Лентен таттуулары: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Орозо маалында, өзгөчө жазында, глюкозанын жана таттуу тамактардын жетишсиздигинен кээ бир адамдарда энергиянын, маанайдын жана мээнин иштеши начар болот. Кайсы бир этапта, майсыз каймак кошулган түрк таттуулары сакталып калат, бирок алар өтө тез тажатышат жана жийиркеничтүү абалга чейин тынчыңызды алышат. Орозо карманбоочулукка үйрөтөрүн эске алсак, эркти муштумдай түйүп алса болот, бирок эмне үчүн үй шартында мал азыктарын колдонбогон десерттерди жасабайт? Макалада майда-чүйдөсүнө чейин арык таттуулар үчүн популярдуу рецепттер сүрөттөлөт, жана сүрөттөр ачык-айкын көрүнүп турат, алар кандайча көрүнүп турат. Бардык продуктыларга оңой жетүүгө болот жана мындай азыктарды даярдоо кыйын эмес, жада калса жаш үй кожойкеси да көтөрө алат.

Орозодогу таттуулар

Орозо учурундагы таттуулардын рецепттери төмөнкүлөрдү камтыбашы керек:

• май, сүт, айран жана каймак;
• желатин (жаныбарлардын сөөктөрүнүн жана тарамыштарынын экстрактынан жасалган);
• жумуртка;
• чочконун жана уйдун майы, кээде терең кууруу үчүн колдонулат.

Чынында десерттер жокбул азыктардын бир топ бар: майсыз торт жана печенье, шоколад, мармелад жана халва, гозинаки ар кандай түрлөрү, булочки жана суудагы куймак, желе таттуулар. Орозо таттууларынын тизмесин көпкө уланта берсе болот, бирок бул тойбойт, андыктан өзүңүзгө ылайыктуу рецепт тандап, орозо кармаган үй-бүлөңүздү же досторуңузду эркелетип бышырыңыз.

Кургатылган жемиштер менен чийки тамак топтору

Чайга мындай арык таттууларды дүкөндөн сатып ала албайсыз, анткени алардын өзгөчөлүгү тамактын алдында дароо жасалаарында, анткени кээ бир ингредиенттер көпкө эскирбеши керек.

Чийки тамактын деликатессин даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдоо керек:

• 50 грамм жеңил күнжүт, зыгыр, күн карама уруктары;
• жүз грамм жаңгак, мейиз жана кара өрүк;
• бир нече майдаланган курма;
• эки кашык бал;
• 3-4 кургатылган инжир.

Мейизди алдын ала он мүнөт кайнак сууга чылап, андан соң суу агызып алынат. Бардык ингредиенттер блендер менен измельчаются абалына чейин коюу пластикалык масса, добавляют бал. Колду сууга бир аз нымдап алгандан кийин, жаңгактын чоңдугунда болгон камырды формага келтириңиз. Аларды кунжут уруктарына же кокос жаңгагына ороп салабыз. Катуу үчүн муздаткычка жарым саатка коюңуз. Мындай десерт абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу: ал күчтүү энергия жарылып, мээнин эффективдүүлүгүн жогорулатат, узак убакыт бою токчулук сезимин айтпаганда да.

Шоколад жаңгактары

Ушундай рецепт боюнча арык таттууларды төмөнкү азыктардан даярдаса болот:

• Бир ууч куурулган жержаңгак, бадам (бир нече саат муздак сууга чыланган жакшыраак), жаңгак.
• Эки аш кашык. аш кашык какао порошок + даяр шарларды тоготуу үчүн дагы бир.
• Бир чымчым мускат жаңгагы, ванилин жана корица.
• Эки аш кашык. кашык бал.

Жаңгакты экиге бөлүңүз: бирин кофе тегирменде, экинчисин блендерде майдалаңыз (биринчисине караганда күкүмдөр чоңураак болот). Бир идишке аралаштырып, бал, какао жана татымалдарды кошобуз. бир калыпка чейин кылдат аралаштырып. Кичинекей шарларды кылып, какао порошокуна салып, муздаткычка салып коюңуз.

