2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Дүйнө, адамдар сыяктуу эле ар түрдүү. Кимдир бирөө эт азыктарын камтыган тамактарды гана жегенди кааласа, башкалары мындай азыктарга чыдай албайт. Жакында эле Азияда алар өзгөчө даамы бар глютенден жасалган эттин жаңы түрүн ойлоп табышты.
Сейтан - бул эмне? Бүгүн бул суроонун жообун баары билет!
Кириш
Сейтан – бул кадимки буудай протеининен (кээде глютен же глютен деп аталат) жасалган жаңы тамак. Орой айтканда, эгер сиз сейтанды жеп көрө элек болсоңуз, анын эмне экенин билбеңиз, ал өсүмдүк протеин, башкача айтканда, эт экенин билиңиз.
Билүү кызыктуу! 100 грамм сеитандын курамында болжол менен 25 грамм протеин, 40 грамм углевод жана 1 грамм гана май бар. Бул продукт мүмкүн болушунча дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрүндө популярдуу болуп саналат. Ал мындай атакка эттин биринчи жашылча түрү болгондугунун аркасында ээ болгон.
Ситанды дагы эле сынап көргүңүз келеби? Бул эмне, азыр билесиң. Бул сонун тамакты жасаганды үйрөнүү гана калды!
Сейтан кантип жасалат?
Бул тамак вегетарианчылар үчүн чыныгы деликатес. Белгилүү болгондой, вегетариандык ашкана тирүү жандыктарды тамак үчүн колдонууну билдирбейт. Бирок мындай адамдар жашылча этин жей алышат жана бул колдонуудагы эрежелерди бузуу эмес.
Албетте, сейтандын этинин даамын билип (биз буга чейин эмнени карап чыктык), мындай продуктунун чыныгы этке эч кандай тиешеси жок деп айтууга болот, бирок андай эмес! Ооба, тамак так чыныгы эттин даамын туурай албайт, бирок ал көптөгөн тамактарды жакшы толуктайт, бирок азыр бул жөнүндө эмес. Үй шартында сетан жасоо жөнүндө сүйлөшөлү.
Үй шартында өсүмдүктүн этин кантип жасоо керек?
Эми биз бул сонун буудай этинин этап-этабы менен рецептин талкуулайбыз. Көңүл буруңуздар! Сейтандын калориясы анчалык деле жогору эмес, бирок анчалык деле аз эмес - даяр продуктунун 100 граммына болжол менен 300 килокалория.
Тамак бышыруу үчүн ингредиенттер:
- 2 кило ун;
- 1000 миллилитр чыпкаланган суу.
Биринчи кадам
Ошондуктан, чоң идиш алып, ага керектүү көлөмдөгү унду куюңуз. Бир литр суу кошуп, камыр жууруйбуз. Алынган аралашманы шар формасында 20-30 мүнөткө калтырыңыз.
Жарым сааттан кийин ичине камыр салынган идишти сууга толтуруу керек. Албетте, ал жок болот. Камырды "жууга" аракет кылуу керек. Сууну алмаштырууну унутпаңыз (актан тазалоого). Бул аракетти сууга чейин кайталоо керекидиште дээрлик ачык-айкын болбойт. Бул унда крахмал дээрлик жок экенин көрсөтүп турат, бул негизинен вегетариандар көп колдонгон глютенди билдирет. Вегетариандык ашкана абдан кызыктуу, туурабы?
Экинчи кадам
Жууланган тоголок буудай протеинине ээ болгондо, бул продуктуну бышырып баштасаңыз болот. Атактуу ашпозчулар сейтанды сорпого же жөн эле татымалдарды жана кургатылган жашылчаларды кошуп кайнатып алууну сунушташат. Бышыруу 20-30 мүнөткө созулат, андан кийин камырды элекке салуу керек.
Үчүнчү кадам
Азыр бул “этти” сүйүктүү татымалыңыз менен сүртүшүңүз керек болгон учур. Ошондой эле, эксперттер аралашмага бир аз зайтун майын кошууну сунушташат.
Көңүл буруңуз! Кайнаганга чейин топтун даамы жок, башкача айтканда, анын андан аркы даамы сиз эмнени кошууну чечкениңизден көз каранды.
Сейтанды эттин маринадына чылап коюу жакшы. Бул даам үчүн жакшы!
Даамы бай болушу үчүн бышырылган глютенди белгилүү бир аралашмада 1-2 саат кармашыңыз керек, ошондо жакшы нымдалган болот.
