Фарш менен цуккини: сүрөттөрү менен жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Толтурулган ашкабактарды сезондук тамактарга кошууга болот. Анткени, аларды даярдоо жука кабыгы менен жаш жашылчаларды талап кылат. Бирок, ошентсе да, майдаланган эт менен Zucchini сиз каалаган убакта дүкөндөн бул жашылчаларды сатып алууга болот, анткени, жыл бою бышырылган болот. Фаршталган цуккини, анын рецептин сиз макалада табасыз, меште, жай меште жана көмөч казанга даярдоо оңой. Толтуруу үчүн этке жашылчаларды, сырды жана козу карындарды кошуп, каалаган фаршты колдонсоңуз болот. Биз фарш кошулган цуккини үчүн эң кызыктуу рецепттердин тандоосун сунуштайбыз (сүрөттөрдү төмөндө көрүүгө болот).

Цуккини кайыктары

Сизге майдаланган тоок эти, күрүч, кайра иштетилген сыр кошулган жаш кабактан даамдуу жана оригиналдуу тамак жасоону кеңеш кылабыз. Толтурулган кайыктар мешке бышырып, майрамдык тамак катары берилет. Төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 1 цуккини;
• 1 бут (тоок);
• 80г иштетилген сыр;
• татымына жараша деңиз тузу;
• 2 аш кашык. л. кайнатылган күрүч;
• укроп бутактары;
• 2 аш кашык. л. майонез.

Тамак бышыруу

Күрүч менен тооктун этин алдын ала кайнатып, сууга бир аз туз кошуңуз. Цуккини даярдоону баштайлы: аны агын суу астында жууп, кургатып, терисин жана уруктары менен массасын алып салыңыз. Биз жашылчаны узунунан эки бирдей бөлүккө бөлөбүз, алардын туруктуулугу үчүн түбүн бир аз кесип алабыз. Начинкасын төмөнкүдөй даярдайбыз: кайнатылган тооктун этин кичине кубик кылып туурап, андан фарш жасайбыз, кайнатылган күрүчтү, майдаланган сырды кошобуз. Аны сүртүүнү жеңилдетүү үчүн муздаткычта бир аз кармап туруу керек. Даяр болгон аралашмага майонезди кошобуз. Татымдуу закускаларды жакшы көргөндөр үчүн начинкага майдаланган сарымсакты кошсо болот.

Цуккини кайыктарына начинкаларды салып, 200 градуста 20-25 мүнөт ысытылган духовкага жөнөтөбүз. Духовкадан бышкан ашкабакты алып чыгып, жаңы майдаланган чөптөр же укроптун же петрушканын кичинекей бутактары менен кооздойбуз.

Меште фарш кошулган цуккини

Көбүнчө балдар кабактан жасалган тамактарды жегиси келбей калат. Биз экспромтуу пирог үчүн абдан кызыктуу рецептти сунуштайбыз. Ал үчүн камыр ашкабак кошулуп даярдалат, ошондой эле тефтели колдонулат. Бул эң шашма балага да жагат жана чоңдор аны баалайт деп ишендиребиз. Пирогдун үстүндө даамдуу кытырак сыр кабыгы пайда болот, анын ичинде кабачок жана фарштан турган назик начинка бар. Даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңызпродуктылар:

• бир орто цуккини;
• жумуртка;
• туз;
• буудай уну - 180 г;
• фарш - 150г;
• разрыхлитель - 1 чай кашык;
• пияз башы;
• Италия чөптөрү (татымалдар);
• катуу сыр - 4 аш кашык. l.;
• нан күкүмдөрү.

Цуккини сүргүчтөн өткөрүп, суюктукту агызбаңыз, туз, жумуртка жана разрыхлитель кошосуз. Акырындык менен ун кошуп, камыр жууруп, курамына эки аш кашык сыр кошобуз. Массанын түзүлүшү куймак үчүн камырдын консистенциясына окшош болушу керек. Этти пияз менен кошо эт туурагычтан өткөрүп, туз, ашкөк чөптөрдү кошуп жууруп, жакшылап чалабыз. Фарштан жаңгактай чоңдуктагы тефтели жасайбыз.

Бышыруучу табакты кондитердик щетка менен алып, май менен майлап, нандын күкүмдөрүн себебиз. Биз ага камырды жайып, анан тефтелеттерди камырга бир аз батырып, бир аз аралыкка салабыз. Алардын тегерегине калган майдаланган сырды чачыңыз. Духовкага салып, 180 градуска чейин ысытып, 40 мүнөттөй бышырабыз. Эгерде жарым сааттан кийин үстү катуу кызарып баштаса, анда аны фольга менен жабуу керек. Даяр тамакты чыгарып формага салып муздатабыз. Андан кийин, аны алып, бөлүктөргө бөлүп, дасторконго берсеңиз болот.

Цуккини казаны

Биз дагы бир адаттан тыш даамдуу тамакты - каймактуу соустагы фарш кошулган цуккини кастрюлин даярдоону сунуштайбыз. Сандалган ингредиенттердин ичинен сиз толук кандуу тамак аласызалты адам. Толтуруу үчүн сизге керек болот:

• фарш - 600 г;
• пияз - 2 баш;
• бир жумуртка;
• чийки күрүч - 80г;
• мурч, туз.

База үчүн:

• эки жаш кабак;
• үч орто помидор.

Соус үчүн:

• ун - 2 аш кашык. l.;
• каймак - 400 мл;
• сыр - 150 г;
• жумуртка - 2 даана;
• туз;
• май - 50 г.

