Минералдык суу - ден соолукка пайдалуубу же зыянбы?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Адамдын денесинин 60% суу экенин баары билет. Демек, бул суу балансы ар кандай ыкмалар менен сакталышы керек, анткени дене кыртыштарындагы зат алмашуу процесстери бул заттын катышуусунда гана ишке ашырылат. Адам үчүн суюктуктун күнүмдүк порциясы, эреже катары, таза сууну гана эмес, аны шире, чай же минералдык суу менен алмаштыруу туура болот. акыркы продукт деген эмне? Ал кандай классификацияга кирет? Минералдык суу организм үчүн пайдалуубу?

Тарыхый маалымат

Эреже катары, коом шыпаа булактарынан алынган суу мүмкүн эмес нерсени жасай алат деген пикирде: ал эс алдырат, кыжырданууну басат, тынчтандырат, ошондой эле агрессияга жана жаман маанайга каршы турат. Туурабы?

Минералдык суунун пайда болуу тарыхы жүздөгөн жылдар менен аныкталат. Мунун баары байыркы доордо ыйык булактардан алыс эмес жерде грек уруулары Асклепий кудайына (ал медицинанын колдоочусу деп эсептелген) ыйык жайларды куруп, римдиктер ибадатканаларды ибадаткана курууну практикалагандыктан башталган. Aesculapius. Белгилей кетчү нерсе, грек археологдору, кыязы, биздин заманга чейинки VI кылымда курулган гидропатиялык объекттин урандыларын табышкан. Ошентип, жер астынан агып чыгып токтобогон минералдык суулардын чыныгы сыйкырдуу касиеттери жөнүндө оозеки уламыштарды муундан-муунга жеткирүү практикаланган.

Минералдык суулардын пайда болуу процесси

Минералдык суу – жамгыр табиятынын суусу, ал эчак элестете албаган узак убакыт мурун жердин түбүнө кирип кеткен. Продукцияны тоо тектин ар кандай катмарларынын тешиктери аркылуу кирүү процессинде анда минералдык теги көп кырдуу заттар эриген. Ошентип, минералдык суу ачык суу сактагычтарда жана жер астындагы булактарда жайгашкан табигый мүнөздөгү стандарттуу суудан курамында минералдык тектүү заттардын болушу менен айырмаланат. Мындан тышкары, продуктуларды түзүү процессинде минералдык суунун тереңдиги маанилүү ролду ойнойт: канчалык терең болсо, продуктунун тазаланышы жана көмүр кычкыл газы, ошондой эле минералдар менен каныккандыгы ошончолук жакшы болот., продукт геологиялык түзүлүштөр аркылуу өткөндө табигый түрдө топтолот. Демек, минералдык суу - бул биринчи кезекте жер астындагы суулар.

Ашканадагы минералдык суунун өзгөчөлүгү

Ичүүчү суу менен минералдык сууну айырмалай билүү керек экени талашсыз. Codex Alimentarius, тамак-ашка багытталган маалымат менен жабдылган БУУнун негизги стандарты, бул айырмалоочу өзгөчөлүктөрүн аныктайттөмөнкү абзацтар:

• Минералдык суу табигый булактардан жана бургулоодон пайда болгон скважиналардан алынат. Бул ыкманын аркасында табигый минералдык продуктунун физикалык жана химиялык касиеттерине тышкы таасир таптакыр жок.
• Минералдык суу – бул белгилүү өлчөмдө туздарды, ошондой эле микроэлементтерди камтыган продукт.
• Минералдык сууну чогултуу процесси микробиологиялык денгээлде баштапкы тазалыкка, ошондой эле продуктунун курамындагы компоненттердин туруктуу химиялык курамына сөзсүз кепилдик берген шарттарда жүргүзүлөт.

Минералдык суунун кызыктуу өзгөчөлүктөрү

Минералдык суу табияты боюнча өтө каприздүү жана кылдат мамилени талап кылган продукт. Табигый суу баалуу шараптан алда канча жумшак деген пикир бар. Бул чындыгында ушундай, анткени булактан чыккан сууну абдан кылдаттык менен көтөрүү керек, аны өндүрүү өтө кыйын, анткени тереңдик сапаттык жактан өз ролун ойнойт. Продукцияны ыңгайлуу жана өтө коопсуз идишке таңгактоо да оңой иш эмес, анткени бул операция учурунда жаратылыш-Эне тарабынан белгиленген минералдык суунун уникалдуу касиеттерин сактап калуу зарыл.

