Коондун касиеттери. Организмге пайдасы жана зыяны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эң популярдуу сезондук ашкабактардын бири - коон. Ширелүү, таттуу жана жыпар жыттуу - ал көптөгөн күйөрмандарды тапты. Бирок чыныгы таттуу жемиш тандоо оңой эмес. Коон, калориясы жана пайдасы төмөндө талкууланат, бул сезондук продукт. Аны оруп-жыюунун кызуу мезгилинде колдонуу жакшы. Бул учурда, ал максималдуу жетилгенге жетет, ал эми сапатсыз жемиш сатып алуу мүмкүнчүлүгү азыраак. Көптөгөн абийирсиз коон өстүрүүчүлөр жогорку кирешеге умтулуп, түшүмүн тез бышуусу үчүн нитраттар менен азыктандырышат. Мындай коон өтө шектүү жана пайдасыз мөмө.

Коон өсүмдүк катары

Бул эмне өсүмдүк жана анын жемиштери? Коон ашкабак үй-бүлөсүнө кирет. Көптөгөн белгилер боюнча, бадыраң анын эң жакын тууганы экенин айтууга болот. Бир бадал 6-8 мөмө бере алат, алардын салмагы 200 граммдан 20 килограммга чейин жетет. Бирок коон 6 айдан кийин гана толук жетилет.

Жакшы бышкан мөмөнүн сырткы көрүнүшү кооз жана даамдуу жыты бар. Коондун түсү сортуна жараша сары, күрөң, жада калса жашыл болушу мүмкүн. Заманбап селекция дайыма өнүгүп, даамы, өлчөмү жана түсү боюнча айырмаланган жаңы сортторду сунуштайт. ак жана чаар жемиштер бар. Ар кандай сорттогу коондордун даам сапаттары да бирдей эмес. Бирок идеалдуу түрдө ар бир продукт таттуу жана даамдуу болушу керек.

Мөмө же мөмөбү

Төмөндө пайдасы жана зыяны талкуулана турган коондун даамы таттуу. Ошондуктан көптөр аны мөмө деп аташат. Ал десерттерди жана салаттарды даярдоодо колдонулат. Ошол эле учурда айрымдар коонду мөмө деп эсептешет. Бул дагы бир популярдуу коон маданияты менен байланыштырып турат - дарбыз. Ооба, алар ички жагынан абдан окшош. Бирок азиялык сулуулук кээ бир жашылчалар сыяктуу кирпиктерге өсөт. Ошондуктан ботаниктер аларды ар кандай топторго бөлүшөт. Кошумчалай кетсек, коондун бадыраң, кабак жана ашкабак сыяктуу жашылчалар менен окшоштуктары көп. Ал эми таттуу болсо да, бул топко кирет, аны кант жашылчасы деп аташат. Азия өлкөлөрүндө кантсыз сорттор да өстүрүлөт. Алар жашылча катары жешет.

Коондун курамы

Коондун курамында С витамини көп. Ал бул көрсөткүч боюнча бак-дарактардын арасында биринчи орунда турат. Ошондой эле анын жемиштеринен А, В жана Е витаминдерин көп тапса болот. Коондун жана кремнийдин курамында организмге минералдардын жакшы сиңиши жана кан тамырлардын кальцинациясынын алдын алуу үчүн зарыл болгон жетиштүү. Бул өсүмдүктүн жемиштер камтыйттемир сүткө караганда 17 эсе көп. Ал эми дарбыз менен коонду кезектешип жесеңиз, анда оң таасири бир топ жогору болот. Анткени, бул маданияттар бири-бирин толуктап турат. Жада калса диетологдор коонду жегенди сунушташат, анын пайдасы жана зыяны көптөн бери изилденген. Продукт ички органдарды жана системаларды тазалайт, аларды пайдалуу заттар менен байытат.

Коон табигый дары

Коон кандай оорулар менен күрөшүүгө жардам берет? Уникалдуу химиялык курамы үчүн бул жемиш табигый дары деп аталды. Аны чоңдор да, балдар да жесе болот. Коон жүрөк, подагра, ичеги, бөйрөк, боор оорулары менен жабыркагандардын рационунда болушу керек. Таттуу мөмө-жемиштерди жеш депрессия менен күрөшүүгө жардам берет. Көп өлчөмдөгү С витамини иммунитетти жакшыртат жана организмдин суук тийүүгө туруктуулугун жогорулатат.

