Грилде бышырылган чочконун кабыргасы үчүн рецепт: толук сүрөттөлүшү менен 5 вариант

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир жакшы үй кожойкесинин грильде бышырылган чочконун кабыргасы үчүн өзүнүн рецепти болушу керек. Аны достор менен пикникке барганда же үйдө, конокторду тосуп алууга даярданганда колдонсо болот. Сөөктөн жасалган жумшак эт адегенде маринаддалган, анан грильде бышырылган. Негизи, баары жөнөкөй. Ошого карабастан, бир рецептти башкасынан абдан айырмалап турган бир маанилүү өзгөчөлүгү бар. Ал негизги продуктту маринаддоо үчүн колдонулган соустун курамында жатат. Мисалы, бул тамак үчүн эң популярдуу бышыруу варианттарын карап көрүңүз.

помидор бал маринадындагы кабырга

Классикалык грильде бышырылган чочконун кабыргаларынын рецептинде таттуу-ачуулуу маринад колдонулат. Анын курамы мыкты мындай эттин жеке өзгөчөлүктөрүн баса белгилейт. Иштөө үчүн сизге төмөнкү компоненттер керек болот:

• 1 килограмм чочконун кабыргасы;
• туз;
• 150 грамм томат пастасы;
• 105 грамм суюк бал;
• 80 грамм кунжут майы;
• 2 аш кашык соя соусу жана ошол эле өлчөмдөгү терияки;
• 2-3 грамм ысык кызыл жана бир аз кара мурч.

Грилделенген чочконун кабыргасынын рецептин кайталоо оңой. Бул үчүн сизге керек:

1. Рецепт боюнча бардык азыктар (эттен башкасы) бир идишке чогултулуп, жакшылап аралаштырылат.
2. Кабыргаларды чайкап, курч бычак менен этияттык менен ашыкча майды кесип алабыз. Кайра иштетилген тамактарды терең идишке (казан, табак же контейнер) салыңыз.
3. Даяр болгон жыпар жыттуу аралашманы эттин үстүнө куюп, аралаштырып, муздаткычка 5-6 сааттай маринадтайбыз. Бул убакыттын ичинде бир калыпта иштетүү үчүн продуктыларды бир нече жолу аралаштыруу сунушталат.
4. Көмүрдү даярдап, анан торду грильге коюңуз.
5. Үстүнө кабыргаларды салып, 25 мүнөт бышырабыз. Эт жакшы куурулган болушу үчүн, аны ар бир 2-3 мүнөт сайын которуп туруу керек.

Натыйжада ширелүү, жыпар жыттуу кабыргалар, кытырак кызгылт кабыгы бар.

пияз жана сарымсак кошулган кабырга

Бүгүнкү күндө көптөгөн адамдар пикникке барганда колдонгон оңой вариант бар. Бул грильде жасалган чочконун кабыргасынын рецепти эң сонун, анткени ал маринаддоо үчүн азыраак убакытты талап кылат. Мындан тышкары, бул учурда, эт менен бирге, соус жана бир гарнир даярдалат. Бул үчүн эң кеңири таралган азыктар колдонулат:

• бир жарым килограмм чочконун кабыргасы;
• 1 баш сарымсак;
• майдаланган калемпир;
• 2 лампа;
• туз жана бардык татымалдар.

Соус үчүн:

• 1 помидор;
• 50 грамм ар кандай өсүмдүк майы;
• 1 тутам укроп, мамык жашыл пияз жанапетрушка.

Гарнир үчүн:

ар кандай жаңы жашылчалар (кабак, помидор, болгар калемпири, баклажан, пияз)

Бул тамак кантип даярдалат:

1. Табактарды кабыргасы менен жууп, ар биринде 3 сөөктөн турган бланктарга бөлүңүз. Аларды бассейнге салыңыз.
2. Тазаланган пиязды шакекче кылып туурап, эттин үстүнө салабыз.
3. Эзилген сарымсак менен жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Мунун баарын жакшылап аралаштырып, 2 саатка калтыруу керек. Продукцияларды 40 мүнөт сайын буруп туруу сунушталат.
4. Сузду ушул убакта даярдасаңыз болот. Ал үчүн помидорду майда туурап, майдаланган чөптөр менен аралаштырып, май куюп татымалыңыз.
5. Даяр этти пияз менен грильге салып, чокко кызарганча кууруп алабыз.
6. Бир эле учурда гарнир бышырып алса болот. Кесилген жашылчаларды шашлыкка ороп, зым тордун жанына коюңуз.

Кууруу учурунда этке уксус жана суу аралашмасын куюп коюу жакшы.

