2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
"Мимоза" - Европанын постсоветтик мейкиндигинде майрамдык дасторкон үчүн эң популярдуу салаттардын бири. Ал жаңы жылдын же 8-марттын милдеттүү менюсуна киргизилип, орус салаты, пальто астындагы сельд балыгы, лимон жана зайтун кошулган шпраттар менен сый-урматтын ордун ээледи.
Тамак тууралуу эки сөз
Мимоза салаты катмарланып жасалат. Бул анын атын жумуртканын сарысынын ачык сары чокусунан алган. Анткени, аялдар майрамынын алдында кеңири сатыкка чыккан алгачкы жаз гүлдөрү дал ушундай көрүнөт. Жана, албетте, тамак даярдоо үчүн колдонулган ошол буюмдардын көп түстүү катмарлары. Эгерде сиз жакындарыңызга деликатес менен мамиле кылууну чечсеңиз, дагы эмнени эстен чыгарбоо керек? Идишке катмар-катмар төшөлгөн Мимоза салаты ширелүү жана даамдуу болушу үчүн, аны берүүдөн 3-4 саат мурун даярдаш керек. Ал эми идеалдуу - майрам алдындагы түн. Андан кийин бардык компоненттер майонез катмары менен жакшы каныккан. Ал эми Мимоза салатыңыз (катмар түрүндө) назик, жагымдуу текстурага ээ болот, ал оозуңузда түзмө-түз эрип кетет. Гана керек смазать "Провансаль" орточо, антпесе тамакал өтө жогорку калориялуу болуп чыгат же шишип, жагымсыз көрүнөт. Эгерде бардык сунуштар аткарылса, анда сонун Мимоза салаты (катмарлары) бардык учурларда эң утуп алган тамактардын бири болуп калат.
Классикалык рецепт: Ингредиенттер
Ашканадагы ырым-жырымдарды баштоодон мурун, тамагыңыз балык же эт компоненттеринен болорун чечиңиз. Анын ичине же консерва (майдагы сардина, шпрот, тунец), же колбаса, ветчина же кайнатылган тоок төшү салынат. Баштоо үчүн, биз Mimosa балык салат кантип даярдалган талдайбыз. Тартип боюнча катмарлар: биздин вариантта күрүч, андан кийин балык, көк пияз, жумуртканын агы, сабиз, сарысы. Ар бир катмар майонез менен сыйпалангандан кийин. Бул жерде, демек, биз бардык керектүү ингредиенттердин тизмеси. Эми процесс чоо-жайы.
Классикалык рецепт: тамак жасоо
Ошондуктан, мимоза салатын жасоо үчүн (үстөлгө койгон тарелкага дароо катмарларды иреттеп койсоңуз болот) жарым стакандан бир аз ашык узун күрүчтү майдаланганча кайнатыңыз. Эгер сиз 2 порцияны даярдоону пландаштырсаңыз, көбүрөөк. Аны тегиз жайып, табактын формасына туура келүүчү формага келтириңиз. Майонезден тор кылып алыңыз. Балыкты банкадан чыгарып, сөөктөрүн алып, филеди вилка менен эзесиз. Күрүчкө салып, бычактын бычагы менен жылмакай, ошондой эле про-майонез. Бир тутам жашыл пиязды майда туурайсыз, баштары менен болот. Прованс менен бир аз майлап, салаттын бетине чачыңыз. Андан кийин, рецепт Mimosa салатында жумурткаларды катмар-катмар кылууну сунуш кылат.4-5 жумуртка катуу кайнатып, муздак. Жумуртканын агын кесип, сарысын кылдаттык менен ажыратыңыз. Протеиндерди майдалап сүртүп же майда туурап. бир катмар жайып, майонез тор кылып. 2-3 сабизди кайнатып, кабыгын тазалап, аарчып, салатка жиберебиз. Бир аз туз жана калемпир. Майонезди дагы кошуп жакшылап жаябыз. Акыркы сарысын аарчып, алар менен тамакты кылдаттык менен себиңиз. Мимоза салатын кантип кооздосо болот: рецептте ага жаңы петрушка жана укроп жабыштырып же тегерете жайып коюу сунушталат. Туура бышырып, ден-соолукка кам көрүңүз!
Мимоза сыры жана ветчина
Белгиленгендей, биздин тамак ар кандай версияларда берилиши мүмкүн. Мисалы, сыр менен Мимоза салаты. катмарлар, албетте, буга чейин башка продуктылардан болот. Бирок закускалардын даамы түбөлүктүү классиктерге багынбайт. Ошентип: формасында 5-6 картошка кайнат. Муздап, кабыгын тазалап, дароо жалпак салат идишке сүртүңүз. Туз, мурч жана щетка менен каймак. 100 грамм ветчина же кайнатылган колбасаны тилке кылып кесип, үстүнө жаткырабыз. Майонездин торчосун сүйкөңүз. Кийинки бир нече туздалган же туздалган бадыраң катмары болуп саналат. Аны тилкелерге тууралган туздалган болгар калемпири менен алмаштырсаңыз болот. Көбүрөөк майонез. 4-5 жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчып, майда туурап, ошондой эле мурунку катмардын бетине жайып, туз. Үстүнө кайра Прованс соусун салыңыз. Акыркысы - ар кандай түрдөгү сүртүлгөн сырдын катмары - аны сиз эң жакшы көрөсүз, албетте, сары. Берешендик менен салаттын үстүн гана эмес, капталдарынан да чачышат. Жубайларды кошуңузжашыл петрушка бутактары жана бир нече пияз сабагы - кереметтүү сыр "Мимоза" дасторконуңузду кооздогонго даяр!
