80 жаштагы байбиче үчүн торт: рецепт жана тамак жасоо ыкмалары

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Ар бир адам чоң энеге 80 жыл торт тартуулай алат, бирок үйдөгү тортту мээримдүү туугандар гана жасай алышат! Өз алдынча бышырылган торт же пирогдон өткөн сулуу эч нерсе жок экенине кошулам, ал дүкөндөгүлөрдү гана эмес, ошондой эле жан менен жасалган. Мындай майрамга дагы эмне керек?

Туулган кызды печенье торт жана классикалык "Наполеон" менен да кубанта аласыз. Мындай десерттерди даярдоо атайын көндүмдөрдү талап кылбайт жана торт үчүн азыктарды каалаган муздаткычтан тапса болот.

Таенемдин 80 жылдыгына арналган губка торт

Бул десертти даярдоо үчүн сизге керек болот:

• ун - 250 грамм;
• гранулдашкан кант - 250 грамм;
• эки тоок жумуртка;
• коюлтулган сүт - 250 грамм;
• май - 350 грамм;
• суу;
• кант сиропу;
• ваниллин.

Келиңиз, бышыруу процессин бир нече этапка бөлөлү:

• терең идишке, эки жумуртканы кумшекер менен чалып, кошобузун жана кылдат аралаштыруу;
• алынган камырды бир нече бөлүккө бөлүп, прокат менен жаябыз, мезгил-мезгили менен ун себебиз;
• бисквит торттарын 180 °Cде 20 мүнөт бышырабыз;
• сутту эки сарысы менен бириктирип, коюуланганга чейин суу мончосунда ысытат;
• алынган массага эриген май жана ванилин кошулат;
• даяр торттор кант сиропуна чыланып, алынган крем менен сыйпап, аралаштырылат;
• торттун үстү да крем менен сыйпап, татымына жараша кооздолот.

Даяр тамакты шоколад чипсы, майдаланган апельсин жана кулпунай менен кооздоп койсоңуз болот же "80 жаш" деген жазуусу бар шамдарды кошсоңуз болот. Чоң эненин торту назик, чыланган жана даамдуу.

Классикалык Наполеон торт

Бул десерт баарына тааныш, ал өзүнүн эң сонун сүттүү даамы жана жыты менен белгилүү. Чоң энеге 80 жылдык торт назик жана абдан даамдуу болуп чыгат, бул окуянын каарманын сөзсүз кубандырат.

Бул десертти үйдө жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• ун - 450 грамм;
• май - 250 грамм;
• тоок жумуртка;
• муздатылган суу - 150 мл;
• уксус - 1 аш кашык. l.;
• туз - 1 чай кашык

Ошентип, торт жасоо:

• май менен суу тоңдургучка 25–30 мүнөткө жөнөтүлөт;
• унду терең идишке элеп, сары майды сүйкөп, жакшылап аралаштырабыз;
• сууга жумуртка, туз жана уксус кошобуз. Белгилей кетчү нерсе, уксус 6% дан ашпашы керек;
• суюктукту кургак ингредиенттерге куюп, баарын топтун түрүнө чогултуңуз;
• камырды 15 бөлүккө бөлүп, үстүнө ун менен шарларды себелегенден кийин, 3 саатка муздаткычка коёбуз.

Камыр муздаткычта турганда кремди даярдайбыз.

Кремди даярдоо

Ал үчүн бир литр сүт алып, казанга куюп жай отко коёбуз. Сүт кайнай баштаганда мешти өчүрүп, даярдалган жумуртка, кумшекер жана крахмалга кошобуз. Алынган аралашманы шыпыргы менен чайкап, мешке жөнөтүңүз. Каймак коюу болоору менен аны алып, сары майды кошобуз. Пайда болгон кремди колдонуудан мурун муздатуу керек.

Камырыбызды мүмкүн болушунча жука жайып, вилка менен майда тешиктерди жасайбыз. Торттор 200 градус температурада 5–7 мүнөт бышырышат.

Эми торттун өзүн чогултууга өтсөңүз болот. Ар бир катмарды каймак менен майлап, мурунку тортко басыңыз. 80 жаштагы чоң эне үчүн тортту кооздоо үчүн торттун калдыктарынан алынган күкүмдөр колдонулат. Сиз ошондой эле жаңы жемиштерди кошо аласыз. Даяр тортту муздаткычка 2 саатка коюу керек.

Сүрөтү жогоруда турган 80 жаштагы чоң энеге арналган торт жеңил, жумшак жана жагымдуу крем жыты бар.