Panforte

Кукилерге караганда куурууну эске салган, бүт жаңгак кошулган атактуу пряниксиз кандай этсиз таттуулар. Бул салттуу деликатес Италияда Рождество майрамына карата даярдалат.

Тамак даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 120 грамм курма, фундук, бадам жана мисте;
• 80 грамм анжир;
• 150 грамм кант;
• 70 грамм буудай уну;
• 30 грамм кокос майы, тазаланган күн карама майы менен алмаштырылышы мүмкүн;
• 100 грамм бал;
• 0,5 чай кашык кориандр, мускат жаңгагы жана калемпир;
• 1 чай кашык корица.

Алдын ала кабыгынан тазаланган жаңгактарды мешке же кургак табада бир аз кургатып, мүнөздүү жыт пайда болот. Бадам менен мистелерди чоң бөлүктөргө (эзбөө!), кургатылган жемиштерди туурайбызкесип да. Бардык жаңгактар менен кургатылган жемиштерди бир идишке аралаштырып, ун, жыпар жыттуу заттарды кошобуз. Ошондой эле бир ууч конфет жемиштерди кошо аласыз - алар даяр тамакка өзгөчө көрк берет. Орточо отто өзүнчө идишке бал жана сары май кошулган кантты эритип, бир нече мүнөт кайнатып, мезгил-мезгили менен текшерип туруңуз: сироптун бир тамчысы муздак сууга малып, жумшак шарга айланып калса, анда таттуу масса даяр. Жаңгак менен аралаштырабыз, кашык менен жакшылап аралаштырып, силикон калыпка салабыз, тыгыз катмар пайда кылып басабыз. Духовкада панфортаны 160 градуста 35-40 мүнөт бышырабыз. Даяр болгон жана бир аз муздатылган десертке кант упасын себелеп, чай менен бериңиз.

Сыйлык

Кээ бирөөлөр үчүн таң калыштуу, жөнөкөй таруудан башка укмуштуудай арык таттууну бышырып алсаңыз болот: Bounty, жана анда эч кандай тыюу салынган кошумчалар жок экенине толук ишене аласыз.

Бул үчүн эмне керек:

• 160 грамм кокостун кабыгы;
• 0, 5 чыны таруу;
• үйүлгөн аш кашык бал;
• 2, 5 стакан суу;
• 1 чай кашык ваниль эссенциясы;
• батон кара шоколаддын негизинде өсүмдүк майы + 2 аш кашык. кашык суу.

Кадам бышыруу

Тарды бир стакан сууга жети саатка (же түнгө) чылап, андан кийин казанды орточо отко коюп, бир эки аш кашык суюктук калганча бышырыңыз. Тарууга кокостун кабыгын, ванилин жана балды кошуп аралаштырып, жайып коёбузжелим пленка менен капталган пластикалык калыпка салып, кашык менен бекем басып. Массаны муздаткычта бир саатка муздатыңыз.

Шоколадды буу ваннасында суу менен эритип, анын үчтөн бир бөлүгүн жука катмар менен кокос катмарына куябыз. Катуу болгондо форманы оодарып, бөлүктөргө бөлүп, ар бирин вилка менен эриген шоколадга малып алабыз. Пергамент үстүнө коюп, шоколад катуулансын.

Веган шоколад

Вегетариандар - этсиз таттуу рецепттерди эң жакшы билгендер, анткени алардын тамак-ашында жаныбарлардан алынган азыктар толугу менен жок. Ошого карабастан, алардын рационунда укмуштуудай сүт шоколады бар. Бул сүт уруксат эмес окшойт! Ан, жок! Вегетариандык сүт өзгөчө жана анын бир нече түрү бар: кокос, күрүч жана эң жаманы соя.

