2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Байыркы уламыштарда Армения шарап жасоонун мекени деп айтылат. Алардын бирине ылайык, дүйнөлүк топон суудан кийин Нух Арараттын этегинде отурукташып, анын бооруна жүзүм эгип, өстүрүп, андан шире алган. Легенда эң сонун легенда бойдон калууда жана Арменияда бул түшүмдү өстүрүү үч жарым миң жыл мурун башталган.
Армян коньяктарынын жаралуу тарыхы бир топ кыска, бирок андан кем эмес кызыктуу. Бул асыл суусундукту чыгаруучу биринчи заводдун ачылышы жергиликтүү соодагер Нарсес Таиряндын ысымы менен байланыштуу. Ал биринчи жолу Арменияда француз технологиясын колдонуп, аны өндүрүүнү чечип, аны "Фин шампан" деп атаган. 1889-жылы Таирян заводду орус өнөр жайчыларына, Шустовдорго саткан. Жана алар азыртан эле өндүрүштү кеңири өнүктүргөн. 1914-жылга чейин елкеде мындай 15 завод курулган. "Шустовский" суусундугу Россияда гана эмес, аны чет өлкөдөн да сатып алса болот. Армян коньяктары ар кандай көргөзмөлөрдө бир нече жолу байгелерди жеңип алышкан.
Болууда
Бардык революциячыл толкундоолордон жана орногондон кийинСовет бийлигинин Закавказье коньягын чыгаруу улантылды. Заводдордун ээси азыр мамлекет гана болгон. Армян коньяктары ого бетер популярдуу болуп, алар дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүнө экспорттолот. Суусундуктун сапаты эң жогорку деңгээлде болчу. Буга Уинстон Черчиллдин армян коньягын абдан жакшы көргөнү жана элиталык алкоголдук ичимдиктерди түшүнө билгени далил.
Француздук куткаруучулар
Эгемендүүлүктүн алгачкы жылдарында кыйынчылыктарга карабастан Арменияда коньяк өндүрүү токтотулган эмес. Ал эми 1998-жылы Франциядан келген Pernod-Ricard компаниясы Ереван бренди фабрикасын сатып алган, ал чындыгында аны сактап калган. Бул суусундуктун негиздөөчүлөрү - француз шарапчыларынан жардам келгени символикалуу. Айтмакчы, алардын ою боюнча, армян коньяктары мындай деп аталбашы керек. Бул текебер ысымды Коньяк провинциясында жасалган продукция гана тагынышы мүмкүн.
Бирок Армениядан келген бренди мурдагыдай эле салттуу аталышын сактап келет. Коньяк продукциясынын дээрлик 80% Россияга берилет, ал жерде армян коньяктары жогору бааланат. Муну түшүнгөн өсүмдүктөрдүн ээлери атын өзгөртүүнү ашыкча талап кылбайт – киреше алуу дагы маанилүү.
Алар эмнеден жасалган
Аны өндүрүү үчүн жүзүмдүн алты түрү колдонулат. Алардын бешөө Армения жеринде өсөт:
- Гаран;
- Мсхали;
- Dmak;
- Кангун;
- Воскехат.
Дагы бир сорт Грузиядан алынып келинген - Ркацители. качуу үчүнжасалмалар, стандарттар кабыл алынган, ага ылайык Армениянын аймагында өстүрүлгөн жана бул жерде бөтөлкөлөргө куюлган жүзүмдөн жасалган суусундук гана армян коньягы катары каралышы мүмкүн.
Коньяк бренддери
Бардык армян коньяк азыктары экспозициянын узактыгына жараша үч топко бөлүнөт. Биринчиси кирет кадимки суусундуктар, эскирүү мөөнөтү, жок эле дегенде, үч жыл. Экинчи топко винтаждык коньяктар кирет. Алардын эң аз жашы алты жыл, алар эмен челектерде гана улгайышы керек. Бүгүнкү күндө эң популярдуусу - Ереванда чыгарылган армян коньягы "Арарат". Үчүнчү топ коллекциялык. Алардын эң кичүүсү тогуз жашта.
Сунушталууда:
Армян салаты. Армян салаттары: рецепттер
Армян ашканасы бүт дүйнөгө белгилүү. Тамактар оригиналдуу ысык татымалдар, чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен татытылган. Алардын аркасында абдан даамдуу армян салаттары алынат. Алардын рецепттери жөнөкөй, тез жана оригиналдуу. Макалада сиз Арменияда эң белгилүү тамактарды таба аласыз
Кайсы армян шарабы көңүл бурууга татыктуу? Армян анар шарабы: баасы, сын-пикирлер
Таттуу жана тар, узак жаңгактан кийинки даам, алча менен тамекинин жеңил ноталары менен - бул сизди күтөт
Чүчпаранын тарыхы. Чүчпараны ким ойлоп тапкан? Чүчпара кайдан келди (кимдин тамагы)
Демек, чүчпараны ким ойлоп тапкан? Бул тамактын башында кытай тамыры бар экенин моюнга алышыбыз керек. Бүгүнкү күндө беш миң жылдык тарыхы бар бул ашканада дээрлик ар бир заманбап тамактын аналогдору бар. Эми гана Россияда чүчпара эң популярдуу экендигин эч ким талаша албайт
Торт "Жети чөйчөк" Олимпке кайтып келет. үй десерт рецепт
"Жети чыны" тортунун популярдуулугунун туу чокусу советтик жылдарга туура келген. Анан ар кандай кондитердик тополоңдо десерт бир аз жоголуп кетти. Ал эми бүгүн көптөгөн ондогон жылдардан кийин кайрадан винтаждык торттун даамын эстей турган учур. "Септупаканник" сиздин үй десертиңиз болууга татыктуу. Эгер сиз аны бир жолу бышырган болсоңуз - өткөндү эстеңиз. Бирок, эгерде сиз биринчи жолу мындай торттун бар экенин билсеңиз, анда биз үйрөнөбүз
Ярославлдагы Time кафеси "Убакыт келди"
Time кафелери популярдуулугун улантууда. Бул формат, сиз убакыт үчүн гана төлөгөнүңүздө, көпчүлүккө туура келет. Ярославлдагы мындай жайлардын бири - беш жылдан ашык убакыттан бери меймандарды тосуп келе жаткан «Убакыт келди» кафеси. Бул жерде эмгектенуу жана эс алуу учун бардык шарттар тузулген
