Боор оорусу. Диета. Эмне жегенге болбойт жана эмне болушу мүмкүн?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-07 22:42

Боор үчүн диета: эмне кылуу керек жана эмне кылбоо керек? деген суроого жооп табууга аракет кылалы. Тамак-аш опциясы "3G" эрежесине негизделген, тактап айтканда, майлуу, куурулган, сары тамактарды алып салуу.

Боордун негизги максаты – тамак менен келген уулуу жана уулуу заттардан организмди тазалоо. Антибиотиктерди көпкө колдонуу, күчтүү ичимдиктерди кыянаттык менен пайдалануу, ашкөздүк, күнүмдүк рациондо ышталган жана майлуу тамак-аштардын көп болушу "коргоочу тосмо" алсыратууда.

Маанилүү аспектилер

Оорулар көбүнчө латенттик формада пайда болгондуктан, узак убакыт бою алар маскироваться, проявляющая гана анча деле маанилүү пигментации териде же оордукта туура гипохондрия, маанилүү мезгил-мезгили менен текшерүү боордун. Диета: эмне жебеш керек жана эмнеге болот - бул көптөгөн адамдар үчүн актуалдуу суроо. Баштоо үчүн, боордун иштебей калышына себеп болгон факторлор - стресс, гипотермия, инфекциялар.

Күндөлүк принциптердиета

Боор үчүн диета: эмне мүмкүн жана эмне болбойт? Боор ооруларын (цирроз, гепатит, холецистит) дарылоо сезгенүүгө каршы, ооруну басаңдатуучу жана холеретикалык дарыларды колдонууну камтыган оор процесс экенин белгилей кетүү керек.

Көп жагынан дары-дармек менен дарылоонун ийгилиги диета, зат алмашууну нормалдаштыруу, боордун иштешин калыбына келтирүү менен аныкталат. Патологияларда аппетит төмөндөйт, анын натыйжасында тамак даамын жоготот, анын организмге сиңирүүсүндө кыйынчылыктар пайда болот.

Боор диетасы негизделген принциптердин арасында жуманын менюсу мындайча көрүнөт:

• диетага оңой сиңирүүчү протеинди кошуу (150 граммга чейин өсүмдүк жана жаныбар протеиндерин бирдей пропорцияда);
• кеминде 450 грамм карбонгидраттуу тамак-ашты колдонуу (эгерде пациентте ашыкча салмак көйгөйү бар болсо, бул учурда углеводдордун саны кыйла азаят);
• майлуу тамактардын пайызы менен жекече аныкталат;
• боордун жүгүн азайтуу үчүн тамактарды кайнатуу, сүртүү, майдалоо керек;
• клетчатка менен байытылган фракциялык тамактар;
• күнүнө 7-10 грамм аш тузун керектөө;
• 1,5-2 литр суу ичүү.

Суунун боор оорусунун алдын алуудагы мааниси

Боорду кантип сактап калабыз? Ар бир күн үчүн диета 7-8 стакан ичүүчү сууну колдонууну камтыйт. Бул органикалык эмес кошулма толук үчүн абдан маанилүү болуп саналат"организмдин өпкөлөрүнүн" иштеши, боор ушундай деп аталат.

Суу – адам организминдеги бардык химиялык процесстердин көбү ишке ашкан чөйрө. Ансыз токсиндерди алып салуу мүмкүн эмес, ошондуктан боордун иштеши адам керектеген суунун көлөмүнө түздөн-түз байланыштуу.

Боордун нормалдуу иштешин калыбына келтирүү үчүн супермаркеттердин текчелеринде сунушталган кадимки ашкана суусун эмес, атайын медициналык сууну колдонуу керек.

Дета ушундай сууну керектөөнүн негизинде түзүлөт. Боор жана уйку бези дарылык сууну негизги керектөөчү орган болуп саналат (күнүнө 2-3 стаканга чейин), калган 4-5 стакан кадимки ичүүчү суу. Албетте, ар бир минералдык суунун өзүнүн максаты бар, ошондуктан универсалдуу варианттар көп эмес. Аларга "Ессентуки", "Нарзан", "Трускавецкая", "Миргородская", "Славяновская" дарылык суулары кирет.

