Бышырылган алма: организмге пайдалуу касиеттери, өзгөчөлүктөрү жана рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаңы алманын ден соолукка тийгизген пайдасын баары билет. Бала кезинен бери ар бир байбиче жемиш жеген ден соолукту, тиштердин бүтүндүгүн сактоого жана ооруларды унутууга жардам берет деп айтат. Макалада бышырылган алманын пайдалуулугу, алардын организмге тийгизген таасири талкууланат. Ошондой эле микротолкундуу мешке, мультиваркага, мешке продуктуну даярдоо үчүн бир нече рецепттер бар.

Материалдык мазмун

Ирландиялыктар эгер алманы күн сайын жесеңиз, ден-соолукта узак жашай аласыз деп ишенишкен. Эгер мөмөлөрдү экиге бөлсөңүз, жылдыз сымал кесилгенди оңой эле көрө аласыз. Анын бурчтары адам жашоосунун беш абалын билдирет: төрөлгөндөн өлгөнгө чейин, андан кийин жашоого жаңы инкарнация. Духовкада бышырылган алмалар даамдуу гана эмес, адам организмине абдан пайдалуу. Башка жылуулук процедураларынан айырмаланып, нан бышыруу продуктунун курамында А, В витаминдерин, С витамининин көбүн, ошондой эле токоферол, биотин жана никотин кислотасын сактайт. Мындай алмалар ар кандай микроэлементтерди камтыйт: темир, фосфор, бор, калий, натрий, жез, кобальт жанадагы көптөгөн.

Бышырылган алманын калориялуулугу 169,1 ккал (100 грамм продуктыга). Курамында: майлар - 0,4 г, белоктор - 0,5 г, углеводдор - 43,6 г Алманын абдан маанилүү компоненти пектин деп аталган полисахарид тобунун заты болуп саналат. Жылытканда мөмөнүн структурасын клетчаткага айландырат, ал адамдын организмине жакшы сиңет жана ашказан-ичеги трактына жакшы таасир берет.

Бышырылган алманы жегендин натыйжасы

Бул жемиштин кандай пайдасы бар? Бышырылган алманын калориясы аз болгондуктан, ошондой эле аны оңой сиңирүүчү болгондуктан, продуктуну колдонууда адам организми төмөнкүдөй пайдаларды алат:

• Ичегилердин иши жакшырып, ошого жараша бүт тамак сиңирүү системасы жакшырып баратат.
• Организм зыяндуу жана уулуу заттардан тазаланат.
• Кызыл жилик чучугуна темирдин жетишсиз келишин алдын алат.
• Зат алмашуу процесстерин жөнгө салат жана катализдейт.
• Жүрөк жана кан тамыр ооруларынын коркунучу төмөндөйт.
• Холестериндин пайда болушун азайтат.
• Алсыз диуретикалык таасиринен бөйрөктүн иштеши нормалдашат.
• Иммунитет калыбына келтирилди.
• Төрөттөн же оорудан кийин ички органдардын абалын калыбына келтирет.
• Нерв системасын чарчоо жана чыңалуудан коргойт.
• Организмдин соолуп калышы токтойт, клетка ичиндеги процесстер башталат.

Тамактанууга чектөөлөр жана зыяны

Бышырылган алманын пайдасы талашсыз чындык. Бирок кээде колдонуумындай продукт терс таасирлери болушу мүмкүн. Бул төмөнкү учурларда болот:

• Эгер аны диета катары көпкө колдонсоңуз, анда ичегилердин алсырап, ашказан-ичеги жолдорунун күчөп кетүү коркунучу бар.
• Жемиштин курамындагы кандайдыр бир заттарга чыдамсыздык болгон учурда.
• Заъдын узакка созулушу менен.
• 1-типтеги кант диабети бар адамдар ач карын бышырылган алманы жебеши керек. Аларды кечки тамактан кийин десерттик тамак түрүндө жеген жакшы. Андан кийин, алардын курамына кирген элементтер тамак-ашты иштетип, канттын канга агымына салым кошпойт.

Бышкан алмалар кандай ооруларга жана шарттарга карата колдонулат

Жай меште, меште же микротолкундуу меште бышырылган алмалар ден соолукка пайдалуу продукт. Кээде дарыгерлер мөмө-жемиштерди ушул формада жегенди сунушташат. Мисалы, мындай оорулар менен:

• Ашказан ичеги-карын оорулары ремиссияда.
• Кант диабети, ашыкча салмак.
• Жүрөк жана кан тамыр оорулары.
• Депрессиялык абал, дайыма ашыкча иштөө сезими.
• Мезгилдик ооруларга сезгичтиктин жогорулашы.
• Адамдын кээ бир органдарына терс таасирин тийгизген дарыларды кабыл алуу.
• Балалык, улгайган курак, кош бойлуулук, оорудан кийинки абал.
• Жагымсыз чөйрө.

Косметологияда колдонуу

Бышырылган алманын пайдасы аларды тамакка гана эмес, ошондой эле колдонууга мүмкүндүк береттерини жашартуунун тышкы булагы катары колдонуу. Алар маска жасоо үчүн эң сонун.

