Камырдан жасалган кызыктуу токочтордун рецепттери: идеялар жана сүрөттөр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Башыӊызда "бышыруу" деген сөздү укканда таттуулар менен байланыштасызбы? Бүгүн биз муну өзгөртүүгө аракет кылабыз. Анткени, нан бышыруу алча менен пирожкилерден жана алмурут жана корица кошулган бышыруулардан алыс. Алар эт жегичтерге, балык сүйүүчүлөргө жана вегетарианчыларга ылайыктуу. Алар дасторконуңузду жана маал-маалы менен бышырып турган классикалык тамактар топтомун диверсификациялоого жардам берет. Бул рецепттер абдан оңой, тез жана эң негизгиси даамдуу. Камырдан жасалган кызыктуу токочтор менен жакындарыңызды жана өзүңүздү кубантыңыз.

Камыр кандай

Көптөр нан бышыруудан баш тартышат, анткени аны менен аралаштыруу узак жана кыйын деп ойлошот. Кээ бир адамдар мештин начардыгынан бир нерсени күйгүзүп алуудан коркушат. Жана мунун баары бекер! Жашооңуздагы эң сонун даамдуу кызыктуу токочторду жасоого жардам бере турган көптөгөн лайфхактар бар. Бирок нан бышыруу ыкмасын изилдөөдөн мурун, адегенде камырдын негизи кандай экенин түшүнүүнү сунуштайбыз.

Пицца камыры

• Ун элден өтүшү керек.
• Сапаттуу ачыткыны гана колдонуңуз.
• Сомолордон алыс болуңуз.
• Камырды жайбаңыз, бирок колуңуз менен акырын тартыңыз.
• Форманын түбүн май менен майлап же себелеп коёбузкамыр жабышып калбаш үчүн ун.

Пуф кондитер

• Реццепттеги ингредиенттердин санын так сактоо зарыл.
• Сүттү 1ден 1ге чейин суу менен суюлтуңуз.
• Камырды духовкага салардан мурун үстүн кесип алабыз.

Кыска нан камыры

• Майга сараң болбоңуз, анын үстүнө ал терең тоңдурулган эмес, бир аз муздашы керек.
• Жакшы даам үчүн канттын ордуна кант упасын колдонуңуз.

Чүчпара үчүн камыр

• Унду сөзсүз электен өткөрүңүз.
• Камырды тегерек кылып бир багытта жууруйбуз.
• Камырды жок дегенде 20-30 мүнөт тындырыңыз.
• Камыр абдан жука, эки миллиметрден ашпашы керек.

Бисквит камыры

• Унду бир нече жолу электен өткөрүүнү унутпаңыз.
• Сарысынан актар кылдаттык менен ажыратылышы керек.
• Ингредиенттерди көпкө аралаштырбаңыз.
• Биринчи жыйырма беш мүнөт мешти ачпаңыз, антпесе камыр жайылып калат.

чукс кондитер

• Унду сөзсүз эле электен өткөрүү керек.
• Жумуртка муздак эмес, бөлмө температурасында болушу керек.
• Камырды миксердин ордуна колуңуз менен аралаштырыңыз.

Блин үчүн камыр

• Унду сөзсүз электен өткөрүңүз, бирок өзүнчө идиште.
• Жумуртка порошокту колдонбоңуз - тоок жумурткалары гана.
• Адегенде суюк ингредиенттерди (суу, минералдык суу, айран, жумуртка), андан кийин гана ун менен чечиңиз.
• Майды бышыргандын аягында гана (көмөч казанга чейин) кошуңуз.
• Камырды көпкө чаппаңыз.

Кызыктуу нан бышыруу рецепттери

Биз идеалдуу тамакка жетүү үчүн бардык сырларды үйрөндүк. Эми жөнөкөй кызыктуу нан бышыруу рецепттерин карап көрөлү.

Мейиз кошулган сыр пирогтары

Бизге эмне керек:

• бир пачка быштак;
• бир жумуртка;
• 3-4 аш кашык ун;
• аш кашык шекер (же ванилин);
• бир ууч мейиз.