Диета дагы эмнелерди камтыйт? Боор жана уйку бези йод, бром, темир, кальций, натрий, магний туздарына муктаж, ошондуктан алар дарылык сууда жетиштүү санда болушу маанилүү.

Танымал продуктылар

Болгон патологияны билип, бейтаптар эмнени жесе болорун, оорулуу боорго зыян келтирбөө үчүн кийинки тамактанууну кантип уюштурууну билишпейт. Мындай адамдар үчүн дарыгерлер продуктулардын өтө чектелген тизмесин сунуштайбыз. Себеби, боор өз функцияларын толук аткара албайт, ошондуктан бул көйгөй менен гана күрөшүүгө болот.адамдын өзүнүн кызыкчылыгы.

Pro Tips

Боор оорусуна байланыштуу диета кандай болушу керек? Меню ар кандай көйгөйлөрдү жоюу үчүн дарыгер менен бирге түзүлөт. Дарыгер бейтаптарга эскирген нанды диетага киргизүүнү, катуу буудайдан жасалган макарон жегенди сунуштайт. Боордо оорунун пайда болушу менен күнүмдүк рациондон майларды толугу менен алып салуу маанилүү. Мисалы, аларды коёндун эти, тоок эти менен алмаштырса болот. Сүт азыктары, ошондой эле балык (алабуга, треска, форель) майдын тартыштыгын толтурууга жардам берет.

Боордун майлуулугу үчүн диета кандай болушу керек, организм бардык керектүү азыктарды алат? Сүт азыктарынан диетологдор айран, йогурт, аз майлуу каймак, ачытылган бышырылган сүт, быштакты ажыратышат. Оорунун күчөп кетүү коркунучунан улам жумуртканы колдонууга чектөөлөр бар - жумасына 1-2 даана.

Биринчи тамактарды даярдоодо эттин биринчи сорпосун толугу менен агызып, ошону менен анын майлуулугун азайтуу керек. Биринчи тамактарды дасторконго ысык эмес, бөлмө температурасында муздатылган түрүндө берүү сунушталат.

Боор оорусуна (бездерге) каршы диета клетчаткаларды колдонууну камтыйт, ошондуктан салат, сабиз, помидор, кызылча, кабак, ашкабак алгылыктуу азыктардын катарына кирет. Таттуу тамактардан зефир, мармелад, суфле, компот, мусс, ошондой эле мөмө желеге уруксат берилет.

Тыюу салынган азыктардын тизмеси

Демек, боор ооруса кантип тамактануу керек? Диета менен эмнелерди жегенге болбойт жана эмне болушу мүмкүн? Бул суроолор биздин доордо көптөгөн адамдарга тиешелүү, ошондуктан аларсыз калууга болбойтжакындан көңүл буруу. Колдонууга катуу тыюу салынган азыктардын ичинен жаңы нанды, таттуу булочкаларды, катуу сырларды бөлөбүз. Майлуу этти, консерваларды, ышталган этти, этти, чочконун майын колдонуу жагымсыз. Күнүмдүк рациондо ириңдүү булалуу жашылчаларга, козу карындарга, жаъгактарга, капусталарга, буурчак өсүмдүктөрүнө басым жасоо керек.

Күнүмдүк менюдан шоколад, какао, майлуу каймак кошулган азыктарды боор ооруса алып салуу маанилүү. Диета менен эмнелерди жегенге болбойт? Күчтүү алкоголдук ичимдиктерди колдонуудан толук баш тартуу да күтүлүүдө.

Патологияларды эсепке алуу

Товарды тандоодо эмнени эске алуу керек? Боор үчүн диета түзүүчү дарыгер эмнени жетектейт? Меню жумасына көз каранды жеке өзгөчөлүктөрүн пациенттин, ошондой эле түрүнө жараша патологиясы боор. Кайсы пункттарды эске алуу маанилүү? Мисалы, өт баштыкчасы жана боор үчүн диета эртең менен ач карынга эки аш кашык зайтун майы кошулган бир аш кашык арак жегенди камтыйт.

