Кремдүү форель шорпо: мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кремдүү форель шорпосу даамдуу, аш болумдуу жана оңой даярдалат. Бул Норвегияда абдан популярдуу. Түндүк өлкөнүн тургундары табитти ачкан тамак ачкачылыкты жакшы кандырат жана депрессия менен ийгиликтүү күрөшөт деп ырасташат. Каалайсызбы, каалабасаңыз, сиз оңой эле билип алсаңыз болот. Жыпар жыттуу шорпо рецепттери - алдыңызда.

Классикалык

Белгилүү норвегиялык шорпо минималдуу ингредиенттер менен жасалат. Анда негизги ролду балык ойнойт. Ал канчалык жаңы болсо, ошончолук жакшы. Ал каймактуу форель шорпосу үчүн эң сонун негиз боло турган Кудайдын сорпосу болот.

Ингредиенттер:

• форель - 500 грамм;
• суу - 700 миллилитр;
• картошка - 400 грамм;
• пияз - 100 грамм;
• сабиз - 150 грамм;
• оор каймак - 500 миллилитр;
• зайтун майы - үч-төрт аш кашык;
• крутондор, татымалдар, туз - татымына жараша.

Бышыруу ыкмасы:

1. Адегенде кабыгынан тазаланган пиязды майда туураш керек жанасабиз. Акыркысын одоно сүргүчтө сүртсө болот.
2. Андан кийин картошканы жууп, кабыгын аарчып, майда кубиктерге кесүү керек.
3. Андан кийин балыктын филесин кесип алышыңыз керек.
4. Андан соң казандын түбүнө бир аз зайтун майын куюп, ага пияз менен сабизди жай отто кууруп алабыз.
5. Андан кийин куурулган жашылчалар салынган идишке суу куюп, кайнатып алабыз.
6. Эми картошканы көмөч казанга куюп, татымына жараша туз жана татымалдарды кошуу керек.
7. Андан кийин шорпону 10 мүнөт кайнатышыңыз керек.
8. Кийинки кадам - калган ингредиенттерге форельди кошуу.
9. Акырында каймакты жай куябыз.
10. Андан кийин картошка бышканга чейин идишти отко коюу керек.
11. Эми каймактуу форель шорпосун мештен чыгарып, чөптөр менен кооздоп, дасторконго берүү керек. Бул өзгөчө жаңы крутондор менен жакшы болот.

Ден соолугуңуз үчүн жегиле!

Креветка шорпо

Кызыл балыктын бардык күйөрмандары бул тамакты сөзсүз баалашат. Каймактуу форель жана чаян шорпосу үчүн рецепт ар кандай ашпозчу китепте орун алат. Келиңиз, бул даамдуу тамакты жасаганга аракет кылалы.

Бульон ингредиенттери:

• кабыктардагы чаяндар - 500 грамм;
• сарымсак - эки тиш;
• май - 50 грамм;
• балык сорпосу - 800 миллилитр;
• каймак - 200 миллилитр.

Союуга ингредиенттер:

• фенхель - бирбаш;
• пирей - эки жоон сабагы;
• кайнатылган картошка - 10 орто түп;
• сельдерей - төрт сабагы;
• ысык ышталган форель - 400 грамм;
• туз, жер калемпири - татымына жараша.

Бышыруу ыкмасы:

1. Адегенде креветканы сары майга кууруп алышыңыз керек.
2. Андан кийин аларга сорпону кошуп, тамакты жай отто 15 мүнөт кайнатуу керек.
3. Андан кийин суюктукту чыпкалап, 600 миллилитр гана калгыдай кылып буулантуу керек.
4. Андан кийин сорпого каймак кошуп, кайра мурунку көлөмгө чейин буулантуу керек.
5. Ал эми фенхель, сельдерей жана пиязды жарым бышканча көмөч казанга кууруп алабыз.
6. Андан кийин алар туз, калемпир, картошка менен бирге ысык сорпого кошуу керек. Бышыруу убактысы - эки мүнөт.
7. Акыркы этапта шорпого ышталган балык менен чаяндарды кошуңуз.
8. Бир-эки мүнөттөн кийин, тамакты оттон алып, фенхель жашылчасын себелеп, дасторконго берүү керек.

