Тартлеттерге эмне салат? Тартлет үчүн салма - рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Толтырма себет - бул эң сонун закуска, алар каалаган майрамдык дасторконго, коноктордун күтүүсүз келишине же жөн эле кечки тамакка даярдалат. Бул таттуу закуска ар кандай майрамды кооздоп, баса белгилейт. Тартлет ар кандай кечки тамакты өзгөчө кылып, маанайды кошууга жардам берет. Сиздин көңүлүңүздү майрамдык дасторконго жана жөн гана үй-бүлөлүк кечки тамакка тартуулаган таттуу кошулмалар тартууланат.

Эмне колдонулат?

Тартлеттерге кандай начинка салынат? Алар ар кандай толтургучтар (таттуу, сүттүү, туздуу ж.б.) менен даярдалат. Муздаткычта болгон нерселердин бардыгын аралаштырууга болот - сиз тартлеттерге эң сонун салманы аласыз. Сыр, деңиз азыктары, каалаган эт, колбаса, ар кандай жашылчалар, мөмө-жемиштер жана башка ар кандай азыктар себеттерге салынат. Быштактан, мөмө-жемиштерден жана түрдүү кремдерден, соустардан таттуу начинка даярдасаңыз болот. Тартлет балдар жана чоңдор үчүн толук кандуу десерт жана даамдуу тамак болушу мүмкүн. Учурда камырдын түрлөрүнөн себет жасалат, үй кожойкелери андан жешетэмне тандоо керек. Тарлеттер бардык дүкөндөрдө жана супермаркеттерде сатылат. Мындан тышкары, аларды үйдө жасоо оңой.

Үйдө себет тамак жасоо

Талап кылынган компоненттер:

• ун - жарым килограмм;
• май - 1 пачка;
• туз жана шекер;
• күн карама майы.

Ачытылбаган себеттерге шекерди колдонбоңуз!Бир чыны таза сууга туз, шекер салып, эригенче аралаштырыңыз. Андан кийин сууну муздак жерге 30 саатка коюңуз. Унду идишке салып, жумшартылган майды салабыз. Продукцияларды жууруп, муздатылган сууну төгүңүз. Жылмакай чейин аралаштырыңыз. Алынган камырды муздак жерге 3,5 саатка коюңуз. Андан кийин муздатылган камырды алуу керек. Формаларды май менен майлап, андан кийин себеттерди түзүү керек. Түзүлгөн себеттерге пергаментти салып, оор нерсени (буурчак) колдонуңуз. Алдын ала ысытылган духовкага (200 градус) кызарганча коюңуз.

Ысык толтурулган тартлет

Сыр жана черники соусу кошулган гурман закускасынын даамы назик жана даярдалышы оңой. Ыстык фаршталган тартлеттерди даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек:

• камбер - 250 грамм;
• кум себеттери - 12 даана;
• туз, шекер, мурч;
• имбир ширеси - татымына жараша;
• жаңгак - болжол менен 3 даана;
• зайтун майы - 4 аш кашык. l.

Соус үчүн сизге керек болот:

• көк - 120 грамм;
• бал - 1 чай кашык;
• бальзам уксусу - 20мл;
• кызыл шарап - 40 мл;
• татымалдар (мүмкүн гвоздика, розмарин) - татымына жараша.

Адегенде сырга начинка даярдаш керек. Бир идиштин ичинде майды, шекерди жана калемпирди аралаштырыңыз. Андан кийин майдаланган жаңгакты жана имбирь ширесин кошобуз. Баарын аралаштырып, 5-10 мүнөт демдеп коёбуз. Кийинки кадам камберди даярдоо болуп саналат. Ал себетке жакшы туура келген, бирок бүт жерин толтурбаган кубиктерге кесилиши керек. Андан кийин, мурда пергамент же фольга менен капталган нан табакчасына даярдалган себеттерди коюу керек. Сыр кесектеринин үстүнө даярдалган начинкадан 1 чай кашык кошобуз. Бышыруу баракты алдын ала ысытылган духовкага (180) 6-7 мүнөткө, сыр эригиче жөнөтүңүз. Соус жасагандан кийин тортторду бышырыңыз. Баардык ингредиенттерди идишке салып аралаштырыңыз, мөмөлөрдү миномет менен бир аз майдалаңыз. 10 мүнөт кайнатып, андан кийин муздатыңыз. Камберт эрип кеткенде духовкадан чыгарып, үстүнө көк бөрү соусун салабыз. Даяр жылуу закусканы дасторконго жөнөтсө болот.

