Кемпир кошулган чай: рецепт, суусундуктун пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чай - даамы менен гана эмес, пайдалуу сапаттары менен да айырмаланган тоник суусундук. Туура даярдалган чай суук мезгилде жылытып, жайкы аптапта сергитип тим болбостон, адамдын организминин абалына да абдан пайдалуу таасир тийгизет. Ага кандайдыр бир татымалдан жасалган поезд менен “сыйлоо” жетиштүү. Ашпозчу китептерден жана Интернетте сиз көптөгөн рецепттерди таба аласыз. Бирок эң кызыктуусу, балким, ачуу суусундуктун рецепти болуп кала берет - калемпир менен чай. Бул биздин макалада берилет.

Бул эмне?

Татымдуу суусундук организмдеги зат алмашуу процесстерин стимулдаштырууга багытталган. Калемпир кошулган чай да организмдин ашыкча килограммдан арылуу мүмкүнчүлүгүн жакшыртат. Мындан тышкары, чындап эле "ысык" суусундукту ичүү иммундук системаны бекемдеп, суук тийүүдөн жана вирустук оорулардан коргойт.

Көбүнчө мындай учурларда кызыл же кара калемпирди кошуу салтка айланган. менен айкалыштырса болоткара жана жашыл чай. Албетте, "кожоюндун" даамын дем берүүчү суусундук жана башка жыпар жыттуу заттар менен камсыз кылууга болот. Мисалы, корица, гвоздика, кардамон, имбирь жана башкалар.

Суусундуктун пайдасы

Дарыгерлердин айтымында, калемпир чай кандагы холестеролду азайтат жана заара чыгаруучу таасирге ээ. Ал зат алмашууну тездетет деп мурда айтылган, бирок суусундук организмдеги рак клеткаларынын жайылышын алдын ала аларын аз эле адамдар билет.

Мындан тышкары, ичимдиктин аркасында көптөгөн адамдар тамак сиңирүү системасын ийгиликтүү калыбына келтиришти.

Калемпир кошулган чай организмден жылдар бою чогулган калдыктарды жана токсиндерди чыгаруу үчүн күчтүү курал.

Кемпир тандоо…

Чай сортун тандоодо бул жерде ар бир өлкөнүн жашоочулары өздөрүнүн даамдарына жараша жетекчилик кылышат. Чайдын эки гана түрү бар - кара жана жашыл. Бирок калемпир деген эмне? Эми калемпирдин эң белгилүү түрлөрүн карап көрүңүз.

Демек бар:

• спайс - татымал суусундукка ачуу жана күчтүү дем берүүчү жыт берет, курч даамды жактырган адамдар аны баалайт;
• болгар калемпири - калемпирдин бул түрү назик жана адаттан тыш даамы бар, ал суусундукка паприка түрүндө кошулат;
• кызыл бразилиялык же кайен - тоник потонун абдан жыпар жыттуу жана ачуу кылат;
• Ямайка калемпири корица, мускат жаңгагы жана кара калемпирдин айкалышы;
• гвинея калемпири - көбүнчө чайга гана эмес, алкоголдук ичимдиктерге да кошулат, ысык татымалАфрикадагы эң белгилүү сорт - бул чайга бай даам жана курч жыт берет;
• Япон калемпири – назик жыты бар татымал (лимондун же апельсиндин жытын эске салат).

Ал эми бул чай бир катар артыкчылыктарга ээ болгону менен, аны ичүүгө каршы көрсөтмөлөр бар. Мисалы, ичеги-карын трактынын оорулары менен жабыркагандар, ошондой эле бул татымалга жеке чыдамсыздыгы бар адамдар үчүн бул суусундукту ичүүгө болбойт.

Кызыл калемпир кошулган чай

Бул суусундуктун курамында капсаицин болгондуктан, организмге чоң пайда алып келет. Кызыл калемпир, тескерисинче, жашыл чай сортторунун прерогативи болуп саналат. Дал ушул комбинация вирустар менен күрөшүүгө жана рак клеткаларынын өнүгүшүнө жардам берет, анткени көк чай менен калемпир айкалышында көптөгөн оорулардын алдын алуу кызматында күчтүү антиоксидант болуп саналат. Мындан тышкары, суусундук жеңил суук тийүүдөн, ал тургай сасык тумоодон да арылууга жардам берет! Кызыл калемпир кошулган чай ар кандай инфекцияларды жана бактерияларды өлтүрөт, бул аны дененин шлактары үчүн зарыл кылат.