Форель кошулган каймак шорпосу жөнүндө сын-пикирлер абдан кызыктуу. Аны каалаган диетага кошууга болот.

Финляндиялык балык шорпосу ингредиенттери

Скандинавиянын биринчи тамактары дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу. Форель менен фин каймак шорпо үчүн рецепт абдан жөнөкөй. Ал эми натыйжасы укмуш.

Ингредиенттер:

• форель филеси - 500 грамм;
• кызыл балык шорпо топтому - 500грамм;
• картошка - 4-5 түп;
• пияз - эки баш;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• сабиз - бир даана;
• жаңы укроп, туз, мурч - татымына жараша;
• оор каймак (20%) - 400 грамм;
• май - татымына жараша.

Финляндиялык балык шорпосунун рецепти

Бышыруу кадамдары төмөндө сүрөттөлгөн:

1. Биринчиден, форельди союш керек. Андан кийин филе сөөктөрдөн тазаланып, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесилиши керек.
2. Андан кийин балыктын кесиндилерин үч литр таза сууга куюп, отко коюу керек. Дароо сорпого лавр жалбырагын, чөптөрдү жана бир кабыгынан тазаланган пиязды кошо аласыз. Бышыруу убактысы - 25 мүнөт.
3. Андан кийин картошканы аарчып, жууп, тыкан кубиктерге туураш керек.
4. Андан кийин экинчи пияз менен сабизди майда туураш керек.
5. Азыр, балык бышып жатканда, майдаланган жашылчаларды көмөч казанга бир аз май куюп, он мүнөт кууруңуз.
6. Андан кийин сабиз менен пиязга картошка кошуп, дагы бир нече мүнөт кууруу керек.
7. Андан кийин даяр жана бир аз муздатылган сорпону чыпкалоо керек.
8. Андан кийин жашылчаларды, форель филесин, туз, мурч кошуп, картошка жумшаргыча бышырабыз.
9. Акыркы этапта форель кошулган каймак шорпого каймакты жана майдаланган укропту кошобуз. Андан кийин, казандын ичиндегилерди кайнатуу керек.
10. Тамак ширелүү жана бай болушу үчүн аны оттон алып салуу керек жанажабык капкактын астында бир саатка калтыруу. Андан кийин аны дасторконго берсе болот.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Каймактуу форель шорпосун бөлүп-бөлүп "жыйнап" көрүңүз. Биринчиден, өзүнчө бышырылган жашылчалар даамы боюнча кызыктуураак, экинчиден, аларды каалаган консистенцияга жеткирүү оңой.

Тамакка жаңы жана ышталган форельди кошсоңуз болот. Бул учурда, чийки балык ашыкча нымдуулуктан арылуу керек. Бул үчүн филе кубик кылып кесип, мол туздап, он мүнөттөн кийин кагаз сүлгү менен сүртүп салуу керек.

Кичинекей чаяндарды шорпого таштагандан кийин, аны дароо оттон алып салууга болот. Болбосо, "деңиз азыктары" сиңирип, даамы резинадай болот.

Тоңдурулган кайнатылган креветкалар жана аны кызмат кылуудан мурун түздөн-түз тарелкага кошуп койгонуңуз жакшы.

Балыктын башын запас жасоо үчүн колдонсоңуз болот. Ал бай жана аппетиттүү болуп чыгат.

Корутундуда

Каймактуу форель шорпосунун рецепти ар бир кожойкеге жакшы жардам берет. Ал үй-бүлөсүн жана досторун эң сонун тамак менен кубандырат. Жакшы табит!