Картаюу үчүн маска: бышырылган алманын массасын 5-6 тамчы зайтун майы жана бир чай кашык суюк бал менен аралаштырыңыз. Алынган консистенцияны бетке, моюнга жана декольтеге сүйкөп, 25 мүнөттөн кийин жылуу суу менен жууп салуу керек.

• Мындай процедуралар аялзатынын сулуулугуна жаштык, сергектик тартуулайт. Бырыштарды азайтууга жардам берет.
• Эгерде териде жаракалар же жаралар болсо, маска алардын тез айыгышын камсыздайт.
• Бышырылган алма компресстери чыканактагы, тизедеги жана тамандагы орой терини жумшартуу үчүн колдонулат.

Бышырылган мөмө-жемиштерди кош бойлуулук, тамактандыруу жана баланын өсүшү учурунда жегендин пайдасы

Жай мешке же мешке бышырылган алмалар тез бышышат. Алар кош бойлуу же эмчек эмизүү учурунда аялдар үчүн зыяндуу эмес.

Оң жактарына төмөнкүлөр кирет:

• Белгилүү болгондой, кош бойлуу кезде аялдарда ич катуу байкалат. Бышырылган мөмө-жемиштин түзүлүшү ичегилерди эс алдырат жана болочок эненин ден соолугунда керексиз четтөөлөрдү жаратпайт.
• Алманын курамындагы витаминдер баланын туура өнүгүүсүнө салым кошот.
• Интоксикация жана шишик белгилери жок кылынат.
• Ашыкча салмак азаят.

Эмчек эмизүү учурунда бышырылган алма жегендин көптөгөн пайдасы бар:

• Тамак даамдуу, пайдалуу жана даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынбайт, бул абданэмизген энеге тиешелүү.
• Баланын организмине сүт аркылуу кирип, аллергиялык реакцияларды жана коликти пайда кылбайт.

Педиатрлар көбүнчө энелерге бышырылган алманы баланын рационуна эмчек сүтүнө же формулага биринчи кошумча катары киргизүүнү кеңеш беришет. Бирок жогорудагы таттуудан жаш балдар гана пайда көрүшпөйт. Өспүрүмдөр бул чындап эле жыныстык жетилүү учурунда керек болот, анткени аларда витаминдер жетишсиз жана жүрөк-кан тамыр системасына көбүрөөк жүк болот.

Арыктоо үчүн бышырылган алманы колдонуу

Бул тамактын курамында анча-мынча килокалория бар болгондуктан, аны түшүрүү күндөрү, ар кандай продуктуларды колдонгон диеталар жана зыяндуу таттууларды алмаштыруучу катары ийгиликтүү колдонсо болот. Бышырылган алма микротолкундуу меште, меште же жай меште даярдалат. Бышырылган алманын курамында пектин, органикалык кислоталар жана калий сыяктуу көп сандагы компоненттер бар болгондуктан, арыктоо эффектине жетишилет.

Жемиштин ашыкча салмак менен күрөшүүгө жардам берген кээ бир өзгөчөлүктөрүн белгилеңиз:

• Пектиндик полисахариддер дененин иреттүүлүгү деп бекеринен айтылбайт. Алар ага шлактарды жана уулуу заттардан арылууга жардам берет. Алмашуу процесстерин нормалдаштыруу.
• Бышырылган алманын пайдасы ошондой эле пайдалуу бактериялардын көбөйүшүнө жана өнүгүшүнө, тамак-аштын сиңирилишин жакшыртуучу органикалык кислоталардын болушунда.
• Калий суу менен туздун катышын тең салмактайт. Ал денени керексиз суюктуктан жана шишиктен арылтат.

Алма кууруунун рецепттери

Бышырылган алмаларды бал же башка начинка менен даярдоо бир аз даярдыкты, билимди жана каалоону талап кылат. Бул эң оңой жана эң тез жасалуучу тамак болсо да, төмөнкүнү эстен чыгарбашыңыз керек:

• Мөмө-жемиштерди атайын щетка менен жакшылап, ысык суунун астында жууш керек.
• Кышкысын сактоо үчүн катуу, кислоталуу сортторду алган жакшы.
• Алманы бүтүндөй же өзөгүн кесип бышырганга болот. Эгерде бүтүндөй бышырып алсак, анда кабыгын жарып кетпеши үчүн бир нече жеринен тешүү керек, ал эми мөмө жылуулук менен иштетилгенден кийин кооз көрүнүшкө ээ болот.
• Бул тамакты меште да, микротолкундуу меште да жасаса болот. Бир гана айырма бышыруу убактысында болот.
• Мештин температурасы 180 градус болушу керек.

Меште бал, мейиз жана клюква кошулган бышырылган алма

Товарлар:

• 6 орто алма;
• 4 аш кашык. л. клюква (тоңдурулган жесеңиз болот);
• мейиз (ак же күрөң);
• 2 аш кашык. л. аккан бал;
• майдаланган корица.

