Рикотта пирогтары: ингредиенттер, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Быштактан жасалган токочторду дээрлик бардыгы жакшы көрөт, жада калса таза быштакты жактырбагандар да. Мындай десерттердин арасында сыр токочтору өзгөчө орунду ээлейт. Тамактануу үчүн көптөгөн рецепттер бар, анын ичинде ар кандай кошулмалар бар. Алар ундун ар кандай түрлөрүн, мөмө-жемиштерди, лимондун кабыгын, бал жана башкаларды кошуу менен даярдалышы мүмкүн. Рикоттадан жасалган чискейктерди да жасасаңыз болот - бул десерт оозуңузда эрип кетет.

Жагымдуу кычкылдуу вариант

Жумшак сыр жана лимон ширеси кошулган жеңил жана үлпүлдөк быштактары фантастикалык текстурага ээ. Алар бир аз сиропту же балды эң сонун сиңирип алышат. Аларга сүйүктүү жаңы жемиштериңиз менен кызмат кылыңыз. Бул Ricotta Cheesecakes жасоо үчүн сизге керек болот:

• стакан агартылбаган универсалдуу ун;
• 0,5 л. з. бышыруучу порошок;
• жарым чай кашык сода;
• 1/4 л. саат ашкана тузу;
• 2 л. Art. кант кум;
• 3/4 чыны рикотта;
• 1/3 чыны сүт;
• 1чоң жумуртка;
• 1 л. з. ваниль экстракты;
• 1 л. ч. лимон ширеси.

Кошумча толтургучтар (алардын кайсынысы болбосун):

• кесилген бадам;
• жаңы черники, кулпунай, малина же карагат;
• бал;
• клен сиропу;
• май.

Кантип жасоо керек?

Кичинекей идишке ун, разрыхлитель, сода, туз жана шекерди аралаштырыңыз. Башка идишке сыр, сүт, жумуртка, ванилин жана лимон ширесин аралаштырыңыз. жылмакай чейин чайкагыла. Эки идиштин тең мазмунун жылмакай чейин аралаштырыңыз.

Жабышпаган чоң табаны жай отко ысытыңыз. Аны өсүмдүк майы менен бир аз майлап, ашыкча кагаз сүлгү менен майлаңыз. Отту азайтып, ар бир cheesecake үчүн камыр чейрек чыны кой. Чоң казанга үчөөнү бир убакта оңой бышырып алсаңыз болот. Камырды кылдаттык менен кашыктын артын колдонуп жука тегерек куймакка жайыңыз.

Ар бир кесимдин түбү кызарып, четтери кургаганча бышырабыз. Кылдаттык менен которуп, куурууну улантыңыз. бышыруу баракка өткөрүп берүү. Десерти кызмат кылганга чейин жылуу кармоо үчүн аны жылуу мешке салыңыз. Камыр түгөнгөнгө чейин бышырганды улантыңыз.

Кокос даамдуу вариант

Рикотта пирогтары адатта назик жана жеңил болот. Бул сыр нейтралдуу даамы жана жыты бар болгондуктан, аны каалаган нерсе менен толуктаса болот. Мисалы, кокос уну десерттерге жагымдуу таасир берет. Бул деликатес кемчиликсизглютенден качкандар, карбонгидраттарды кабыл алууну байкагандар же жөн гана жаңы нерсени сынап көргүсү келгендер үчүн. Төмөнкү гана керек:

• стакан рикотта сыр;
• 2 жумуртка;
• жарым л.ч. ваниль экстракты;
• 3 л. Art. кокос уну;
• 1/4 л. саат Гималай тузу;
• 1-2 л. Art. кокос даамдуу сироп;
• 1/4 л. з. бышыруучу порошок;
• 1 л. Art. жаңы тартылган зыгыр уруктары;
• 1/4 чыны мейиз же кургатылган карагат (милдеттүү эмес);
• 1 аш кашык лимон ширеси (жарым лимондон сыгылган);
• кууруу үчүн кокос майы.

Быштак куймактарын бышыруу

Терең идишке сыр менен жумуртканы аралаштырабыз. ингредиенттердин калган кошуу. Жакшылап аралаштырыңыз. Кашык менен колуңуз менен жардам берип, 7-8 сыркейк түзүңүз. Алар баштапкы формасын жана өлчөмүн сактап калат, андыктан десерт мурункудай болуп калат.

Каманды ысытып, ага кокос майын эритип коюңуз. Чизкейктерди эки тараптан кызарганча кууруп алабыз. Кокос уну нымды көп сиңирет, андыктан сунушталган өлчөмдөн ашык кошпогонго аракет кылыңыз. Курамында ингредиенттерди бириктирүүчү глютен жок болгондуктан, рикотта сыркейкинде кичине жаракалар болушу мүмкүн.

