2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 07:31:00
Азия өлкөлөрүнүн көбүнүн ашканасында төө сүтү сыяктуу экзотикалык «чийки зат» колдонулат. Андан суусундук даярдалат, ал эреже катары «шубат» деп аталат (арабдарда, казактарда жана башка элдерде). Буга чейин ал көчмөндөрдүн эң маанилүү буюму катары эсептелген. Ошол эле учурда шубат (же башкача айтканда, төө кымыз) курамында организмге пайдалуу заттардын камтылышынын аркасында азыр да жогору бааланат.
Төө сүтүнөн жасалган суусундуктун пайдалуу касиеттери
Төө кымызынын аталышына токтолгон соң, төөнүн сүтүнүн касиеттерине кененирээк токтололу. Бул продукт бир аз таттуу даамы менен өзгөчө даамы бар. Төө сүтү чөл аймагындагы витаминдердин жана башка пайдалуу элементтердин негизги булактарынын бири. Анын курамында белоктор, майлар, В, С жана D витаминдери, ошондой эле минералдар (темир, күкүрт, кальций, фосфор жана башкалар) көп.
Ошондой эле бул жаныбардын сүтү сезгенүүгө каршы жана микробго каршы касиетке ээ, кайра иштетүүдө жоголбойт. Аларды төө кымыз сыяктуу суусундуктан да тапса болот. Мүмкүн"Чөлдүн кемелери" бир караганда көрксүз, бирок чындыгында курамында минералдар жана көптөгөн түрдүү кислоталар бар тикенек менен атайын өсүмдүк менен азыктанышы менен түшүндүрүлөт.
Төө кымызын мындай ооруларга калыбына келтирүүчү каражат катары жазып берсе болот:
- Астма жана кургак учук.
- Боордун циррозу жана бул органдын башка оорулары.
- Диабет.
- Тери оорулары, псориаз.
- Ашказан оорулары.
Шубат кантип жасалат?
Төө кымыз (шубат) оңой жасалат. Ал үчүн атайын аппарат - булгаары сумка (торсык) болушу керек. Бирок мындай нерсени табуу кыйын болсо, жыгач идиштерге (кичине челектерге) бышырып алса болот. Жылуу чыпкаланган төө сүтүн идишке куюп, ага ачыткы кошуп, жылуу жерге “жетиш үчүн” коёт. Суусундукту бир суткадан кийин ичсе болот, ал эми кычкыл процесс учурунда чайкап коюу зарыл эмес. Берер алдында шубатты аралаштырып, идиштерге куюш керек.
Суусундуктун эскирүү убактысына жараша кымыз шарттуу түрдө төмөнкү түрлөргө бөлүнөт:
- Жаш (бир күндүк). Бул сорт таттуу жана кычкыл даамга ээ жана аз кандуу жана эмчек эмизген энелерге сунушталат.
- Орточо күч (2-3 күндүк). Бул ичимдик узакка созулгандыктан, эң жакшы сапатта деп эсептелинет. Бирок, анын даамы бир топ кычкыл болот. Ошол эле учурда шубатка туз кошуп койсо болот.
Кызыктуу фактылар
Төөнүн сүтүн жана бул продуктыдан жасалган суусундуктарды ичкенде лейкоз жана ашказан рагы сыяктуу татаал оорулардан айыккан учурлар белгилүү. Ошентип, араб тилиндеги “Тарик ал-хидая фи дар махатыр ал-жин ваш-шайтын” китебинин авторунун айтымында, бедуиндер лейкоздун акыркы стадиясында жаткан төрт англичанга айыгып кетүүгө жардам беришкен. Алар чөлгө келгенде, оорулуулар айыгып кетүү үмүтүн эчак эле жоготуп коюшкан. Бирок, төөнүн сүтүн жеп-ичүүнү, ошондой эле бул жаныбардын заарасынан айыктыруучу дабаны камтыган дарылоодон өткөндөн кийин адамдар толук айыгып кетишти.
Төө сүтүнөн алынган кымыз баалуу дарылык жана аш болумдуу касиетке ээ. Жаратылыштын мындай "белектерин" билүү көптөгөн адамдарга узак өмүр сүрүүгө жана жоголгон ден соолукту калыбына келтирүүгө мүмкүндүк берет.
Сунушталууда:
Кымыз деген эмне: сүрөттөлүшү, касиеттери, рецепти, керектөөнүн оң жана терс жактары
Дени сак тамак-аш жана туура тамактануу азыр абдан популярдуу, андыктан кымыз кайрадан дүкөндөн сатылып алынган газдалган сууларды ээлеп жатат. Аз эле адамдар билет, бирок кымыздын аркасында сиз абдан жакшы арыктай аласыз, андан тышкары бул күн бою сергектик жана энергия заряды, энергетикалык суусундуктар ага ылайыктуу эмес
Тоңдурулган кальмарды салатка канча бышыруу керек: түрлөрү, бышыруу убактысы жана бышыруу өзгөчөлүктөрү
Салаттын ингредиенттеринин бири кальмар кайнатылганда жана сизде үйдө тоңдурулган деңиз азыктары гана болгондо, аларды табакка салууга кантип даярдоо керек деген суроо туулат. Эми биз аларды кантип ширетүү керек экенин жана канча убакытка чейин так аныктоого аракет кылабыз
Сары алча: сүрөттөмө, пайдалуу касиеттери жана мыкты рецепттер. Уруксуз сары алча кыямы - рецепт жана бышыруу өзгөчөлүктөрү
Сары алча даамдуу жана пайдалуу продукт. Таттуу мөмөлөрдөн сиз даамдуу кыям, даамдуу десерт же жагымдуу алкоголсуз суусундук жасай аласыз. Бүгүн биз алчанын пайдалуу касиеттери менен кененирээк таанышууну, ошондой эле аны үй шартында даярдоонун сырлары менен бөлүшүүнү каалайбыз
Бисквитти кандай температурада бышыруу керек: печенье бышыруу өзгөчөлүктөрү, камырдын түрлөрү, температуранын айырмасы, бышыруу убактысы жана кондитерлердин кеңеши
Колдон жасалган торт каалаган дасторконду кооздойт. Бирок анын даамы өзгөчөлүктөрү базаны даярдоо көз каранды. Бул макалада биз ар кандай түзмөктөрдө печенье бышыруу үчүн кандай температурада айтып берет, ал кандай түрлөрү. Ошондой эле тамак-аш даярдоодо негизги каталарды карап көрөлү
Төө буурчак жана жүгөрү кошулган даамдуу салат - рецепттер жана бышыруу өзгөчөлүктөрү
Бул уникалдуу жашылчаны татып көрүүгө батынбагандар үчүн даамдуу жана аш болумдуу салаттар дүйнөсүн ачууга жана ачууга убакыт келди. Фасоль салаттарын каалаган күнү жесе болот, аларды даярдоо кыйын эмес. Мындай тамактар майрамдык дасторкондо да жакшы болот