйбүз. Даяр болгон камыр менен формаларды бирдей пропорцияда толтуруп, камырды даярдоо учурунда 180 градуска чейин ысып кеткен бышыруу үчүн мешке салабыз. 25–30 мүнөттөн кийин торттор даяр экенин текшерип, калыптарды мештен чыгарыңыз.

Кремди даярдоо

Ысык печенье тортторун калыптардан дароо алып салууга шашпаңыз. Бул он беш мүнөттүн ичинде гана жасалышы мүмкүн. Андан кийин зым стеллажда толугу менен муздап, ар бир тортту узун курч бычак менен кылдаттык менен экиге бөлүңүз.

Эми кремди даярдай башташыбыз керек. Ал үчүн каймакты терең идишке салып, үстүнө кант упасы менен жаап коюңуз. Кремди миксер менен чалабызпушистый болгонго чейин жана процессти үзгүлтүккө учуратпастан, каймакты кошуңуз. Каймак сырды коюуга чейин чалып алыңыз.

Кекстерди жана кремдерди даярдагандан кийин мөмө-жемиштерди даярдоо калды:

• Консерваланган шабдалыларды ачып, суусун сүзүп, тилимдерге бөлүңүз.
• Банандын кабыгынан тазалап, тегерекче кылып кесиңиз.
• Кивинин кабыгын тазалап, тегерекче кылып кесиңиз.
• Клубниканы чайкап, куйруктарын алып, туурайсыз.

Тортту чогултууга баары даяр. Сиз туура өлчөмдөгү жалпак табак алып, ага биринчи торт коюу керек. Үстүнө бир аз крем сүйкөп, тегиздеп коёбуз. Үстүнө кулпунай менен киви кесимдерин тегиз тизиңиз.

Столго ошол эле өлчөмдөгү крем менен экинчи тортту сүйкөп, каймак жагын ылдый каратып мөмөлөрдүн үстүнө коёбуз. Жеңил басып, экинчи торттун үстүнө кремдин дагы бир бөлүгүн сүйкөп, тегиздеп, консерваланган шабдалы менен банандарды бир катарга жайыңыз. Үчүнчү жана төртүнчү тортторду биринчи экөөнө окшоп, мөмө-жемиштерди кезектешип жайыңыз.

Калган каймак сырды торттун бардык тарабына сүйкөйбүз. Үстүн каалаган мөмө-жемиштер менен кооздоп койсоңуз болот: кулпунай, малина, карагат, киви кесимдери же банан.

Каймак сыр кошулган даяр мөмө-жемиш печеньеси муздаткычка бир нече саатка жөнөтүлөт, ошондо ал тоңуп, жакшы кармайт.

Шоколад кремдүү сыр торт

Бисквит азыктарынын тизмеси:

• ун - 280 г;
• жумуртка - 12 даана;
• разрыхлитель - 20 г;
• шекер - 350 г;
• какао – 60r;
• май - 6 аш кашык;
• крахмал - 20 г.

Крем үчүн:

• маскарпоне сыры - 500 г;
• оор каймак - 400г;
• малина - 600 г;
• кант упасы - 150 г;
• ваниль экстракты - 1 чай кашык.

Катуу үчүн:

• муздак маскарпоне сыр - 480г;
• май - 160 г;
• кант упасы - 140 г.

Тортторду бышыруу

Бул каймак сыр кошулган губка тортунун өзгөчөлүгү шоколад торттору. Ачык печенье, маскарпоне креми жана жемиштер биригип, майрамдык дасторкондун борборунда татыктуу орунду ээлей турган кондитердик шедевр болуп саналат. Каймак сыр менен шоколад печенье торт, биз колдоно турган рецепт, абдан жөнөкөй даярдалган. Аны бышыруу учурунда өзүңүз көрө аласыз.

Тамак бышыруудан мурун мешти күйгүзүүнү унутпаңыз. Биринчи кезекте камыр:

1. Ун, крахмал, какао порошок жана разрыхлительди майда электен куюңуз.
2. Кургак ингредиенттерди электен өткөрүп, аралаштырыңыз.
3. Андан кийин жумуртка менен кумшекерди тамак-аш процессорунда ак массага чейин он беш мүнөткө чаап алуу жакшы.
4. Эми чабылган жумурткага бир аш кашык кургак аралашманы кошуп, ылдыйдан өйдө карай акырындап аралаштырыңыз.
5. Акырында майды куюп аралаштырабыз.

Крем даярдоо

Андан кийин интегралдык форманын ичин пергамент менен жаап коюңузага камыр салыңыз. Форманы бир нече катмар фольга менен ороп, мешке салабыз. 180 градуста, печеньени бир саат бышырыңыз.

Бышкан бисквитти калыптан чыгарып, бир аз муздатып, пленка менен ороп коюңуз. Муздаткычка 7 саатка жөнөтүңүз.

Эми тортторду майлоо үчүн крем керек:

1. Идишке сыр менен порошокту салабыз. Миксерди орточо ылдамдыкта чабаңыз.
2. Өзүнчө идишке каймакты жумшак чокусуна чейин камчыңыз.
3. Андан кийин аларды камчыланган сыр менен бириктирип, аралаштырыңыз.

Шоколаддуу печеньени муздаткычтан алып, үч катмар кылып туурайбыз. Табакты алып, пергамент менен жаап, үстүнө биринчи тортту салыңыз. Үстүнө коюу каймак сырды сүйкөп, анын үстүнө малинанын жарымын салабыз. Экинчи торт, каймак жана мөмөлөрдү үстүнө. Үчүнчү торт менен жаап, үстүнө крем менен майлаңыз. Каймак сыр кошулган губка тортту кайра муздаткычка 5 саатка коюңуз.

Капка үчүн кремди даярдоо:

• Жумшак майды порошок менен чалып, андан кийин процессти улантып, бир нече жолу муздатылган каймак сырды кошуп коюңуз.
• Кекстердин ар тарабын крем менен сүйкөп, өзүңүз каалагандай мөмө менен кооздоңуз.
• Шоколад сыры каймак губкалуу тортту муздаткычта муздатып, кызмат кылыңыз.

Бул десерттерди даярдоо оңой, бирок торттор абдан даамдуу жана назик. Атүгүл эң талаптуу коноктор аларды баалайт. Ал эми рецепттеги жемиштерди каалооңузга жана табитиңизге жараша алмаштырса болот.