Тыш жана сыр варианты

Рикотта сыры аз майлуу жана назик даамы бар, ал эми быштак кычкыл жана курч келет. Бул эки продуктуну аралаштырсаңыз, кызыктуу тамак жасалат. Ricotta cheesecakes даярдоо үчүн жанабыштак, сизге керек болот:

• бир стакан майлуу быштак;
• стакан рикотта;
• 3/4 чыны универсалдуу ун, плюс чаңды сүртүү үчүн кошумча;
• 2 жумуртка;
• 1/4 чыны гранулдашкан кант;
• 1 л. з. ваниль экстракты;
• 1/2 л. ч. туз;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• милдеттүү эмес: каймак, жемиш, кыям, бал, кант упасы.

Бул назик тамакты кантип даярдоо керек?

Чоң идишке сыр, быштак, унду (3/4 чыны), жумуртканы, шекерди, ванилин жана тузду аралаштырып, электр миксер менен жылмакай болгончо 2-3 мүнөттө чалыңыз. Камырда дагы эле сырдын кесектери калат, бирок аралашма абдан жабышчаак болот.

Чоң казанды жай отко коюп, 3-4 аш кашык май куябыз. Ошол эле учурда, cheesecakes даярдоо. Таза бетти ун менен сүртүңүз. Кашыктын жардамы менен камырды идиштен аш кашык менен чыгарып алыңыз. Айрыкча жана колуңуз менен камырдын ар бир бөлүгүн унга салып, андан соң жалпак куймактарды формага келтириңиз.

Май ысып турганда, тамактарды куурулган көмөч казанга салыңыз. Ар бир тарабын 3-4 мүнөттөн бышырып, бышыруу учурунда бир жолу буруңуз.

Көрүп тургандай, рикотта сыркейктеринин рецепти абдан жөнөкөй. Аларга мөмө-жемиш, кыям, каймак, кант упасы же бал же жогоруда айтылгандардын каалаган комбинациясын кошуп бериңиз.

Лимон кошулган люкс версия

Муну менен үлпүлдөк жана жеңил рикоттадан жасалган сыркейктерди жасасаңыз болотлимон, бир аз адаттан тыш рецепт колдонуу. Бул татаал сезилет, бирок иш жүзүндө баары жөнөкөй жасалат. Бул деликатес цитрус сиропу жана жаңы мөмөлөр менен сунушталат. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот.

Лимон сиропу үчүн:

• 1 лимон, жука кесилген;
• 1 стакан суу;
• ¾ чыны шекер.

Сырники үчүн:

• 1 ⅓ чыны универсалдуу ун;
• 1 л. Art. бышыруучу порошок;
• 3 л. Art. кант;
• бир чымчым туз;
• стакан жаңы рикота;
• стакан сүт;
• 2 жумуртка сарысы менен агы болуп бөлүнгөн;
• 1 л. h ванилин;
• чоң лимондун кабыгы жана ширеси;
• 1 л. ч. мак;
• кууруу үчүн тузсуз май.

Бул адаттан тыш десертти кантип жасоо керек?

Бул рикотта сырники рецепти бир аз адаттан тыш. Биринчиден, лимон сироп даярдоо. Бул үчүн, кичинекей казанга суу менен шекерди катуу отко кайнатыңыз. Кант ээригенде, отту азайтып, лимондун кесиндилерин кошобуз. Жай отто болжол менен 10-15 мүнөт бышырыңыз. Казанды оттон алып, кызмат кылуудан мурун лимон кесимдерин муздатыңыз.

Экинчиден, cheesecakes үчүн камыр даярдагыла. Комбайндын идишинде ун, разрыхлитель, шекер жана тузду аралаштырыңыз. Андан кийин, башка аралаштыргыч идишти колдонуп, рикотаны, сүттү, жумуртканын сарысын, ванилинди, кабыгын жана бир чоң лимондун жана апийимдин ширесин аралаштырыңыз. Кургак аралашманы кылдаттык менен аралаштырууну улантып, алынган массага кошуңуз.

Өзүнчө идишке,Электр аралаштыргычтын жардамы менен жумуртканын агын катуу чокулар пайда болгонго чейин чабабыз. Андан соң камырга кылдаттык менен куюп, аралаштырыңыз.

Көө казанды орто жылуулукка чейин ысытып, май куябыз. Чоң кашык менен камырдын бир бөлүгүн көмөч казанга куябыз. көбүкчөлөр пайда болгонго чейин болжол менен 4 мүнөт бышырыңыз. Тескерисинче, дагы төрт мүнөт кууруу. Май жана лимон сиропу менен жылуу рикотта сыр блинкасын бериңиз. Кааласаңыз, аларга кант упасын себелеп, каалаган мөмөлөрдү же майда тууралган жаңы мөмөлөрдү кошо аласыз.