Коон жемиштеринин сапаттары, организмге пайдасы жана зыяны диетологдор тарабынан гана эмес, дыкат изилденген косметологияда да колдонулат. Алар кремнийге, В витаминине жана фолий кислотасына бай. Бул компоненттер чачтын жана теринин түзүлүшүн жана сапатын бир топ жакшыртат. Андыктан косметологдор бетке, чачка жана бүт денеге коон маскаларын сунушташат.

Каршы көрсөтмөлөр

Коондун каршы көрсөтмөсү барбы? кандайдыр бир маданият сыяктуу эле, бул өсүмдүктүн жемиштери, алардын кемчиликтери бар. Алар жашы жете элек, бирок алар белгилүү болушу керек. Коондун адам организмине пайдасы жана зыяны аны ашыкча колдонуу менен өзгөчө байкалат. Жемиштери абдантаттуу жана жыпар жыттуу. Ал эми азгырыктан сактануу өтө кыйын. Бирок, алар көптөгөн пайдалуу заттар бар экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан коонду көп жегенден кийин гипервитаминоз пайда болушу мүмкүн.

Ошондой эле тамак сиңирүү, жүрөктүн иштешинин бузулушу менен көйгөйлөр болушу мүмкүн. Андыктан ичеги-карын, он эки эли ичеги, кант диабети менен ооругандар бул маданиятты колдонуудан баш тартышы керек. Мындан тышкары, бул мөмө-жемиштерди эмчек сүтү менен балдарды баккан аялдар үчүн сунушталбайт. Коондун ширеси наристенин ашказанын козгошу мүмкүн.

Калориялар

Коон арыктоо үчүн пайдалуубу? Белгилей кетчү нерсе: алардын даамы карабастан, бул өсүмдүктүн жемиштер жогорку калория мазмунуна ээ эмес. Алар диеталык тамак үчүн идеалдуу болуп саналат. Коондо эмне бар? Бул таттуу жашылчанын 90 пайызы суудан турат. Ал эми калган 10% гана ден-соолукка пайдалуу була жана кант болуп саналат. Демек, бышкан коондун калориялуулугу 100 грамм продуктыга 38 ккалдан ашпайт. Бул жемиштердин кургатылган кесиндилери жана алардан даярдалган конфеттер алда канча аш болумдуу. Бул учурда индикатор 350 ккал чегинде өзгөрүп турат.

Тамактануу курамы грамм менен

Эгер пайдалуу заттардын өлчөмүн грамм менен алсаңыз, анда бул цифралар таттууларды сүйүүчүлөрдү кубандырат. негизги нерсе, албетте, аз калория мазмуну болуп саналат. Мындан тышкары коондун курамында болжол менен 1% май жана белок бар. углеводдун көлөмү 7,5 пайызды түзөт. Коондун курамындагы маанилүү элементтер органикалык кислоталар, крахмал жана клетчатка болуп саналат. Акыркыорганизмди тазалоого жана тамак сиңирүү системасынын иштешин жакшыртууга жардам берет.

Аскорбин кислотасы 100 грамм продуктыга 20 мг өлчөмүндө басымдуулук кылат. В витаминдери 6 мг, ал эми провитаминдер жана фолий кислотасы 100 граммга 0,4 грамм. Кальций, цинк, темир, марганец, фосфор, йод жана магний сыяктуу элементтер коондун курамында организмге эң жакшы сиңүүчү табигый түрүндө бар.

Кантип колдонуу керек?

Максималдуу пайда жана ырахат алуу үчүн коонду кантип жеш керек? Бул өсүмдүктүн бышкан мөмөлөрүн тамактын ортосунда колдонуу жакшы. Коонду ач карын жегенге болбойт, өзгөчө тамак сиңирүү системасы начарлагандар үчүн. Целлюлозаны тоңдуруп, андан кийин ар кандай тамактарды жана коктейлдерди даярдоо үчүн колдонсо болот.

Кант жемиштер коон жемиштеринен жасалат, алар абдан даамдуу жана пайдалуу касиеттерин жоготпойт. Ошондой эле кыям, джем жана мармелад жасоо үчүн колдонулат. Абдан адаттан тыш даамы бар туздалган таттуу жашылчанын рецепттери бар. Жайында витаминдериңизден ырахат алып, суук убакта жылуу болуу үчүн аларды камдап алыңыз.