Вафли тартлеттерин толтуруу. Лосось себеттери

Вафли тартлеттерине салма жасоо үчүн каалаган кызыл балыкты колдонсоңуз болот.

Керектүү ингредиенттер:

• лосось - 150 грамм;
• жумуртка - 2-3 даана;
• бадыраң - 1 даана;
• майонез соусу, татымалдар - татымына жараша;
• укроп, кооздоо үчүн петрушка;
• тарлететтер - болжол менен 15 даана.

Адегенде балыкты тазалап, майда туурап, идишке салуу керек. Андан кийин бадыраңды, жумуртканы кесип, балыкка жөнөтөбүз. жыпар жыттуу заттарды жана себеттерге салыңыз. Жашыл бак менен кооздоңуз.

Колбаса жана жүгөрү салынган себет

Вафли тартлеттери үчүн начинканы даярдоодо колбаса же ветчина колдонсоңуз болот. Майонезди каймак менен алмаштырса болот.

Товардын тизмеси:

• колбаса - 150 грамм;
• жүгөрү -100 грамм;
• жумуртка - 3 даана;
• тарлететтер - 12 даана;
• Пекин капустасы;
• татымына жараша - туз, мурч, майонез.

Колбасаны майда туурап, идишке салабыз. Бышырылган жумуртканы майда бөлүктөргө кесип, колбаса менен идишке жөнөтүңүз. Капустаны кесип, идишке башка азыктар менен аралаштырыңыз. Андан кийин жүгөрүнү идишке салып, жакшылап аралаштырыңыз. Баарына туз, мурч, майонез кошуп, кайра аралаштырыңыз. Толтургуч даяр, аны тартлеттерге жөнөтсөңүз болот. Тамак даяр!

Тоок жана козу карын жюльен кошулган закуска

Майрамдык дасторконго жулиенди козу карын жана тоок эти кошулган тартлетке бышырса болот. Берилген рецептте эмчек жана шампиньондор колдонулат. Кааласаңыз тооктун этин жана козу карындарды тандап алсаңыз болот, даамдуу болот! Каймакты каймак же сүт менен алмаштырса болот.

Жулиенди козу карын жана тоок эти кошулган тартлетке бышыруу үчүн:

• тоок төшү - 2 даана;
• козу карындар - 100 грамм;
• каймак - 100 мл;
• сыр - 70 грамм;
• пияз - татымына жараша;
• ун - 1 чай кашык;
• туз, мурч аралашмасы - татымына жараша;
• өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.;
• tartlets - кооздоо үчүн жашылчалар.

Бышырылган тооктун этин майда бөлүктөргө кесүү керек. Козу карындар майда бөлүктөргө кесип, пияз менен куурулган болушу керек. Андан кийин тоок эти менен аралаштырып. Бир нече мүнөттөн кийин унду куюп, баарын кылдат аралаштырыңыз. Андан кийин кремди азыктары салынган идишке куюп, бир-эки мүнөт кайнатып, туз жана калемпирдин аралашмасын кошобуз. Бышкан джюльенди муздатууга уруксат бериңиз, ал каймак шорпого окшош болушу керек. Андан кийин мешти 180 градуска чейин ысытуу керек. Барактын түбүн пергамент же фольга менен жаап, себеттерди салабыз. Андан кийин себеттерге жулиенди толтуруп, үстүнө майдаланган сырды салабыз. Сыр кабыгы пайда болгонго чейин бышырыңыз, болжол менен 5 мүнөт. Жашылча менен кооздоңуз. Тамак-аштарды жылуу же муздак берсе болот.

