Бөдөнө жумурткасынан жасалган салаттар: жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бөдөнөнүн жумурткасы ден соолукка пайдалуу экенин көп адамдар билет. Бирок, эч бир продукт толугу менен зыянсыз болушу мүмкүн эмес. Бөдөнөнүн жумурткасынын артыкчылыгы жана зыяны адамдын ден соолугунун абалына жана организминин өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу.

Алар тооктун этинен 6 эсе жеңил, салмагы 9-13 грамм. Алардын курамында организмге керектүү көптөгөн витаминдер жана минералдар бар: фосфор, темир, калий, марганец жана магний. Бир жумуртканын курамында суткалык белоктун 2% жана холестериндин 25% бар.

Бенефис

Бул жумурткалардын өзгөчөлүгү ден соолукка зыяны жок чийки жесе болот. Себеби канаттуунун дене температурасы +42 °C, зыяндуу бактериялар +40 °Cде өлөт.

Ошондой эле бөдөнө жумурткалары:

• Оор физикалык күч колдонулганда колдонулат.
• Кош бойлуу кезинде тамактануу сунушталат.
• Арыкташууга көмөктөшөт. Алар күнүмдүк талап кылынган калория санын көбөйтпөйт жана организм көптөгөн пайдалуу заттарды алат.
• Каныкпаган майлардын, белоктордун жана фолий кычкылынын камтылышынан улам, көлөмүн нормалдаштыратаялдардын гормондору
• Аллергия, бронхиалдык астма, ар кандай уулануулар, жүрөк оорулары жана нерв системасынын бузулушуна дабалык таасир этет.
• Эркектер күн сайын колдонсо, потенциянын бузулушуна жардам берет.

Бөдөнө жумурткасынан жасалган салат - адаттан тыш жана даамдуу тамак.

Зыян

Бөдөнөнүн жумурткасы ден соолукка зыян келтирген учурлар:

• Белоктун курамындагы овомукоид заты аллерген болуп саналат жана балдарда жана чоңдордо аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн. Бирок, баланын организми чоңдордон айырмаланып, аны жакшы көтөрө албайт.
• Бир жашка чейинки балдарга бөдөнө жумурткасынан салат бербеңиз.
• Эгер кыянаттык менен колдонсоңуз, тамак сиңирүүңүз бузулушу мүмкүн.
• Эгер сизде бөйрөк же боор оорулары бар болсо, доктурга кайрылыңыз.
• Чийки колдонулганда, жарактуулук мөөнөтүн кылдат текшериңиз. Эскирген продукт ууланууга алып келиши мүмкүн.

Салатка жумуртканы кантип кайнатуу керек

Кадимки тамактар даамдуу жана оңой даярдалганы менен кээде тажатма болуп калат. Андай учурларда адаттан тыш тамак жасагыңыз келет. Мыкты жана арзан вариант бөдөнө жумурткасы менен жашылчалар, сыр, балык, ошондой эле деңиз азыктары ж.б. кошулган салаттар болушу мүмкүн.

Бөдөнөнүн жумурткасын туура бышыруу маанилүү. Алгач кичинекей казанга же казанга сууну кайнатуу керек. Кайнап жаткан суюктукка жумуртканы салабыз. кабыгы жарака качуу үчүн, адегенде жылуу салып, аларды түшүрө аласызкран суу. Аларды катуу кайнатуу үчүн, кеминде 5 мүнөт отко коюңуз (эгер азыраак болсо, жумшак болуп калат).

Бөдөнө жумурткасы менен оңой салат рецепттери

Уй этинен жасалган салатка төмөнкү ингредиенттер керектелет:

• уйдун боору - 400 г;
• 5 бөдөнө жумурткасы;
• болгар калемпири - 1 даана;
• сабиз;
• лампочка;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• эки аш кашык майонез;
• туз, чөптөр.

Бышкан жумуртканы тилимдерге туурайбыз. Боор, сабиз жана калемпир - тар саман. Пияз - жарым шакекчелер, жашылчаларды майда туурайбыз. Күн карама майына боорду 6 мүнөт кууруу. Бир идишке даяр ингредиенттерди, тузду аралаштырып, майонезди кошуп, чөптөрдү себелеп саласыз.

Туна салат:

• консерваланган тунец;
• 10 бөдөнө жумурткасы;
• алча помидор - 100 г;
• 1 болгар калемпири;
• пияздын жарымы;
• 2 картөшкө тамыры;
• буурчактары - 100 г;
• бир нече салат жалбырактары;
• рукола;
• зайтун майы - 1 аш кашык. l.;
• лимон - 1 аш кашык. анын ширесин бир кашык;
• туз, жер кара мурч.

