Кызыл шараптын зыяны жана пайдасы кандай

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кызыл шарап - кызыл жүзүмдөн ачытуу жолу менен алынган алкоголдук ичимдик.

Бул адамзатка Библияга чейин эле белгилүү болгон. Баары шарап ичкен: байыркы Египеттин фараондору, Израилдин падышалары жана грек философтору. Ал көп учурда Ыйык Китептин өзүндө айтылат. Бул суусундукту жүзүмдөн жасоо идеясы ким тарабынан пайда болгону белгисиз. Дамаскта 8000 жылдан ашык болгон жүзүм сыгыгыч табылганы гана белгилүү!

Дүйнөдө кызыл шараптын көптөгөн түрлөрү жана түрлөрү бар. Жана бардык бул түрлөрү жана сорттору күйөрмандары бар. Кээ бир өлкөлөрдө кызыл шарап күнүнө эки жолу ичилет: түшкү жана кечки тамакка.

Кызыл шараптын ден соолукка пайдасы. Ал ошол жердеби?

Көрсө, ооба. Кызыл шараптын курамында антиоксиданттар бар. Бул ден-соолукту чыңдайт, картаюуну алдын алат, холестериндин деңгээлин төмөндөтөт. Кечки тамакта бир стакан шарап ичкенди жакшы көргөндөр кандай өзгөчө артыкчылыктарга ээ? Бул жерде кургак кызыл шараптын пайдасын ачып бере турган тизме.

Арыктоого көмөктөшөт

Орегон айыл чарба колледжи изилдөө жүргүзүп, күн сайын бир стакан кызыл шарап ичерин аныкташкан.боордо майлардын топтолушун азайтууга жардам берет, кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет, кандагы майдын деңгээлин төмөндөтөт, ошондуктан холестерини жогору адамдарга пайдасы бар. Көптөгөн мөмө-жемиштерде кездешүүчү эллаг кислотасы организмдеги майдын төмөн деңгээлин кармап турган генди активдештирет жана жаңы май клеткаларынын - адипоциттердин пайда болушуна жол бербейт.

Мындан тышкары, окумуштуулар шарап ачкачылыкты басаңдатаарын далилдешти, өзгөчө табит нервдик негизде күчөгөн учурларда. Бул чоң порцияларды жегенге жол бербейт.

Төмөн тыгыздыктагы липопротеиндер менен күрөшүүдө табигый антиоксидант

Кызыл шараптын курамындагы маанилүү заттардын бири - ресвератрол - антиоксидант, шишикке каршы жана бактерияга каршы касиетке ээ. Бул зат жүрөк-кан тамыр ооруларынын рискин азайтат. Францияда 1980-жылдары калктын негизги бөлүгү каныккан майларга бай тамактарды жешкен. Бул кандагы жогорку холестерол менен коштолгон. Холестерол миокард инфаркты, апоплексия, жогорку кан басымы жана башка көптөгөн жүрөк-кан тамыр оорулары үчүн жооптуу.

Массалык француздар жашоону бир стакан жакшы кызыл шарап менен түшкү же кечки тамаксыз элестете алышпайт. Бул улуттук салттан улам алар тамак менен кургак кызыл шарап ичпеген башка өлкөлөрдүн тургундарына салыштырмалуу жогоруда саналган ооруларга өтө сейрек кездешет.

Жаман холестеролдун деңгээлин төмөндөтүү сапониндердин эсебинен - шарап спиртинде эрүүчү заттар, ошону менен жүрөк оорусунун коркунучтуу факторун азайтат.

Мээ үчүн

Резерватол - биз айтып өткөн зат - организмибизге көптөгөн пайдаларды алып келиши мүмкүн. Мисалы, бир аз убакыт мурун, изилдөөлөр жүргүзүлүп, анын натыйжасында кургак кызыл шарапты нормалдуу колдонуу Альцгеймер оорусунун өнүгүшүнө тоскоол болоору аныкталган. Күнүнө бир стакан кызыл шарап ичүү менен атеросклероз сыяктуу оорулардын да алдын алабыз: кан мээде суюлуп, тезирээк айланып, аны кычкылтек менен каныктырат. Бул карыган сайын көбөйө турган эс тутум көйгөйлөрүн алдын алууга жардам берет.