Бышыруу ыкмасы:

1. Өзүнчө идишке начинка үчүн ингредиенттерди аралаштырыңыз: клюква, мейиз, бал жана корица.
2. Алманы жакшылап чайкаңыз. Алардын үстүн кесип, ортосун чыгарыңыз.
3. Мөмө-жемишке алдын ала даярдалган аралашманы толтуруп, үстүн кескилеп жаап коюңуз.
4. Аларды майланган бышыруучу табакка салыңыз. 180-200 градуска чейин ысытылган духовка менен 20-25 мүнөт бышырыңыз.

Бышырылганбыштак менен алма

Ингредиенттер:

• 4 чоң алма;
• 180-200 грамм быштак;
• жумуртканын сарысы;
• 1-2 аш кашык. л. кант;
• ваниллин.

Тамак бышыруу:

1. Тышты вилка менен жууруйбуз. ванилин менен алдын ала эзилген сарысын кошуңуз.
2. Алманы даярдоо: жууп, кабыгын туурап, үстүн кесип, ортосун алып салыңыз.
3. Ар бир алмага быштак салыңыз.
4. Духовкада 200 градуста бышырабыз.
5. Сметана, йогурт же кыям менен бериңиз.

Мюсли жана башка жемиштерге толтурулган бышырылган алма

Товарлар:

• 2-3 чоң алма;
• кичинекей баштык мюсли;
• 2-3 аш кашык. л. кант;
• 1/2 аш кашык кондитердик мак;
• 2 мандарин, кабыгы тазаланган;
• 15-20 грамм май;
• кокос жаңгагынын сыныктары милдеттүү эмес.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Алманы туура даярдаңыз: жууп, кабыгын тешип, үстүн дагы кесип, өзөгүн алып салыңыз.
2. Мадариндин кесимдери майда тууралган. Аларга кант, кокостун кабыгын, апийим үрөнүн жана мюслиди кошуңуз.
3. Начинканы даярдалган "идишке" салабыз.
4. Мөмө-жемиштерди майланган табакка салыңыз.
5. Духовкада 200 градуста 10-20 мүнөт бышырабыз.

Микротолкундуу меште жана жай мешке алма бышыруу

Бышкан алманы микротолкундуу мешке да бышырып алсаңыз болот. Толтурма катары быштак, бал, мөмө,жаъгактар же жөн эле шекер.

Бул үчүн сизге керек болот:

• 2 чоң алма;
• 2 аш кашык. л. гречка бал;
• 40 грамм кара өрүк;
• 40 грамм мейиз.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Алманы жакшылап жууп, үстүн кылдаттык менен кесип салыңыз (бир жерге коюңуз, кийинчерээк керек болот). Алма түбү бар себетке окшош болушу үчүн өзөгүн кесип. Ар бир жемишти тиш чукугуч менен ар кайсы жерден тешүү керек.
2. Мейиз менен кара өрүктү жакшылап жуу. Алардын үстүнө кайнак суу куюп, эки мүнөт тыныктырып коёбуз. Убакыттын өтүшү менен кесип, бал менен аралаштырыңыз.
3. Алманы начинка менен толтуруп, үстүн жаап коюңуз. Тамакты микротолкундуу мештин контейнерине салып, капкагын жаап коюңуз. Жогорку күчтө 5-7 мүнөт бышырыңыз.

Бышырылган алманын мындай жөнөкөй рецепттери ар бир кожойкеге ден-соолукка зыяны жок үй-бүлөсүн ыраазы кылууга жардам берет.

Тамакты жай мешке даярдоо үчүн, төмөнкү сунуштарды аткарып, жогорудагы рецептти колдонсоңуз болот:

1. Мультиваркердин түбүн өсүмдүк майы менен майлап, алмаларды бир катмар кылып саласыз.
2. Товарды "Бышыруу" режиминде капкагын жаап 40 мүнөт бышырыңыз.

тыянак чыгаруу

Мешке бал, быштак же башка начинкасы кошулган бышырылган алманы тез даярдаса болот, алар ден соолукка абдан пайдалуу. Сейрек учурларда гана кээ бир каршы көрсөтмөлөр бар.

Төмөнкү тыянак чыгарууга болот:

• Жылуулук менен дарылоодон кийин алма бардык пайдалуу заттарды жанакасиеттери.
• Тамактануу чоңдорго да, балдарга да пайдалуу.
• Бул продуктунун калориясы аз, ошондуктан аны ар кандай диеталарга кошуп, арыктоо үчүн колдонсо болот.
• Тамактын калориясы аны менен бирге бышырылган ингредиенттер аркылуу гана берилет.
• Алманын кабыгында да көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Бирок сатып алынган импорттук алмалар ансыз жакшы керектелет. Өз бакчаңыздагы мөмөлөргө гана ишениңиз.

Кичинекей балдар үчүн жашыл же ачык сары түстөгү жемиштерди тандаган жакшы. Бул аллергиялык көрүнүштөрдүн алдын алууга жардам берет.