Кара калемпир чай

Бул даамдуу жана жыпар жыттуу суусундук кыйын учурларда дем берип, суукта эң сонун жылыйт. Бул жөн гана сууктан кутулуу, суук тийип калуу коркунучу болгондо. Бирок, чындап пайдалуу чайды жогорку сапаттагы продуктыдан гана алууга болот.

Чай боюнча кеңештер

Көк чай сатып алууда продуктунун түсүнө көңүл буруңуз. Сапаттуу сорт жашыл түскө ээкүмүш же саргыч. Жогорку сапаттагы кытай чай сорттору жумшак жашыл, мисте түсү менен айырмаланат. Айтмакчы, бул ичимдиктин даамын аныктаган чай жалбырагын каптаган үймөк. Элиталык жана кымбат чайдын жалбырактары ачык түстө болушу керек деп эсептешет.

Чай адистери айткандай, бир бадалдан жылдын ар кайсы мезгилинде чогултулган продукты даамы жана жыты менен айырмаланат. Жазында жалбырактарды таттуу даамы менен, ал эми жайында - бир аз кычкылдуулугу менен ала аласыз.

Жылытуучу суусундукту кантип жасоо керек?

Рецептке ылайык, калемпир чай төмөнкү ингредиенттерден даярдалат:

• 3 грамм кара чай;
• 1 стакан 90 градуска чейин суу;
• 3 чымчым корица;
• татымына жараша гранулдашкан кант;
• 3 чымчым кызыл калемпир;
• мандарин кабыгы.

Келгиле тамак жасайлы.

Жылытуучу суусундуктун бардык ингредиенттерин чайнекке куюңуз. ысык суу менен толтургула. Капкак менен жаап, суусундукту чейрек саатка демдеп бериңиз. Чайды демдеп, чыпкалап алгандан кийин, шекерди (милдеттүү эмес) кошуп, чай иче баштаңыз.

өзбек чай

Ушул рецепт боюнча суусундук бышаардан мурун чайнекти мешке коюу керек.

Өзбек чайын кайнатуу үчүн:

• майда жалбырактуу кара чай;
• суу;
• кара калемпир.

Алгач чайнекти жылытып, анан ысык суу менен чайкап коюңуз. үчүн,бир порцияны даярдоо үчүн 200 мл сууга бир чай кашык чай жалбырагын алыңыз.

Чайнекке чай жалбырагын жана төрт буурчак кара мурч салып, 50 мл суу куюңуз. Чайнекти алдын ала ысытылган мешке бир нече мүнөткө коюңуз. Казанды мештен алып, дагы бир аз суу куюңуз. Аны капкак менен жаап, 3-4 мүнөткө отура бериңиз. Калган суунун баарын төгүп, чайнекти кайра мешке жөнөтүңүз.

Эки мүнөттөн кийин сиз укмуш жыпар жыттуу чайга ээ болосуз, аны чыпкалап, дароо беришиңиз керек.

Кемпир жана имбир чай

Бул рецепт йогилер тарабынан ойлоп табылган.

Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү даярдаңыз:

• 2 стакан суу;
• 6 кара мурч жана кардамон;
• 100 мл каймак же сүт;
• 2 чай кашык бал;
• 2 чымчым майдаланган имбирь;
• 6 даана татымал гвоздика;
• 1 чай кашык кара чай.

Келгиле, тамак жасайлы. Бардык татымалдарды бириктирип, аралаштырыңыз. Аларды идишке куюп, суу куюп, жай отто бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Кайнагандан кийин отту минимумга чейин азайтып, дагы 20 мүнөт кайнатыңыз. Бүтөөрүнө 5 мүнөт калганда сүт менен бал кошуңуз.

Алынган суусундукту жакшылап аралаштырып, оттон чыгарып, 10 мүнөт демдеп коюңуз. Ошондо сиз жаныңыз тынч болуп чай ичип, жыпар жыттуу чайдын бай даамынан ырахат ала аласыз (аны чыпкалаганды унутпаңыз!).