Табигый суу организмге эң сонун сиңет: ашказанга киргенде ашказан ширеси менен сапаттуу реакцияга кирип, көмүр кычкыл газын бөлүп чыгарат жана органдын секретордук ишин стимулдайт. Албетте, мындай "сыйкырдын" натыйжасында табит жана маанай байкаларлык жакшырат. Минералдык суу, анын пайдасы жана зыяны бизбиздин денебизге пайдалуу таасири бар деп эсептелет. Ошондуктан, мисалы, француздар бир бөтөлкө минералдык сууну сөзсүз түрдө дасторконго, адатта нандын жанына коюшат.

Статистика

Бүгүнкү күндө Россияда чыныгы минералдык бум болуп жатат. Бул фактыны Мамлекеттик статистика комитетинин эсептөөлөрү менен ырастоого болот, анын натыйжасында республика боюнча минералдык суулардын саны 700гө барабар. Бирок продукциянын критерийи боюнча алганда өнөр жайы өнүккөн өлкөлөрдөн олуттуу артта калуу бар. жан башына керектее. Статистикалык маалыматтарга ылайык, бүгүнкү күндө бир европалык жылына болжол менен жүз литр минералдык сууну түзөт. Ошол эле мезгилде австриялык 72 литр, француздуку 80 литр, италиялык 116 литр суу иче алат, бирок немис жаранынын табигый суу керектөө жылына орточо 129 литрге жетет. Ал эми азыр негизги факт: Россиянын жараны жыл ичинде 10 литр гана минералдык суу ичет, бул анча деле таасирдүү эмес, бирок СССР учурунда бул көрсөткүч андан жарым эсе көп болгон. Белгилей кетсек, Россиянын табигый суу рыногу жылына болжол менен 1,2 миллиард литрге бааланат. Кошумчалай кетсек, бул рынок жыл сайын 10-15 пайызга өсүп жатат.

Түрлөрдүн көп түрдүүлүгү

Бүгүнкү күндө табигый сууларды классификациялоо үчүн негиз болгон белгилүү бир көрсөткүчтөр бар. Ошентип, буюмдун төмөнкү түрлөрүн айырмалоо салт болуп саналат:

• Карашаминералдашуусу: начар минералдаштырылган, минералдашуусу төмөн, орто, жогорку минералдуу, туздуу жана күчтүү туздуу табигый суулар.
• Курортология көз карашынан дасторкондук, дарылык жана дарылык ашкана минералдык суулары бөлүнөт.
• Химиялык курамына жараша: гидрокарбонат, хлорид, сульфат, натрий, кальций, магний жана аралаш минералдык суулар.
• Температура режими боюнча: өтө муздак, муздак, салкын, кайдыгер, жылуу, ысык (болбосо алар термикалык деп аталат) жана ашыкча ысып кеткен (башкача жогорку жылуулук деп аталат).
• Кычкылдуулук даражасы боюнча: нейтралдуу, бир аз кычкыл, кычкыл, катуу кычкыл, бир аз щелочтуу, щелочтуу.

Бүгүнкү популярдуу минералдык суулар

Бүгүнкү күндө минералдык суулардын ассортименти өтө бай. Ошентип, буюмдун эң популярдуу бренддерин карап чыгуу сунушталат:

• "Боржоми" - натрийдин көмүртектүү гидрокарбонаттык суусу. Бул өндүрүүчүнүн минералдык суусун колдонуу боор ооруларын, ичеги-карын ооруларын, заара чыгаруучу жолдорду дарылоодо, ошондой эле зат алмашуунун бузулушунун кесепеттерин алдын алууда жана нормалдаштырууда. Боржоми булагы Грузияда (деңиз деңгээлинен 800 метр бийикте) жайгашкан.
• "Эссентуки" (4, 17, 20) - минералдык суулар системасы, анын биринчи өкүлү - медициналык тамак-аш продуктусу, экинчиси - дары-дармек продуктусу, үчүнчүсү - жалаң тамак-аш продуктусу. Бул продуктунун айыктыруу жагынан тең окшоштору жоккасиеттери жана даамы. Минералдык суу организмдин бардык функционалдык системаларына комплекстүү фокустун таасири менен мүнөздөлөт (А. А. Назаровдун «Минералдык суулар ден соолуктун сакчылыгында» китебинен).
• "Нарзан" - көмүртектүү гидрокарбонат-сульфат-кальций тектүү суу. Анын булагы Кисловодскиде жайгашкан жана брендге окшош деп аталат. Бул продукт аппетитти жогорулатууга, тамак сиңирүү системасынын секретордук активдүүлүгүн жогорулатууга, зааранын сандык индексин жогорулатууга жана башкаларга жөндөмдүү.

