Нан машинадагы пирог үчүн ачыткы камыры - сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Орусияда көптөн бери үй кожойкелери камырды колдору менен жасашкан. Узак процесс көп убакытты жана күч-аракетти талап кылды. Бүгүнкү күндө бышыруу бир топ жеңил болуп калды. Албетте, ашканада көптөгөн кожойкелердин көптөгөн олуттуу жардамчылары бар. Мисалы, нан жасаганды алалы. Ал камыр даярдоо процессин өзүнө алат. Адам керектүү ингредиенттерди гана алып, кенен идишке сала алат. Калган жумушту акылдуу агрегат аткарат. Ошентип, нан машинада пирог үчүн камыр орто эсеп менен жарым саат бышырылган. Бул убакыттын ичинде үй ээси процесске таптакыр катышпастан башка иштерди жасай алат. Мындай аппаратта камырды ар кандай жолдор менен даярдасаңыз болот. Баары тандалган суюк базага жана келечектеги жарым фабрикаттын рецепт курамына жараша болот.

Сүт кошулган май камыры

Баштоо үчүн, пирог үчүн классикалык токочту нан машинасында бышырганга аракет кылсаңыз болот. Бул параметр үчүн сизге болгону алты ингредиент керек:

• 1 стакан сүт;
• 380 грамм ун;
• 50 грамм сары майжашылча;
• 5 грамм туз;
• 6 грамм кургак ачыткы (тез);
• 1 жумуртка;
• 35-40 грамм шекер.

Камырды туура даярдоо үчүн төмөнкү кадамдарды кезеги менен аткаруу керек:

1. Нан машинасынын идишине сүттү куюңуз. Буга чейин аны бир аз ысытып алуу сунушталат.
2. Ошондой эле кургак ингредиенттерди (туз, ачыткы жана шекер) кошуңуз.
3. Жумуртканы жарып, анан майды куябыз.
4. Ундун баарын бирден төк. Адегенде аны электен өткөрүү керек.
5. Идишти машинага орнотуп, капкагын жаап, панелден "Камыр" режимин тандаңыз.
6. Старт баскычын басыңыз.

Түзмөк иштей баштайт, ал эми үй ээси процессти анда-санда гана көзөмөлдөп турат. Аралаштыруу, адатта, 20 мүнөткө созулат. Ал программада орнотулган. Камыр жууруп жатканда дубалга жабышып калса, дагы бир аз ун кошуп койсоңуз болот. Маселе чечилет. Ал эми иш жүзүндө даяр полуфабрикатка текшерүүдөн мурун 5 граммга жакын май кошуу жакшы. Бул сыноодон гана пайда алып келет. Жарым фабрикаттын көтөрүлүү убактысы 70 мүнөт. Атайын сигнал менен нан жасоочу процесстин аяктаганы тууралуу кабарлайт.

"Бай" каймак камыры

Бул вариант кызыктуу, анткени нан машинасында пирогдор үчүн камыр дээрлик суюк негизсиз даярдалат. Камыр жууруу үчүн азыктар төмөнкү өлчөмдө колдонулат:

• 0,5 килограмм ун;
• 3 жумуртка;
• 15 грамм туз;
• 200 грамм каймак;
• 100 мл күн карама майы;
• 25 граммкант;
• бир жарым чай кашык кургак ачыткы.

Камырды даярдоо ыкмасы нан машинасынын конкреттүү моделине жараша болот. Бул жерде эки вариант бар. Биринчиден, жапырт компоненттер биринчи идишке жөнөтүлөт, андан кийин суюк. Экинчиден, баары тескерисинче жасалат. Мисалы, сиз бул параметрди ала аласыз. Камырды даярдоо үчүн сизге керек:

1. Сметананы идиштин ичине салып, майды куюп, жумуртканы чалабыз. Тамакты жеңил аралаштырыңыз.
2. Ун себе.
3. Калган ингредиенттерди кошуңуз. Ошол эле учурда идиштин ар кайсы жерине кумшекер, ачыткы жана тузду салып койгон жакшы.
4. Тамак-аш контейнерин машинага орнотуңуз.
5. Каалаган программаны ("Камыр") күйгүзүп, "Старт" баскычын басыңыз.

Жумшак жана тил алчаак камыр жасоо үчүн, сиз дагы бир ыкманы колдонсоңуз болот: негизги программаны орнотуңуз (андагы камыр 10 мүнөткө созулат), андан кийин текшерүү учурунда үч жолу сокку жасаңыз. Натыйжа эң сонун болот.