Төртүнчү кадам
Эми сиз жашылча этиңиз бышыра турган мешке тамактарды тандап алышыңыз керек. Камыр жабышып калбашы үчүн нан табагын же башка ашкана шайманын калың май менен майлаңыз.
Ашпозчулар тамактын даамын вегетарианчыларга жана каалоочуларга дагы жагымдуураак кылуу үчүн бышыруучу баракка жашылчаларды салууну сунушташат.жаңы нерсени байкап көрүңүз.
Товарды 45 мүнөт бышырыңыз, духовкадагы температура 200 градус болушу керек.
Билгеним жакшы! Сейтан куурулган тамакка абдан окшош. Ал оңой эле майда бөлүктөргө кесип. Бул эт ысык жана муздак тамак үчүн ылайыктуу болуп саналат. Сейтан ар кандай дан эгиндери, картошка, макарон жана козу карындар менен жакшы кетет, ал эми чыныгы вегетарианчылар үчүн ушундай кытайдын эти менен балыр бышырганга аракет кылсаңыз болот!
Сейтанды ким жейт, ким жей албайт?
Дарыгерлер сейтанды анын негизги компоненти - глютенге өтө сезгич адамдар эч качан колдонбошу керектигин эскертет.
Даяр продукциянын курамында клетчатка көп, ал көп адамдарга жетишпейт. Бул продуктунун курамында холестерол такыр жок - чоң пайда!
Корытынды
Ар бир адам өзүнүн сейтанын жасай алат, анын рецепти бир аз жогоруда келтирилген. Бирок, дээрлик ар бир дүкөн кытай этин оңой эле сатып алса, эң аз акча коротуп, көп убакыт коротуунун кереги барбы.
Сейтан – бул өзгөчө тамак, ал баарына жагат. Анын курамында жынысына, жашына, расасына жана башкаларга карабастан, ар бир адамдын организмине керектүү гана пайдалуу заттар бар. Сиз бул укмуштуудай даамдуу этти биринчи жолу татып көргөндө таң каласыз. Айтмакчы, бул тамак көптөгөн ресторандарда берилип жатканына көңүл буруңуз.
Жакшы маанай, унутулгусэмоциялар жана аппетит!
Сунушталууда:
Бууга бышырылган күрүчтү кантип бышыруу керек. Бышкан күрүчтү майдалап кантип бышыруу керек
Дүкөндө сиз сунушталган товарлардын ар түрдүүлүгүнөн адашып кетесиз. Атүгүл биз көнгөн күрүч да башкача: жылмаланган, бууланган, жапайы. Үй кожойкелери өздөрүнө жаңы сорт сатып алууда, бул жарманы кантип бышырууну ойлонушат, анткени күрүч эт же балык үчүн эң сонун гарнир гана болбостон, салаттарды, закускаларды жана палоолорду даярдоого да жарактуу болот
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Картошкадан эмне бышырса болот? Картошкадан эмнени тез бышыруу керек? Картошка менен фарштан эмне бышыруу керек?
Күн сайын көптөгөн үй кожойкелери картошкадан эмне бышырса болорун ойлошот. Жана бул жерде таң калыштуу эч нерсе жок. Анткени, сунушталган жашылча салыштырмалуу арзан баага ээ жана биздин өлкөдө чоң суроо-талапка ээ. Мындан тышкары, мындай тамырлардан жасалган тамактар дайыма даамдуу жана канааттандырарлык болуп калат. Ошондуктан, биз бүгүн үй шартында картошкадан кантип жана эмнелерди жасоого болорун айтып берүүнү чечтик
Стейкти кантип кууруу керек? Стейк деген эмне? Жай мешке, мешке, көмөч казанга кантип бышыруу керек: рецепттер
Стейк - бул эмне? Бул жөнөкөй кулинардык суроого дээрлик ар бир адам жооп бере алат. Анткени, стейк биздин өлкөдө өзгөчө популярдуу болгон абдан даамдуу жана канааттандырарлык эт тамак болуп саналат
Сабизге эмне тамак жасоо керек? Кышкыга сабизди кантип бышыруу керек? Сабиз котлеттерин кантип даярдоо керек?
Сабиз бардык жагынан баалуу жашылча, аш болумдуу жана адамдын организмине дарылык касиети бар, иммунитетти жогорулатып, токсиндерди кетирет жана каротиндин курамы боюнча ага эч тецдеши жок. Бул ден-соолукка пайдалуу жана диеталык тамак-ашты билгендер үчүн кудайдын белеги