Тиш жана тиштер үчүн

Кургак кызыл шараптын ден-соолукка дагы бир пайдасы – тиш жана тиш ооруларын алдын алат. Тишиңизди жууп жатканда бүйлөдө пайда болгон канды байкадыңызбы? Эгерде сиздин жообуңуз ооба болсо, анда сиз шарапты сезгенүүгө каршы каражат катары колдонууга аракет кылсаңыз болот. Ачытылган жүзүм стрептококктун жана тиштин кариесине себеп болгон бактериялардын өнүгүшүнө бөгөт коё алат. Мындан тышкары, кургак кызыл шарап гингивит жана ангина менен күрөшүүгө жардам берет.

Психикалык ден-соолук үчүн

Испаниялык окумуштуулар кызыл шарап мээге эндорфиндерди бөлүп чыгарарын жана бул депрессияга кабылуу ыктымалдыгын азайтарын аныкташкан. Жана бул жерде кайра пайда болотзат резерватрол, ал бизге ички тынчтык сезимин берет жана жаман маанай жана блюз менен күрөшүүгө жардам берет. Бирок бул кургак кызыл шарапты орточо колдонуу менен гана мүмкүн экенин унутпаңыз, дозасы аз болушу керек.

Онкологиялык патологиялардын коркунучун азайтат

Кызыл шараптын эң жакшы касиеттеринин бири, анын пайдасы шексиз, шараптын табигый антиоксидант экени. Антиоксиданттар өпкө жана эмчек рагы сыяктуу ооруларды пайда кылган анормалдуу клеткалардын өсүшүн жайлатуучу заттар. Жана дагы Reservatrol! Кверцетин заты менен бирге алар эстрогендерди бөгөттөп, кээде жинди болуп, эмчек же жоон ичеги рагына алып келиши мүмкүн.

Курук кызыл шарап ичүү ракты дарылоо эмес, алдын алуу экенин унутпаңыз.

Башка пайдалуу функциялар

Шарап тамак сиңирүү үчүн жакшы: ичеги флорасын активдүү колдойт, ашказанга керектүү майларды сиңирүүгө жардам берет.

Сийдик бөлүп чыгаруу системасына жардам берет: Антиоксиданттык касиеттери аркасында кызыл шарап кум менен бөйрөктөгү таштардын пайда болушуна жол бербейт.

Ушул макалада биз көп жолу айтып өткөн антиоксидант касиетинин аркасында шарап теринин гана эмес, сөөктөрдүн да картаюусун жайлатат. Ошентип, остеопороздун алдын алат. Ошентип, кызыл шараптын аялдар үчүн пайдасы айдан ачык.

Кайсы шарап жакшы - ак же кызыл?

Ак шараптын пайдасы кеңири белгилүү болгонуна карабастан, кызыл шарап дагы элешарап жакшыраак. Ал бир топ пайдалуу заттар бар. Ак жана кызыл шараптын пайдасын сандар менен айтсак, кызыл шарап актан 10 эсе пайдалуу деп ишенимдүү айта алабыз! Анткени ак шараптын ачытуу процессине ак жүзүмдүн ширеси гана катышып, ширеден целлюлоза - кабыгы жана дандары бөлүнүп чыгат. Бирок анын курамында баалуу резерватрол бар.

Кызыл шарап: пайдасы жана зыяны

Маанилүү суроо. Биз буга чейин кургак кызыл шараптын пайдасы жөнүндө айтканбыз, бирок бул сонун ичимдиктин зыяны барбы? Албетте, ал, тилекке каршы.

