2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бир убакта француз шина компаниясынын дүйнөдөгү ресторан гиддерине эч кандай тиешеси жок болчу. Бирок негиздөөчү бир туугандар мыкты маркетолог болуп чыгышып, өздөрүнүн саякат жол көрсөткүчүн чыгаруу идеясына келишкен.
Эми дүйнөдөгү эң популярдуу шаарлардын баары жылдыз рейтинги менен мактана алат - Париж, Токио, Рим, Прага. Легендарлуу гид китепте көрсөтүлгөн Мишелин жылдыздуу ресторандар алдын ала жазылбастан кирүү мүмкүн эмес кулинардык искусствонун борборлоруна айланууда. Мишелин жылдыздарынын ийгилигинин сыры эмнеде жана алардын баалоосу боюнча алар кайда барышы керек?
Мишлен жылдыздуу ресторандар кандай бааланат?
Жүз жылдан бери кулинардык эксперттер барууга татыктуу жаңы жерлерди издөө үчүн дүйнөнү кыдырып келишет. Компаниянын эрежелерине ылайык, алар таптакыр калыс болушу керек. Ресторандар адистин келгенин билишпейт, жылдыздардын түшкөнүн же жоголгонун текшергенден кийин гана уга аласыз. Жалпысынан үч рейтинг бар. Бир жылдыз ашкананын белгилүү бир түрү менен өз категориясындагы жакшы ресторандарды белгилейт. Эки, албетте, барууга татыктуу жерге ыйгарылат, эгерде сапар учурунда ал көрсөтүлсөмүмкүнчүлүк.
Акыры, үч жылдыз, Олимп кулинардык туу чокусу, автордук ашкананы ашпозчунун эң жогорку чеберчилиги менен айырмалаган жер. Мындай мекемеге кирүү өтө кыйын, бирок сиз сөзсүз аракет кылышыңыз керек. Эң жогорку рейтинги бар Мишелин жылдыздуу ресторандар өтө сейрек жана өтө престиждүү. Бул рейтинг тынымсыз кайра текшерилип турганын эске алуу керек, жана жылдыз мекеменин статусу жонокой жоголуп кетиши мүмкүн. Андыктан үч жылдыздуу ресторан ар дайым эң жогорку деңгээлде болушу керек.
Кайда барыш керек?
Данияда болгондо, Nomaдан үстөл ээлеп көрүңүз. Бул мекеме эки жыл катары менен дүйнөдөгү ресторандардын арасында биринчи орунда турат. Бул жерде атактуу ашпозчу Рене Редзепи иштейт. Ресторан эски имаратта жайгашкан, мурда кампа катары колдонулган. Ал өзүнүн укмуштуудай жана түрдүү ашканасы менен белгилүү болгон. зайтун жана Дания уй эти менен каймак шорпо аракет кыл. Бирок,
ар кандай тамак эң сонун. Бул жерде бир гана органикалык азыктар колдонулат жана меню ай сайын өзгөрүп турат. Италиядагы Мишелин жылдыздуу ресторандардын тизмесине киргенде, Ле Каландре сөзсүз түрдө сөз кылууга арзыйт. Бул мекеменин легендарлуу ашпозчусу эң жогорку баллды 28 жашында алган. Жогорку сапаттагы азыктар молекулярдык ашкананын оригиналдуу технологияларынын жардамы менен өзгөртүлөт. Тааныш тамактардын текстурасы өзгөрүп, жаңы даамдар менен таң калтырат. Бир сөз менен айтканда, ашпозчу Массимилианого баруу керек. Австрияга барВеналык Штейректи ээрчийт. Модалуу мекемени француздар гана эмес, немис адистери да баалашат. Борбор калаанын бир дагы жери мынчалык сандагы сыйлыктар менен мактана албайт. Салттуу жана заманбап тамактарды сунуштап, алар эң сонун шарап тизмеси менен коштолот.
Бюджет параметрлери
Мишлен жылдыздуу ресторандарды башкалардан айырмалап турган өзгөчөлүгү - мындай мекемелердеги түшкү тамактын таасирдүү баасы. Олуттуу каржылык жоготууларсыз жогорку ашканага тийүүнү каалагандар үчүн варианттар бар. Маселен, сырдын жүз жыйырмадай түрүн, ысык жана ар дайым жаңы десерттерди, ал тургай модалуу Steirereck ресторанынан автордук комплекттерди сунуш кылган Вена сүт бар. Eleven Madison Park демократиялык баа менен мактанат. Түшкү тамакка сиз болжол менен элүү доллар төлөшүңүз керек болот, бул европалык мекемелерге баруунун баасынан дээрлик эки эсе аз. Кошумчалай кетсек, башка Мишелин жылдыздуу ресторандардай эле бул ресторанда эң сонун шарап тизмеси жана парктын эң сонун көрүнүштөрү бар.
Сунушталууда:
Москванын чатырындагы ресторандарга обзор. Жайкы Москва: кайсы ресторанды тандоо керек?
Москва өзүнүн тургундарын жана конокторун кандай "асмандай" кафе-барлар менен кубандыра алат? Чатырдагы ресторанды бүгүн дээрлик ар кандай даамда, түстө жана өлчөмдө тапса болот. Баалар теги да ар кандай, бирок бул сегментте чындыгында эле арзан мекемелер жок, бирок "каршылык менен" кымбат болгондор жетиштүү. Бирок бул аларга болгон суроо-талапты азайтпайт, келгендердин саны азайбай, тескерисинче өсүүдө. Эмне кылуу керек - Москва люкс жашоону жакшы көрөт. Биздин карап чыгуу аны кайдан табууга болорун айтып берет
Мюнхендеги ресторандар: эмнеге сөзсүз барышыңыз керек
Бавариянын борборунун урааны "Мюнхен сени сүйөт" деген сөз экенин билесиңби? Чынында, сиз ал жакка баргандан кийин, сиз, албетте, бул жайлуу Түштүк Германиянын шаарынын жылуу, меймандос атмосферасын сезесиз. Бул өзгөчө Мюнхендин пиво ресторандарында ачык сезилет, алардын көпчүлүгү узак тарыхка ээ
Кафелер жана ресторандар Липецк: сын-пикирлер, сүрөттөр. Липецктеги эң мыкты ресторандар
Липецк - 500 000ден бир аз ашык калкы бар жана инфраструктурасы өнүккөн шаар. Жацы турак-жай курулушунун децгээли абдан жогору. Ресторандардын, кафелердин жана барлардын сектору кыйла өнүккөн. Макалада биз шаардагы коомдук тамактануу ишканаларын карап чыгабыз. Рейтинг, коноктордун пикирлери сиздердин назарыңыздарга сунушталат. Липецкидеги эң мыкты ресторандар кайда жайгашканын билесиз. Мекемелердин ички сүрөттөрү алар жөнүндө түшүнүк алууга жардам берет
Ресторандар (Рыбинск): мыкты ресторандарга сереп
Рыбинск - Ярославль областындагы чакан шаар. Албетте, бул ири туристтик борборлордон жана мегаполистерден алыс, бирок ага карабастан, жергиликтүү тургундар эс алууну жакшы көрүшөт жана билишет. Кафелер жана ресторандар абдан популярдуу
Запорожьедеги эң мыкты ресторандар. Ресторандар Запорожье: сүрөттөлүшү жана сын-пикирлер
Көптөр Запорожьеге барууну каалашат. Шаардын аймагында жайгашкан ресторандар менен кафелер бири-биринен олуттуу түрдө айырмаланат
