Москвадагы классикалык жер - "Люсьен" рестораны

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Москвада "Рижская" жана "Проспект Мира" метро станцияларынан алыс эмес жерде 19-кылымдын көптөгөн деталдарын камтыган уникалдуу мекеме - "Люсьен" рестораны бар. Бул "Гастрономика" холдингинин чоң ресторанынын бир бөлүгү болгон жогорку ашканасы бар чыныгы гастрономиялык бутик.

Интерьер

Ресторанга киргенде ар бир конок дароо 19-20-кылымдагы эски француз сарайына түшкөндөй сезим пайда болот. Бул жерде бардыгы ачык пастел түстөрүндө жасалган; Интерьердин бардык деталдары биргелешип жеңилдиктин атмосферасын түзүшөт, мында романтикалык кечки тамакка жан шеригиң менен жолугушуу, жылуу баарлашуу үчүн үй-бүлө жана достор менен жакшы убакыт өткөрүү абдан ыңгайлуу. Ресторандын ички жасалгасынын ар бир деталдары жылуулук жана таза даамы менен камтылган.

Рижскаядагы "Люсьен" ресторанынын залдары чоң жана жарык бөлмөнүн эки кабатында жайгашкан. Биринчи кабаттагы зал бүткөрүлдүак түстө. Интерьердин жеңилдигин жеңил кымбат баалуу текстильдер берет. Шыптарда классикалык стилде жасалган кымбат кристалл люстралар бар. Бул зал 75 кишиге ылайыкталган.

Ресторандын экинчи кабатында жайгашкан кичи залга келсек, анын дубалдары 35 кишиге чейин бата алат. Интерьер дизайны төмөнкү деңгээлдеги залда көрсөтүлгөндөн бир аз башкачараак - ак түстөр өтө аз, алардын ордуна өчүп калган кызыл жана ачык жалбыз көлөкөлөрү бар. Классикалык стилде жасалган бир түстөгү оюп жасалган ак столдор жана жумшак отургучтар ресторандын бардык аймагында жайгаштырылат.

Жылуу мезгилде мекеме конокторду жайкы террасада кабыл алууга даяр.

Ашкана

Ресторан "Люсьен" ачылышынан баштап менюсунда орус, еврей жана эски француз ашканасынын тамактарынын уникалдуу айкалышы менен келгендерди таң калтырат. Ресторандын ашпозчусу Артем Добровольский сунушталган тамактар топтомуна дайыма жаңы тенденцияларды алып келип, ага өзгөчө тамактарды кошуп келет.

Ресторанда жеңил салаттардын жакшы тандоосу бар («Камчатка», «Мимоза», «Капитал», «Өлкө», Цезарь соусунда романо жалбырактары, чөптөр кошулган деңиз мискейлери). Ар бир гурман муздактын эң сонун түрүн (тоок пашти, шортандын булагы, эт желесинин үч түрү, уй этинен жасалган татар, ар кандай ассорти) жана ысык закускаларды (порцини козу карынынын жулиенасы, жапайы козу карын соусу менен картөшкө куймактары, музоо мээси,"Кокел" падыша краб жана креветка). Бул ресторанда гана сиз оригиналдуу рецепттер боюнча даярдалган укмуштуудай пирожки, чүчпара жана тефтели даам татууга болот. Шорполордун ичинен менюда Shchi "Daily", тоок шорпо, "Royal" балык шорпо, борщ жана порцини козу карынынын шорпосун сунуштай аласыз. Ресторанда ошондой эле укмуштуудай балык тамактары (карелиялык форель, куурулган шишкебек, мелт, галибут стейк, кабыгы бар шортан) жана эт (филе мигнон, камырдагы музоо эти, музоодогу фарш боор, Beef Stroganoff, фермадагы тоок рулет) сунушталат.

Таттуу тамактарга келсек, алар бул жерде ар кандай торттор («Наполеон», «Бал торт», гуава желе менен), шербеттер жана жапайы кулпунай сыркейк менен берилген. Балмуздак өзүнчө берилет, ал менюда бир нече вариантта (карамель, шоколад, ваниль) берилет.

Ресторандын өзүнчө өзгөчөлүгү - самовардын артында салттуу орус чай кечесин өткөрүү. Мындай азем Lucien ресторанына келген ири компаниялар үчүн иштелип чыккан. Мындай кызматка буйрутма бергенде самоордон тышкары бал, кыямдын төрт түрү, ар кандай печенье, торттун бир нече түрү жана токочтор да берилет.

Бар

Ресторандын барында көп сандагы жакшы спирт бар. Шампан, шарап, вермут, джин, текила, ликер, ром, коньяк, ошондой эле виски жана арактын бир нече түрү бар.

Бармендер конокторду даамдуу коктейлдери менен таң калтыра алышат, алардын арасында КирRoyal, Margarita, Bacardi Mojito, Original Cuba Libre, Martini Fizz, ошондой эле Лонг-Айленд. Бул мекемедеги бардын кызматкерлеринин кампаларында бир нече кол коктейлдери бар, алар эс алуучулардын талабы боюнча даярдай алышат.

Ресторандын бар менюсу жалбырактуу чайдын жана кайнатылган кофенин татыктуу ассортименти менен кубандырат. Бул жерден мөмө-жемиш суусундуктарына, лимонаддарга, ширелерге, ошондой эле бир нече ысык суусундуктарга заказ кылсаңыз болот: глинтвинол, ирланд кофеси жана грог.

Банкеттерди уюштуруу

"Люсьен" - рестораны (Москва), ал сиздин банкетиңиз жана майрамыңыз үчүн өз аймагын чоң ырахат менен сунуштайт. Туулган күндөрдү, юбилейлерди, үйлөнүү үлпөттөрүн, ошондой эле балдар кечелерин майрамдоо үчүн бул жерге досторуңузду жана тааныштарыңызды чогултуу абдан ыңгайлуу.

Мындай учурлар үчүн ресторанда өзүнчө банкеттик меню бар, анда ири компаниялар үчүн жасалган закускалар жана тамактар көп. Жогоруда айтылган орусиялык самовар кызматы банкеттер учурунда өзгөчө популярдуу. Мекеменин ашпозчусу ар бир банкеттин менюсун талкуулоого активдүү катышат.

Кандай гана иш-чара болбосун байыркы замандын обондору менен коштолот жана коноктордун өтүнүчү боюнча - Москванын мыкты музыканттарынын аткаруусунда жандуу музыка. Кошумчалай кетсек, мекемеде флорист, кесипкөй алып баруучу, фотограф жана видеооператор бар, алардын кызматтарынан Люсьен ресторанын иш-чаранын аянтчасына айлантууну каалагандар пайдалана алышат.

Коноктордун сын-пикирлери жана баалары

Мекемеде болгон же тез-тез зыярат кылган бардык коноктор өз сын-пикирлеринде жакшы тейлөөнү жана даамдуу бышырылган тамакты белгилешет. Кээ бирөөлөргө мекеменин ички жасалгасы өзгөчө суктанса, бирөө ресторанда иш-чара уюштуруп, ошондой эле ыраазы болду.

Бааларга келсек, алар Москванын орточо баасынан жогору. Бир зыяратчы үчүн орточо эсеп болжол менен 2500-3000 рублди түзөт.

Ишкананын дареги жана иштөө убактысы

"Люсьен" ресторанын таба турган дарек: Гиляровского, 65, корпус 1.

Мекеме күн сайын саат 12ден түн ортосуна чейин конокторду кабыл алууга даяр.