Сельд балыгы жана кызылча кошулган кондитердик корзиналар

Кыска нан тартлеттери үчүн абдан жөнөкөй, даамдуу жана бюджеттик толтуруу.

Компоненттер:

• сельд филеси - 150 грамм;
• кызылча - 1 даана;
• салат жана чөптөр.

Себеттин астын майонез менен майлап, анын четтери тартлеттен сыртка чыккыдай кылып салаттын кесиминен салабыз. Бышырылган кызылчаны тазалап, сүргүчтөн сүртүңүз. Анан кылдаттык менен салатка кызылчаны төшөйбүз. сельдди сөөктөрүнөн тазалап, бөлүктөргө бөлөбүз. Кесиптин өлчөмү себеттин өлчөмүнө дал келиши керек. Кызылчага тилимдерди салып, жашылча менен кооздоп коюңуз. Себеттер даяр.

Быштак толтурулган себеттер

Тартлет үчүн өтө ачуу жана даамдуу фаршмайрамдык дасторкон. Талап кылынган компоненттер:

• тарлететтер - 10-12 даана;
• быштак - 150 грамм;
• сарымсак - татымына жараша;
• майонез - 7 аш кашык. l.
• жашыл - татымына жараша;
• туз жана калемпир;
• декорация үчүн зайтун же кара зайтун тандаңыз.

Бир идиштин ичинде быштак менен башка бардык татымалдарды аралаштырыңыз. Жашылчаларды майда бөлүктөргө кесип, быштак массасы салынган идишке салыңыз. Андан кийин бир тектүү консистенция алынганга чейин бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Корзиналарды даяр начинка менен толтурсаңыз болот. зайтун же зайтун узунунан кесип, себеттерди кооздоп. Закуска даяр.

Тартлет үчүн салма - краб таякчалары, сыр

Толтургуч үчүн сизге керек болот (12 себет үчүн):

• краб таякчалары - 150 грамм;
• жумуртка - 3 даана;
• иштетилген сыр - 1 даана;
• туз, мурч, майонез - татымына жараша;
• декорация үчүн петрушка.

Краб таякчаларын майда бөлүктөргө кесип, идишке салыңыз. Бышырылган жумуртканы жана кайра иштетилген сырды аарчып, таякчаларга салабыз. Алынган массаны жыпар жыттуу заттарды кошуп, баарын аралаштырыңыз. Тартлеттерди даяр начинка менен толтурсаңыз болот, кооздоо үчүн петрушка колдонсоңуз болот.

Сыр сарымсак даамдуу себеттер

Мындай корзинага толтургуч абдан жөнөкөй, азыктарды ар бир үй кожойкесинин муздаткычынан тапса болот. Компоненттер:

• сыр - 150 грамм;
• жумуртка - 3 даана;
• сарымсак, майонез, туз, мурч, ашкөк - татымына жараша.

Сарымсак сыры толтурулган тартлеттерди даярдоо абдан жөнөкөй. Мындай толтургуч даярдоо үчүн сүт азыктарыкаалаган колдонуу. Сырды аарчып, идишке салыңыз. жумуртка, кабыгын кайнатып, ошондой эле аарчып, сыр жөнөтөт. Продукцияларды аралаштырып, анан жашылчаларды туурап, сыр менен жумурткага кошобуз. Алынган массага майдаланган сарымсакты кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Майдаланган ингредиенттерге татымалдарды, майонезди кошуп, дагы бир жолу кылдат аралаштырыңыз. Начинканы 15 мүнөткө калтырып, себеттерди толтурсаңыз болот, декор катары жашылчаларды колдонуңуз. Тамак даяр, ачуу даамы менен жытынан ырахат алсаңыз болот.