30 мүнөттөн кийин зыгыр уругу кошулган сулу боткосун сууга кайнатып жесе болот (туз кошпой). Түшкү тамакка 10 мүнөт калганда ½ лимон кошулган бир стакан суу ичүү керек. Бул тазалоо варианты өттүн агып чыгышына, боордун иштешин жакшыртууга өбөлгө түзөт. Бул тазалоо варианты ашказан ширесинин кычкылдуулугу жогорулаган адамдар үчүн таптакыр каршы экенин эске алыңыз.

Бооруңуз ооруп жатабы? Диета? Эмне мүмкүн эмес? Эмне мүмкүн? Бул суроолордун баарына жоопту адис бериши керек, андыктан өз алдынча дарылана албайсыз, бул маанилүүсалттуу медицинанын сунуштарына эмес, лабораториялык изилдөөлөрдүн жыйынтыгына жана дарыгердин сунуштарына таяныңыз.

Боордун гепатозуна каршы диета кандай болушу мүмкүн? Меню тартууну камтыйт (патологиянын өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен) кээ бир азыктарды:

• кош казанга бышырылган балык (эт);
• сүт жана кычкыл сүт азыктары (майы аз быштак, каймак, кайра иштетилген сыр);
• нан азыктары (крекер, эскирген кабыктар);
• жарма менен жашылча шорполору (майлуу сорпосу жок);
• жашылчалар жана жашылчалар (редис, помидор, сейрек кездешүүчү, сарымсак, шпинат, кымыздан тышкары);
• омлет же кайнатылган жумуртка (жумасына 1-2 даанадан көп эмес).

Продукцияларды тууралоо дарылоочу дарыгер тарабынан ишке ашырылат, диета эффективдүү терапиянын милдеттүү бөлүгү болуп калат.

Боор ооруларында тамактануунун өзгөчөлүктөрү

Боордун майлуулугу үчүн диета кандай болушу керек? Меню курч гепатиттен жана холециститтен кийин, ошондой эле цирроздон, боордун жетишсиздигинен кийинки реабилитациялык мезгилде калыбына келтирилүүдө.

Тамактануу варианты холелитиаздын курч формасынан, өнөкөт холециститтен жана гепатиттен улам оорунун курч көрүнүштөрүнөн башка боордун иштешин нормалдаштырууга багытталган.

Сунуш кылынган диета уйку безинин жана өт баштыкчасынын иштешинин бузулушу үчүн да белгиленген.

Уруксат берилген өнүмдөрдүн тизмеси менен баштайлы:

• бышырылган майсыз уй эти, коён, уй эти, тоок эти, козу эти;
• дарыякайнатылган балык;
• вегетариандык пюре шорполору;
• өсүмдүк майы кошулган жаңы же бууга бышырылган жашылчалардан жасалган салаттар;
• ваниль, корица;
• сулу, гречка;
• роза химикат сорпосу, алсыз кара чай, кургатылган жемиштер.

Төмөнкү тамак-аштарга тыюу салынган:

• майлуу эт;
• туздуу, ышталган эт, ички азыктар, жарым фабрикаттар, консервалар;
• татымалдар, ачуу татымалдар;
• майлуу десерттер, сүт шоколады.

Рецепттер

Боордун гепатозуна каршы диета кандай болушу мүмкүн? Апталык меню оорулуу органга жүктү азайтуу, организмден зыяндуу токсиндерди чыгаруу, өттүн бөлүнүп чыгышын оптималдаштыруу жана өт каналдарынын иштешин нормалдаштырууга негизделген.

Ашкабак пюреси, сулу уну менен шорпо. Бул тамакты даярдоо үчүн 100 грамм кабыгынан тазаланган ашкабак керек. Аны кичинекей кубиктерге кесип, муздак сууга куюп, жарым бышканча кайнатабыз.

