Бөтөлкөдөгү жумуртканын агы: пайдасы, ыңгайлуулугу жана практикалыктыгы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Келгиле, жумурткадай пайдалуу продуктуну ар тараптан карап көрөлү. Азырынча аш болумдуу сарысына тийбейбиз, бирок биз дагы бирдей пайдалуу бөлүгүнө токтолобуз, бөтөлкөдөгү жумуртканын агы сыяктуу жаңылыкты талдайбыз.

Жумуртканын агы кандай пайда?

Жумуртканын агы клеткаларыңыздын өсүшү жана курулушу үчүн пайдалуу аминокислоталардын таасирдүү спектрин камтыйт. Анын чоң плюс анын аз калориялуулугу болуп саналат, ал диета кармаган адамдар үчүн, ошондой эле туура тамактанууну кармангандар үчүн пайдалуу болот. Салыштырыңыз: анын 100 грамм продуктусунда 45 килокалория жана 10 грамм белок бар! Мисалы, уй этин алалы: 220 ккал жана 15 грамм протеин бирдей көлөмдө. Ал эми сүт: 70 ккал жана 4 грамм белок. Айырма айкын көрүнүп турат, бул жумуртканын акынын пайдасы жөнүндө тыянакка алып келет.

Белоктар деген эмне?

Суюк бөтөлкөдөгү жумуртканын агы белоктун башка түрлөрүнө салыштырмалуу кандай экенин түшүнүү үчүн алардын жакшы жана жаман жактарын карап чыгалы.

Сүзгү белок. Бул салыштырмалуу арзан, башка продуктылар менен жакшы синтезделет, тез сиңет (саатына 10-12 г ылдамдыкта), анда аминокислоталардын көп саны бар - 100% продукт. Бирок анынплюс - тез сиңирүү аны машыгууга чейин жана кийин гана колдонууну максатка ылайыктуу кылат, ал эми күндүз аны башка белоктор менен аралаштыруу керек.

Казеин. Ал жай сиңет, бул организмдеги аминокислоталардын жогорку концентрациясын сактайт, биологиялык баалуулугу 80% түзөт. Бирок бөтөлкөдөгү жумуртканын агы, андан айырмаланып, жагымсыз даамга жана жай эрүү ылдамдыгына ээ эмес.

Соя протеини. Бул холестеролду төмөндөтүүгө жардам берет, бир жагынан бул аялдар үчүн идеалдуу, ошондой эле продукт узак убакыт бою сиңет. Бирок ал эстрогендик активдүүлүктү жаратат жана биологиялык баалуулугу төмөн - 74%.

Сүт протеини 90% биологиялык баалуулугу менен салыштырмалуу арзан продукт. Бирок бул продукт ичегинин иштешине терс таасирин тийгизген лактат бар.

Акыры, бөтөлкөдөгү жумуртканын агы. Алардын аминокислота көрсөткүчтөрү жогору гана эмес, башкаларга караганда идеалдуу белоктун көрсөткүчүнө жакын. Аларда орточо сиңирүү ылдамдыгы бар, бул арыктоо үчүн эң ылайыктуу. Эң негизгиси, 100% биологиялык баалуулукка ээ, жумуртканын агы жетишсиздиги али аныктала элек.

Эмне үчүн бөтөлкөдөгү жумуртканын агы?

Бул жөнөкөй. Ал эми бала дүкөндөн сатылып алынган чийки жумуртканы жеш өтө кооптуу экенин билет. Сальмонеллез менен ооруп калуу мүмкүнчүлүгү ар дайым болот. Албетте, бөдөнөнүн жумурткасын тандасаңыз болот, бирок бул продуктунун көлөмүн жана баасын эске алганда, ал эң жакшы варианттан алыс.

Бөтөлкөдөгү жумуртканын агы - Москва, Санкт-Петербург, жанабашка чоң жана кичи шаарлардын текчелеринде мындай продукт бар - бул аминокислоталардын оптималдуу курамы менен 100% белок, булчуң жипчелерин түзүү үчүн негизги материал. Ал эми сулуу фигурага жетүүгө, булчуңдарды курууга, иммунитетиңизди көтөрүүгө жардам берет. Бул продукт машыгуу залы менен алектенгендер, күч даярдоо, бодибилдер, ылдамдык спорттун жактоочулары үчүн зарыл болуп саналат. Аминокислоталар спортчулардын организмине булчуң жипчелерин тезирээк курууга, антителолордун, ферменттердин жана гормондордун гармониялуу курамын калыбына келтирүүгө жана жөн гана ден соолукту чыңдоого жардам берет. Андыктан бул продукт ден соолугуна кам көргөн жана сергек жашоо образын карманган адамдар үчүн пайдалуу болот.

Оңой колдонуу

Бөтөлкөдөгү жумуртканын агы кантип колдонсо болот? Эгер окурман бул суроолорду берсе, анда жооп жөнөкөй - сиз аны түз эле бөтөлкөдөн ичсеңиз болот! Бул толугу менен коопсуз, ошондуктан, ал үчүн жылуулук дарылоо зарыл эмес. Аны колдонууда сиз сөзсүз түрдө сальмонелла менен оорубайсыз. Сиз аны блендер менен ылдамдыкты акырындык менен көбөйтүүгө болот, жана сиз даамдуу протеин коктейлин аласыз. Сиз стандарттуу жумуртканы кууруп аласыз. Ал жумурткадан белок алуу керек болгон тамактарга, мисалы, протеиндик кремдерге колдонсо болот. Бул жаңычылдык менен тамак бышыруу процесси сизден алда канча азыраак убакытты талап кылат.

Машыгуу жолунда сиз менен бирге алып жүрүү жөнөкөй жана оңой. Көптөгөн адамдар бөтөлкөдөгү протеиндердин жарактуулук мөөнөтү жөнүндө тынчсызданышат. Бул продуктунун сактоо мөөнөтү пакетте болжол менен 50 күн жана бөтөлкө ачылгандан кийин 4 күн. Эскерте кетсек, дүкөндөн чыккан жумуртканын агы ачылгандан кийин чийки түрүндө эң көп дегенде эки күнгө жакшы. Жана көпчүлүк бөтөлкөдөгү жумуртканын агы кадимки жумуртканын баасынан кымбат эмес, андыктан мындай сатып алуудан экономикалык жактан да зыян тартпайсыз.