Ресторан "Волгоград". Волгограддагы мыкты ресторандар: сын-пикирлер, сүрөттөр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Волгоград дүйнөнүн бардык бурчунан туристтер дайыма зыярат кылган шаарлардын бири. Сталинград салгылашуусуна арналган мемориалдык комплекс жыл сайын, айрыкча 9-майдын алдында меймандарды көбүрөөк өзүнө тартып турат. Адатта, экскурсия бир күнгө созулат жана табигый ачкачылык сезими бар. Ошондуктан бардык зыяратчылар Волгограддын кафе-ресторандарын издеп жатышат, аларда жакшы тамактанууга болот. Алардын айрымдары туура эмес эсептеш үчүн алдын ала рецензияларды изилдешет. Анткени, эч ким жаман түшкү тамак менен саякаттын таасирин бузгусу келбейт.

Шаардагы эң эски ресторан

Дээрлик шаардын борборунда, Мира көчөсүндө эң эски мекеме - "Волгоград" рестораны бар. Ал биринчи жолу 1956-жылы зыяратчыларды кабыл алган. Бирок, 50 жылдан кийин да ал брендди сактап, тургундардын жана келгендердин эң популярдууларынын бири. Мунун көптөгөн себептери бар: классикалык интерьер, оригиналдуу меню жана сапаттуу тейлөө. Бүгүнкү күндө ресторан "Столия" компаниялар тобунун бир бөлүгү болуп саналат, анын жетекчилиги ага экинчи дем берген.

Империянын стили

Бул мекеменин дизайны үчүн аба жана жеңил империя стили тандалган. Демек, жасалгалоодо шыбық, ачык түстөр жана кристалл басымдуулук кылат. Бирок, классикалык ички ресторан "Volgograd" (сүрөттө төмөндө) эски же даамсыз кылбайт. Декораторлор заманбап музыкалык аппаратураны, тартылуучу подиуму бар чоң сахнаны, чоң плазма экранды жана алтын көшөгөнү ийгиликтүү уюштурууга жетишти. Бул мекемеде классика менен азыркы заман эң сонун шайкеш келет жана аны советтик коомдук тамактануунун калдыктары катары көрсөтпөйт.

Өзүнчө, сиз башкы залда жайгашкан фотогалереяны белгилей аласыз. Анда ресторан өнүккөн согуштан кийинки шаардын тарыхы чагылдырылган. Улуу Ата Мекендик согуштун жылдарында Волгоград толугу менен талкаланып, андан кийин кайра курулганы эч кимге жашыруун эмес. Бир эле учурда 250гө чейин конокторду чогулта турган ресторандын негизги залынан тышкары 80 жана 50 кишилик дагы экөө бар. Бул бир эле учурда ар кандай масштабдагы бир нече иш-чараны өткөрүүгө мүмкүндүк берет.

Кызыктуу сунуштар

«Волгоград» рестораны он эки жылдан ашык убакыттан бери конокторду тосуп келсе да, меню тынымсыз өзгөрүп турат. Мекеменин ашпозчулары классикалык тамактарды гана эмес, жаңы рецепттер боюнча даярдалган тамактарды да сунуштоого дайыма кубанычта. Эт ходжеподже, рукола менен салаттар, фондю мененкреветка, шербет, мөмөлүү cheesecake жана башкалар. Мындан тышкары, ресторанда ар дайым сезондук меню жана бизнес түшкү тамак үчүн атайын сунуштар бар.

Өзүнчө белгилеп кетким келет, жекшемби күнү саат 12ден 16га чейин балдар үчүн түшкү тамак уюштурулуп, анда сиз балаңызды калтырсаңыз болот. Бала аниматорлор жана достор менен сонун убакыт өткөрөт, ошондой эле даамдуу жана пайдалуу 3-курс экинчи эртең мененки тамакты иче алат. Мындан тышкары, ресторан "Волгоград" үйдө жана башка жерде банкеттер жана кабыл алуу үчүн кызмат көрсөтөт. Чыгуу кызматы жогорку деңгээлде уюштурулат. Бул үчүн сизге керектүү нерселердин баары бар: атайын меню, тажрыйбалуу официанттар жана зал менеджери.

Ресторан "7 sky"

Албетте, «Волгоград» рестораны шаардагы жалгыз мындай мекеме эмес. Жакында ачылган жана перспективалардын ичинен "7 асманды" белгилесе болот. Мындай кызыктуу ысым жөн гана ээлери тарабынан түшүндүрүлөт. Адам бактылуу болгондо 7-асманда болот. Ашпозчу меню үчүн кийинки тамакты ойлоп тапканда дал ушул нерсеге жетишүүнү каалайт. Буга жогорку технологиялык дизайн чоң салым кошот да.

Мекеменин сыймыгы

Биринчиден, «7 Асман» рестораны автордук ашканасы менен башкалардан айырмаланат. Бул тамактардын даамын башка эч жерден тата албайсыз. Коноктордун сүйүктүүлөрү арасында кытырак бадам кабыгынын астындагы лосось, "7-асман" салаты жана куурулган азиялык шорпо бар.тефтели. Ошондой эле ресторандын менюсунда ачык отто бышырылган көптөгөн тамактар бар. Бирок ашпозчу муну менен эле чектелбейт, дайыма өзүнүн жаңы кулинардык идеяларын коноктордун пикирине тартуулап турат.

Ошол эле учурда мекеме кайсы бир улутка таандык менюсу жөнүндө сөз кылгысы келбейт (Волгограддагы башка көптөгөн ресторандар сыяктуу). Кардарлардын сын-пикирлери, бирок, көбүнчө европалык жана кавказдык ашканалардан көбүрөөк тааныш экенин белгилешет. Кесиптик сынчылар, экинчи жагынан, продуктуларды айкалыштыруудагы мындай тайманбас эксперименттерди фьюжн стили менен байланыштырса болот деп эсептешет. Анткени, алардын арасында паназиялык тамактар бар. Тамактын кандай стилде бышырылганы маанилүү эмес, эгер ал чындап даамдуу жана табиттүү болсо.

Башка оригиналдуу идеялар

Бирок мекеменин "Волгограддын мыкты ресторандары" рейтингине кириши үчүн жөн гана кызыктуу меню жана дизайн жетишсиз. Бизге дагы оригиналдуу идеялар керек. Ошентип, бул мекемеде бардыгы сыйкырдуу "7" санына баш ийет. Ал 7-июнда ачылып, 7 шамал кичи районунда жайгашкан жана жумасына 7 күн иштейт. Бир аз ийгиликке жетүүнү каалагандар сөзсүз ресторанга токтоп, түшкү тамактанышы керек. Мындан тышкары, иш күндөрү саат 12:00дөн 16:00гө чейин мекеме жеткиликтүү баада бизнес-ланчты гана эмес, унаа жуучу жайды да сунуштайт. Абдан ыңгайлуу, туурабы?

Ал эми конок бир аз ичип, айдай албай калса, темир тулпарыңызды жабык унаа токтотуучу жайга калтырсаңыз болот. Кабатыр болбоңуз, аны кызматкерлер чечет,ал сеникидей. Дагы бир сунуш - экинчи кабатта сауна. Ресторан үчүн күтүүсүзбү? Бирок ээлери келгендердин 7-асманда бактылуу болушу үчүн бардыгын жана андан да көптү кылууга даяр. Ресторан ушундан улам аталып калган.