Пирогдор үчүн даамдуу быштак салмасы: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Даамдуу быштак салынган пирогтор сүт азыктарын сүйбөгөндөрдү да кубандырат. Быштак менен пирог үчүн назик, жыпар жыттуу толтурууну балдар да, чоңдор да жакшы көрүшөт. Ар түрдүү рецепттер туздуу да, жашылчалар, жашылчалар, козу карындар жана эт кошулган, ал эми таттуу, кыям жана мөмө-жемиштер менен даамдуу пирожкилерди даярдоого мүмкүндүк берет.

Бирок бүт үй-бүлөнү жана конокторду кубантуу үчүн быштак кошулган пирогторго даамдуу начинканы кантип даярдоо керек? Биз сиз үчүн эң оозду сугарган 7 рецептти чогулттук, сизге бир нечеси сөзсүз жагат. Келгиле, алар менен жакында таанышалы.

Тыштак толтуруу

Албетте, биз бир гана быштактан жөнөкөй начинка даярдап баштайбыз. Балдар таттуу, назик быштак кошулган пирогдорду жакшы көрүшөт. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 200 г быштак;
• 1 жумуртка;
• 5 аш кашык. л. кант.

Салманы даярдоо үчүначыткы камыр пирог үчүн быштак, майлуу сүт азыктарына артыкчылык берүү жакшы.

Терең идиш алып, ага быштакты салыңыз. Бөлүктөрдү бөлүү үчүн аны блендер менен чалып, жумшак, дээрлик бир тектүү масса алуу керек.

Шпатель менен аралаштырып, шекерди кошуп, катуу аралаштырып, бир тектүү массага келтиребиз. Андан кийин жумуртка кошуу. Даяр болгон быштак салмасынын консистенциясы майлуу каймакка окшош болушу керек.

Пирог жасоонун алдында начинканы муздаткычка бир саатка калтырып коюңуз, анда ал коюураак болуп калат жана аны пирогдорго же куймактарга жайгаштыруу оңой болот.

Мейиз менен быштак

Быштак кошулган пирогтордун таттуу начинкалары темасын улантып, даамы бала кезибизден эсте калган мейиз кошулган быштак жөнүндө сөз кылбай коюуга болбойт. Керектүү ингредиенттер:

• 300 г быштак;
• 100г мейиз;
• 4 аш кашык. л. кант;
• 2 аш кашык. л. каймак;
• 1 жумуртка;
• ванилин татымына жараша.

Тышты идишке куюп, кайра майда электен сүртүңүз же быштактын кесектерин сындыруу үчүн вилка менен бир аз эзип коюңуз. Каймакты куюп, ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.

Өзүнчө идишке жумуртканы жука көбүк кылып аралаштырып, быштак массасы менен тарелкага куябыз. Аралаштырыңыз.

Кантты идиштин ичине куюп, шыпыргы менен катуу чабыш. Масса бир тектүү болушу керек. Ага бир нече сууга чыланган жана жуулган мейизди салабыз. Мөмөлөрдү быштактын үстүнө таратуу үчүн ингредиенттерди аралаштырып, муздаткычка бир саатка коюңуз.

Бул кондитердик пирожкилер үчүн быштак кошулган абдан даамдуу начинка.

Быштак жана банан менен

Быштак менен банандын абдан популярдуу жана укмуштуудай даамдуу айкалышы. Бул толтуруу үчүн сизге керек болот:

• 200 г быштак;
• 2 аш кашык. л. каймак;
• 1 банан;
• 1 жумуртка;
• жарым стакан кант;
• 10 г ванильный кант.

Бананды кабыгынан тазалап тарелкага салабыз. Аны вилка менен эзип, былжырга айлантып коюңуз. Бул идишке быштакты электен өткөрүңүз. Ваниль жана кадимки шекерди кошуңуз. Кылдат аралаштырып, жумуртка жана ун кошуп. Ингредиенттерди коюу консистенцияга чейин бир тектүү массага аралаштырыңыз.

Пирогдор үчүн быштакты бир аз муздатыңыз.

Быштак, алма жана корица кошулган пирогтор

Майрамдык, Christmas айкалышы, сонун даам - бул алма, корица жана бал. Алар менен даярдалган пирогдор муздаганга үлгүрбөй, тарелкадан заматта жок болот. Келгиле, бул ачуу толтурууну кантип жасоону карап көрөлү:

• 700 г быштак;
• 3-4 таттуу алма;
• 3 аш кашык. л. бал;
• 1 жумуртка;
• корица татымына жараша;
• 2 аш кашык. л. лимон ширеси.

Бышты өзүнчө идишке салып, майда дандардан арылуу үчүн электен сүртүңүз же блендерди колдонуңуз. Жумуртканы массага салып, бир тектүү масса алынганга чейин аралаштырыңыз.