Муздаткычтан жумурткаларды алып, бөлмө температурасына жеткенде бир аз тыныктырып коюңуз. Аларды 6 мүнөт кайнатыңыз. Тазалоону жеңилдетүү үчүн аларды кайнагандан кийин муздак сууга чылап коюңуз.

Буурчактарды туздуу сууга 4-6 мүнөт бышырыңыз. Картошка формасында бышырыңыз.

Бөдөнө жумурткаларытөрттөн бөлүү керек. Помидорлорду экиге, төө буурчакты 4 бөлүккө бөлөбүз. Картошканы орто тилкеге, пиязды жана калемпирди жарым шакекчеге кесип. Руколаны колуңуз менен майда бөлүктөргө бөлүңүз.

Балыкты банкадан чыгарып, ширесин төгүп, балыктын кесиндилерин гана калтырыңыз - вилка менен эзиңиз.

Салат соусу: күн карама майын лимон ширеси, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.

Бөдөнө жумурткасы жана тооктун филеси кошулган салат:

• тоок эти (жакшы филе) - 400 г;
• бөдөнөнүн жумурткасы - 7 даана;
• салат (жүгөрү) - 150 г;
• 3 аш кашык зайтун майы;
• 2 аш кашык шарап уксусу;
• аш кашык бальзам уксусу;
• туз;
• татымалдар (кургак сарымсак жана райхон жакшы иштейт).

Тооктун этин жууп, кабыгын (эгер бар болсо) алыңыз. Филе толугу менен бышканга чейин кайнатыңыз. Жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, муздатып алабыз. Жашылчаларды майда туурайбыз. Даяр тоок филеси муздатып, майда бөлүктөргө кесип. Бардык ингредиенттерди кылдат аралаштырып, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

Өзүнчө идишке шарап уксусун жана зайтун майын аралаштырабыз - бул соус, салаттын үстүнө куябыз. Кайра аралаштырыңыз.

Бөдөнө жумурткасы кошулган салаттардын сүрөттөрү менен майрамдык рецепттери

Бөдөнө уясы салат үчүн сизге керек болот:

• 200 г кайнатылган бөдөнө филеси;
• 2 картошка;
• 1 сабиз;
• лампочка;
• 3 аш кашык зайтун майы;
• 6 бышырылган бөдөнө жумурткалары;
• салат;
• 2 чөйчөкчө күн карама майы;
• эки аш кашык майонез;
• эки искусство. оор каймактын кашыктары;
• 2 тутам укроп (майдаланган);
• бир чай кашык горчица;
• туз, ак калемпир.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Картошка менен пиязды тилке кылып туурайбыз. Сабизди орточо сүргүчтөн өткөрүңүз.
2. Күн карама майына картөшкөлөрдү кууруу.
3. Сабиз жана пияз - зайтун майында.
4. Бышырылган канаттуулардын этин бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Соус: майонезди каймак менен камчылап, горчица жана укроп кошобуз. Алынган аралашманы туз жана калемпир.
6. Бир табакка аралаштырыңыз: картошка, сабиз, эт жана пияз. Соус менен татып, аралаштырыңыз.
7. Бөлүштүрүү: Салат жалбырактарын колуңуз менен үзүп, тарелкага уя формасында тизиңиз. Андан кийин салатты тарелкага салып, үстүнө кайра соусту куябыз. Тазаланган бөдөнөнүн жумурткаларын оюкка салыңыз.

Бул тамакты кантип туура берүү керек экенин түшүндүрүү үчүн биз сиздерге бөдөнө жумурткасы кошулган салаттын сүрөтүн сунуштайбыз.

Ал эми азыр - боор треска, бадыраң жана помидор менен салат.

Ингредиенттер:

• зайтун - 200 г;
• 4 жаңы бадыраң;
• 150-200г треска боор;
• 3 кичинекей жаңы помидор;
• 10 бөдөнө жумурткасы;
• салат - 150 г;
• зайтун майы;
• лимон.

Мындай даярдалат:

1. Бака боорун банкадан алып, вилка менен туурайсыз. Продукт турган суюктукту агызуунун кереги жок.
2. Салат жалбырактарын кууш ленталарга кесип. Бадыраң менен помидорду жашылча салаты үчүн майдалаңыз.
3. Бышырылган жумуртканын кабыгын тазалап, 2ге бөлүңүз.
4. Зайтундун банкасынан суюктукту куюп, бир нече бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз (жашылчаларды эзип албаш үчүн жыгач шпательди колдонуу сунушталат).
6. Лимон ширеси, зайтун майы жана татымалдар менен кийиниңиз.

Апетит!