2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Сабиздин курамында жетимиш беш пайыз каротин бар болгондуктан күнөстүү жашылча деп аталат. Ошондуктан сабиздин ачык кызгылт сары түсү бар. Сабиздин пайдасын ашыкча баалоо кыйын. Анын курамында организмдин нормалдуу иштешине көмөктөшүүчү көп сандагы витаминдер жана микроэлементтер бар.
Дарыгерлер сабизди жыл бою жегенге кеңеш беришет. Бирок кышында сабиз даамын жоготуп, катуу жана ачуу болуп калат. Мындан тышкары, бардык эле чийки сабиз жакшы көрө бербейт. Бул абалдан чыгуунун эң сонун жолу - бул сактоо. Спиндер жашылчалардын пайдалуу касиеттерин гана эмес, алардын даамын да сактоого жардам берет.
Апельсин керемет салаты
Салатты даярдоо үчүн сизге керек болот:
- Сабиз - 2 килограмм.
- Помидор - 3 килограмм.
- Бир стакан шекер.
- Эки аш кашык уксус.
- Эки орто тиш сарымсак.
- Майдаланган калемпир - 2 аш кашык.
- Май - 2 стакан.
- Туз - 2 аш кашык.
Салат бышыруу процесси
Биринчи сизге керекакырындык менен Orange Miracle салат үчүн бардык ингредиенттерди даярдоо. Сабизди жакшылап жууп, атайын бычак менен тазалаш керек. Помидор кызыл сорттору жана кыйла бышкан болушу керек. Алардан терисин алып салуу керек - үстүнө кайнак суу куюп, андан кийин төрт бөлүккө бөлсөңүз, муну жасоо оңой. Сабиз менен помидорду эт туурагычта майдалайбыз. Андан кийин жашылчалардын массасын чоң казанга салып, түбү калың болгон жакшыраак, туз, кумшекер жана сары майды кошуп аралаштырып, отко коебуз. Жай отто кайнагандан баштап эки сааттай кайнатып, анда-санда аралаштырып турууну унутпаңыз.
Сарымсактын тиштерин кабыгынан бөлүп, бычак же сарымсак жасоочу менен туурайбыз. Оттон чыгарардан жыйырма мүнөт мурун жашылчаларга сарымсак менен кара мурч кошуп, он мүнөткө тогуз пайыз уксус куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
Апельсин керемети салаттын жашылчалары бышырып жаткан маалда банкаларды жана капкактарды стерилизациялоо керек. Бышкандан кийин банкаларга даяр жашылча аралашмасын толтуруп, дароо капкактары менен герметикалык ороп коюңуз. Даамдуу жана эң негизгиси кышкыга пайдалуу "Апельсин керемети" салаты даяр.
Даамдуу жана табитти ачкан салатты чөптөр менен кооздоп, гарнир же негизги тамак катары берсе болот.
Болгар калемпири менен "Апельсин керемети"
Классикалык Orange Miracle салаты ар кандай жашылчалар менен ар түрдүү болушу мүмкүн: цуккини, баклажан, капуста жана, албетте, болгар калемпири. Калемпир помидор жана сабиз менен жакшы кетет. Калемпир кошулган "Апельсин керемети" салаты абдан тез даярдалат.
Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:
- Сабиз - бир жарым килограмм.
- Кемпир - бир жарым килограмм.
- Помидор - үч килограмм.
- Пияз - бир жарым килограмм.
- Туз - токсон грамм.
- Май - үч жүз миллилитр.
- Кант - жүз жыйырма грамм.
Тамак бышыруу
Жашылчадан жасалган сабизди даярдоо үчүн, бардык жашылчаларды Orange Miracle салатына даярдоо керек. Болгар эттүү калемпирди жууп, экиге бөлүп, уруктарын жана бөлүктөрүн алып салып, майда кубиктерге кесиңиз. Сабизди крандын астында чайкап, кабыгын кесип, майда теркадан сүртүңүз. Помидорду жууп, кайнак сууга куюп, дароо терисин алып, анан кичине кубик кылып туурайбыз. Пияздын кабыгын алып, чайкап, майда туурайбыз.