Тамак бышыруу:

1. Бир пачка быштакты идишке салып, бир жумуртканы сындырыңыз.
2. Кант кошуп, вилка же камыргыч менен чабыш.
3. Унду электен өткөрүп, акырындык менен быштак массасын шекер жана жумуртка менен аралаштырыңыз.
4. Идишке кайнатылган мейизди кошуңуз.
5. Тарелкага бир аз ун куябыз. Чизкейктерди пайда кылгандан кийин, унду колго жабышпай тургандай кылып жайыңыз.
6. Чизкейктерди ар бир тарабын өсүмдүк майына кызарганча бир мүнөткө куурабыз.
7. Май агып кетиши үчүн көмөч казандагы сыркейктерди салфеткага салабыз.
8. Бал, каймак, кыям, варенье же коюлтулган сүт менен ысык тамакка бериңиз.

Бул тамак универсалдуу: аны эртең мененки, түшкү жана кечки тамакка жесеңиз болот. Мындан тышкары, бул абдан пайдалуу закуска болуп саналат. Быштактын калориясы аз жана белок көп болгондуктан, бул рецепт спортчуларга жана арыктоолорго жагат.

Кефирдеги мини пицца

Негиз жана толтуруу үчүн эмне керек:

• 200 мл кефир;
• аш кашык майонез;
• тоок жумуртка;
• жарым чай кашык бышыруучу порошок;
• 1стакан ун;
• 200 грамм катуу сыр;
• бир чымчым туз;
• томат пастасы же кетчуп;
• 2-3 помидор;
• бышкан жумуртка;
• колбаса же колбаса.

Пицца бышыруу:

1. Айранды бөлмө температурасына чейин ысытыңыз.
2. Ага жумуртка, майонез, туз жана разрыхлитель кошуу.
3. Сырды катуу сүргүчтөн сүртүп, бышыруудан мурун кооздоп, себүү үчүн калтырыңыз.
4. Баарын аралаштырып, ундун жарымын кошобуз. Ар дайым аралаштырып, калган унду акырындык менен кошобуз.
5. Духовканы 40 градуста күйгүзүп, камырды беш мүнөткө коёбуз. Бул убакта салманы даярдаңыз.
6. Колбасаны же колбасаны жана помидорду кубик кылып туурайбыз.
7. Камырды алып жука жайып алабыз. Камырдын бетине тегерекчелерди сыгып алабыз.
8. Бышыруучу баракка пергамент кагазын, анын үстүнө биздин келечектеги мини-пиццаларды салабыз.
9. Камырдын үстүнө томат пастасын же кетчупту сүйкөйбүз. Толтурууну жайыңыз. Үстүнө сыр себе.
10. Алдын ала эки жүз градуска чейин ысытылган духовкага жети мүнөткө жөнөтүңүз.
11. Камырды вилка менен тешип көрүңүз. Эгер ал кургак жана катуу болсо, анда пиццалар даяр.

Бул тамакты жасап, пикникке, жада калса жумушка жана мектепке алып барсаңыз болот. Тамак үчүн абдан ыңгайлуу. Ошондуктан биз аларды кичине кылып койдук.

Apple Cinnamon Pie

Таттууларга убакыт келди. Ал эми мештен кыйналбаш үчүн жай мешке бышырып алабыз. Бул балдар үчүн да абдан кызыктуу токоч.

Ингредиенттерди изилдөө:

• жарым килограмм алма;
• 2 жумуртка;
• стакан ун;
• стакан кант;
• 2 аш кашык корица;
• 2 аш кашык ваниль;
• 25 грамм май.

Жөнөкөй кызыктуу токочторду даярдоо:

1. Идишке эки жумуртканы сындырып, акырындык менен кумшекер менен ванилинди кошобуз. Айыры же камчы менен чапкыла.
2. Ун кошуп, жылмакай болгонго чейин чабышыңыз.
3. Эми алмалар менен алектенели. Аларды тилимдерге кесип, ичиндеги уруктарын алып салыңыз.
4. Камырга бир аз алма кесимдерин кошуп, бир азын кооздоо үчүн калтырыңыз.
5. Камырга корица кошуп, кайра аралаштырыңыз.
6. Мультиваркердин табагын сары май менен майлап, камырды куябыз. Үстүнө алманын кесиндилерин тегерете кооздоп коюңуз.
7. Мультиваркерди "Бышыруу" режимине бир саатка коюңуз.
8. Идишти чыгарып (пирогту солуп калбагыла, антпесе ыдырап кетет) жана дасторконго беребиз. Үстүнө корица же ванилин дагы себелеп койсоңуз болот. Жалбыз менен кооздоңуз.

