2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Албетте, көптөгөн адамдар жаш курагына карабастан сыраны жакшы көрүшөт жана мезгил-мезгили менен ичишет, бирок бүгүнкү күндө дүкөндөрдө негизинен «химия» сатылып жатканы белгилүү. Эгерде мурда бул суусундук коркунучтуу химиялык кошулмалардын айынан организмге зыян келтирбесе, эми эмне кылабыз? Бул макалада сиз үй шартында организмге зыяндуу заттары жок сыраны кантип жасоону үйрөнөсүз.
Бир аз тарых
Пира - дан негизинде жасалган жана ачытуу процесси аркылуу алынган бардык тиешелүү жана угут суусундуктарынын жалпы аталышы. 6000 жыл мурун Месопотамияда даярдалган. Ошондой эле, бул суусундукту байыркы гректер, египеттиктер жана римдиктер колдонушкан. 16-кылымга чейин аны дээрлик бардыгы өздөрү даярдашкан, ошондуктан сыранын коммерциялык баалуулугу аз болгон. Көпчүлүк учурда, бул кол өнөрчүлүк, башка көптөгөн адамдар сыяктуу эле, кечилдер тарабынан жасалган. Дээрлик ар бир монастырдын өзүнчө сыра заводу болгон.
Кантип тамак жасоо керексыра үчүн угут
Эгер сиз сыраны өзүңүз жасоону чечсеңиз, анда алгач бардык керектүү азыктарды даярдашыңыз керек, атап айтканда:
- малт жарым чака;
- туз - 1 чай кашык;
- кургак ачыткы - 100 г;
- кант же бал - 300 г;
- хопс - 6 чыны;
- кайнатылган суу - 2 чака.
Биринчи кезекте угутту даярдоо керек. Көбүнчө бул үчүн арпа колдонулат, бирок үйдө пиво жасоо пиво заводдорундагыдай иштебей тургандыктан, буудайды колдонгон жакшы. Ошентип, биз бул дан азыгынан жарым чака алып, аны терең табага же нан табакчасына үч күн кайнак сууга салабыз. Андан кийин өнүп чыккан буудайды кенен табага салып, караңгы жерге коюу керек. Дагы бир күн талап кылынат. Кургагандан кийин жакшылап сүртүңүз. Малт азыр даяр.
Үй шартында сыраны кантип жасоо керек
Малтаны даярдагандан кийин, аны эки чака кайнак сууга салып, кургак, караңгы жерге түнгө коюу керек. Эртең менен бул аралашманы кайнатып, туз кошуп, отко дагы эки саат кармап туруу керек. Андан кийин, сиропту 40 ° C чейин чыпкалап, муздатуу керек, кант жана ачыткы салыңыз. Мунун баары жакшылап аралаштырып, 12 саат бою талап кылынышы керек. Эми бул суюктукту бөтөлкөлөргө куюуга болот, бирок аларды дагы 10 саатка жаппаңыз. Ушул убакыттан кийин сыра даяр болуп, аны идиштерге куюп койсо болот.
Тамак жасоонун экинчи рецептиүйдө сыра
Сиз башка суусундуктар же тамактар сыяктуу сыраңызды ар кандай жолдор менен жасасаңыз болот.
Эгер сизге биринчиси жакпаса, муну колдонсоңуз болот.
Сизге 4 кг кайнатуу уытын алып, прокат менен эзип, 70°C чейин ысытуу керек. Андан кийин 1 кг өнүп чыккан буудай данын кошуп, 3-4 капка бөлүп, суюктуктун бирдей температурасын дагы бир саат кармап туруу керек. Андан кийин пиво даярдоого йод аралашкан бир тамчы сусло жана 20-25 г хмель куюш керек болот. Жарым сааттан кийин аралашманы оттон алып, 25°C чейин муздатып, андан соң сыра ачыткысын кошобуз.
Алынган суусундукту бир жумага ачытуу үчүн калтырыңыз, анан бөтөлкөгө куюп, 1 литр суюктукка 8 г глюкоза кошуп коюңуз. Сыраны дагы бир нече жума муздаткычта ичсеңиз болот.
Үй шартында сыра жасоо оңой болгондуктан, аны сизге керек болгон сайын жасай аласыз. Анын үстүнө, мындай суусундук сатып алынганга караганда пайдалуу жана даамдуу болот.
Сунушталууда:
Коктейлди кантип жасоо керек? Блендерде коктейлди кантип жасоо керек?
Үй шартында коктейль жасоонун көптөгөн жолдору бар. Бүгүн биз карап көрөлү бир нече Recipes, камтыган жөнөкөй жана кыйла жеткиликтүү продуктылар
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Жүзүмдөн шарапты кантип жасоо керек: үйдө жасалган шарапты жасоо үчүн рецепт
Жүзүмдөн жасалган шарап эң байыркы жана эң асыл суусундук. Туура даярдалган жана белгилүү бир дозада керектелген, ал айыктыруучу функцияларды аткарат, денебизди айыктырат, жашартат, күч жана энергия менен толтурат, эркин радикалдарды жана токсиндерди жок кылат
Сабизге эмне тамак жасоо керек? Кышкыга сабизди кантип бышыруу керек? Сабиз котлеттерин кантип даярдоо керек?
Сабиз бардык жагынан баалуу жашылча, аш болумдуу жана адамдын организмине дарылык касиети бар, иммунитетти жогорулатып, токсиндерди кетирет жана каротиндин курамы боюнча ага эч тецдеши жок. Бул ден-соолукка пайдалуу жана диеталык тамак-ашты билгендер үчүн кудайдын белеги