Алмалардын кабыгын тазалайбыз. Аларды майда сүргүчтө сүртүп же блендер менен пюре кылып майдалоого болот. Жатууөзүнчө идишке пюре, корица жана суюк бал менен даам. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, лимон ширесин тамызып, ачуу корицанын жытына сиңиш үчүн 5-7 мүнөткө калтырыңыз.

Бир идишке жумшак быштак менен алманын массасын бириктирип, жакшылап аралаштырып, бир аз коюураак болушу үчүн муздаткычка жарым саатка коёбуз.

Мындай начинкасы бар пирогтор кадимки алмалардан айырмаланат, анткени алар жыпар жыттуу жана быштактын аркасында андан да назик, азыраак клейт. Жеген!

Чөптөр кошулган быштак

Быштак жана жашылчалар же жашылчалар менен пирогтордун начинкаларына көңүл бурбай коюу мүмкүн эмес, быштак кошулган туздуу пирогдор мөмө-жемиштер менен таттуу пирогдордон кем калышпайт. Бул жерде, мисалы, пияз, укроп жана петрушка менен. Толтуруу үчүн сизге керек болот:

• 350 г быштак;
• 1 жумуртка;
• жашыл;
• жаа;
• туз.

Бир топ жашылчаларды алыңыз: укроп, петрушка, жашыл пияз жүнү. Аларды абдан майда туурап, терең табакка салабыз. Ага быштак, жаңы жумуртка жана татымына жараша туз салабыз. Ингредиенттерди айры менен аралаштырып, быштак бүртүкчөлөрүн кылдат майдалаңыз.

Толтурмасы укмуш жыпар жыттуу жана ачуу.

Помидор менен

Бирок духовкада бышырылган пирожкилер үчүн быштактын бул толтуруусу өзгөчө ширелүү жана өзгөчө жагымдуу жыты бар. Помидор менен быштак айкалышы көбүрөөк көңүл бурууга татыктуу. Салманы даярдоо үчүн сизге керек:

• 200 г быштак;
• 3помидор;
• 1 тутам укроп;
• 1/4 аш кашык туз.

Бышты блендер идишине куюп, туруктуу, бирок назик консистенциясы болгонго чейин чалыңыз. Укроптун бир тутамын чайкап, майда туурап, мүмкүн болушунча туураганга аракет кылыңыз. Быштаккө туз кошуп, кааласа, хопс-сунели, сарымсак кошуп коебуз. Аралаштырыңыз.

Сарымсак быштакка укмуш даам берет, помидордун даамын эң сонун ачып берет, бул быштак пирогуна даамдуу начинка үчүн эң сонун татымал.

Помидорлорду чайкап, калыңдыгы 5 ммдей кылып кесиңиз. Ар бирин бир аз туздаңыз.

Пирогторду калыптоодо адегенде камырдын тегерегине быштакты, анан помидордун тегерекчесин салабыз.

Камырды экиге бөлүп, катмар кылып жайсаңыз да болот. Салманы бири-биринен 1 смдей аралыкта жайып, экинчи катмар менен жаап, кенен кружка же стакан менен кысып коюңуз. Андан соң четтерин кол менен кадап коюңуз.

Пирогдор тезирээк түзүлөт жана куурулганга оңой.

Пияз жана сыр менен

Сыр жана пияз бири-бири менен эң сонун айкалышып, алардын назик быштактарын эң сонун толуктап турат. Бул даамдуу пирог толтуруу үчүн сизге керек болот:

• 1 кг пияз;
• 750 г быштак;
• 300г катуу сыр;
• 1 жумуртка;
• татымына жараша туз.

Пиязды кабыгынан тазалап, абдан майда кубиктерге бөлүп, майга араң алтын түскө чейин кууруп алабыз. Идишке салыңыз.

Өзүнчө идишке быштакты электен сүртүп, туз жана жумуртканы кошобуз. Кааласаңыз, ингредиенттерди каймактуу массага аралаштырыңыз.кээ бир жыпар жыттуу заттарды, кургатылган чөптөрдү же чөптөрдү кошуу. Пиязды аралашмага кошуп, аралаштырыңыз.

Сырды эң кичине сүргүчкө сүртүп, быштак менен аралаштырып, аралаштырып, массага тегиз таратабыз.

Пирогторду калыптап жатканда четтерин жакшылап бириктириңиз.

Начинкасы абдан жыттуу, сырдын аркасында илешкектүү.

Мына пирогдор үчүн табитти ачуучу начинкаларды биз сунуштайбыз, алардын баары жөнөкөй жана жеткиликтүү, ал эми пирогдор үчүн быштактын эң даамдуу начинкасын сиз тандайсыз. Биз сунуштаган варианттардын айрымдарын сынап көрүп, таасирлериңиз менен бөлүшүүнү унутпаңыз.

Апетит!