Лентен Шарлотта: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн үй кожойкелери чындап даамдуу кондитердик тамакка сөзсүз түрдө жумуртка, май же майлуу каймак кирет деп эсептешет. Чындыгында, арык деликатестерди бааланбай коюшат, бирок чындыгында, жупуну продуктылардан да, чын жүрөктөн жана оозду сугарган таттууларды даярдоого болот. Мунун эң айкын далили – белгилүү шарлотта, ал тургай, майлуу кошулмаларсыз, укмуштуудай назик, майдаланган жана жапжашыл болуп чыгат.

Ооба, арык формада болсо да, бул торт абдан татыктуу чыгат - аба, бышырылган алманын кайталангыс жыты менен жумшак. Мындай мамиле, албетте, көпкө чейин дасторкондо калбайт. Ал эми арык шарлотаны даярдоонун көптөгөн жолдору бар, ошондуктан үй-бүлөңүздү жок дегенде күн сайын түрдүү кондитердик токочтор менен эркелетсеңиз болот.

Дестсерт жөнүндө бир нече сөз

Оозуңузда эриген кондитерлер, албетте, баарына жагат: балдарга, диета кармагандарга, вегетарианчыларга жана печеньени сүйгөн адамдарга. Мындай назик торт бир нече көз ирмемде бүт үй-бүлөнү бир дасторконго чогултат.

Мындан тышкары, арык шарлоттанын рецепти ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, бул назик алма кереметин өз колуңуз менен даярдоо үчүн эң аз күч-аракет жумшооңуз керек болот. Анткени, пирогтун вегетариандык версиясы аны түзүүнүн технологиясын абдан жөнөкөйлөтүп, акчаны кыйла үнөмдөйт жана чоң ырахат тартуулайт. Жалпысынан алганда, даамдуу арык Шарлотта жок дегенде бир жолу аракет кылуу керек. Бирок, балким, андан кийин кайра-кайра бышырасыз.

Сүрөт менен Лентен Шарлотунун рецепти

Жаңгактар алма менен айкалышкан классикалык болуп эсептелет, бирок печеньедеги апельсин ноталары ага оригиналдуулукту жана оригиналдуулукту берет. Эгерде сиз жыпар жыттуу кондитердик азыктардын күйөрманы болсоңуз, кардамон менен майдаланган корицага көңүл буруңуз. Эки компоненттен бир-эки чымчым кошуп коюу жетиштүү, ошондо сиз десерттин унутулгус жаркын даамын алат.

Арык шарлотаны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• стакан апельсин ширеси;
• 100г жаңгак;
• 6 аш кашык өсүмдүк майы;
• 3 алма;
• 2 чөйчөкчө ун;
• 3\4 чөйчөк кант;
• 2 аш кашык манна;
• ошол эле көлөмдөгү суу;
• бир чай кашык сода;
• бир чымчым туз.

Каалаган мөмө-жемиштерди ичсеңиз болот, бирок канттуу таттуу алмаларга эмес, даамы бир аз кычкыл жемиштерге артыкчылык бергениңиз жакшы. Кааласаңыз, толтургучту сүйүктүү кургатылган жемиштериңиз, алмурутуңуз же конфет жемиштериңиз менен суюлтсаңыз болот.

Мындай пирогту даярдоо үчүн, албетте, жаңы сыгылган апельсин ширесин камдоо максатка ылайык. Эгер сизде жок болсо, дүкөндөн сатылып алынган жөнөкөй продуктуну алыңыз.

Шарлоттаны кооздоо үчүн негизги ингредиенттерден тышкары кант упасы да керек болот.

Тамак бышыруу

Апельсин ширесин терең идишке куюп, ага өсүмдүк майын кошобуз. Даяр болгон шекерди жана тузду бул жерге жөнөтүңүз, андан кийин бардык кристаллдар толугу менен эригенге чейин бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Андан кийин кылдат эленген унду аралашмага кошуп, кайра аралаштырыңыз. Айтмакчы, аралаштыргычты колдонуу тапшырмаңызды бир топ жеңилдетет.

Өзүнчө идишке сода салып, жылуу сууга толтуруңуз. Суюктукту порошок толугу менен эригиче аралаштырып, калган ингредиенттердин үстүнө куюңуз.

Алмалардын кабыгын тазалап, өзөгүн кесип, калган массаны орто өлчөмдөгү кубиктерге туурайбыз. Жаңгакты бычак, пин же ашкана балкасы менен туурап, анан алмаларга жөнөтүңүз.