Минералдык суунун пайдасы жана зыяны

Минералдык суунун пайда болушунун алгачкы этаптарында анын дарылык максаты продуктуну колдонуунун негизги багыты катары белгиленет. Ошондуктан, минералдык сууну бир гана дарыканаларда сатуу өтө адилеттүү болмок. Минералдык суунун ден соолукка кандай пайдасы бар? Дүйнөдө минералдык суунун чектүү санын жана алгылыктуу сапатын аныктаган маалымат жок - бардыгы жекече! Бирок, минералдык сууну ичүү процессинде төмөнкү эрежелерди сактоо керек: табигый сууну үзгүлтүксүз алуудан баш тартуу жана аны организм туздардын активдүү жоготуу мезгилинде гана колдонуу керек. Канааттандырарлык эффектке жетүү үчүн этикеткалардагы маалыматты кылдаттык менен окуп чыгып, сапаттуу продуктуну гана сатып алууга умтулуңуз жана мүмкүн болсо, табигый тектүү элементтери бар минералдык сууну тандаңыз.

Газдалган минералдык суунун пайдасы

Табигый суу экенаралаш типтеги түзүлүш менен жабдылган, ал биологиялык активдүү заттар менен бирге аны керектөөнүн терапиялык таасирин олуттуу түрдө күчөтөт:

• Темир аз кандуулук менен күрөшүүдө күчтүү тосмо болуп саналат.
• Йод калкан сымал бездин иштешин нормалдаштырат.
• Кальций организмдеги иондук балансты сактоонун эң сонун куралы, ошондой эле кандын уюшуна жакшы таасир этет.
• Магний углевод жана энергия алмашуунун эң сонун жөнгө салуучусу, андан тышкары нерв системасынын нормалдуу иштешине салым кошот.
• Натрий нормалдуу кан басымы үчүн жакшы жардам берет.
• Калий жүрөк менен бөйрөктүн иштеши үчүн өтө зарыл.
• Фтор - сөөктөрдүн жана тиштердин маанилүү элементи, ошондой эле кош бойлуу кыздар үчүн абдан пайдалуу.

Минералдык суунун адам организмине зыяны

Минералдык суу ден соолукка зыян: бул чынбы? Бул суроонун жообу өтө жөнөкөй: маселе бул продуктуну колдонуунун сандык жана сапаттык мүнөздөмөсү болуп саналат. Ошентип, дары-дармек түрү минералдык сууну кабыл алуу жыштыгы, ошондой эле күнүмдүк дозасы, буюмдун сапаттык курамына жана, албетте, дарыгердин сунуштары боюнча көз каранды. Эреже боюнча ашказан аз бөлүнүп чыкканда тамактан 15-30 мүнөт мурун минералдык сууну, адекваттуу бөлүнүп чыкканда 45-60 мүнөттөн кийин ичүү туура. Эгерде органдын секрециясы көбөйүп кетсе, анда тамактанууга бир жарым саат калганда минералдык суу ичүү керек.

Бүгүн абдан маанилүү экенин белгилей кетүү маанилүүсууларды жасалма газдаштыруу кеңири таралган, бул бир аз убакыт өткөндөн кийин продуктунун дарылык касиеттерин жоготууну толук актайт. Бирок, бул жерде бир чечүү жолу бар: көмүр кычкыл газын жок кылуу үчүн ачык бөтөлкө жакшылап чайкалышы керек, андан кийин жасалма газдар бууланып кетет. Болбосо, газдалган суусундук ашказандын кычкылдуулугун жогорулатат.

Минералдык сууну тандоо жекече мамилени талап кылган иш

Кайсы минералдык суу ден соолукка пайдалуу? Бул суроонун жообу өтө көп кырдуу, анткени адамдын организминин өзгөчөлүктөрү сыяктуу эле минералдык суунун касиеттери да жекече. Маалым болгондой, табигый тектүү минералдык суу туздардын жана алардын сууда эриген иондорунун спецификалык айкалышы, ошондуктан бүгүнкү күндө каалоо жана тиешелүү билим бар болсо, жасалма составды түзүү оңой. Бактыга жараша, иш жүзүндө жок кылынган одоно жасалмалар (суу, туз, сода) өзгөчө коркунучтуу.

Продукцияны тандоодо таңгактын бүтүндүгү, бөтөлкөнүн тазалыгы жана суудагы аралашмалардын курамы сыяктуу факторлорго жакшы көңүл буруу керек. Эгерде минералдык сууну колдонуу учурунда күйгүзүү таасири же химиялык мүнөздөгү өтө курч жыт пайда болсо, анда бул продуктуну мүмкүн болушунча тезирээк жок кылуу жакшы. Негизинен табигый сууну ишенимдүү жерлерден, мисалы, дарыканалардан гана сатып алуу максатка ылайык.