Бышырылган алма: рецепттер жана бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Заманбап тамак жасоодо рецепттер ушунчалык көп болгондуктан, алардын баарын дээрлик эч ким аткара албайт. Көптөгөн, өзгөчө туура тамактануунун жактоочулары, даамдуу гана эмес, пайдалуу тамактар үчүн кандай рецепттер бар экенине кызыгышат. Бул макалада ар бир адам сүйгөн деликатес гана эмес, анын пайдалуу касиеттери да сүрөттөлөт. Макалада бышырылган алманын этап-этабы менен рецепти берилген.

Тамак бышыруу функциялары

Көптөгөн адамдар бышырылган алманын рецептине кызыгышат. Бышыруу процессиндеги негизги нерсе - мөмө-жемиштердин сортторун тандоо. Алманын түсү жашыл, кабыгы күчтүү, эти катуу, кычкыл болушу керек. Бул сорттордун арасында Антоновка, Ранет жана Макинтош бар. Бул алмалар бышыруу үчүн эң сонун.

Алма бышыруу өзгөчө кыйын иш эмес. Адегенде аларды жууш керек, ашкана бычагы менен өзөгүн кесип. Ал бардык нерсе менен толтурса болот - бал, кант, жаъгактар, мейиз кошулган быштак, кээ бирлери атүгүл фарш менен толтурулат. Эң популярдуу рецепт - бал кошулган бышырылган алма.

Алар, адатта, бүтүндөй бышырылган, бирок кесип болоттилимдер. Бышыруу убактысы алманын түрүнө жараша өзгөрөт, бирок алар кабыгы жарылгандан кийин дароо мештен чыгарылат.

Алманы эт менен бышырып, сонун гарнир жасап, көптөгөн тамактар менен кошо берсеңиз болот. Бул деликатестен желе да жасалат.

Бышырганда алманын курамындагы сахароза жөнөкөй углеводдорго – глюкозага жана фруктозага ажырай турганын белгилей кетүү маанилүү. Белгилүү болгондой, алар организмге бир топ жакшы сиңет. Мындан тышкары, алар чийки жемиштерге караганда даамдуураак.

Бышырылган алманын касиеттери

Бышырылган алма бала кезинен бери баарына белгилүү болгон деликатес. Аларга көбүнчө ашыкча май жана калория кошкон ар кандай кошумчалар кошулат: каймак, каймак, таттуу жана туздуу соустар.

Бирок бышырылган алманын өзү алмаштырылгыс касиетке ээ экенин белгилей кетүү маанилүү. Алар абдан пайдалуу, ар кандай витаминдер менен байытылган, ал эми кадимки бышырылган алманын калориясы ар кандай соустар менен кошо куюлган алмаларга караганда бир кыйла аз. Тандырга бышырылган алма рецепттери бул жемиштерди даярдоонун башка көптөгөн варианттарынын ичинен эң пайдалуусу болуп саналат.

Бышырылган алмалар аз калориялуу болгондуктан, түз маанисинде диеталык тамак болуп саналат - 100 грамм продуктыда болгону 110-115 калория. Эгерде сиз диета кармасаңыз жана диетаңызда күнүнө 2000 калориядан ашпаган болсоңуз, анда жаңы бышырылган алманын порциясы сиздин суткалык керектөөңүздүн 6% гана түзөт. Пайдалуу касиеттерин жана укмуштуудай даамын эске алганда, бул сонункөрсөткүч.

Углеводдор жана клетчатка

Албетте, мешке бышырылган алманын курамында башка жемиштер сыяктуу углеводдор бар. Бирок, чоңдор үчүн карбонгидрат күнүмдүк нормасы болжол менен 235 грамм экенин эске алсак, алма болгону 9 граммды камтыйт. Бул бышырылганда карбонгидраттарды фруктозага жана глюкозага бөлүп, алардын жакшы сиңишине шарт түзөт.

Ушунчалык аз өлчөмдөгү углеводдор сизге күн бою энергияны көтөрөт, өзгөчө эртең мененки тамакка же закускага бышырылган алма жегиңиз келсе. Алар эртең менен керектелсе, кошумча энергия агымын берет.