Терең бышыруучу табакты бир аз өсүмдүк майы менен майлап, манка себелейбиз. Даяр болгон мөмө-жемиштерди жана жаңгактарды тегиз жайып, үстүнө жасалган майсыз камырдан начинканы куябыз.

Мындай шарлотаны 180 градуска чейин ысытылган духовкада бир саат бышырыңыз. Духовканы өчүргөндөн кийин, торттун ичин бир аз муздатып алыңыз. Андан соң кондитерлерди кылдаттык менен алып чыгып, аларды тейлөөчү табакка өткөрүп, кант упасын себелеп коюңуз.

Натыйжада,Сиз эң көп жарым саатта бышырылган абдан даамдуу арык шарлотаны аласыз. Бул назик торт сизди өзүнүн көркү, баш айланткан жыты жана, албетте, жаратуу оңойлугу менен таң калтырат. Бул сиздин үй-бүлөңүзгө сөзсүз жагат.

Варенье алмасы менен Лентен Шарлоттасы

Бул тортту жасоо үчүн каалаган кыямды колдонсоңуз болот. Бирок, карагат же карагат кыямын кошкондо, шарлотта көгүш түстөгү печеньенин анча деле жагымдуу эмес түсүнө ээ болорун унутпаңыз. Ал эми алча же шабдалы кыямынын негизинде кондитерлер алда канча татынакай жана аппетиттүү болуп чыгат.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 130мл суу;
• 2 аш кашык кыям;
• 320 г ун;
• 150г шекер;
• 10г разрыхлитель;
• 50г май;
• бир мүшөк ванилин;
• 2 чоң алма;
• 0, 5 чай кашык демделген чай.

Иштер

Сууга, анын өлчөмү рецептте көрсөтүлгөн, чай демделет. Аны демдеп, андан кийин чыпкалап, толугу менен муздатыңыз. Унга разрыхлительди кошуп, кургак ингредиенттерди чогуу электен өткөрүңүз.

Терең идишке өсүмдүк майын куюп, ага шекерди жөнөтүңүз. Кылдаттык менен сүзгүч же миксер менен азыктарды майдалагыла. Андан соң бул жерге даярдалган кыямды кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз.

Эми кезек демделген чай, электен өткөрүлгөн ун аралашмасы жана ванилин. Мунун баары кылдат аралаштыруу керек. ATнатыйжада, салттуу шарлотта сыяктуу бир топ илешкек, коюу камырды алышыңыз керек: анын консистенциясы үй каймакты элестетет.

Алманы чайкап, кабыгын тазалайбыз. Андан кийин мөмө-жемиштерди ичке кесимдерге кесип, өзөгүн уруктары менен калтырыңыз.

Бышыруучу табакты сары май менен майлап, бир ууч ун себелеп, түбүнө алма кесимдерин салабыз. Эми ага камырды куюп, бардыгын ысык мешке жөнөтүңүз. Арык шарлотту 180 градуста жарым сааттай бышыруу керек. Пирогдун даярдыгын визуалдык түрдө аныктоого болот - кызгылт аппетиттүү кабык. Текшерүү дагы деле ашыкча болбойт - бул үчүн жөнөкөй жыгач таяк же тиш чукугуч колдонуңуз.

Бал кошулган вегетариандык шарлотта

Бул торт укмуштуудай назик жана тешиктүү күкүмгө ээ. Бул кондитердик токочтун печеньеси шарлоттанын классикалык версиясынан жаман эмес.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• стакан кант;
• 2, 5 чыны - ун;
• 4 кашык күн карама майы;
• 2 орто алма;
• 2 кашык бал;
• бир стакан суу.

Ал эми форманы иштетүү үчүн бир ууч манна жана бир аз май куйган жакшы.

Тамак бышыруу процесси

Сууну кайнатып, терең идишке куябыз. Ага сода, бал, сары май жана шекер жибериңиз. Бардык ингредиенттер толугу менен эригенге чейин аралашманы аралаштырыңыз. Акыры электен өткөн унду массага кошуп, камыр жууруйбуз, анда эч кандай кесек калбашы керек.

Алмалар, адаттагыдай эле кабыгын тазалап, өзөгүн кесип алабыз. Аларды тилимдерге кесип, камырга жөнөтүңүз. Кааласаңыз, массага корица, майдаланган жаңгак, ванилин же башка татымалдарды кошо аласыз.

Форманы майлап, манна же нандын күкүмдөрүн себебиз. Ага камырды куюп, 180 градуста жарым саат бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Лентен бал Шарлотта даяр!