Туура жана даамдуу бышыруу. Бир нече рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Козунун этинен жасалган шишкебек - укмуш даамы менен чын жүрөктөн жасалган тамак. Аны иш күндөрү да, каалаган майрамда да бышырып алсаңыз болот. Макалада сиз деталдуу көрсөтмөлөр менен рецепт таба аласыз. Ашканада ийгилик!

Картошка менен козу шишкебек

Керектүү ингредиенттер:

• бир чоң сабиз;
• май – кесим;
• кой эти - 400-500 г жетиштүү;
• жаңы же кургатылган жалбыздын бир бутагы;
• зайтун майы;
• бир помидор;
• сарымсак - 2-3 тиш;
• пияз - 1шт.;
• бир орто цуккини (жаш);
• эки калемпир;
• татымалдар (анын ичинде орегано);
• картошка түптөрү - 3-4 даана;
• 200 г ак капуста.

Практикалык бөлүк

1. Стол үстүндөгү бардык азыктар. Негизги ингредиент - козу эти. Бул этти даярдоо өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Эгер аны аз бышырып койсоңуз, катуу болуп калат. Ал эми козуну отко ашыкча коюп койсоңуз, тамактын даамы жакшы жакка өзгөрбөйт. Андыктан рецептти так аткаруу зарыл.
2. Этти агын сууга чайкаңыз. Майда бөлүктөргө кесип.
3. Пияздын кабыгын алып салыңыз. Анын этин жарым шакекчелерге кесүү керек.
4. Койдун кесимдерин ысык табага жөнөтүңүз. Май менен 2-3 мүнөт кууруу. Шпатель менен аралаштырууну унутпаңыз. майдаланган пияз кошуу. Дагы 3-4 мүнөт кууруп, аралаштырууну улантыңыз.
5. Камандын ичиндегилерди калың казанга салыңыз.
6. Капустаны орто тик бурчтук, картошканы кубик кылып туурайбыз. Биз жаш Zucchini алабыз. Андан кабыгын алып салуу зарыл эмес. Жөн гана коюу жарым чөйрөлөрдү кесип. Помидор менен сабизди кубик кылып туурайбыз. Бардык бул жашылчалар эт жана пияз бар казанга, жайгаштырылат. бир стакан ысык суу куюп (сорпону алмаштырууга болот). Биз мешке койдук. Суюктук кайнай баштаганда дароо отту минимумга коюңуз. Ингредиенттерди 1,5-2 саат бышырыңыз. Биз кайнатма күйбөй турганын жана суюктуктун жетиштүү болушун текшеребиз.
7. Идишти бышыруу процессинин аягына жакыныраак тузуңуз. Андан кийин сарымсак, бир-эки калемпир, жалбыз жалбырактары жана орегано кошуу. Жангактай болгон сары майды салабыз. Баарын аралаштырабыз. Биз отту өчүрөбүз. Идишти капкак жана сүлгү менен жаап коюңуз.
8. 15-20 мүнөттөн кийин үйдөгүлөрдү дасторконго чакырып, аларды даамдуу тамак менен сыйласаңыз болот - картошка кошулган козу шишкебек. Биз петрушка бутактары менен кооздоп, тарелкаларга таратат. Пита наны же жүгөрү тортиласы менен бериңиз.

Грек рецепт

Товардын тизмеси:

• 2 аш кашык. л. тазаланган май, томат пастасы жана каалаган унусорттор;
• бир лампочка;
• лаврушка - 1 барак;
• сарымсак - жарым тиш;
• ак шарап - эки стакан жетиштүү болот;
• 25 зайтун;
• 0,5кг жаңы козу;
• тимьян - ½ чай кашык;
• сүйүктүү татымалдар.

Тамак бышыруу процесси

1. Жууланган этти орто өлчөмдөгү кубиктерге туурайбыз. туз. Татымалдарды чачыңыз. Биз аны ысык табага жөнөтөбүз. Май менен бир аз кууруу.
2. Көмөч казанга этке майдаланган сарымсакты кошобуз. Бардык шараптын 2/3 бөлүгүн куюп коюңуз, анда ал козунун кесиндилерин толугу менен жаап турат. Отту максимумга коюңуз. Суюктук бир аз буулангандан кийин калган шарапты кошосуз. Лаврушканы жана томат пастасын салабыз. Тимьян себиңиз.
3. Кой этинен жасалган шишкебекти жумшартып, отту минималдуу кылып бышырып алыңыз. Берердин алдында, тамакты ун менен татыйт. зайтундун жарымын кошуу. Капкак менен жаап, 5 мүнөт демдеп коёбуз. Тамакты жылытылган тарелкаларга таратып, сарымсак менен сүртөбүз.

Жашылча менен козу этинен жасалган шишкебек: мультиварка рецепти

Ингредиенттер:

• 1 шт. сабиз жана пияз;
• бир тутам жашылча (мисалы, укроп же петрушка);
• 600г картошка;
• бышкан помидор - 2 даана;
• сарымсак - бир-эки тиш;
• 0,5 кг козу;
• татымалдар (калемпир, туз).

Тамак бышыруу

1. Бардык жашылчаларды тазалап, жууп салыңыз. Пиязды шакекчелерге, ал эми помидор менен сабизди тегерекчелерге кесүү керек. Картошка менен этти чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Көп идиштин түбүн май менен сүйкөңүз. Помидордун тегерекчелерин жаябыз, үстүнө пияз шакекчелери.
3. Даана эт тузу жана сүйүктүү татымалыңыз менен аралаштырыңыз. Аларды помидор-пияз “жаздыкка” жаябыз. Кийинки катмар - сабиз кесимдери. Туздалган жана жыпар жыттуу заттар себилген картошканы көп идишке салуу керек.
4. Менюдан таап, "Плов" режимин коюңуз. Капкагы жабык менен бышыруу. Биз атайын үн сигналын күтүп жатабыз. Капкакты ачабыз. Буктурмага майдаланган сарымсакты, ошондой эле жаңы чөптөрдү салабыз. Биздин жыпар жыттуу тамак жегенге даяр. Баарыңарга жагымдуу табит!

Сунуштар

• Ачык түстөгү, катуу майлуу койду тандаңыз. Эгерде сизге бир кесим кызыл жип же борпоң эт сунушталса, андан баш тартыңыз. Анткени, бул карыган койлор менен гана болот. Бул параметр шишкебектерге ылайыктуу эмес.
• Тамак бышыруу үчүн көкүрөктү, ийинди же моюнду алган жакшы. Бирок кууруу үчүн койдун арткы бутун колдонууну сунуштайбыз.
• Этти кесүү өзгөчө мааниге ээ. Сиз тарамыштарды жана жегис пленканы алып, ашыкча майды кесип салуу керек. Болбосо, тамактын даамы (бизде шишкебек) бузулат.
• Козунун этинен жасалган тамактар бышкандан кийин дароо дасторконго берилет. Анткени, май бат эле тоңуп калат.

Жабууда

Козунун этинен жасалган шишкебек - эң сонун жана укмуш даамдуу экинчи тамак. Анын калориялуулугу 150дөн 280 ккалга чейин өзгөрөт (кошумча ингредиенттерди колдонууга жараша). Фигураны кылдаттык менен көзөмөлдөгөн адам муну эске алышы керек.