Кийинки, ашкабак сары май менен капкактын астында кайнатып, сковородкага өткөрүлүп берилет. Андан кийин тамакка 2 аш кашык сулу ботосу киргизилет, ашкабактын кайнатмасы куюлат, дайыма аралаштырылат. Аралашма блендер, майдаланган. Ага ашкабак сорпосу, ½ чай кашык май, бир аз кант кошулат. Ашкабактын ордуна, картөшкө пюресин жасоо үчүн кабакты колдонсоңуз болот.

Буга бышырылган уй этинен жасалган котлеттер ак эскирген негизде бышырылганнан (25 г), сүткө же сууга чыланган. 125 г майсыз уйдун эти фаршка айланат, нан, туз, бир аз суу кошулат. Алынган массадан котлеттер жасалат, алар 15-20 мүнөт бууга алынат. Бул тамакка тамактанардын алдында эриген сары май тамызсаңыз болот.

Жумуртканын агы печенье – бул 6 жумуртканын агы, 1/3 чыны шекерди талап кылган тамак. Протеиндер миксер менен (блендер) пенопласт болуп, андан кийин аларга алдын ала майдаланган ак крекер кошулат. Алынган аралашманын ½ бөлүгү май менен майланган бышыруу табакчасына салынат. Үстүнө 1-2 аш кашык апийим коюлат, андан кийин калган белок аралашмасы куюлат. Бул тамакты мешке 180 градус температурада бышырыңыз. Муздагандан кийин калыптан чыгарылып, дасторконго берилет.

Кызылча-сабиз салаты атайын кулинардык жөндөмдү талап кылбаган тамак. Жашылчалар жуулат, кабыгынан тазаланат, андан кийин кесип же одоно сүргүчтө сүртүлөт. Өсүмдүк майын, бир аз тузду кошуп, жеп баштасаңыз болот.

Даяр меню

Диетотерапиянын узактыгы ар бир пациенттин жеке өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен дарыгер тарабынан аныкталат. Кээ бир бейтаптар бир нече жыл диета кармашат, ал эми кимдир бирөө майлуу жана куурулган тамактарды биротоло унутууга аргасыз болот.

Эртең мененки тамак. Майы аз быштак, каймак, сулу, быштак пудинги, кара чай (сүт менен).

Экинчи тамак тамактанууну камтыйтмайсыз эт, бууга бышырылган же сууга бышырылган, бышырылган алма, бир аз кесим нан.

Түшкү тамакка өсүмдүк майы кошулган вегетариандык шорпо, күрүч кошулган тоок же уй эти, бышырылган цуккини, желе же кургатылган жемиш компотунан турат.

Кешки тамакка кайнатылган (бууга бышырылган) балык кошулган картошка пюреси, быштак казан, сүт же лимон кошулган чайга уруксат берилет.

Уктаардын алдында 200 мл аз майлуу йогурт колдонуу сунушталат.

Диеталык тамак-ашка 150-200 грамм өлчөмүндө нан нан жеш керек. Канттын максималдуу дозасы күнүнө 70 граммдан ашпашы керек.

Боордун циррозунун дарылоочу диетасы кадимки диетадан өзгөчө айырмаланбайт. Ушундай көйгөйлөрү бар адамдар үчүн даамдуу жана пайдалуу тамактардын бир нече варианттарын сунуштайбыз.

Аз майлуу салат

Майонез кошулган "оор" салатка альтернатива катары караса болот. Тамакка төмөнкү ингредиенттер керектелет: кайнатылган тоок эти - 80 г, картошка - 50 г, быштак - 30 г, бадыраң - 30 г, туз, ашкөк, апельсин - 30 г, таттуу жана кычкыл алма - 30 г.

Бышыруу тартиби:

• өнүмдөр тилкелерге кесилет;
• бланктар туздалган;
• сметана кошулат;
• бардык ингредиенттер аралаштырылат.

Даамы окшош башка жашылча-жемиштер да салатка кошулат. Тооктун ордуна үндүк, майсыз уй этин, коёнду колдонууга болот.