Шараптын негизги зыяны - алкоголизм менен ооруп калуу коркунучу. Парацельс: "Бир тамчы дарыда, кашыкта - уу" деп айткан. Шарап жөнүндө да айтса керек, анткени анын убагында кызыл шарап ичишкен, пайдасы менен зыянын ошондо да билишчү. Чындыгында, адамдар көп учурда чен-өлчөмдү билишпейт жана шарапты ашыкча жакшы көрүшөт. Же шарап ичүү маданиятын жакшы билишпейт. Эч кандай учурда шарапты кыянаттык менен колдонууга болбойт, ушундан улам ал өзүнүн бардык сонун пайдалуу касиеттерин жоготот. Ооба, шараптын даамы абдан сонун, уламдан-улам ичкенге каршы туруу кыйын, бирок анта албасаңыз, башыңызга кыйынчылык жаралат.

Ошондой эле шараптын зыяны кээде мас абалындагы адамдар агрессивдүү болуп, өзүнө эле эмес, башкаларга да зыян келтириши мүмкүн.

Мухаммед пайгамбар жөнүндөгү уламыш жана шарап

Бир жолу Мухаммед пайгамбар өз иши менен бир жакка кетип баратып, бир топ кишилер отурганын көрүп, баары шарап ичип, тынч сүйлөшүп, философиялык ойлорду айтып жатышкан. Пайгамбар ойлоду: «Бирок жакшы ичимдик, менимче. Шарап бириктирет. Бир аздан кийинПайгамбар кайтып келип, бири-бирин мутузит кылган бир эле компанияны көргөндө, баары абдан агрессивдүү болуп, кээ бир түшүнүксүз фразаларды кыйкырып жиберишти. Мухаммед пайгамбар аларды бөлүп, урушуп, үйлөрүнө жиберип, андан ары: «Жок, шарап бөлөт» деп ойлойт. Ошондон бери ал өз элине ар кандай спирт ичимдиктерин ичүүгө тыюу салды.

Шарапты көзөмөлсүз ичүү дагы кандай зыян келтириши мүмкүн?

Кургак кызыл шарап жакшы жана зыян алып келиши мүмкүн. Эмне так сага байланыштуу. Төмөнкү терс кесепеттерге көңүл буруңуз:

1) Тамак сиңирүү трактынын кыжырдануусу: эгер сизде кычкылдуулук жогору болсо, өтө этият болуңуз. Анткени шарап гастрит, Баррет оорусу, ашказан жарасы жана кызыл өңгөчтүн рефлюкс оорусуна алып келиши мүмкүн.

2) Кызыл шараптын курамындагы гистамин ичеги-карын оорулары бар адамдарда ич өткөк оорусун пайда кылышы мүмкүн.

3) Кызыл шарап В1 витамининин сиңишине тоскоол болот. Ал эми бул Верникенин энцефалопатиясын өнүктүрүү коркунучу кыйла жогорулайт дегенди билдирет.

4) Кызыл шарапты кыянаттык менен пайдаланган учурда онкологиялык патологиялардын пайда болуу коркунучу кескин жогорулайт, эреже катары, бул ашказан же ичеги рагы.

5) Ашыкча ичүү триглицериддердин деңгээлинин жогорулашынан улам триглицеридемия коркунучун жогорулатат.

6) Спирттин бөйрөккө уулуу таасири суусузданууга алып келиши мүмкүн.

7) Рак оорусуна алып келиши мүмкүн болгон боордун циррозу жана боор жетишсиздиги сыяктуу патологияларды өнүктүрүү мүмкүнчүлүгүбоор.

8) Кандагы глюкозанын деңгээлинин төмөндөшү, б.а. гипогликемия.

9) Шарапты көп ичүү уйкусуздукка жана башка уйкунун бузулушуна алып келиши мүмкүн.

10) Кургак кызыл шарапты кош бойлуу аялдарга ичүү таптакыр сунушталбайт, ал курсактагы баланын ден соолугуна орду толгус зыян келтириши мүмкүн.

Ошентип, бул макалада биз шарап ичүүнүн көптөгөн аспектилерин карап чыктык жана мындай жыйынтыкка келдик: кургак кызыл шараптын пайдасы да, зыяны да бар, бирок сиз эмнени алаарыңыз дозадан көз каранды.

Жана эсиңизде болсун, Плиний Элдердин афоризми чындыгында мындай угулган: In vino veritas multum mergitur - "Чындык көп учурда шарапка чөгүп кеткен"