Бөбөк себетинин идеялары

Балдар таттууларды жакшы көрүшөт, андыктан балдардын тартлеттери үчүн таттуу толтургучту тандап алган жакшы. Балдар үчүн тартлет начинкалары үчүн, аларга тааныш ингредиенттерди колдонуу жакшы, бул капризден качууга жардам берет. толтуруу тандоодо, балдардын жашы жөнүндө унутпашыбыз керек. Мындан тышкары, майонез жана башка зыяндуу ингредиенттерди кошпостон жашылча же сыр начинкасын даярдасаңыз болот. Балдардын тартлеттерин даярдоодо эң маанилүү нерсе - бул жаркыраган презентация. Себеттерди кооздоо үчүн мөмөлөрдү, мөмөлөрдү колдонсоңуз болот, ошондой эле алардан ар кандай фигураларды айкалыштырсаңыз болот.

Лимон каймак кошулган тартлет

Мындай закуска үчүн нан же нандан жасалган таттуу себеттерди алган жакшы. Мындай тартлеттерди өзүңүз да бышырсаңыз болот, бул абдан жөнөкөй, ар бир кожойке колунан келет.

Корта нан үчүн ингредиенттер:

• ун -200 грамм;
• кант - 100 грамм;
• май - 100 грамм;
• жумуртка - 1 даана.

Лимон крем:

• жумуртка - 2 даана;
• лимон - 2 даана;
• кант упасы - 150 грамм;
• май - 50 грамм.

Биринчи кремди даярдаш керек. Ал үчүн лимондун кабыгын майда теркеден тазалоо керек. Лимондун ширесин сыгыңыз, 150 мл керек, керек болсо дагы бир лимонду колдонуңуз. Андан кийин, идишке лимон чипстерин, кант упасын, жумуртканы жана лимон ширесин аралаштыруу керек, керек болсо дагы кант упасын кошуу керек. Алынган масса 15 мүнөт талап кылынат. Андан кийин сүзгүчтөн өткөрүңүз, бул лимондун кырындыларын жок кылууга жардам берет. Андан соң чыпкаланган суюктукту мештин үстүнө коёбуз. Массаны ысыткандан кийин сары майды салып коюуланганча кайнатабыз. Үй кожойкелери лимон ширесинин көп сандагы бөлүгү катары жумуртка бүгүлүп калат деп коркпошу керек. Бышкандан кийин каймакты муздатуу керек.

Тамак бышыруу

Алгач майды жумшартып, шекер менен майдалоо керек. Анан жумуртканы кошуп жакшылап аралаштырабыз. Алынган массага бир аз ун кошуп жакшылап аралаштырабыз. Даяр камырдан бирдей өлчөмдөгү шарларды жасайбыз, 10-12 даана алуу керек, өлчөмү корзинанын өлчөмүнө жараша болот. Андан соң камырдын шариктерин бышыруучу табакка салып, капталдарын колуңуз менен жасайсыз. Андан кийин себеттерге пергаменттин кесиндилерин салып, буурчак сыяктуу оор нерсени салыңыз. Тартлеттердин четтери деформацияланбашы үчүн тартылуу күчү колдонулат. Мешти 180 градуска чейин ысытып, тартлеттерди белгилеп, 15 мүнөттөй бышырыңыз, андан кийин жүктү алып, кызарганча бышырыңыз. Себеттер муздап, көрөлүанда лимон кремин сүйкөш керек. Декорация үчүн камкаймакты, кант упасын, жемиштердин же мөмөлөрдү колдонсоңуз болот.

Корзинага таттуу толтуруунун бир нече рецепттери. коюлтулган сүт толтургуч

Кумдуу тартлет үчүн бул толтургуч эң сонун болот. Ингредиенттер:

• май - 1 пачка;
• сгущенка - 1 банка;
• ваниль канты.

Сары майды бөлмө температурасында жумшартып, идишке салып жакшылап майдалайбыз, ак түс алуу керек. Андан кийин, майда бөлүктөрдө, массаны дайыма чайкап, эзилген сары май менен идишке коюлтулган сүт куюп. Даяр болгон кремге ванильди кантты куябыз. Мындан тышкары, какао же кофе кошумча колдонулат.

Шоколад толтургуч

Тартлеттерге дагы эмнелерди коюшат? Шоколад идеалдуу болмок. Ингредиенттер:

• бал - 150 грамм;
• май - жарым пакет;
• жумуртканын сарысы - 3 даана;
• шоколад - бар;
• ваниль канты, жаңгак жана корица.