Андан тышкары шоколад жасоо үчүн кургак сүттү колдонушат. Ошентип, рецепт боюнча сизге керек болот:

• 80 грамм какао майы;
• үч искусство. кашык какао порошок же карараб;
• сегиз искусство жөнүндө. аш кашык күрүч кургак сүт;
• таттандыруучу катары татымына жараша кант упасы, болжол менен 1-2 аш кашык;
• даамдарды кошсоңуз болот: корица, ваниль, гвоздика же мускат жаңгагы.
• таамыңызга кошумча: орто өлчөмдөгү майдаланган жаңгактар, кургатылган жемиштер, кургатылган алча.

Кантип тамак жасоо керек?

Мындай арык таттууларды даярдоо алмуруттун кабыгын салгандай оңой: суу мончосунда какао майын эритип, какао жана порошок кошобуз. Шекер мындай максаттарга ылайыктуу эмес, анткени ал майда эрибейт жана жагымсыз болот.деңиз кумуна окшош тиштерин кычыратат. Аралаштырып, жыпар жыттуу заттарды, анан кургак сүттү кошобуз. Аны каалаган эко дүкөндөн сатып алса болот, алардын саны абдан көп, анткени азыр бул аймак абдан популярдуу. Шоколад массасын кылдат аралаштырып, ал коюу жана илешкек болуп калат. Идиштерди оттон алып салыңыз, эгерде сиз шоколад кошууну пландаштырсаңыз, анда ал ушул этапта эле кошулат. Алынган шоколадды лолипоптордун, муздун же кандайдыр бир пластик идиштердин калыптарына куюп, толугу менен катууланганга чейин муздаткычка коюңуз. Биринчи аракеттеги даяр деликатес кадимки сүт шоколадынан айырмаланбайт!

Ашкабак мармелады

Дүкөндөн желатин (жаныбарлардан алынган) же агар-агар (деңиз балырларынан) желатин (жаныбарлардын бөлүктөрүнөн) же агар-агар деп ишенимдүү түрдө айта алат, анткени, дүкөндөн гелдөөчү азыктардын (зефир, мармелад, таттуулар) негизиндеги майсыз таттууларды сатып албаганыңыз жакшы.. Орозо бузулдубу же бузулдубу деп ойлобош үчүн аларды үй шартында бышырган жакшы. Мисалы, ашкабактан мармелад жасоо үчүн бул жашылчадан 450 грамм алып, кичинекей кубиктерге кесип, мешке жумшаргыча бышырыш керек. 50 грамм агар-агарды 200 грамм муздак сууга шишип кеткенче чылап, андан соң буу ваннасында эритүү керек.

Даяр ашкабак кесимдерин электен аарчып же блендер менен туурап, массага бир чай кашык корица жана 70 грамм суюк балды кошобуз. Желатинди куюп, дагы бир жолу кылдат аралаштырыңыз. Тамак-аш пленкасы менен капталган лотоктун үстүнө бийиктиги үч сантиметрден ашпаган текши катмар менен тизип, массаны толугу менен калтырыңыз.салкын жерде муздатуу. Андан соң даяр мармеладды майда бөлүктөргө кесип, кумшекер же кокос жаңгагына тоголоктоп коёбуз.

Козинаки кунжут уруктары менен

Чай үчүн жөнөкөй арык таттууларды балдын негизинде күн караманын, жеңил күнжүт же толтурулган күрүч кошуп даярдаса болот. Буюмдун пайдалуу касиеттерин жогорулатуу үчүн аларга зыгыр уруктарын кошууга болот. Кантип тамак жасоо керек?