Фаршка кайнатылган күрүчтү салып, жумуртканы, майда тууралган пиязды майда кубиктерге салып, татымалдарды кошобуз. Эластичность үчүн фаршты аралаштырып, чабык. Биз шакек алуу үчүн, биз чоң тегерекчелерге кесип, Zucchini тазалап. Аларды формага келтирип, фарш менен толтурабыз. Ар бир шакекченин үстүнө помидордун тегерекчесин коюңуз.

Каймакты кантип жасоо керек

Казанды кичине отко коюп, ичине майды ысытып, каймакты жана чабылган жумуртканы, тузду салып, унду тез куябыз. Чыпка менен тынымсыз аралаштырып, аралашма коюуланганга чейин чайкаңыз. натыйжасында соус абдан коюу болушу керек. Анткени куурганда жашылчалар ашыкча суюктукту бөлүп чыгарып, акырында крем сымал соус чыгат. Соус даяр болгондон кийин эт кошулган ашкабактын үстүнө куюп, сырдан себелеп коёбуз. Кассерол 180 градуста кырк мүнөт бышырышат.

Турк толтурулган кабак

Бул тамак жайкы эң даамдуу тамактардын бири. Бул абдан канааттандырарлык жана аппетиттүү болуп саналат. Булфарш менен толтурулган Zucchini, баарына тааныш, бирок таптакыр башка даамы менен. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 4 кабак (орточо өлчөмдөгү);
• 250г аралаштырылган фарш;
• 2 помидор;
• пияз башы;
• бир тутам петрушка;
• стакан күрүч;
• татымалдар, туз;
• 2 аш кашык (аш кашык) - томат пастасы;
• майсыз май;
• суу.

Кабакты жууп, учтарын кесип, өлчөмүнө жараша эки же үчкө бөлөбүз. Бардык целлюлозаны уруктар менен бирге алып салыңыз. Фаршка майда тууралган помидор менен пиязды, тууралган петрушка, татымалдарды кошуп, жууруйбуз. Кабакты аралашма менен толтуруп, терең казанга же казанга вертикалдуу жайгаштырыңыз. Идиштин түбүнө бир аз суу куюп, сууга суюлтулган томат пастасын куюңуз. Ашканага жетиштүү суюктукту кошуу керек, ошондо кабак аны менен жарым капталган. Капкагын жаап, кайнаганга чейин отту азайтып, жарым саат кайнатабыз. Аны чөптөр менен кооздоп, каймак менен берүү сунушталат.

Фарш менен цуккини

Бул ингредиенттердин даамдуу жана укмуштуудай закускасы ар кандай майрамды кооздоп коё алат. Ал бир гана даамдуу эмес, ошондой эле кооз көрүнүшү бар. Жумуш үчүн биз төмөнкү продукттарды даярдайбыз:

• 600г фарш;
• бир жумуртка;
• лампочка;
• 2 сарымсак тиштери;
• 1 аш кашык л. томат пастасы;
• 3 кабак;
• сыр.

Фарш кошулган цуккини үчүн рецепт: биринчифарш даярдап, ага кабак жана сыр кошпогондо, бардык саналган азыктарды кошуу. Жашылчадан терисин алып салыңыз, эгерде ал абдан назик болсо, аны калтырсаңыз болот. Zucchini тилимдерге кесип, жыпар жыттуу заттарды кошуп. Үстүнө кезектешип жыгачтан жасалган шашлыктарды жана жиптүү ашкабак менен фаршты даярдаңыз. Таяктын четинде жашылчалардын тегерекчелери болушу керек. Фольганы алып, тамагыбызды конфет түрүндө оройбуз - ар бир шишке өзүнчө. Духовкада 200 градуста 30 мүнөт бышырабыз. Духовкадан закусканы чыгарып, фольганы алып, сырдан себелеп, кайра салып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.

Цуккини рулети

Бул тамакты бүт үй-бүлө үчүн кечки тамакка даярдаса болот. Роллдор даамдуу, назик жана абдан жыпар жыттуу. Ингредиенттер:

• кабак кабагы (орточо өлчөмдө) - 2 даана;
• фарш;
• куркума, Прованс чөптөрү, калемпир;
• пияз башы;
• стакан каймак;
• 100мл кетчуп;
• деңиз тузу.

Духовкага фарш салынган кабак бул жашылчанын каалаган сортунан алынат. Эң негизгиси алар жаш. Биздин рецептте кабачактын кабыгына терисин калтырсаңыз болот, кичинекей жашыл чек ара апельсин соусунун фонунда абдан таасирдүү көрүнөт. Zucchini эки жагынан учтарын алып, жука тилимдерге кесип. Бул жашылча тазалагыч же ал жок болсо, жакшы курч бычак менен жасалышы мүмкүн. Алынган жашылча табличкаларына тузду бир аз себелеп, бир нече мүнөткө калтырыңыз, бул процедурадан кийин алар ийкемдүү жана жеңил болуп калат.ийрилет.

Фаршты майдаланган пияз менен блендерде, татымалдарды жана чөптөрдү аралаштырыңыз. Аралаштыруу жана эт толтуруу сабап. Кабактын бир кесимине начинканы салып, этияттап ороп коюңуз. Даяр жарым фабрикаттар бышыруучу баракка катар-катар тизилет, алдын ала даярдалган томат-сметана соусун куябыз.

190 градуска чейин ысытылган духовкага рулеттерди салып, жыйырма мүнөт бышырабыз. Бышырганга беш мүнөт калганда сырды себелеп койсоңуз болот. Мындай тамакты кабактан жасалган куймактан да даярдасаңыз болот, ошондо ал андан да даамдуу жана оригиналдуу болуп чыгат.