Салаты "Лаззат": 4 тамак рецепти - тоок эти, кара өрүк, козу карын жана ананас менен

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

«Рахмат» салаты эң популярдуу майрамдык тамактардын бири. Анын аты өзү үчүн сүйлөйт. Бул деликатес кайталангыс даамы, аппетиттүү көрүнүшү жана жагымдуу жыты менен айырмаланат.

Бир ысым, көп даам

Башка популярдуу салаттардай эле, бул салатта да бир нече тамак жасоо варианттары бар. Алар анын курамында белгилүү бир ингредиенттердин болушу менен айырмаланат. Бул макалада закускалардын бул түрү үчүн бир нече рецепттер бардык үй ээлеринин назарына сунушталат: тоок эти, кара өрүк, ананас жана козу карындар менен. Бул сүрөттөмөлөргө ылайык даярдалган "Лаззат" салаты чыныгы кулинардык шедеврге айланат.

Вариант №1 (эт менен)

Мындай закусканы даярдоо үчүн ингредиенттерди тизмеге ылайык даярдайбыз:

• тоок филеси - 400 грамм;
• сабиз "корей тилинде" - 200 грамм;
• тоок жумурткасы (4 шт.) же бөдөнө жумурткасы (8 шт.);
• апельсин - 2 даана;
• жаңгак - 3 даана;
• туз;
• төмөн калориялуу майонез - 50 грамм;
• сметана - 50 грамм.

Тоок кошулган Rapture салаты кандай даярдалат? Бул тууралуу кийинчерээк окуңуз.

Этти туздалган сууга жумшартылганча кайнатыңыз. Корей сабизинен суюктукту төгүңүз. Жумуртканы катуу кайнатабыз. Бардык азыктарды майдалаңыз, жаңгактарды прокат менен майдалаңыз. Каймак менен майонезди аралаштырабыз. Ингредиенттерди айнек салат идишке төмөнкү тартипте салабыз: эт, сабиз, апельсин, сыр. Ар бир катмарга каймак жана майонез соусун сүйкөйбүз. Даяр "Лаззат" салаты (тоок менен) үстүнө жаңгактарды себелет.

Вариант №2 (ананасы менен)

Бул тамак төмөнкү тизмедеги азыктардан жасалган:

• кызыл пияз («Крым») - 1 даана;
• үндүк же тоок эти - 300 грамм;
• тоок жумурткалары - 3 даана;
• ананасы - 5 шакек;
• катуу сыр - 100 грамм;
• куурулган жержаңгак - 100 грамм;
• үстөлөнгөн уксус 9% - 2 чоң кашык;
• майонез (45% май);
• жаңы жашылчалар;
• шекер - 1 кичинекей кашык;
• таш тузу;
• суу.

Бул азыктардан Rapture салаты кантип даярдаларын билгиңиз келеби? Анда төмөнкү нускаманы окуп чыгыңыз.

Стол сиркеси, шекер жана суудан (100 г) маринад жасайсыз. Пиязды жарым шакекче кылып туурап, үстүнө кайнак суу куюп, чейрек саатка чылап коюңуз. Андасуюктукту төгүңүз. Пиязды маринадга 30 мүнөткө өткөрүп, андан кийин сууну төгүп коюңуз. Этти кайнатып, муздатып, майда бөлүктөргө кесиңиз. Сырды чоң тешиктери бар сүргүчтө майдалаңыз. Катуу кайнатылган жумуртка, 4-6 бөлүккө кесип. Ананастарды майда бөлүктөргө кесиңиз. Терең айнек идишке бардык ингредиенттерди катмар кылып салабыз: жумуртка, эт, пияз, майонез, ананас, сыр, майонез. Салат "Лаззат" (ананасы менен) даяр. Тамакты арахис жана укроп, петрушка, кориандр менен кооздоңуз.

Вариант №3 (кара өрүк менен)

Бул рецепт боюнча даярдалган закуска өзүнүн кызыктуу даамы менен дайыма жагымдуу сюрприз болот. Бул тамакты биринчи жолу көрүп жаткандар көбүнчө анын курамында кандай азыктар бар экенин түшүнө алышпайт. Ошентип, кара өрүк жана башка ингредиенттер менен "Лаззат" салатын даярдап жатабыз. Бизге эмне керек болот? Ингредиенттердин тизмесин карап чыгуу:

• жарым килограмм кайнатылган тоок эти (төш, барабан. сан);
• 10 даана жаңгак;
• 100 грамм кара өрүк;
• 5 тоок жумуртка;
• 5 чоң кашык 45% майлуу майонез;
• 4 сарымсак тиштери;
• туз;
• өсүмдүк майы.