Таттуу-тиштүү бул аба, үлпүлдөк жана жеңил десертти сөзсүз баалайт. Чай үчүн сонун закуска.

Камырдагы колбасалар

Ачыткы камырынан жасалган популярдуу жана кызыктуу токочтор сиздин бүт үй-бүлөңүзгө жагат. Келиңиз, аны кантип жасаганды үйрөнөлү.

Бул кызыктуу ачыткы токочту жасоо үчүн эмне керек:

• 400 грамм ун;
• 10 колбаса;
• 300мл суу;
• 50 грамм май;
• 5 грамм кургак ачыткы;
• жарым чай кашыктуз;
• 2 аш кашык. л. кант.

Тамак бышыруу:

1. Ачыткыны бир аш кашык шекер, жылуу суу жана эки аш кашык ун менен аралаштырабыз. Каалаган жылуу жерге жыйырма мүнөткө калтырыңыз.
2. Жыйырма мүнөттөн кийин камырга экинчи кашык шекер менен тузду кошобуз.
3. Колу менен камыр жууруйбуз, ага сары майды кошобуз. Жети мүнөт аралаштырыңыз.
4. Сүлгү менен жаап, камырды бир саатка калтырыңыз.
5. Камырды экиге бөлөбүз. Ар бир бөлүгүн тик бурчтуу кылып жайыңыз. Узунунан кесип, ар бир бөлүгүн алып, спираль жасоо үчүн ар бир колбасага ороп алыңыз.
6. Мешти эки жүз градуска чейин ысытып, колбасаны жыйырма мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.

Биздин кызыктуу ачыткы камыр токочтору даяр. Мектепке, университетке, жумушка, пикникке жегенге да ала кетсеңиз болот. Ар тараптуу жана даамдуу тамак!

Шашыңыз Чизкейк

Куурчак менен эмне тамак жасаганды билбей жатасызбы? Биз сиздерге биринчи кесимден тартып эле назик даамы менен таң калтыра турган, каттуу кондитерден жасалган кызыктуу токочту сунуштайбыз!

Сизге эмне керек:

• эки пачка камыр (ачыткысыз);
• 250 грамм каймак сыр;
• 200 грамм кант жана 3 аш кашык. л. чачуу үчүн кант;
• 100 грамм май;
• бир чай кашык ванилин.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Муздатып, камырды жайыңыз. Бир баракты бышыруучу табакка салыңыз.
2. Сыр, майды, шекерди жылмакайча чалып, калыпка куябыз.
3. Үстүнө камырдын экинчи бөлүгүн салабыз. Четтерин басыңыз.
4. Чизкейкти 180 градуста ысып турган духовкада жарым саатка коебуз.
5. Чизкейкти калыптан алганыңызда муздаткычка эки саатка коюңуз. Муздак, даамы жакшыраак.

Сырмак сырдын назик даамы каттуу кондитер менен айкалышып, сизге сөзсүз жагат!

Пуф кондитерлери

Ар бир адам бала кезинен бери пирожкилерди жакшы көрөт. Азыр алар станциядан эскирген кондитердик азыктар менен байланышкан. Бирок, эгерде сиз үй шартында пирожныйларды даярдасаңыз, алардын курамы жана даамы жөнүндө тынчсызданууга болбойт. Келгиле, аларды кантип жасаганды үйрөнөлү:

• кг камыр;
• жарым килограмм фарш (уй же чочконун эти);
• 40 грамм май;
• 4 сарымсак тиштери;
• эки пияз;
• туз, мурч.