Сүт жана суу кошулган камыр

Үй кожойкелери көбүнчө сууну суюк негиз катары колдонушат. Ал эми жарым фабрикаттын аш болумдуу жана жыпар жыттуу касиеттерин сактоо максатында ага кургак сүт кошулат. Пирогдор үчүн мындай камырды нан машинасында даярдоо кыйын эмес. Сизге белгилүү бир компоненттер топтому керек болот:

• 1 жумуртка;
• 200 грамм кант;
• 250 миллилитр суу;
• 11 грамм кургак ачыткы;
• бир чымчым туз;
• 70 грамм май;
• 150 грамм ун.

Процесс технологиясын Orion брендинин түзүлүшүнүн мисалында караса болот:

1. Бардык даярдалган тамактарды салуу керекаппараттын идиш. Эч кандай катуу ырааттуулукту кармануунун кереги жок. Ингредиенттерди каалаган тартипте кошсо болот.
2. "Журуу" режимин күйгүзүңүз. 30 мүнөттөн кийин машинанын кыймылдаткычы токтойт жана камыр акырындап көтөрүлө баштаганда текшерүү чекити келет.

Бул ыкма абдан жөнөкөй жана ыңгайлуу. Машина иштеп турганда, үй ээси бош убактысын начинка даярдоого же ашкананы тазалоого өткөрө алат.

Лентен чуу кондитери

Диний орозо мезгилинде динге ишенгендер тамак менен чектелиши керек. Бирок азыркы күндө да алар жыпар жыттуу пирогторду бышырып жей алышат. Муну кандай жасаш керек? Жөн гана камырды даярдоо үчүн, сиз оригиналдуу арык рецептти тандап алышыңыз керек. Бул үчүн сизге керек болот:

• 390-400 грамм ун;
• 50 грамм кант жана ошол эле өлчөмдөгү өсүмдүк майы;
• 1, 5 чай кашык кургак ачыткы;
• 200 миллилитр суу;
• 15 грамм туз.

Ошентип, нан машинасында пирогдорго камыр даярдап жатабыз. Жумурткасыз рецепт төмөнкүдөй көрүнөт:

1. Биринчи, ачыткыны идишке куюңуз.
2. Кийинкиси.
3. Кийин, шекер менен тузду кошобуз.
4. Май кошуп, баарын сууга толтуруңуз.
5. "Камыр жууру" режимин коюңуз.
6. 3 мүнөттөн кийин капкагын ачып идиштин ичине кайнак сууну куябыз. Андан кийин күтүү гана калат. Бип чыккандан кийин ошол эле программаны бир мүнөткө кайра күйгүзүңүз.

Натыйжада оңой жасала турган эң сонун чуу кондитеритолтуруу оролгон. Кууруп бүткөндөн кийин даяр продукт жумшак жана адаттан тыш үлпүлдөк болот.

Кысылган ачыткы камыры

Ар бир ингредиент өз алдынча даяр продукциянын сапатына таасирин тийгизет. Көптөр пирог үчүн ачыткы камырын сүт менен нан машинасында бышыруу жакшы экенине ишенишет. Мындай суюк база даяр тамактын дагы назик күкүмүнө алып келет. Мындан тышкары, жумуш үчүн кургак эмес, жаңы пресстелген ачыткыны колдонгон жакшы. Бул жандуу маданият жарым фабрикатына жагымдуу мүнөздүү жыт берет. Сизге өнүмдөрдүн стандарттуу топтому керек болот:

• 250 миллилитр сүт;
• 18 грамм пресстелген ачыткы;
• 1 жумуртка;
• 15 грамм туз;
• 350 грамм ун;
• 35 грамм өсүмдүк майы;
• 50 грамм шекер.

Мындай рецепт үчүн жумушта төмөнкү тартип сакталышы керек:

1. Сүттү идишке куюңуз.
2. Анын ичине жумуртканы жарыңыз.
3. Ун себе.
4. Башка компоненттерди кошуу. Ачытманы кошуудан мурун, колуңуз менен акырын майдалаңыз.
5. Нан жасагычты капкагы менен жаап, "Камыр" программасын орнотуңуз. Бул аралаштыруу үчүн бир саат талап кылынат. Сыноонун жетилиши үчүн да ушундай эле убакыт талап кылынат.

Эми жарым фабрикатты жайып салуу керек болот жана бланктарды калыпка салууга болот.

Сыворотный камыр

Мурда айылдарда сары майды чайкагандан кийин сары суу калганда нан бышыруу үчүн да колдонулчу. Бул продукт каралатсонун суюк негиз. Бул билдирүүнү текшерүү үчүн, сиз кургак ачыткы менен нан машинасында пирогдорго камыр жасасаңыз болот. Айтмакчы, бүгүнкү күндө ал каалаган азык-түлүк дүкөнүндө сатылат. Камыр үчүн сизге керек болот:

• 750 грамм ун;
• 10 грамм туз;
• 400 миллилитр сыворотка;
• 75 грамм кант;
• 2 чай кашык кургак ачыткы;
• 35 грамм тазаланган күн карама майы.