Чоң казанга майды куюп жакшылап ысытып, пиязды куюп кызарганча кууруп алабыз. Андан соң пиязга сабизди кошуп, аралаштырып, жыйырма мүнөттөй капкагын жаап жай отто кайнатабыз. Андан кийин болгар калемпирин салып, дагы аралаштырып, дагы он мүнөт кайнатыңыз. Казанга помидорлорду эң акыркы кылып салып, кант жана туз себебиз. Бул этапта туз менен шекерди татып көрүү сунушталат жана зарыл болсо, көбүрөөк туз кошуп же таттуу кылып койсоңуз болот.
«Апельсин керемети» салатын жасоо үчүн бардык ингредиенттерди казанга кошкондон кийин, аларды эң кичинекей отто бекем жабылган жыйырма беште кайнатуу керек.мүнөт, анда-санда аралаштырып турууну унутпаңыз.
Салат бышып жатканда банкаларды даярдаш керек. Алар жакшылап жууш керек, андан кийин банкаларды жана капкактарды бир нече мүнөт кайнак сууга коюу керек. Өсүмдүк массасы даяр болгондо, аны банкаларга кайнак формага салып, дароо капкак менен ороп коюу керек. Болгар калемпири жана помидор кошулган сабизден жасалган жаркыраган, витаминдүү жана абдан пайдалуу салаты "Апельсин керемети" даяр. Толтурулган банкаларды тескери буруп, жыш бир нерсе менен жаап, аларды ушул абалда муздатуу гана калды.
Сунушталууда:
Кыш үчүн даамдуу бадыраң: түшүм жыйноо рецепттери
Тытыр жана кытырак туздалган бадыраң. Алар өз алдынча жакшы жана салаттарды жасоо үчүн сонун. Айрыкча, алар кол менен жасалган болсо. Бирок, тилекке каршы, ар бир үй кожойкеси кышка даамдуу бадыраңдарды даярдоо жөндөмү менен мактана албайт. Чынында, бул башында көрүнгөндөй кыйын эмес. Консервалоодо жашылчаларды туура тандоо жана бардык керектүү пропорцияларды сактоо гана зарыл
Кышка даярдык. Кыш үчүн сактоо рецепттери
Үйдө кышка даярдыктарды кантип жасоо керек? Ар кандай жашылчалардан консерваланган салаттарды жасоону үйрөнүү. Консерваланган бадыраңды, кабакты бышырабыз, үй бадыраңын свеча менен банкага тоголоктоп, 2 ай жаңылыгын сактайбыз! Муну кантип кылуу керектиги жөнүндө ойлонуп жатасызбы? Макаланы карап көрүңүз
Апельсин арыктоо үчүн. Апельсин арыктоо үчүн: сын-пикирлер
Көптөгөн адамдар апельсинди күн менен байланыштырышат. Бул жемиштин жыты жандуулугун жогорулатууга жана маанайды жакшыртууга жөндөмдүү. Апельсин багында болуу менен ден соолукту чыңдап, тынчтанууга болот деген пикирлер бар
Кыш үчүн коон. үй рецепттери
Коон – ден соолукка пайдалуу жайкы продукт. Бул абдан даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу. Көптөгөн кожойкелер коонду кышка компот, консерва, кыям түрүндө даярдашат. Макаладан сиз коондун организм үчүн кандай пайдалуу экенин жана андан эмнелерди даярдоого болорун билесиз. Анын рецепттери көп, бирок биз эң негизгилерин карап чыгабыз. Бул компоттор, кыям жана жөн эле консерваланган коон. Бул уникалдуу жыт жана даам берет
Стерилизациясы жок кыш үчүн даамдуу жүзүм компоту. Кыш үчүн жүзүм компоту: жөнөкөй рецепт
Көбүнчө компотторду даярдоо көп убакытты талап кылат. Баарын иргеп, чайкап, бышырып, андан кийин продуктуну кошумча термикалык иштетүү керек. Бирок, мисалы, кыш үчүн жүзүм компотун стерилизациясыз жасоого мүмкүндүк берген көптөгөн варианттар бар. Даяр продукт даамын таптакыр жоготпойт
