Устрица козу карындары: жегенге жана тоңдоого чейин кантип тазалоо керек

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Устрица козу карындары кандай козу карындар? тамак даярдоо алдында аларды кантип тазалоо керек? Кайдан издөө керек? Бүгүн биз бул теманы карап чыгабыз. Бул назик аты менен козу карындар азыр укмуштуудай популярдуу болуп жатат. Алардын кошулмасы бар тамактар эң тандалма гурмандардын арасында популярдуу. Бирок табияттын бул белектеринин бирин бышыраардан мурун, устрица козу карындарынын кабыгын туура тазалоону үйрөнүү керек, алар даам татуучулардын көңүлүн алып, капаланып, көңүл калууга учурабайт.

Бул козу карындарды кайдан алсам болот?

Эң жакшы вариант - аларды токойдон өзүңүз алып барыңыз. Алардын жайгаштырылган жерлери дарактарды кургатуу. Жыгылган сөңгөктөр. Бул козу карындар кабыгында өнүп чыга баштайт.

Сиз эксперимент жасап, козу карындарды өз алдынча өстүрүүнү жактырасызбы? Оңой эч нерсе жок. Жайкы коттедждин шартында алар дан эгиндеринин саманында жана күн караманын кабыгында жакшы өсөт.

Бирок сизди козу карын терүүчү катары классификациялоого болбойт, анда бул учурда аларды жөн гана чоң супермаркеттен сатып алсаңыз болот. Бүгүн сатыктажаңы жана тоңдурулган устрица козу карындарын табуу оңой.

Продукттун пайдалуулугу

Дамдуу тамак жасоо үчүн устрица козу карындарын сатып алуудан жана тазалоодон мурун, алардын оң жана терс жактары менен таанышып алалы. Жакшы жактары:

• Козу карындардын калориясы аз, бирок ачкачылыкты басаңдатат.
• Композиция кальций, йод, темир сыяктуу минералдык компоненттерге бай.
• Витаминдер: C, B, E, PP - козу карындарда көп санда болот.
• Адамдын денесинен радиацияны кетирет.

Нюанстар терс жактары эмес

Бул козу карындардын кемчилиги бар. Устрица козу карындарын тазалоодон мурун бул тууралуу билишиңиз керек. Козу карындардын күчтүү жыты жок. Жалпысынан алганда, жаратылыштын бул белектери даярдалып жатканда, жыт сезүү сезими жок болгондуктан, алардын жытын араң гана сезе аласыз. Кээ бир даам татуучуларга жакпайт.

Мына дагы бир нюанс, устрица козу карындарын аарчаардан мурун аны эстеп калуу керек. Бул терс же оң эмес. Муну факт катары кабыл алуу керек. Козу карындар жука chitinous көйнөк менен капталган. Ал эми адамдын организми хитиндүү катмардын сиңирүүсүнө туруштук бере албайт. Бирок бул сиз козу карын деликатессин даярдоо идеясын түртүшүңүз керек дегенди билдирбейт. Майда тууралган козу карындарды бышыруу аяктагандан кийин жакшылап кууруп коюу жетиштүү жана кесилген жер өзүнөн өзү кулап калат.

Тазалоо эрежелери: кургак, алдын ала ыкма

Базардан сатып алынган же токойдо өзү чогулткан устрица козу карындарын тазалоо керекпи?Албетте! Бирок процедурадан мурун бул эрежелерди эстеп калуу маанилүү:

1. Жалкоолуктун сени жеңип алышына жол бербе. Токойдон (же базардан) келгенден кийин, бул козу карындардын белгилүү бир көлөмүн үйүңүзгө жеткиргенден кийин, алар жөнүндө көпкө эстен чыгарбоо керек. Бир аз эс алгандан кийин аларды таштандыдан, кумдан жана башка жегис кошулмалардан дароо тазалоону баштоо керек.
2. Токойдогу жаңы устрица козу карындарын кантип тазалоо керек? Биз аны кургак тегиздикке жайып, адегенде кургак, жакшы жайгаштырылган калдыктарды: бутактарды, жалбырактардын сыныктарын, самандарды же чөптөрдү алып салабыз.