Краб таякчалары менен мимоза
Кулинардык процессти чыгармачылык процесс десек, эч бир ашпозчу аны танбайт. Анткени, рецепттер боюнча катуу тамак жасай билүү, ингредиенттердин курамын жана санын эң майда-чүйдөсүнө чейин сактай алуу жетишсиз. Ошондой эле фантазия, ойлоп табуу, жарата билүү маанилүү. Краб таякчалары жана корей сабизи менен ачуу Мимоза салатын жасаганга аракет кылыңыз. катмарлардын ырааттуулугу төмөнкүдөй көрүнөт: бир нече майдаланган картошка, туздалган жана калемпир, майонез менен сыйпалган. Андан кийин корей сабиз жана жашыл пияз катмары. Алардын ортосуна майонез. Төртүнчү катмар Provence менен майдаланган краб таякчасынан жасалган, ал эми акыркы катмар сырдан жасалган. Сонун көрүнүш, сонун даамы. Бардык тамакты сүйүүчүлөр үчүн жагымдуу нерсе.
Мимоза назиктиги
Укмуштуудай назик Мимоза салаты ушул рецепт боюнча чыгат. Пиязды жарым шакекчелерге кесип, ачуусун кетирүү үчүн аны кычкылданган сууга бир сааттай чылап коюңуз. 5 жумуртканы кайнатып, агын бөлүп, майда туурап, формага тизип, майонез менен майлайбыз. Голланд сырын сүргүчтөн өткөрүп, экинчи катмарды жасайбыз. Сары майды алдын ала тоңдуруңуз, сүргүчтөн өткөрүп, андан кийин жатыңыз. Top 0 майонез менен жыпар жыттуу пияз сыгылган. Азыр майдаланган краб таякчалары. Чыныгы краб же чаяндардын эти жакшы болот. Үстүнө майдаланган таттуу жана кычкыл алмалардын катмары коюлат. Аларды да майонез менен даамдап, үстүнө,албетте, майдаланган сарысын чачат. Мындай "Мимозадан" сиңирилгенден кийин, салат күкүмүнө чейин жеп бүтмөйүнчө, конокторду айрып кете албайсыз.
Пайдалуу кеңештер
Тамак тууралуу дагы эмне сунуштай аласыз? Аны козу карындар жана эт менен бышырып, жаңы помидор, картошка жана жумуртка катмарлары менен бышырыңыз. Ал эми таңуу үчүн бир аз даяр горчица кошуңуз. Даам оригиналдуу, ачуу, жагымдуу болот. Же сарымсак жана майонез менен чийки сабизден катмарлардын бирин жасайбыз. Салатты жасагандардын баарына жагат.
Сунушталууда:
Мимоза салаты: картошка, сыр жана консерваланган рецепт
Мимоза салаты көптөн бери орус гурмандарынын жүрөгүн багындырып келет. Даяр формада, бул тамак өзүнүн даамы менен гана эмес, жарыктыгы менен да багындырат. Келгиле, мындан ары картошка жана сыр менен Mimosa салат даярдоонун негизги өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү, ошондой эле ар кандай үй ээси колдоно ала турган мындай тамак үчүн классикалык рецепт
Козу карындар жана сыр кошулган тоок эти: сүрөт менен рецепт. Духовкага фольгада козу карын жана сыр менен тоок рулет кантип бышыруу керек?
Макалада козу карын жана сыр кошулган тоок рулетин кантип туура бышыруу керектиги айтылат. Бул жагымдуу тамактын сонун даамы эч кимдин эсинде көпкө сакталат
Касу марзу курту менен сыр. Сыр чымын личинкалары менен сыр
Эң адаттан тыш жана кызыктай тамактар экзотикалык өлкөлөрдө гана даярдалат деп ишенишет. Бирок бул андай эмес. Мисалы, Италияда көк сыр деликатес болуп эсептелет. Бирок, башка сүт азыктары менен салыштырганда, ал жөн эле гүлдөй сезилет. Дагы жийиркеничтүү продукт - бул курттар менен сыр. Жок, ал бузулган эмес. Атайын даярдалып, ырахаттанып жешет
Картошка жана сабиз менен мимоза салаты: сүрөт менен рецепт
Картошка, сабиз жана башка бирдей даамдуу кошулмалар кошулган Мимоза салаты көптөн бери эле көптөрүбүздү сүйүп келет. Көбүнчө майрамга даярдалат. Рецепттердин ар түрдүүлүгү салаттын скучно эмес экендигине өбөлгө түзөт. Мимоза салатын сиз классикалык рецепт боюнча картошка, сабиз жана башка тааныш азыктар менен бышырып алсаңыз болот, же тамакты тазаланган ингредиенттер менен кооздоңуз
Сыр кошулган Мимоза салаты: сүрөт менен рецепт
Мимоза салатын сыр менен кантип бышыруу керек? Бул тамак үчүн классикалык советтик рецепт, ошондой эле кээ бир заманбап вариациялар
