Кызылчаны кантип бышыруу керек: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кызылча - борщтун жөнөкөйлөштүрүлгөн түрү. Бул шорпо тамак сиңирүү системасы үчүн абдан пайдалуу. Ал көбүнчө бала бакчалардын менюсуна киргизилет. Кызылчаны даярдоонун бир нече жолу бар, бул жерде алардын айрымдары.

Кызылчаны даярдоонун жалпы принциптери

Бала бакчалардагыдай кызылчаны кантип бышыруу керек? Аны сууга, эттин сорпосуна же кызылчанын сорпосуна кайнатышат. Балдарга тамак жасасаңыз, сорпого тооктун төшүн же майсыз уйдун этин колдонгон жакшы. Бышырылган колбаса даамын өзгөчө кылат.

Кызылчага көбүнчө экиге бөлүнгөн бышырылган жумуртка кошулат. Даяр болгонго чейин, кызылчага жашылчалар кошулат жана бул кызмат кылууда да жасалышы мүмкүн. Шорпо бир аз каймак менен ысык берилет.

Классикалык кызылча каймак менен

Көбүнчө үйдө берилүүчү мындай кызылчаны кантип бышыруу керек?

Талап кылынган товарлар:

1. Кызылча.
2. Үч картошка.
3. Эт сорпосу же суу - бир жарым литр.
4. Кичинекей пияз.
5. Күн карама майы.
6. Сметана.
7. Орточо сабиз.

Кызылчаны бышыруу процесси:

1. Кызылчаны жууш керек. Көп суу куюлганга чейин кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, кесип алыңыз.
2. Жарым шакекче тууралган пияз менен сабизди жашылчалар жумшаргыча кууруу.
3. Картошка менен ашыкча бышкан жашылчаларды кошуп, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
4. Кызылчаны малып, картошка жумшаргыча бышырабыз. Бышыруу аяктаганга беш мүнөт калганда кызылчаны туздаңыз. Андан соң каймакты кошуп, кайнатыңыз.

Томат соусу менен тооктун сорпосу менен кызылча шорпосу

Бул тоок эти менен кызылчаны кантип бышыруу жолдорунун бири.

Тамак бышыруу үчүн керектүү ингредиенттер:

1. 350 гр. муздатылган тоок филеси.
2. 400 гр. кайнатылган кызылча.
3. Кичинекей пияз.
4. 450 гр. картошка.
5. 40 гр. каймак.
6. Кашык помидор.
7. Бир жарым аш кашык май.
8. Лтр суу.
9. Сабиз.

Бышыруу процесси:

1. Бышырылган, муздатылган жана кабыгынан тазаланган кызылчаны майда тилкелерге туурайбыз.
2. Фильени чайкап, казанга суу салып, кайнатабыз. Как тазалап, орточо отто 30 мүнөт бышырууну улантыңыз.
3. Тоок этин көмөчтөн чыгарып, мурун кесилген картошканы салабыз.
4. Картошка бышыруу учурунда, жашылчадан жасалган сорпону бышырып баштасаңыз болот. Пияз менен сабизди жумшартылганга чейин ысык майга кууруп алабыз. Андан кийин, помидорду, бир аз сорпону кошуп, кайнатыңызон беш мүнөткө.
5. Картошка дээрлик даяр болгондо, куурулган жашылчаларды жана майдаланган тооктун филесин салыңыз.
6. Бышыруу аяктаганга 5 мүнөт калганда туздап, каймакты кошобуз.

Кызылча жай мешке

Бул абзацта кызылчаны кантип бышыруу керектигин дагы бир жолу айтып беребиз, рецепт этап-этабы, бирок рецепт башкача болот, анткени жай меш колдонулат.

Талап кылынган товарлар:

1. Алдын ала даярдалган эки литр эт сорпосу.
2. Төрт кайнатылган кызылча.
3. Эки пияз.
4. Төрт картошка.
5. Сабиз.
6. Жарым лимондон сыгылган шире.
7. Сарымсак.
8. Бир аш кашык шекер.
9. Үч аш кашык өсүмдүк майы.
10. Сметана.
11. Бир аз майда тууралган жашылчалар.

Бышыруу процесси:

1. Тазаланган кызылчаны туурап, этин аарчып алабыз.
2. Мультиваркерди кууруу режимине коюңуз. Идишке майды куюп, пиязды кууруп, анан сабизди салып, жумшарганча бышырабыз.
3. Картошканы туурап, жашылчаларга кошуп, аралашманы сорпо менен куябыз.
4. Жыйырма мүнөттөн кийин туздап, шорпону таттуу кылып, лимон ширесин жана кызылчаны кошобуз.
5. Акырында кызылчага үч тиш сарымсакты кошуп, көк чөптөрдү кошуп, он мүнөт демдеп коёбуз.