Витамин A

Күнүнө бышырылган алманы колдонуу А витаминин активдүү колдонууну кепилдейт. Ал бүтүндөй организм үчүн да, көрүү үчүн да абдан пайдалуу. Бардык курактагы адамдардын көзүнүн саламаттыгына пайдалуу, бышырылган алманын курамындагы витамин ошондой эле тиштерди жана сөөктөрдү бекемдөөгө, терини жакшыртууга жана ал тургай былжырлуу ткандарды коргоого жардам берет.

Быштак менен алма

Бул оңой рецепт бир нече ингредиенттерди талап кылат, аларды алуу үчүн дүкөнгө баруунун деле кереги жок. Бул, албетте, 4 даана өлчөмүндөгү алма, кант, ваниль кант, 1 жумуртканын сарысы жана 200 грамм быштак. Эми тамак жасоого өтөлү. Духовкада быштак менен бышырылган алманын рецепти абдан жөнөкөй.

• Быштак чоң кесек болуп калбаш үчүн аны электен сүртүү керек. сарысын ваниль кант менен сабап керек, андан кийин кадимки кант менен. Алынган аралашманы быштак жана кылдаттык менен кошуңузаралаштыруу.
• Алмаларды жууп, анан өзөгүн кесип алуу керек. Жарылып кетпеши үчүн аларды кээ бир жерлеринен бычак менен тешкенди унутпаңыз.
• Ар бир алмага таттуу быштак толтуруп, өзөгүн кесип алгандан кийин калган “капкак” менен жаап коюңуз. Алдын ала 200 градуска чейин ысытылган духовкага болжол менен 10-15 мүнөт коёбуз. Аларды жылуу же муздатылган түрдө ар кандай кыям же каймак менен берсеңиз болот.

Быштак кошулган бышырылган алманын рецепти өтө жөнөкөй жана мындай ден-соолукка пайдалуу деликатести жегиси келгендердин баарына ылайыктуу.

Эт менен алма

Таттуу болуп көрдүм, тамактын эт версиясына өтүүгө убакыт келди. Эт кошулган алмалар ойлогондой сейрек эмес.

Бул рецепт мурункусуна караганда бир аз кыйыныраак болот, бирок бул татыктуу. Сизге өсүмдүк майы, кургак ак шарап, уйдун жана чочконун этинин аралашмасы, татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттар, өсүмдүк майы, лимон ширеси, уйдун боору, майга жана майга кургатылган помидор керек болот.

Алмаларды жууп, өзөгүн кесип, алынган массаны лимон ширесин себүү керек.

Кургатылган помидорлорду жайып, шалфей жалбырактары менен салфеткага кургатабыз.

Боорду чайкап, үстүнкү пленканы жана өт жолдорун алып, майдалайбыз. Фаршты салып, татымына жараша туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз.

Пияз менен сарымсактын кабыгын тазалап туурап, өсүмдүк майы менен көмөч казанга 5 мүнөттөй кууруп, андан соң фаршты кошуп, аралашманы чогуу кууруп алабыз.

Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз. Алмаларды эт начинкасынан толтурабыз, калыпты салабыз, алдын аламай менен майланган. Сары майды да майда бөлүктөргө кесип, алманын үстүнө жайып салуу керек. Үстү кесилген алмалар менен жаап, ак шарап менен тамчылатып, болжол менен 25-30 мүнөт бышырыңыз.

Духовкада бышырылган алма рецепти, туурабы?

Кабырчыктары бар алма

Бул бышырылган алма рецепти эртең мененки тамакка өзүн жактырууну билбегендер үчүн идеалдуу.

Сизге керек болот: мандарин, алма, кокос жана татымына жараша кант, жарма, май жана апийим үрөнү.

Менин алмаларым, алманын алтыдан бирине жакынын кесип, ортосун кашык же бычак менен акырын чыгарып, ошол эле учурда жарым сантиметрдей калтырыңыз. Алманын кабыгын бузбоого аракет кылабыз.

Мандариндердин кабыгын тазалап, этин бөлүктөргө бөлөбүз.

Бардык ингредиенттерди, анын ичинде жарманы аралаштырыңыз. Майды эритип, аралашмага кошобуз. Баарын кайра кылдат аралаштырыңыз.

Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Алынган аралашманы ар бир алмага жайып, болжол менен 10-20 мүнөт бышырабыз. Убакыт сиз тандаган алманын түрүнө жараша өзгөрөт.