Маринаддалган коон

Коондун даамы, пайдасы жана зыяны каралып, андан көптөгөн оригиналдуу, даамдуу жана жыпар жыттуу тамактарды жасоого мүмкүндүк берет. Мисалы, көптөр туздалган коонду жакшы көрүшөт. Бышыруу үчүн болжол менен 500-700 грамм салмактагы бышкан жемиш керек. Бул уруктар жана кабыгынан тазаланып, кубик кесип керек. Андан кийин коонду даярдалган банкаларга салыңыз.

Өзүнчөмаринад даярдоо. 200 миллилитр суу үчүн 30 грамм бал, 200 грамм уксус, 10 грамм туз жана эки гвоздика керек. Муздак маринаддар менен банка коон куюп, болжол менен 40 мүнөт стерилдөө. Андан кийин жаап салкын жерге жөнөтөт. Ушундай жол менен даярдалган коон эт тамактары менен жакшы кетет.

Коон варенье

Дээрлик баардык коон тамактарынын калориясы жогору эмес. Конфет жемиштер гана өзгөчө. Бул өсүмдүктүн мөмөлөрүнөн жасалган варенье таттуу үчүн эң жакшы варианттардын бири болуп саналат. Аны даярдоо үчүн бөлүктөргө кесилген 500 грамм жемиш, ошол эле өлчөмдөгү кант жана бир литр суу керек. Даамын жакшыртуу үчүн, бир аз лимондун кабыгын кошсоңуз болот.

Баарын ылайыктуу идишке салып, аралашманы кайнатыңыз. Варенье көпкө жана катуу кайнатпаңыз. Коондун кесимдери сиңирилип, даамына таасир этпей, сырткы көрүнүшүн бузат. Белгилей кетчү нерсе, мындай деликатестин калориялуулугу жогору эмес. Ал болгону 170 ккал калтырат. Ошондуктан мындай кулинардык ырахаттарды фигурасына кам көргөндөр да жесе болот.

Башка өнүмдөр менен айкалышы

Коон бардык тамак-аш менен жакшы кетет деген туура эмес түшүнүк бар. Бул таптакыр туура эмес. Ооба, коон көп тамак-аш менен жакшы айкалышкан ар тараптуу таттуу жашылча болуп саналат. Америкалыктар тамакты бир стакан суу жана бул таттуу тамактын бир кесиминен башташат. Италиялыктар коонду эт менен гарнир катары беришет. Чыгышта ал балыкка жакшы кошумча болуп эсептелет.

Коонду негизги жана кошумча тамак катары колдонгон көптөгөн рецепттер барингредиент. Бирок, диетологдор аны ач карын жана кычкыл сүт азыктары менен бирге колдонууну сунуштабайт. Бул тамак сиңирүү, колик жана шишик алып келиши мүмкүн. Айрыкча сүт менен жумуртка көп болгон тамактарды айкалыштырбоо керек. Жалпысынан алганда, ар кандай продуктуну колдонуу орточо болушу керек. Бул учурда тамактын зыяны жок, тескерисинче, организмге пайдасы тиет.

Кызыктуу фактылар

Көптөгөн уламыштар жана жек көрүүлөр бул өсүмдүк менен байланыштуу. Алардын көбү коонду колдонууга байланыштуу. Организмге пайдасы жана зыяны көптөн бери эксперттер тарабынан изилденген, ошондуктан бардык суроолорго квалификациялуу жооптор бар. Биз буга чейин бул таттуу жашылча көптөгөн көрсөткүчтөрдү карап чыктык. Бирок абдан кызыктуу көрүнгөн көптөгөн кызыктуу фактылар бар.

Мисалы, салмагы 500 килограммга жакын болгон эң чоң коонду Австриянын тургуну өстүргөн. Бул 2009-жылы болгон. Ошондон бери рекорд эч ким тарабынан жаңылана элек. Кээ бир чыгыш элдеринде коон жемиштери табигый афродизиак болуп эсептелет. Эркектер бул жыпар жыттуу өсүмдүктүн бир ууч кургатылган уруктарын күн сайын жеп турса пайдалуу болот. Түркмөнстанда коон күнү да белгиленет. Ушул тапта бардык чиркөөлөр жакшы түшүм алуу үчүн сыйынууда. Коон өзүнүн эң сонун даамы үчүн гана эмес, аш болумдуу курамы үчүн да бааланат. Андыктан ден-соолукта жегиле, бирок ар бир нерсенин ченемин билгиле.