"Лидер мунарасы", "41-кабат" рестораны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Лидер мунарасы - бул Санкт-Петербургдагы биринчи асман тиреген имараттын аталышы. Бул 42 кабаттуу жогорку класстагы бизнес борбору ("А"). Анын бардык фасаддары ар кандай сүрөттөрдү көрсөтүүгө жөндөмдүү - мындай көрүнүш биздин өлкөнүн тургундары үчүн жаңы!

Асман тиреген имарат түндүк борбордо Конституция аянтында жайгашкан, анда көптөгөн кеңсе имараттары, мейманканалар, банк бөлүмдөрү жайгашкан. Бул жер мегаполистин бизнес борбору болуп эсептелет. Бул жерден сиз оңой эле аэропортко (Пулково), борборго же шаардан чыгып кетсеңиз болот.

2015-жылдын күзүндө Leader Tower асман тиреген имаратынын чатырынын астында Floor 41 рестораны ачылган. Көптөгөн орусиялыктар анын ачылышын төрт айга жакын убакыттан бери чыдамсыздык менен күтүп жатышат. Бул күтүүлөр аткарылдыбы?

"Лидер мунарасы": чатырдын астындагы ресторан

Бул гастрономиялык долбоор кандайдыр бир себептен улам "41-кабат" аталышын алган. Санкт-Петербургдагы эң бийик имараттын - "Лидер мунарасынын" акыркы эки кабатын ээлеген ресторан 140 метрдей бийиктикте жайгашкан. Түздөн-түз залдан сиз байкоочу палуба жайгашкан чатырга чыга аласыз. Бул жерденсуктанбай коюуга мүмкүн эмес улуу шаардын сыйкырдуу көрүнүшүн сунуш кылат. «41-кабаттын» ээлери Николай Александров, Сергей Глазырин, Наталья Некрасова ресторанды ишке киргизуу учун талыкпай эмгектенууге туура келди. Кадрлардын иши али талаптагыдай децгээлге жете элек. Меню дагы иштелип чыгууда.

Ресторанда («Лидер мунара») ашпозчу катары кулинардык дүйнөгө кеңири белгилүү испаниялык Даниэль Негрейра чакырылган. Маэстро өз тамактарында европалык, азиялык, орус ашканаларынын салттарын чебер айкалыштырганы менен белгилүү.

Интерьер Archpoint дизайн бюросу

Архитектуралык бюронун тажрыйбалуу дизайнерлеринин тобу Лидер мунарасында эң сонун иш аткарышты. Ресторандын ичи абдан чыгармачылык менен жасалгаланган. Мастерлер ички жасалгага кандайдыр бир шык тартууга жетишти.

Мейкиндиктин негизги жасалгасы бардык жерде шыпта илинип турган гүл идиштер болгон. Кээ бир кокедамалар конокторго бул таң калыштуу структураларга тийе турганчалык ылдыйда турат. Азырынча гүлдөрдүн баары жасалма, бирок жетекчилик келечекте аларды чыныгы гүлдөр менен алмаштырууну пландаштырууда.

Мекеменин дубалдарынын бири толугу менен жашыл мох менен капталган (ошондой эле жасалма). Токой аянтында тамактанууну каалагандар жакын жердеги үстөлдөрдүн бирин тандашы керек. Күндүзгү ресторан («Лидер мунара») табигый жарыкка толуп турат. Интерьердеги ак түстүн көптүгү (полдун, шыптын, дубалдын, мамычанын, полдун лампаларынын) алтын кошулмасы (столдун буттары, отургучтар, штангалар, шкафтар) менен таасирленет.

БКоридордо бардык тамактар даярдалган азыктары бар муздаткыч жабдуулар бар. Коноктор идиштердин дээрлик бардык ингредиенттерин, анын ичинде шараптын бөтөлкөлөрүн өз көздөрү менен көрө алышат.

Дагы бир кызыктуу бурч – бул чыныгы каминдин айланасы. Жеке сүйлөшүү үчүн тегерек үстү бар кичинекей үстөлдөр бар. Дивандар бул мейкиндикти башка мейкиндиктен бөлүп турат.

Менюда эмне бар

Жаңы ашпозчунун концепциясы Игорь Корнев чыгармачыл мамиледен жана Европанын, Азиянын, Россиянын мүнөздүү улуттук тамак-аштарын автордун өзгөртүүсүнөн турат. Оригиналдуу презентация, жаңылыктар, буюмдардын адаттан тыш симбиозу - Etajh 41 мекемесинин ашканасын айырмалап турган нерсе. Ошондуктан, алар аны автордуку деп аташат.

Негизги менюда бир нече бөлүмдөр бар: закускалар, салаттар, шорполор, жоспер (жабык гриль), ысык тамактар, макарон жана рисотто, гарнирлер, десерттер. Мындан тышкары, паназиялык (покей, цевиче, тар-тар, татаки, сашими) жана бар (шарап, вермут) менюсу бар. Тизмеде автордук тамактар аз, калган аттары тааныш көрүнөт (көрүп, аракет кылмайынча).

Кымбат тамак-ашка эң сонун кошумча - бул кооз шаардын, асмандын жана күндүн батышынын укмуштуудай көрүнүшү. Анткени, панорамалык ресторан («Лидер мунара» буга салым кошот) айнек дубалдары жана чатыры бар (бардык жерде эмес). Периметри боюнча бир эле учурда эстетикалык жана гастрономиялык ырахат алууга мүмкүндүк берүүчү жайлуу дивандары бар үстөлдөр жайгашкан.

"41-кабат" - ресторан ("Лидер мунара"): сын-пикирлер

Ачылгандан кийинмекемелер, көптөгөн кардарлар кызмат жана тамак-аш менен нааразы болгон. Бирок, 2016-жылы баары өзгөрдү, коноктордун көбү тамак-ашка да, тейлөөгө да ыраазы болушту.

Интерьер дизайны эч кимди кайдыгер калтырган жок. Ар ким ресторандан өзүнүн жакшы көргөн жерин таба алды. Дааратканалар өзгөчө сюрприз. Уникалдуу раковиналар (ак брусчаткалуу металл торлор) жана таштанды челектери (жыгач туткасы бар өрүлгөн себеттер) бар. Аппак, таза, сонун!

Тамактан өзгөчө мактоого татырлык десерттер, коктейльдер, кофе, тунец татаки, автордук винегрет, пияз соусу менен сашими набору, жапайы козу карындан жасалган каймак шорпо, тунец в нори.

Үй-бүлөлөр балдардын оюн бөлмөсүн жакшы көрүшчү. Бул жердеги дубалдын баары сүрөт тартуу үчүн шифер. Телевизор, оюнчуктар, балдар эмеректери бар. Ал эми балдар тажабайт, ата-энелер тынч.

Билгеним жакшы

Дарек: Санкт-Петербург, п. Конституция, 3/2, бизнес борбору "Лидер мунара", ресторан "41-кабат". Москва метро станциясы 960 метр аралыкта. Жакын жерде унаа токтотуучу жай бар. Телефон: +7-812-937-41-41.

Иш убактысы:

- жекшемби, дүйшөмбү, шейшемби, шаршемби - 11:30дан 01:00гө чейин;- бейшемби, жума, ишемби - 11:30дан 03:00гө чейин.