«Есенин» (Москвадагы ресторан): обзорлор

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Москванын тарыхый борбору… Новая аянтындагы жайлуу короо… Бул жерде Сергей Есенин ырларын окуган. Бир кылымдан кийин бул жерде хулиган акындын ысымын алып жүргөн ресторан ачылды.

Түзүлгөн тарых

Москвадагы Есенин рестораны 2015-жылдын 29-октябрында ачылган. Бул жер кокусунан тандалып алынган эмес, анткени дал ушул жерде лирик акын «Березая Русттин» сулуулугун да, Москванын тавернасынын салттарын да эмоционалдуу түрдө сүрөттөгөн.

Ачылуунун демилгечилери Елизавета Тучнина жана Андреас - Москвадагы көптөгөн атактуу маданий мекемелердин, анын ичинде Рай клубунун промоутери. Меню концепциясын ашпозчу Константин Ивлев түзгөн, ал салттуу орус рецепттерин жактырат.

Ресторандын ичи

Интерьер - заманбап дизайн менен салттуу орус символдорунун жакшы аралашмасы, орус стилиндеги көпчүлүк ресторандарда колдонулган хохлома жана башка кооз жасалгалар жок.

Сүрөтүн ушул макалада таба турган Есенин рестораны бир нече кабаттуу. Биринчи кабатта эки зонага бөлүнгөн (тамеки чеккендер жана тамеки тартпагандар үчүн) чоң панорамалык терезелери бар жарык чоң зал (120 орундуу) бар. Бул жердеСизди оригиналдуу дизайн идеялары менен толукталган пружиналар, бермет дубалдары, эски күзгүлөр, көк түстөгү отургучтар жана мамычалар түрүндөгү чоң люстралар таң калтырат.

Ошондой эле мекеменин кире беришиндеги чыныгы кайыңдын бутактары сөзсүз жагат. Дубалдарды бойлой тунук вазаларда турган Есениндин өзүнүн ырларын көрөсүң. Кире бериштеги шарап текчеси көңүлүңүздү бурат. Макул, бул жерде баары саркеч жана эч кандай кооздук жок.

Күчтүү капюшону бар ачык ашканада идиштер жаркырап турат, сиз тамак жасоо процессин көрө аласыз. Бар эсептегич ашкананы курчап турат.

Майрамдык кооздолгон залдар өзгөчө болуп калды: конустардын гирляндалары, люстрада илинип турган гүлдөр жана кечинде терезелерде күйүп турган укмуштуудай кооз шамдар.

Келгендер үчүн жагымдуу ачылыш жертөлөдө жайгашкан китепкана залы болот, анын текчелери орус адабиятынын «күмүш» доорунун чыгармалары менен толтурулган. Китепканада ыңгайлуу дивандар бар, ал эми шкафтардын биринин артында атактуу бийчинин жана акындын жубайынын аты менен аталган Дункан бар жайгашкан.

Бир сөз менен айтканда, «Есенин» рестораны (Москва) сиз кеткиңиз келбеген жайлардын бири!

Меню

Кафенин айырмалоочу өзгөчөлүгү – башкы менюнун заманбап интерпретацияда салттуу орус ашканасына багытталгандыгы. Ашпозчу Константин Ивлев (New Russian Cuisine компаниясынын негиздөөчүсү) орус тамактарына башка маданияттардын идеялары менен татымалдап, чыныгы искусство чыгармаларын жаратат.

Кадимки тамактардын компоненттеринин адаттан тыш айкалыштары өзгөчө даам палитрасын түзүүгө мүмкүндүк берет. Оригиналдуу автордук соус менен татытылган торпок этинен жасалган салат, куурулган циабатта кесимдери менен майдаланган букачар филеси, чычырканак соусу менен мини-кальмарлар, шпинат жана кайың ширеси соусу кошулган чинук лосось орус ашканасын сүйүүчүлөрдү кубандырат жана кайдыгер калтырбайт. эң талаптуу гурман.

Пирогдор, туздалган бадыраңдар, туздалган козу карындар жана ашпозчунун баклажан икралары арак үчүн закуска катары берилет. Десерттердин кеңири тандоосу баарына жагат! Бул жерден сиз Анна Павлова тортуна, ванильдүү каймак жана сулу печеньеси кошулган кызылча желесине, балмуздак кошулган шарлоткага, Ивлевдин автордук бал тортуна, адаттан тыш үй алча кыямына, фейджоа, жапайы мөмөлөр менен ананаска жана башка көптөгөн нерселерди заказ кылсаңыз болот.

Жана, албетте, жайнаганды жакшы көргөн орус дыйканынын аты менен аталган ресторанда шарап жана барлардын тизмеси кенен.

