Кечки тамакка эмне бар? Картошка менен эт шорпо

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Уй эти менен картошканын шорпосу көптөгөн гурмандардын гастрономиялык сүйүктүү тамак-ашы. Ал тургай, башталгыч ашпозчулар жыпар жыттуу тамак даярдоо жараяндары менен күрөшүүгө болот. Бул макалада даамдуу тамакты сүйүүчүлөрдүн күнүмдүк рационуна шайкеш келе турган жөнөкөй жана даамдуу рецепттер камтылган.

Венгр салттары - уй эти жана картошка

Татымдардын ачуу экстраваганзасы! Венгер ашканасы көптөгөн саякатчылар үчүн жагымдуу ачылыш болуп саналат жана улуттук тамактар Чыгыш Европа мамлекетинин сыймыктуу жана бай маданий мурастарынын бир бөлүгү бойдон калууда. Венгриялык кожойкелер уйдун шорпосун картошка менен кантип даярдашат?

Колдонулган өнүмдөр:

• 1л уй сорпосу;
• 460г уй эти;
• 80г томат пастасы;
• 50 г ун;
• 3 картошка;
• 1 болгар калемпири;
• 1/4 пияз;
• кайен калемпири, майоран.

Уйдун этин табанын түбүнө 2-4 мүнөт кууруп алабыз. Пияз шакекчелерин жана болгар калемпир тилкелерин кошуп, жашылчалар башталганга чейин кайнатыңызжумшартуу, болжол менен 10 мүнөт. ун менен чачып. Бышыруу, аралаштыруу, 1 мүнөт. Тазаланган картошка, томат пастасы, сорпонун кубиктерин кошобуз. Татымалдарды кошуп, кайнатып, 10-15 мүнөт бышырыңыз.

Оңой рецепт: уй этинен жасалган картошка менен шорпо

Уй этинен жасалган шорпо ичинен жылытып, организмди керектүү витаминдер жана пайдалуу микроэлементтер менен толтурат. Тамакка жашылча менен кошуп койсоңуз дагы жакшы болот. Этти майда бөлүктөргө кесүү бышыруу убактысын кыскартарын унутпаңыз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 950г уй эти;
• 800 мл уй сорпосу;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 2 сарымсак тиштери;
• 4 картошка;
• кууруу үчүн зайтун майы;
• лавр жалбырагы, петрушка.

Канада майды ысытып, уйдун кесиндилерин эки тарабы кызарганча кууруп алабыз. Кастрюльден алып, бир жакка коюңуз. Майдаланган пиязды жана пресстелген сарымсакты, кабыгынан тазаланган сабиздин жана картошканын кубиктерин кошобуз. 2-4 мүнөт кууруу, тез-тез аралаштыруу. Калган ингредиенттерди жана этти кошуп, кайнатып, 27-33 мүнөт кайнатыңыз.

Биринчи же экинчи курспу? Кесме менен уй эти

Вермишель жана картошка кошулган аш болумдуу уй шорпосу утуш. Мындай тамак сергек диетаны сүйүүчүлөрдүн күнүмдүк рационуна шайкеш келет, анткени жумшак этте В витаминдери көп.

Колдонулган өнүмдөр:

• 1 Лсуу;
• 880г уй эти;
• 200г майдаланган пияз;
• 150г майдаланган сельдерей;
• 100г жумуртка кесме;
• 100 мл уй сорпосу;
• 1 сабиз;
• петрушка, укроп.

Орто отто чоң казанга этти, пиязды жана сельдерейди 16-20 мүнөт же эт эки тарабы кызарганга чейин кууруйбуз. Сорпаны, петрушка, жер кара мурч, сабиз тилимдерин, суу жана жука макарон кошуу. Кайнап, 28-30 мүнөт кайнатыңыз.

Мындан да даамдуу! Картошка жана күрүч кошулган уй шорпосу

Ачуураак тамактар үчүн татымалдарды туура колдонуңуз. Орегано, розмарин, тимьяндын жыпар жыттуу бутактары уй эти менен шайкеш айкалышат. Ачуу ачууну сүйгөндөр горчица дандарын, калемпир буурчактарын колдонсо болот.

Колдонулган өнүмдөр:

• 2 литр суу;
• 930г уй эти;
• 200г күрүч;
• 3-4 картошка;
• 2 сабиз;
• 1 пияз;
• петрушка, мурч.

Картошка менен сабизди аккан суунун астында жакшылап чайкап, кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз. Казанга уй эти менен тууралган пияздын тыкан кесиндилерин салып, эт толугу менен суюктук менен жабылганга чейин суу куябыз. Жашылчаларды кошуп, татымалдарды кошуп, жай отто 1-2 саат бышырыңыз.

Этти сорподон алып, майда бөлүктөргө бөлүп, кайра казанга салабыз. Пушистый күрүч кошуп, болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз. Даяр эт шорпосу жыпар жыттуу бутактары менен картошка менен кооздоппетрушка.

Эт жана жашылча менен картошка каймак шорпо

Сизге рецептте көрсөтүлгөн жашылчаларды колдонуунун кереги жок. Даамдар менен жыттарыңыздын уникалдуу айкалыштарын түзүп, кадимки ингредиенттер топтому менен эксперимент кылуудан коркпоңуз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 1, 2л уй сорпосу;
• 700г уй эти;
• 400г тазаланган картошка;
• 250 мл сүт;
• 220г майдаланган сыр;
• 60г жүгөрү крахмалы;
• сабиз, жашыл буурчак;
• райхон, тимьян.

Чоң казанга уйдун этин татымалдарды кошуп, эт кызаргыча кууруп алабыз. Казанга тууралган жашылчаларды кошуп, сорпонун үстүнө куябыз. Жай отто 18-25 мүнөт бышырыңыз.

Жүгөрү крахмалын сүт менен чалып, шорпого аралаштырыңыз. Майда майдаланган сырды чачып, эритип, ингредиенттердин аралашмасын кээде аралаштырып коёбуз. Берүүдөн мурун уйдун этин картошка кошулган шорпого кошуңуз.