1. 180 грамм жеңил кунжут уруктары мүнөздүү жаңгак жыты жана үрөндөрдүн назик каймак түсү пайда болгонго чейин кургак көмөч казанга куурулат. Таза идишке куюңуз.
2. Ошол эле көмөчтө жүз грамм кабыгынан тазаланган күн карама данын жумшартылганга чейин кууруп алабыз (таамына жараша). Күнжүт үрөнүн үстүнө куюп, аралаштырыңыз. Кааласаңыз, эки аш кашык кошуңуз. кашык зыгыр уруктары.
3. Ошол эле казанга 7-8 аш кашык эритип алабыз. карамель үчүн бал жана кант кашык, 1-2 ст. аш кашык лимон ширеси, ал даяр тамакка жагымдуу жыт берет.
4. Мурун даярдалган урук аралашмасын карамельге куюп, жакшылап аралаштырып, бир жарым мүнөт кайнатабыз.
5. Үстөлдүн үстүнө пергамент кагазын жайып, өсүмдүк майы менен майлап, таттуу массаны сүйкөп, экинчи барак пергамент (майланган) менен жаап, колуңуз менен тегиз басыңыз. Андан кийин катмарды прокат менен каалаган калыңдыкка чейин жайыңыз. Белгилей кетчү нерсе, катмар канчалык жука болсо, даяр гозинаки ошончолук кытырак болот. Кагазды майлабаса, таттуу массага жабышып, бардык иш бузулат.

Андан кийин дагы жылуу массаны бычак менен төрт бурчтук же үч бурчтук кылып кесип, толугу менен муздаганча салкын жерге коёбуз. Мындай десертти кургак жерде сактоо керек, антпесе жабышчаак жана жагымсыз болуп калат.

Кулпунай булуттар

Мындай арык таттууларды даярдоо абдан оңой, бирок алардын даамын унутуу мүмкүн эмес. Рецепт боюнча 600 грамм кулпунайды блендер менен пюре кылуу керек. Ага 20 грамм агар-агар куюп, 100 грамм сууга бир саатка алдын ала чылап, буу ваннасында ысытылат. Кулпунай массасын аралаштырып, 250 грамм кант упасын, бир лимондун ширесин кошуп, кант эригиче жай отто ысытыңыз, бирок эч качан кайнатпаңыз! Андан кийин, маал-маалы менен аралаштырып, массаны дене температурасына чейин муздатып, миксер менен беш мүнөткө чейин чабат (ал жеңилирээк болуп, аба көбүкчөлөрү менен толушу керек). Кең пластик формага же нан плёнкасына сызып, ага пайда болгон кулпунай массасын куюңуз. Аны салкын жерде толугу менен катуулап, анан тыкан кубиктерге кесиңиз: чайга жеңил жана даамдуу таттууларды аласыз.

Кантсыз жемиштер

Заманбап технологиянын аркасында, тамак бышыруу процессинде гранулдашкан шекерди колдонбостон, жай меште майсыз таттууларды, мисалы, ушундай пайдалуу ашкабактан жасалган канттуу жемиштерди бышырсаңыз болот. Даяр десерт чайга абдан ылайыктуу, айрыкча кечинде таттууларды каалаганыңызда жана белдин калыңдыгынан сарсанаа болуп калганда.

Кантталган ашкабак - ушундай учурлар үчүн. Аны бышыруу үчүнмамиле талап кылынат:

• 0, 5 кг сквош, уругун жана кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге же таякчаларга кесип.
• Бир чоң апельсин кабыгы менен жарым шакекчеге кесип.
• 200 грамм балды мультиваркага куюп, жүз грамм суу кошуп, "жылытуу" же "шорпо" режиминде ысытыңыз, андан кийин апельсин тилимдерин жана ашкабак кесимдерин ошол эле жерге салыңыз. 15 мүнөт кайнатыңыз.

Этияттык менен дуршангга төгүп, ширесин панкейк же куймак үчүн сироп жасоо үчүн колдонуңуз жана ашкабактын кесиндилерин пергамент менен капталган нанга жайып, мешке эң аз температурада (80-100 градус) бышырыңыз. Бир жарым саат. Бөлүктөр бөлмө температурасында муздагандан кийин, аларды кант упасына же күрүч унуна ороп салабыз. Ушул эле принцип боюнча, сиз каалаган жемиштен конфет жасасаңыз болот.