Коноктор

Интерьер бири-бирине дал келбеген сапаттарды айкалыштырууга мүмкүндүк берет: ресторан жагымдуу жумшак музыканын коштоосунда поэзиянын көлөмү менен бир чөйчөктүн үстүндө жайлуу атмосферада отурганды жактырган эки эстетке тең бирдей ылайыктуу. ызы-чуулуу көңүл ачууну сүйгөндөр. Жума күнү кечинде сиз “Москва тавернасынын” атмосферасына кирип, аккордеон жана гитаранын коштоосунда чыныгы цыган ырларын уга аласыз. Цыган командасынын жаркын кийимдери, жагымдуу ырлар жана бийлер унутулгус кечти өткөрүүгө мүмкүндүк берет.

Меню айтылбагандан чарчагандарды кубантатчет элдик наамдар. Мындай кече чет элдик коноктордун эсинде калат, алар орус ашканасы менен жагымдуу европалык жол менен таанышууга эң сонун мүмкүнчүлүк алышат.

Сын-пикирлер

Ресторан "Есенин" сын-пикирлер адаттагыдай эле ар тараптуу. Ошондуктан, биз бул жагын кеңири талкуулашыбыз керек.

Келгендер «Есенин» - жагымдуу кечти өткөрүү үчүн эң сонун ресторан, өзүнүн индивидуалдуулугу менен бири-бирине окшош мекемелердин арасынан жаркыраган өзгөчөлөнүп турганына макул. Ресторандын ажатканасы да таң калтырышы мүмкүн – акындын ыр саптары дикторлордон угулуп турат.

Интерьер, ашкана, кызматкерлер жана ашпозчунун өзү өзгөчө дем берүүчү жана жайлуу атмосфераны түзөт. Ал эми эски үйлөрдүн арасындагы кооз көчөлөрдү аралап өткөн ресторанга баруучу жол сизди лирикалык маанайга бөлөп, таза жана тазаланган "күмүш" доору менен датаны күтүүгө толтурат.

«Есенин» рестораны келгендердин көңүлүн калтырбаган, анткени залдардын декорациясында бардыгы акын жашаган мезгилди эске салат. Кардарлар официанттардын кесипкөйлүгүн белгилешет, алар конокторго сылык жана көңүл буруп, бирок кийлигишпейт.

Көптөгөн адамдар кичинекей бир беттик менюга карабастан, бардык тамактарды жегиси келгенин байкашат, анткени атактуу ашпозчунун жаңы интерпретациясында алардын эмне экенин билүү абдан кызыктуу.

"Жаңы орус ашканасынын" негиздөөчүсү Ивлев өзү коноктордун өзгөчө сүйүүсүнөн ырахат алат. Ашпозчунун жандуу харизмасы, кардарларга болгон кунт коюулугу жана сюрприз кылуу жөндөмү барганда өзгөчө жагымдуу таасир калтырат.ресторан. Ивлевдин бал тортун жегендердин баары бул тамакты сүйүктүүлөрдүн тизмесине кошот.

Борборго жана Лубянка аянтына жакын жайгашканына карабастан, толкун менюсунда баалар демократиялык. Орточо чек 1 киши үчүн болжол менен 1200-2000 рублди түзөт.

Функциялар

Сергей Есенин балалык кезин жакшынакай эскерип, бардык чыгармачылыгында ал жөнүндө эскерүүлөрдү калтырган. Ресторан жана кичинекей конокторду унутпаңыз.

"Есенин" рестораны жыл сайын балдар үчүн бал бийи, Аяз ата, белектер жана, албетте, таттуу дасторкон менен жаңы жылдык маскарад балы өткөрүлөт. Кичинекей принцессалар менен ханзаадалардын ата-энелери үчүн түшкү тамак уюштурулду.

Октябрдын кечтеринин бири "Балалыктын күнүнө" айланат. «Кыялга карай» фондунун программасынын алкагында балдар үйлөрүнүн тарбиялануучулары үчүн балдар бизнес клубу уюштурулду. Катышуучулар жыл сайын кызыккан бир нече адистиктер менен таанышып, ар кандай кесиптерди жакшыраак билишет.

Байланыштар

"Есенин" рестораны төмөнкү даректе жайгашкан: Россия Федерациясы, Москва облусу, Москва шаары, Новая аянты, №2 үй.

Иш убактысы: 12:00дөн 00:00гө чейин. Орундарды ээлөө боюнча чоо-жайын билүү үчүн +7 (495) 983-10-70 телефонуна чалыңыз.

Жалпысынан бардыгына Есенин ресторанына (Москва) барууну сунуштайбыз!