Кремди жасоо үчүн шоколаддан башка бардык ингредиенттерди аралаштыруу керек. Баарын жакшылап аралаштырып мешке коебуз. Шоколад күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырып, аз-аздан кошобуз. Шоколад эрип, коюуланганда пайда болгон массаны мештен алып салуу керек. Сары майды жана жаңгакты чалып, жылуу массага куябыз. Андан кийин кремди муздатыңыз жана ал даяр.

Тыштак толтургуч

Тыштак жасоо үчүнтартлет үчүн начинка үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

• быштак - 350 грамм;
• кант - 100 грамм;
• сары - 4 даана;
• кургатылган жемиштер, мөмө-жемиштерден тандоо;
• ваниллин.

Кантка жумуртканын сарысын кошуп, жакшылап майдалаңыз.

Бышты кичинекей дуршлагдан өткөрүп, сарысын, кумшекерди, кургатылган жемиштерди жана мөмөлөрдү кошуу керек. Толтургуч даяр, сиз себеттерди түзүп, мөмөлөр менен кооздосоңуз болот. Кошумчалай кетчү нерсе, каймакты быштак массасына, камчылагандан кийин сүйкөсөңүз болот.

Балдар үчүн жашылча себеттери

Балдар үчүн тартлеттерге эмне салышат? Алар жашылча салмасы менен себеттерди бышырып алышат. Тартлеттерди жаркыраган жашылча элементтери менен кооздоңуз.

Бадыраң жана помидор салынган себет

Талап кылынган товарлар:

• бадыраң;
• помидор;
• жаа;
• жашылчалар, салат жалбырагы, зайтун майы, туз, лимон ширеси;
• себеттер.

Тартлеттердин санына жараша алынуучу азыктардын саны. Жуулган жашылчаларды майда бөлүктөргө кесип, идишке салыңыз. Пиязды жарым шакекчелерге кесип, ачууну кетирүү үчүн туздап, анан помидор жана бадыраң салынган идишке салыңыз. Жашыл жана салат жалбырактарын жакшылап жууп, кургатып, майда туурап, башка азыктар салынган идишке салабыз. Баарын жакшылап аралаштырып, лимон ширесин, туз, зайтун майын кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз. Даяр начинкага закускаларды толтурса болот. Декорация үчүн жашылчалардын кесиндилерин колдонсоңуз болот. Ата-энелер эксперимент жасай алышатжашылчаларды толтуруңуз жана ар түрдүү жашылчаларды кошуңуз, мисалы, сабиз, кызылча, кабак, капуста жана башка көптөгөн нерселер. Жашылчаларды тандоодо эң негизгиси – бул перекус даярдалган балдардын даамына жараша. Кошумчалай кетсек, балдар үчүн эт салынган закускаларды түзсө болот, тооктун же үндүктүн этин колдонгон жакшы, ал диеталык жана балдардын организмине оңой сиңет.

Тоок жана сыр толтургуч

Тартлеттерге дагы эмнелерди коюшат? Тоок эти менен сыр толтуруусу эң сонун вариант болмок.

Ингредиенттер:

• тоок төшү - 1 даана;
• сыр - 100 грамм;
• жумуртка -3 даана;
• алча помидор - 5-6 даана;
• жашыл, каймак;
• себеттер 10-12 даана.

Бышырылган тооктун филасын майда бөлүктөргө бөлүп, идишке салабыз. Бышырылган жумуртка, сырды майда теркадан өткөрүп, тоок эти менен аралаштырыңыз. Баарын аралаштырып, туз, каймак кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырабыз. Даяр толтуруу себеттерди түзө алат. Декорация үчүн алча помидорлорун колдонуңуз, ледибугдарды жасап, начинканын үстүнө салыңыз. Балдар түстүү закускаларга жагат.

Тартлеттерге эмне салынарын эми билесиз. Үй-бүлөңүздү жана досторуңузду фантазияга салып, даамдуу тамактар менен таң калтырыңыз!