Эт кызылчасы жумуртка менен

Кызылчанын этин жумуртка менен кантип бышыруу керек? Бул рецепт да абдан популярдуу бири болуп саналат, анткени орус элдик ашканасында жумурткаабдан көп колдонулат.

Талап кылынган товарлар:

1. 300 г уй эти.
2. 250г кызылча.
3. Жарым пияз.
4. Кичинекей сабиз.
5. Эки кашык тазаланган май.
6. Укроп.
7. Эки кайнатылган жумуртка.

Кызылчаны эт сорпосуна кантип бышыруу керектигин түшүнүү керек, төмөнкү нускамада биз сизге бышыруу процессин этап-этабы менен көрсөтөбүз:

1. Уйдун этин чайкап, майда бөлүктөргө кесип, кайнатабыз. Кайнагандан кийин дагы он мүнөт бышырып, сорпону төгүңүз. Казанга таза суу куюп, этти кырк мүнөт бышырыңыз.
2. Кызылча, сабиз, картошка жана пияз орто өлчөмдө тууралган.
3. Кызылчаны эки мүнөт кууруп, андан кийин жаап, дагы жыйырма мүнөт кайнатабыз. Эгер өзүңүздүн ширеңиз жетишсиз болсо, бир аз сорпону кошуп койсоңуз болот.
4. Андан кийин сабиз менен пиязды кошуп, бир-эки мүнөт кууруп, андан кийин жаап, дагы он мүнөт кайнатуу керек.
5. Бышкан сорпого картошканы, жыйырма мүнөттөн кийин калган жашылчаларды кошобуз. Туз, майда тууралган жумуртканы кошуп, картошка толугу менен жумшартылганча бышырыңыз.
6. Скорпого каймак менен татымалдап, чөптөрдү кошобуз.

Уксус кошулган лентен кызылчасы

Кызылчаны этсиз кантип бышырса болот? Абдан жөнөкөй.

Талап кылынган товарлар:

1. Кызылча - беш даана.
2. Эки картошка.
3. Эки чай кашык уксус.
4. Сабиз.
5. Жарым пияз.
6. 2 аш кашык. л. тазаланган май.
7. Тазаланган кант.
8. Жашыл.
9. Бышырылган жумуртка.

Бышыруу процесси:

1. Кызылчаны кайнатып, сорподон чыгарбай муздатабыз.
2. Таркадан өткөрүп, уксуска кошобуз. Бир аз демдеп коюңуз.
3. Кызылчанын сорпосун кайнатып, тууралган картошканы кошобуз.
4. Пиязды кууруп, майдаланган сабизди салып, жумшарганча коёбуз.
5. Картошканы жумшарткандан кийин ага кызылча кошобуз.
6. Шорпону кайнатып, туз кошуп, таттуу кылып, капкагын жаап, тик койгула.
7. Берерден мурун, кааласаңыз, кызылчага майда тууралган жумуртканы, каймакты жана көк чөптөрдү кошсоңуз болот. Эгер сизге өтө арык опция керек болсо, муну кыла албайсыз.

Кызылча колбаса менен

Бул рецепт эт бышырууга убакыт короткусу келбегендер үчүн эң сонун. Сизге болгону соя эмес, чыныгы этти камтыган сапаттуу колбаса керек, анда даамы кыйла бай жана жагымдуу болот.

Талап кылынган товарлар:

1. 200 г кайнатылган майсыз колбаса.
2. Таттуу кызылча - 1 кг.
3. Эт сорпосу же суу - 1 л.
4. Сабиз.
5. Пияз.
6. 20г үй майы.
7. Кант.
8. Жарым чай кашык уксус.
9. Ун.
10. Томат пастасы - 2 кашык.

Бышыруу процесси:

1. Кызылчаны жууп, кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, туурайбыз.
2. Сары майга сабиз менен пиязды кууруп, кошобузпомидор жана аралаштырып. Алынган аралашманы мешке бир мүнөт ысытыңыз.
3. Сорпону кайнатып, ага жашылча менен колбаса кошобуз.
4. Унды кургак көмөч казанга сорпосу менен ысытып, мискейге куябыз.
5. Уксус, туз жана таттуу кошуп. Шорпо кайнагандан кийин дагы 10 мүнөт кайнатып, тыныктырып коюңуз.

Пайдалуу кеңештер

Башка учурлардагыдай эле, бул жерде дагы кээ бир нюанстар бар, аларды биз сизге кубаныч менен арнайбыз:

1. Бордо кызылчасы эң жакшы, анткени алардын түсү күчтүү жана даамы таттуураак.
2. Лимон ширеси уксусту жакшы алмаштырат.
3. Кызылчанын тунук болушу үчүн алгач кызылчаны эт менен кайнатуу керек.