Кызыктуу нан бышыруу рецепти менен тамак жасоо:

1. Пиязды блендер менен туурап, фарш менен аралаштырыңыз.
2. Сарымсакты туурап, фаршка кошобуз. Туз жана калемпир.
3. Камыр кичинекей үч бурчтук кылып кесип. Аларды тоголоктоп, эки четинен узун кылыңыз.
4. Ар бир шардын ичине бир кашык эт жана бир кесим сары майды салабыз. Биринчисин экинчи бөлүгүн камыр менен жаап коёбуз. Манжаларыңыз менен аларды чымчыңыз.
5. Питтилерди өсүмдүк майына эки тарабы кызарганча кууруп алабыз.
6. Алар даяр болгондон кийин, ашыкча май менен майды кетирүү үчүн камырларды кагаз сүлгүгө салабыз.

Чебурекс абдан ширелүү. Кааласаңыз, кошуңузсырдын бир кесим же куб ичинде. Ошондо ал эрип, тамакты бир топ назик кылат. Чебуректи ысык жана дароо жеген жакшы. Бул убакыттын өтүшү менен бышып жетиле турган тамактын түрү эмес.

Ичинде шоколады бар круассандар

Кайра десерт убактысы келди. Чайга бир нерсе даярдагыңыз келсе, анда бул рецепт сиз үчүн. Сүрөттө ылдыйда кызыктуу кондитердик тамактар абдан табитти көрүнөт. Круассандарды татып көрөлү:

Ингредиенттер:

• пакет кондитер;
• эки сүт шоколады;
• 3 аш кашык кант упасы;
• тоок жумуртка

Бышыруу десерт:

1. Камырды абдан жука жайып, үч бурчтук кылып кесип алабыз.
2. Шоколадты (же колуңуз менен сындырыңыз) жарым сантиметрдей майда бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Ар бир шоколадды камыр үч бурчтуктун түбүнө коюңуз.
4. Үч бурчтукту ороп, пергамент кагазына бышыруучу баракка салабыз.
5. Үч бурчтуктарды чийки жумуртка менен майлаңыз.
6. Мешти 220 градуска коюп, үч бурчтуктарды жыйырма мүнөттөй бышырыңыз.
7. Ысык берип, жегиле, антпесе шоколад катуулап, даамдуу жана укмуштуудай болбойт.

Бул рецептти балдар абдан жакшы көрүшөт. Андыктан кыздарыңыз менен уулдарыңыздын көңүлүн алуу үчүн тамак жасаганга аракет кылыңыз.

Втчина жана быштактар

Камырдын даамы жана ар кандай комбинациялары үчүн камырдан жасалган камырларды баары жакшы көрөт. Эт жегендер жана сырды жакшы көргөндөр бул рецептти сөзсүз баалашат. Даярдоо көп убакытты талап кылбайт, анткени биз дээрлик бардык азык-түлүк дүкөндөрүнөн оңой эле тапса боло турган даяр камырды колдонобуз. Келиңиз баштайлы.

Ингредиенттер:

• пакет кондитер (ачыткысыз);
• 150 грамм катуу сыр;
• 150 грамм ветчина;
• тоок жумуртка;
• бир аз ун.

Даамдуу бышыруу:

1. Камырды бышыруудан 2-3 саат мурун муздаткычтан чыгарыңыз. Эгер жетише албасаңыз, же унутуп калсаңыз, кабатыр болбоңуз. Микротолкундуу меш менен аны 2-3 мүнөттө эле эритип алабыз.
2. Втчинканы жука тилимдерге бөлөбүз. Ветчинадан майды кетиребиз (эгер бар болсо). Бизге кереги жок.
3. Сыр да тилимдерге кесилет.
4. Чоң тактайга ун себебиз. Камырды салып, төрт бурчтук же төрт бурчтук кылып кесип алабыз. Биз бир кесим ветчина, анын үстүнө - сыр.
5. Камырдын бир квадратын экинчиси менен жаап, четтерин чымчып коюңуз. Баса, камыр бөлүнбөшү үчүн четтерин вилка менен чымчып алабыз.
6. Бышыруучу баракты май менен майлап, шишкебектерди жайыңыз. Бышырганда кабык жасоо үчүн аларга жумуртка менен сүйкөңүз.
7. Мешти 200 градуска чейин ысытып, жыйырма мүнөттөй бышырыңыз.