Тазалоочу суу

Кургак тазалоодон кийин, сиз катуураак чараларды көрө аласыз:

1. Калган калдыктарды алып салуу үчүн сууга (муздак жана таза) жыйырма мүнөт куюңуз. Колубуз менен кычыткыдан кетпеген нерселердин баарын жок кылабыз. Майда пенопласттан жасалган губкаларды колдонууга уруксат берилет, алар капкактардагы кирди кылдат тазалоого жардам берет.
2. Козу карындын бутунун учун кесип. Анткени, ал жерде, эреже катары, чаңдын жана кабыктын кошулмаларынан толугу менен тазалоо кыйын болгон аймак бар.
3. Азыр козу карындардын баарын крандын астында чайкап салабыз. дагы таза муздак суу куюп. Туз кошуп, аны эритип, тазаланган устрица козу карындарын сууга салабыз. Процедура тазаланган козу карындын массасынын карарып калышын алдын алууга багытталган.
4. Эми аларды суудан алып, рецепттин негизинде өзүңүз каалагандай бышырыңыз.

Устрица козу карындарын тазалоонун маанилүү шарты - акырын жана жай аракет кылуу. Чындыгында, ар кандай этиятсыздык козу карындын капкагынын бүтүндүгүн бузушу мүмкүн. Устрица козу карындары -жаратылыштын абдан назик белеги.

Козу карындан жасалган ыңгайлуу тамак

Мен устрица козу карындарын бышыруудан мурун тазалашым керекпи же резервде кылсам болобу?

Бай козу карын түшүмүн даярдап, тоңдурса болот. Ошентип, биз козу карындарды этап-этабы менен тазалайбыз, ошондуктан каалаган ыңгайлуу учурда бизде дээрлик даяр продукт бар:

1. Тазалоодон мурун козу карындарды сорттоо.
2. Биз тырышчаактык менен, бирок ошол эле учурда токой белектерин кылдаттык менен жууйбуз. Биз алдын ала бардык устрица козу карындарын муздак сууга толтурулган көлөмдүү идишке салабыз. Чылоо убактысы отуз мүнөттөн ашык эмес. Бул козу карындардын өзгөчө булганган жерлерин нымдоо үчүн жетиштүү.
3. Азыр мага абдан курч жана таза бычак керек. Козу карындардын сабагын кесип алуу үчүн куралды колдонуңуз. Кээ бир үлгүлөрдүн кургатылган четтерин кесип. Устрица козу карындары курт тешиктерине жакын эмес экенине ынаныңыз. Мындан тышкары, алардын пульпасында курт-кумурскалар болбошу керек. Үмүтсүз бузулган көчүрмөлөр, албетте, дароо ыргытылат. Капкактардын арткы бетинде топурак жана чаң болушу мүмкүн. Ал жумшак щетка менен алынат.
4. Жуулган козу карындар бузулуп же курт чаккан жокпу, кайра кылдаттык менен текшерилет. Биз (өтө кылдаттык менен) туурагычка салып чыгарабыз. Биз муздак суунун агымынын астына коёбуз. Кабыгындагы кум менен чаңдын калдыктары, эгер бир жерде тыгылып калса, суунун басымы менен жууп кетет.
5. Таза туздуу сууга толтуруңуз жана ага таза козу карындарды 10 мүнөт кармаңыз.
6. Аны чыгарабыз. Аларды акырын сүртүңүз. Бул назик процедура үчүн биз көп катмарлуу кагаз сүлгүлөрдү колдонобуз. Козу карындардын үстүн жана астын жакшылап нымдап коюңуз.
7. Нымдуу козу карындарды учакка жайып, 30–60 мүнөт күтө туруңуз. Бул убакыттын ичинде калган ным бууланып кетет. Даяр, таза козу карындарды желим баштыктарга салып, муздаткычка жөнөтөбүз.

Устрица козу карындарын колдонуудан мурун кайнатып, кууруп коюу жетиштүү.