Жүзүм кошулган торт майрамдык дасторкондун эң сонун жасалгасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кызыктуу десерттер ар кандай майрамдык дасторкондун жасалгасы. Жүзүм менен торт кемчиликсиз көрүнүшү менен гана эмес, ошондой эле сонун даамы менен кубандырат. Мындан тышкары, мындай десерт айкын артыкчылыгы бар, мөмө-жемиштер менен дээрлик ар кандай торт же пирогту кооздоп болот. Кондитерлерди табитиңизге жараша терип, анан жасалга жасасаңыз болот. Жүзүм тортунун көптөгөн рецепттери бар, алардын айрымдары төмөндө.

Тыштак десерт

Сүрөтү төмөндө көрүнүп турган жүзүм кошулган мындай торт ушунчалык назик жана абадай болгондуктан, ал эң ашынган таттууларды да таң калтырат.

Ингредиенттер:

• кант - жарым стакан;
• лимон ширеси - 3 аш кашык;
• быштак - жарым килограммга жакын (буюмдун майлуулугу маанилүү эмес);
• тартылган сүт же табигый йогурт - бир стакан;
• желатин - бир аш кашык;
• жүзүм – грамм 300-350;
• кыска нан - 150-170 грамм;
• май - 80 грамм.

Бышыруу процесси.

1. Ббиринчи кезекте, келечектеги десерт үчүн негиз болуп саналат. Май жакшы жумшартылган болушу керек, бирок эриген эмес. Кыска нан печеньелерин күкүмгө бөлүңүз, бул үчүн блендер же кофе тегирменди колдонсоңуз болот. Майды күкүмдөр менен жакшылап аралаштырсаңыз, камырга окшош масса аласыз, ал ийкемдүү болушу керек. Форманы май менен жакшылап майлап, ага пайда болгон "камырды" салыңыз. Бул түбүнө гана эмес, дубалдарына да коюу керек болот. Бул негиз.
2. Начинкага убакыт келди. Сиз бир аз муздак суу алып желатин куюп керек. Ал жакшы шишип кетиши үчүн бир нече убакытка калтыруу керек. Бул учурда, сиз жөн гана йогурт жана шекер менен быштакты майдаласа болот. Бизде жүзүм менен торт бар болгондуктан, даярдалган мөмөлөрдү алып, уруктарынан ажыратабыз. Жүзүм өтө чоң болсо, анда аларды кесип керек. Декорация үчүн бир нече нерсени бөлүп коюу сунушталат.
3. Желатин шишип кеткен болушу мүмкүн, андыктан аны жай отко коюп, суюк болуп калганча күтсөңүз болот. Эми желатин менен быштак массасын жакшылап аралаштыруу керек, аларга жүзүм жана лимон ширесин кошуп. Начинка абадай болушу үчүн мунун баарын жакшылап чаап салуу керек.
4. Эми начинканы мурда даярдалган кум негизге салуу керек. Андан кийин, дээрлик даяр десерт бир нече саатка муздаткычка жөнөтүлөт, ал эми түн ичинде. Кышында, сиз балконду толугу менен муздатуу үчүн колдоно аласыз. Андан кийин тортту жүзүм жана киви менен кооздоп койсоңуз зыяны жок.
5. Эгер десерт жакшы тоңдурулган болсо, анда аны берүүгө болот.

Жыпар жыттуу токочтор

Бул тортжүзүм кошулган тортко окшоштургудай кылып кооздосо болот.

Сизге эмне керек:

• шекер - ½ чыны;
• бир жуп жумуртка;
• май - 100 грамм;
• сүт ¼ чыны;
• сода - бир чай кашык;
• жүзүм - 250-300 грамм;
• бир апельсиндин кабыгы;
• ваниллин - бир баштык.

Тамак бышыруу алгоритми.

1. Апельсиндин кабыгын майдалоо керек, муну майда терке менен жасаган жакшы. Ал бир гана даам катары эмес, жаркыраган күн боёгу катары да керек болот.
2. Көбүк пайда болушу үчүн жумуртканы кант менен сүртүү керек.



Бул үчүн миксерди колдонсоңуз болот. Адегенде жумуртканын массасына жумшартылган май, андан соң ванилин, кабыгы жана сүт кошулат.

3. Массаны чабууну улантып, ага ун кошуу керек. Сода ошол жакка кетет. Эң негизгиси аны уксус же лимон ширеси менен өчүрүүнү унутпаңыз.
4. Мөмөлөрдү жууш керек. Кааласа кесүүгө болот. Алар дагы жалпы идишке барып, камыр кайра жакшылап аралаштырылат.
5. Бышыруучу табак май менен майланат, ага камыр куюлат. Бул жыпар жыттуу десертти 170 градус температурада болжол менен бир саат бышырыңыз.

Бул тортту каалаган каймак менен кооздосо болот, анан аны жүзүм кошулган торттон айырмалоо абдан кыйын болот.

Сметана десерт

Ингредиенттер:

• жарым литр майлуу каймак;
• ун - бир жарым стакан;
• май – 100грамм;
• бир жуп жумуртка;
• жүзүм - 200 грамм;
• кант - бир стакан.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Бышкан ундун жалпы көлөмүнөн үч аш кашык тандап, калганын сары май менен аралаштырабыз. Анан ал жерде бир жумуртка жана эки аш кашык шекер кийлигишет. Андан кийин камыр жууруп, муздаткычка 30 мүнөткө коюу керек.
2. Форманы май менен майлап, ичине камырды салабыз, капталдарын сөзсүз жасайбыз.
3. Мөмөлөр камырдын үстүнө тизилет. Аларды алдын ала майдаласа болот.
4. Начинканы даярдоо үчүн каймак, калган ун, шекер жана жумуртканы аралаштырабыз. Мунун баарын чалып, жүзүмдүн үстүнө куябыз.
5. Торт 180 градус температурада 40-50 мүнөт бышырышат. Каймак кызгылт болуп калганча.

Жүзүмдү кантип тандоо керек

Мөмөлөр жылуулук менен дарылоодон кийин формасын жоготуп албашы үчүн тыгыз болушу керек. Таттуу жана бышкан жүзүмдөрдү алуу жакшы, ошондо канттын көлөмүн азайтууга болот жана бул даамга жакшы таасирин тийгизет. Кийин алардан арылбаш үчүн уруксуз сортту табууга аракет кылышыбыз керек.