Таңкы тамак негизи сөзсүз керек, ал эми пайдалуу жана даамдуу тамак ден соолугуңузга мындан да көп пайда алып келет.

Жаңгак жана мейиз менен алма

Бышырылган алманын стандарттуу рецепти - бал, жаңгак жана мейиз кошулган алма. Рецепт абдан жөнөкөй жана көп ингредиенттерди камтыбайт. Бал, жаңгак, корица, шекер, мейиз жана алма сизге керек.

• Бул рецепт үчүн сизге керекбирдей өлчөмдөгү алмаларды колдонуу - орто. Алтын алмалар да эң жакшы. Адаттагыдай эле, толтурууну кийинчерээк жабуу үчүн үстүн жана өзөгүн кесип алыңыз.
• Өзөгүнөн уруктарды алып, кубик кылып кесип, бал, майдаланган жаңгак, корица, шекер жана мейизди кошобуз. Баарын кылдат аралаштырыңыз.
• Алынган массаны алмага салып, үстүн жаап коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, болжол менен 15-20 мүнөт бышырыңыз (бул сорт үчүн ал жетиштүү болот). Андан кийин, кааласаңыз, кошумча бал тамызып, кант упасы жана жалбыз менен кооздоп койсоңуз болот.

Сизди энергияга толтурган жөнөкөй жана даамдуу тамак, аны чоңдор да, балдар да жейт.

Клюква менен алма

Эки ден-соолукка пайдалуу тамактарды айкалыштыруунун эң жакшы жолу - бышырылган алмага клюква менен рецепт даярдоо.

Рецепт үчүн сизге алма, клюква, корица, бал жана мейиз керек болот. Ар бир продуктунун өлчөмү сиз бышыра турган порциялардын санына жараша болот.

Өзүнчө идишке бал, корица, мейиз жана клюкваны аралаштырыңыз.

Алмалардын өзөгүн алуу керек, "капкактарын" калтырууну унутпаңыз.

Кезилген алмалардын ичине биз даярдаган аралашманы толтуруп, үстүн жаап коёбуз. Кааласаңыз, бышыруучу табакты майлап, алмаларды салсаңыз болот.

200 градуста 20 мүнөт бышырыңыз. Алмалар жумшак болушу керек.

Эки ден-соолукка пайдалуу продуктунун айкалышы денеңизди витаминдерге каныктырып, энергия жана күч берет.

Тамак бышыруу

Бышырылган алманы меште гана эмес, бышырууга болот. Муну микротолкундуу меш же жай меш менен оңой кылсаңыз болот. Микротолкунда бышырылган алма үчүн көптөгөн рецепттер бар.

Микротолкундуу меште алмалар тезирээк бышышы үчүн, алар бышыра турган микротолкундуу мештин табагынын түбүнө бир аз суу куюп, үстүнө бышыруу кагазы менен жаап коюңуз.

Ошондой эле алмаларды микротолкундуу мештен эрте чыгарбаңыз, аларды демдеп беришиңиз керек.

Жай мешке бышырылган алманын рецепттерине келсек, алар микротолкундуу мештеги рецепт сыяктуу оңой.

Мультиваркердин «Бышыруу» функциясы бар, биз аны колдонобуз. идишти жашылча же май менен майлоо керек. Эгерде сиз бышырылган алманын күйөрманы болсоңуз, анда идиштин түбүнө бир аз көбүрөөк суу же сироп куюңуз. Бышыруу убактысы дайыма мультиварка программасына, алманын сортуна жана температурага жараша болот. Көбүнчө 40 мүнөттөй убакыт талап кылынат.

Бышырылган алмалар жөнүндө

Биз көрүп тургандай, адамдар даамдуу жана пайдалуу тамактануу үчүн колдонгон көптөгөн рецепттер бар.

Мешке бышкан алмалар ар кандай соустарды жана кошумчаларды кошпосо, пайдалуу жана диеталык. Алар пайдалуу, алар энергия берип, организмди витаминдер менен насыят. Мындан тышкары, бул балдар жана чоңдор сүйгөн чыныгы деликатес.

Кадимки алманын ордуна бышырылган алманы жеп, сахароза сыяктуу кант диабетинен өзүңүздү сактап каласыз.бузулат жана тез сиңет.