Счи капуста жана балык менен

Бул шорпону даамдуу кылса болот,жарык, бай, эгерде сиз аны даярдоо боюнча сунуштарды так аткарсаңыз. Тамакка 500 г майсыз балык, 300 г жаңы капуста, сельдерей жана сабиз - 1 даана, өсүмдүк майы - 30 мл, ичүүчү суу - 3 л, лавр жалбырагы, туз, ашкөк керектелет.

Баардык тамырларды орто сүзгүчтөн сүртүп, капустаны аз туздап, сковородкага сары май менен 25-30 мүнөт ысытып алабыз. Андан кийин, балык бышырылган чейин куурулган (буу). Тамыры, капуста, лавр жалбырагы, балык кайнак сууга киргизилет. Шчи болжол менен 5-7 мүнөт кайнатып, анан бир аз муздатып, көк чөп, каймак кошуп, дасторконго берилет.

Тоок пудинги

Бул бай, назик, ширелүү тамак. Ал үчүн кайнатылган тоок эти - 500 г, бышырылган күрүч - 200 г, сүт - 150 мл, сары май - 10-15 г, жумуртка - 1 даана, туз, өсүмдүк майы керек.

Биринчиден, кайнатылган тооктун төштөрүн блендер менен пюре кылып майдалоо керек. Кайнатылган күрүчтү электен сүртүп, тоок пюресине кошуп салат. Фаршка май, сүт, туз кошулат. Андан кийин протеинди камчылап, аралашмага кошобуз. Пісірүүчү табакка фольга салынып, андан кийин фарш салынат. Рулетти суу мончосуна же мешке 20-25 мүнөт бышырсаңыз болот.

Даяр пудингди буу же жаңы жашылча менен бериңиз.

Корытынды

Өт баштыкчасынын жана боордун көптөгөн оорулары алкоголдук ичимдиктерди көп ичүүдөн, курч жугуштуу оорулардан, сабатсыздыктан жана туура тамактанбоодон, зат алмашуунун бузулушунан, ошондой эле генетикалыкпатологиялар. Ар бир бейтап үчүн өзүнчө тандалып алынган терапиялык диета анын ден соолугунун абалына жараша, ошондой эле оорунун өнүгүү стадиясына жараша болот.

Диетологдордун жалпы сунуштарынын ичинен диетаны жеңил сиңирүүчү протеиндин белгилүү бир өлчөмү, майдын минималдуу өлчөмү менен байытууну айта алабыз. Бул дене салмагын эске алуу менен, углеводдор үчүн ченемди сактоо да маанилүү болуп саналат. Эгерде оорулуунун проблемасы бар ашыкча салмак, бул учурда мазмуну углеводдор күнүмдүк рацион бир кыйла азаят.

Майдаланган жана пюреден жасалган азыктарга, ошондой эле бууга бышырылган же сууга бышырылган тамактарга артыкчылык берүү керек.

Күнүмдүк рациондун мультивитаминдик курамына көңүл буруу зарыл. Тамакты максималдуу сиңирүү үчүн диетологдор тамакты бир нече өзүнчө блокторго бөлүүнү сунушташат, бул порциянын көлөмүн кыйла азайтат.

Боор ооруйт: диета "Эмне жебеш керек"? Суроо актуалдуу, ошондуктан боор ооруларында муздак же ысык идиштерди колдонууга болбойт экенин билишиңиз керек. Муз суу, балмуздак, ысык шорпо - мунун баары оорунун, спазмтын, боор коликинин көрүнүшүн дүүлүктүрүү мүмкүн.

Диетанын узактыгы үчүн токсиндер менен каныккан, майлуу тамактарды толугу менен таштоо керек. Зат алмашуу процесстерине, өт чыгарууга, аны ичегилерден чыгарууга, организм үчүн керектүү заттардын канга багыттоосуна, уулуу заттардын бузулушуна жооптуу боор дайыма ашыкча жүктөмгө дуушар болот. Туура тамактануу менен гана анын толук натыйжалуулугуна ишене аласыз.