Кызыл шарапта маринаддалган кабыргалар

Жыпар жыттуу грильдеги чочконун кабыргасын кантип бышыруу боюнча дагы бир кызыктуу вариант бар. Сүрөт менен рецепт так башынан аягына чейин бүт жараянын көрсөтөт. Бирок, адегенде жумуш үчүн зарыл болгон бардык ингредиенттерди даярдоо керек:

• 1
• 2 грамм горчица жана ошол эле өлчөмдө жер калемпири;
• үчүнчү чай кашык кориандр;
• 59 грамм ар кандай өсүмдүк майы;
• кызыл шарап (алча ликери да жасайт);
• туз (мурун эле колдонулганысык).

Тамак даярдоо бир нече кадамдарды камтыйт:

1. Биринчиден маринад жасалат. Ал үчүн бардык ингредиенттерди (эт менен туздан башка) жакшылап аралаштырыңыз.
2. Ар бир этти маринадга малып, анан идишке салып, муздаткычка (кеминде 8-10 саат) түнү менен коебуз.
3. Эртең менен пикникке чыксаңыз болот. Көмүр отко күйүп жатканда, кабыргаларды алып чыгып, жакшылап туздоо керек.
4. Бланкаларды зым стойкага коюңуз. Бышырып жаткан көмүрдүн үстүнө жарым сааттай бышырып алыңыз. Ошол эле учурда торду маал-маалы менен которуп туруу керек.

Эт жыпар жыттуу, орточо ширелүү жана абдан даамдуу.

гриль табасындагы кабыргалар

Бүгүнкү күндө көптөгөн заманбап үй кожойкелеринин ашканасында гриль табасы бар. Анын оригиналдуу кабыргалуу бети этти майсыз дээрлик бышырууга мүмкүндүк берет. Ошол эле учурда продукт күйбөйт жана жакшы куурулган. Грильде бышырылган чочконун кабыргасы үчүн эң оңой рецепт төмөнкү азыктарды талап кылат:

• 800 грамм чочконун кабыргасы;
• 50 миллилитр соя соусу;
• 1 аш кашык горчица (даяр);
• туз жана бир аз калемпир.

Мындай тамакты этап менен жасоо керек:

1. Биринчиден кабыргаларды жууп, бөлүктөргө бөлүү керек.
2. Тамакты идишке салып, туз, мурч себелеп, аралаштырабыз.
3. Горчица кошуңуз. Дагы бир жолу баарыаралаш.
4. Этти соя соусу менен куюп, 2-3 саатка коюңуз.
5. Убакыт өткөндөн кийин, сиз куурууну баштасаңыз болот. Табаны адегенде бир аз май менен сүртүп, андан соң отко коюп жакшылап жылытуу керек.
6. Этти кабыргалуу бетке коюп, ар бир тарабын 10 мүнөттөн куурабыз.

Бул тамакты жаңы жашылчалар жана каалаган соус менен дасторконго бериңиз.

Мештеги кабыргалар

Бүгүнкү күндө көптөгөн мештерде "гриль" функциясы бар. Анын жардамы менен эт көмүргө бышырылган дээрлик бирдей болуп чыгат. Табиятка барып от жагып кереги жок. Үй шартында көп күч жумшабастан баарын жасоого болот. Өзгөчө даамдуу, мисалы, гриль мешинде чочконун кабыргалары. рецепт өзгөчө кыйын эмес. Иштөө үчүн сизге керек болот:

• 800 грамм чочконун кабыргасы;
• кара калемпир;
• туз.

Соус үчүн:

• 1 ачуу калемпир;
• 1 аш кашык кургатылган орегано жана соя соусу;
• 2 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык бальзам уксусу.

Бышыруу процесси:

1. Кабыргаларды бөлүктөргө бөлүңүз (порциялар). Аларды туз жана мурч менен сүртүңүз.
2. Этти фольгага ороп, бышыруучу баракка салабыз.
3. Духовкада 140 градуста 3 саат бышырабыз.
4. Ушул убакта соусту даярдай баштасаңыз болот. Бул үчүн, бардык ингредиенттерди аралаштырып, аларды бир тектүү массага айлантуу үчүн блендерди колдонуңуз. Андааны казанга куюп же коюуланганга чейин кайнатыңыз.
5. Меште "гриль" режимин күйгүзүңүз. Бул учурда температураны 220 градуска чейин көтөрүү керек.
6. Даяр болгон чочконун кабыргаларын фольгадан алып, даярдалган соус менен майлап, тордун үстүндө 10 мүнөттөн эки тарабын бышырабыз.

Эт ушунчалык даамдуу болгондуктан, ага гарнир бышыруунун кереги жок.