Закускаларды даярдоо процессинин сүрөттөлүшү

Жумуртканы чалып, сары майга куймак түрүндө кууруп алабыз. Кара өрүктүн үстүнө кайнак суу куюп, бир нече мүнөткө чылап коюңуз. Андан кийин аны элекке салып, суюктуктун агып кетишине жол бериңиз. Эт, жумуртка, кара өрүк, жаңгакты майда туурайбыз. Сарымсакты сүргүчтүн үстүнө майдалаңыз. Бардык азыктарды терең идишке салып, татымына жараша майонез, туз менен аралаштырабыз. Салатты демдөө үчүн калтырыңыз.

Вариант №4 (козу карындар менен)

Кычкыл сүйүүчүлөр бул өзгөчө тамакты баалашат. Туздалган козу карындар болгар калемпири жана майонез менен айкалышып, тамакка өзгөчө ачуулукту берет. Бул закусканы даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды колдонуңуз:

• маринаддалган козу карындар (шампиньондор, устрица козу карындары, chanterelles) - 200 грамм;
• тооктун төшү - 350-400 грамм;
• консерваланган жүгөрү - 1 банка (250 г);
• таттуу калемпир - 2 даана;
• орто майлуу майонез (45-50%);
• катуу сыр - 200-250 грамм.

Салат даярдоо технологиясы

Этти 40 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин муздатып, тилке кылып туурайбыз. Болгар калемпирин майда бөлүктөргө кесиңиз. Жүгөрүнү жалпак табактын түбүнө коюңуз. Өзүнчө идишке этти майонез менен аралаштырыңыз. Бул боштукту жүгөрүгө өткөрүңүз. Кийинки катмар - козу карындар. Андан кийин, сыр, андан кийин калемпир катмарын жатты. Жогоруда, майонез бир "тор" аткарат. Тамакты укроп жана петрушка бутактары менен кооздоп коюңуз. Козу карындар менен "Лаззат" салаты өзүнүн кудайлык даамы менен үй-бүлөңүздүн жана конокторуңуздун жүрөгүн жана ашказанын багындырууга даяр.

А бул баары эмес…

Эгер сиз Rapture салатын даярдоонун бул төрт вариантында кулинардык адистердин фантазиясы түгөнүп калды деп ойлосоңуз, анда сиз абдан жаңылып жатасыз. Бул тамакты даярдоонун дагы көптөгөн жолдору бар. Тамак-аш айкалыштары кээде абдан адаттан тыш болуп саналат. Ишенбейсизби? Анда биз сизди закусканын бул түрү үчүн дагы бир рецепт менен таанышууга чакырабыз - "Delight" салатчамгыр.

Бул витаминди даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

• дайкон чамгыр - 300 грамм;
• Пекин капустасы - 200-250 грамм;
• тоок жумурткасы - 3 даана;
• уй эти - 150 грамм;
• 50% майлуу майонез;
• жаңы укроп жана петрушка;
• таш тузу.

Ингредиенттердин "ансамбли" адаттан тыш экенине кошулам. Бирок мага ишен, алардан жасалган салат абдан даамдуу, аш болумдуу жана эң негизгиси ден-соолукка пайдалуу болуп чыгат. Аны кантип даярдоо керек, окууну улантыңыз.

Этти толук бышып, муздаганча бышырыңыз. Андан кийин аны тилкелерге кесип. Чамгырдын кабыгын тазалап, чоң сүргүчтөн жана туздан өткөрүңүз. Капустаны тилкелерге кесип. Катуу кайнатылган жумуртка жана туурап. Продукцияларды салат идишине төмөнкү тартипте катмарлап саласыз: уй эти, Пекин капустасы, жумуртка, чамгыр. Майонез менен бардык катмарларды жайып. Тамакты петрушка жана укроп, чамгырдан кесилген гүлдөр, жаңы бадыраң же помидор менен кооздоңуз.

Бул макалада салат жасоонун бир нече жолу берилген. Алар бир эле аталышка ээ, бирок тамак даярдоо үчүн буюмдардын топтому, даяр тамактын даамы жана жыты менен айырмаланат. Бирок биз ишенич менен айта алабыз, сизге, сиздин үй-бүлө мүчөлөрүңүзгө жана сиз мамиле кыла тургандардын бардыгына бул варианттардын баары биринчи жолу жактырышат. Мунун баары "Лаззат" салаты - бул ырахат!