Процесс технологиясы:

1. Идишке бир аз жылуу сары сары куюңуз.
2. Туз, кумшекер жана май себебиз.
3. Ун салып, үстүнө ачыткы куябыз.
4. Бирдиктин капкагын жакшылап жабыңыз.
5. "Камыр" программасын анын алдыңкы панелине орнотуңуз. Philips машиналары үчүн бул болжол менен бир саатты алат. Жарым фабрикаттын керектүү консистенциясын алуу үчүн, зарыл болсо, дагы бир аз ун кошуп койсоңуз болот.

Сывороттук камыр мурунтан эле жакшы көтөрүлүп, калыптанганда эң сонун жайылып кетет.

Кефир камыры

Кээ бир кулинардык адистер пирог үчүн нан машинасында айранга камыр жасаган жакшы деп эсептешет. Даяр жарым фабрикаттын сүрөтү бул пикирди ырастайт. Бүт процесс эки жарым саатка жакын убакытты алат. Төмөнкү нерселер кампада болушу керек:

• 245 грамм ун;
• 2 грамм туз;
• 145 миллилитр кефир;
• 40 грамм кант;
• 4 грамм кургак ачыткы;
• 55 миллилитр күн карама майы.

Камырды этап-этабы менен даярдоо:

1. Аралаштыруучу идишке алгач кургак ингредиенттерди (ун, шекер жана туз) слайдга куюңуз. Борбордо жанар тоо кратери түрүндөгү кичинекей ойдуңду түзүңүз. Андан кийин дароо ага май куюңуз.
2. Контейнерди машинага салып, капкак менен бекем жаап коюңуз.
3. “Камыр” программасын тандаңыз (айрым моделдер кээде “Ачыткы камыр” деп жазышат).
4. Нан машинасын иштетиңиз.

Машинадагы программа камырлоо процессине адамдын кийлигишүүсүн талап кылбагандай иштелип чыккан. Туура сигнал угулганга чейин аны ачуунун деле кереги жок.

Тыштак камыры

Кулинардык эксперименттердин күйөрмандарына быштак кошулган нан машинасында куурулган пирогдор үчүн адаттан тыш камыр жагат. Бул рецепт башкалардан бир аз айырмаланат. Чындыгында, мындай сыноо жетилүү процессин талап кылбайт. Жуурулгандан кийин дароо калыпка колдонсо болот. Камырдын рецепт курамы:

• 2 жумуртка;
• 2, 5 чөйчөкчө ун;
• 300 грамм быштак;
• 25 грамм каймак жана ошончолук кант;
• 50 грамм өсүмдүк майы;
• 10 грамм туз;
• 6 грамм сода (уксус менен өчүрүүнү унутпаңыз).

Мындай жарым фабрикатты үч этапта даярдоо:

1. Биринчиден, бардык суюк ингредиенттер нан машинасына жөнөтүлүшү керек.
2. Андан кийин аларга быштак жана ун кошуу керек.
3. "Камыр" режимин күйгүзүңүз. Ырас, кээ бир моделдерде булкаралган эмес. Андан кийин камыр үчүн "Пицца" же "Чүчпара" программасын колдонсоңуз болот. Натыйжа сизге керектүү нерсе болот.

Топ камыр даяр болгондон кийин, аны бөлүктөргө бөлүп, ар кандай начинкаларды колдонуп бланктарды айкелдесеңиз болот.

Сүт кошулган кефир камыры

Нан машинасындагы пирог үчүн эң сонун камыр сүт кошулган кефирде алынат. Бул абдан кызыктуу вариант. Ырас, ал башка рецепттерден бир аз айырмаланат. Бирок даяр камыр чындап эле жайнап, абадай болот. Сизге керектүү өнүмдөр мурунку версиялардагыдай эле:

• 1 жумуртка;
• 550 грамм ун;
• 125 миллилитр кефир жана ошол эле өлчөмдөгү сүт;
• 25 грамм кант;
• чай кашык кургак ачыткы;
• 100 грамм өсүмдүк майы;
• 10 грамм туз.

Мындай тестти даярдоо технологиясы дээрлик өзгөрбөйт:

1. Адегенде суюк ингредиенттерди (сүт, май, айран) нан машинасынын чакасына салуу керек.
2. Андан кийин туз, жумуртка жана шекер келет.
3. Андан кийин гана ун кошуу керек. Ортосуна кичине оюп салгандан кийин ага ачыткыны куябыз.
4. "Камыр" режимин коюп, машинаны күйгүзүңүз.

Даяр жарым фабрикатты сигналдан кийин дароо алып чыгууга болот. Камыр чындап жумшак жана үлпүлдөк болот. Андан бланктарды калыптоо ырахат.