Ысык бериңиз, анткени сыр кийин катуу болуп калат. Баса, тамак даярдоо жарым саатка да кеткен жок. Бул оңой жасала турган тамак ар бир дем алыш күндөрү үй-бүлөңүздү кубантат.

Даамдуу кефир козу карын пирогу

Бул пирогту козу карын менен гана бышырууга болбойт. Сиздин толтуруу үчүн издөө жанажөнөкөй рецептибиздин негизинде үйдө эксперимент.

Ингредиенттер:

• эки стакан йогурт;
• эки жумуртка;
• үч чөйчөкчө ун;
• бир чай кашык сода;
• аш кашык туз;
• бир чай кашык кант;
• 2 лампа;
• жарым килограмм козу карын.

Тамак бышыруу:

1. Менин козу карындарым, таза, майда бөлүктөргө кесип. Пиязды туурап, козу карындар менен бирге өсүмдүк майына он мүнөт куурабыз. Татымына жараша туз.
2. Айранды бөлмө температурасында ысытып, жумуртка, кумшекер, туз, сода кошуп аралаштырыңыз.
3. Унду дагы электен өткөрүп, акырындык менен айранга киргизүү керек, кесектер калмайынча аралаштыруу керек.
4. Форманы май менен майлаңыз. Камырыбыздын жарымын куюп, анан пияз менен козу карындарды салабыз.
5. Тесттин экинчи бөлүгүн куюңуз. Үстүн жашыл чөптөр менен кооздоңуз.
6. Алдын ала 200 градуска чейин ысытылган духовкада кырк мүнөт бышырыңыз.

Пирогту ысык же муздак берсе болот. Тамак анча майлуу эмес болуп чыкты, анткени биз камырды кефирден жасаганбыз, ал эми начинкасынан козу карындар гана бар. Бирок, ашыкча болбойт, анткени козу карындар организм үчүн кыйын сиңишет. Эгер аларды өтө көп жесеңиз, ичиңиз оорушу мүмкүн.

Сүт кошулган жука куймак

Көптөр ачык куймактарды гана кыялданышат. Бирок аларды бышырганды билгендер аз. Келиңиз баштайлы:

• эки тоок жумуртка;
• жарым литр сүт;
• бир чымчым туз;
• бир чай кашык кант;
• стакан ун;
• жашылчамай.

Тамак бышыруу:

1. Жумуртканы жарып, татымына жараша туз жана шекерди кошобуз. Айыры же камчы менен камчы.
2. Акырындык менен жумуртка аралашмасына сүт кошуп, аралаштырабыз. Ун менен да ушундай кылыңыз.
3. Камырды муздаткычка жыйырма мүнөткө коюңуз.
4. Чамыкты алып, өсүмдүк майы куюлган көмөч казанга тегерек кылып куябыз. Эки тараптан бир мүнөткө жетпеген кууруу. Биз алардын күйбөгөнүн текшеребиз.
5. Блиндерди биринин үстүнө тизебиз. Даамын жакшыраак көрүү үчүн аларды май менен сүртсөңүз болот.

Мындай куймактар жакшы, анткени алар чындыгында универсалдуу. Эгерде ингредиенттерден кант алынып салынса, анда блинкаларды каалаган нерсе менен толтурса болот: козу карындар, эт, ветчина, сыр. Эгерде сиз таттуу куймактарды жасасаңыз, анда бал, коюлтулган сүт, кыям, джем, каймак менен колдонсоңуз болот. Ал тургай, каймак жана мейиз менен быштак массасын жасоого болот. Андан кийин быштак кошулган блинный рулеттерди жасасаңыз болот.

Бүгүн сиз камырдан көптөгөн кызыктуу жана түрдүү рецепттерди үйрөндүңүз деп ишенебиз. Бышыруудан коркпоңуз, биз сизди бул оңой экенине ынандырдык. Жакшы табит!