Белорусскаядагы Бостон рестораны: сын-пикирлер, сүрөттөр жана меню

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Борбордо көптөгөн балык ресторандары бар. Кээ бирлери жетишерлик жакшы, башкалары коноктордун сүйүүсүнө ээ боло элек. Ал эми алардын чоң көйгөйү – сапатка туура келбей, өтө кымбат. Бирок, деңиз азыктарын сүйүүчүлөрдүн чоң бакыты үчүн Москвада Бостон балык рестораны ачылды. Бул жерде, бир гана даамдуу тамак эмес, ошондой эле тез тейлөө, бул типтеги мекемелер үчүн маанилүү болуп саналат. Анын үстүнө мекеменин аянты өтө чоң эмес.

Долбоор жөнүндө

Мекеменин толук аталышы "Boston Seafood &Bar" сыяктуу угулат. Бул салыштырмалуу жакында эле ачылган, бирок буга чейин көптөгөн москвалыктар менен сүйүүгө жетишти. Бостонго таандык (ресторан, Белорусская метро станциясы, Лесная көчөсү, 7) Антон Лялин жана Кирилл Мартыненко. Алар ошондой эле москвалыктар жана борбордун коноктору арасында абдан популярдуу болгон Torro Grill стейкхаустар тармагынын ээлери.

Мекеменин баа категориясы жөнүндө

Балык"Бостон" рестораны, анын сын-пикирлери эң позитивдүү, "демократиялык институттар" категориясына кирет. Биринчиден, баалар башка ушул сыяктуу жерлерге караганда салыштырмалуу төмөн. Ошонун аркасында мекемеге келгендерден көптөгөн оң пикирлер айтылды. Экинчиден, порциянын өлчөмү. Салыштырмалуу аз акча үчүн зыяратчылар чындап эле көп тамак алышат. Ал тургай, бир порцияда. Бул жөн эле ачка калтыруу мүмкүн эмес. Бул ошондой эле ресторандын коноктору тарабынан ар кандай форумдарда жана сайттарда белгиленет, анда сиз мекеме жөнүндө пикир калтырсаңыз болот. Жеткиликтүү баалар чоң порциялар менен айкалышып, Бостон деңиз азыктары жана барына барган сайын көбүрөөк конокторду тартат.

Ашкана

Атынан эле тамактын көбү балык экени көрүнүп турат. Тагыраак айтканда, деңиз азыктары. Бардык ашканасынын 90% балык, чаяндар, омар, кальмар жана башка деңиз жаныбарлары. Калган 10% салттуу европалык тамактар (тамак-аш жана гарнир, тагыраак айтканда). Ассорти креветкалар хит болуп саналат. Бул уникалдуу тамак! Чаяндардын бир нече түрү бир тарелкада берилет: таттуу, ачуу, ышталган жана туздалган. Порциялар 700 жана 1200 граммга эсептелген. Бул закусканы бир эле учурда бир нече адам жей алат! Ошондуктан тамак ири компаниялар менен хит болуп калды. Ооба, кичинекейлер да. Дээрлик ар бир үчүнчү зыяратчы кызыгуусунан улам тестирлөө үчүн ассорти чаяндарга заказ беришет. Десерт үчүн манго жана рикотта шорпосуна заказ кылсаңыз болот. Кызыктуу айкалышы, өзгөчө жагымдуу даам адаттан тыш тамактарды билгендерге жагат.

Өзгөчө тамактар

Баардык мекеме сыяктуу эле, Бостон рестораны да өзүнө тартпайташкананын өзү сыяктуу эле, кадимки, бир караганда, идиштерди адаттан тыш тейлөө менен. Маселен, “Кара краб” деген аталышта кара мурч жана түрдүү татымалдар кошулуп бышырылган краб дал кабыгынын ичине катып турат. Бул тамак даамдуу закуска менен муздак сыра ичкенди жакшы көргөндөрдүн арасында суроо-талапка ээ. Айкалышы чындап эле кызыктуу жана даамдуу.

Чудер балык шорпосу бир эле учурда эки версияда сунушталат. Алардын бири автордун рецептине да таандык. Эки Chowder тең каймактуу. Классика палтус, треска жана моллюскалар менен "Бостон" деп аталат. Тамак даамы боюнча кызыктуу, бир аз туздуу жана канааттандырарлык. Автордун рецептинде таттуу жүгөрү, трюфель майы жана таттуу креветкалар (Камчатка). Ачуу эмес, бирок даамы жагымдуу.

Пиво картасы

Boston Sea Food – бул бир чатырдын астындагы ресторан жана бар. Негизги басым пиво картасына берилет. Зыяратчыларга сыранын тогуз түрү сунушталат. Алардын үчөө орусиялыктар. Алардын бири ресторан үчүн атайын даярдалган, бирок пиво заводунун аты кылдаттык менен жашырылган. Сыранын дагы үч түрү чех, калганы бельгиялык. Жана бул жөн гана сыра! Бирок бөтөлкөдөгү бир нече башка түрлөрү бар. Ар кандай деңиз продуктылары сыра даамын ачып, кызыктуу даам берет. Суусундук, демек, шарап бокалдарына куюлат. Ошентип, ал кызыктуураак ойнойт, анын алтын түсү менен жалтылдап турат. Айнек көлөмү: 0,33 литр, 0,5 литр, 1 литр.

Алкогол картасы

"Белорусская" метросундагы "Бостон" рестораны да шараптарга бай. Анткени, алар деңиз азыктары менен эң жакшы айкалышкан. Шараптар негизинен ак, 12 пункт. Бирок чыныгы билгичтер үчүн кызылдын 4 гана түрү бар. Каалооңузга жараша суусундуктарга бөтөлкөлөргө да, стакандарга да заказ кылсаңыз болот.

Ресторанда пиво менен шараптан тышкары күчтүү спирт ичимдиктери да берилет. Бирок мекеменин өзгөчөлүгү - алардын негизинде жасалган коктейлдер, анда газдалган суусундук сыра менен алмаштырылат. Бул комбинация сиздин башыңызга катуу тийип калышы мүмкүн, ошондуктан бармендер кесепеттери жөнүндө алдын ала эскертишет. Күчтүү алкоголду анын таза түрүндө заказ берсе болот. Баса, ал зыяратчылар арасында анча популярдуу эмес.

Балык менюсунун өзгөчөлүктөрү

Бостон рестораны кичинекей болсо да, менюсу абдан ийкемдүү болгон жер. Бул башка деңиз продуктыларына караганда жаңы балыкка эмес, креветкаларга, омарларга, крабдарга, омарларга басым жасалгандыгына байланыштуу. Алар менюда көп. Балыкка артыкчылык берилет: жаңы форель, басс, треска. Алар ресторанга арбын жеткирилет. Балыктын башка түрлөрү тоңдурулган абалда жеткирилет, бул ашпозчуларга аны даамдуу даярдоого тоскоол болбойт. Ар кандай тамактан тышкары, жарым омарды арзан баада заказ кылсаңыз болот. Салмагы жана көлөмү боюнча, демек, порция абдан катуу болуп чыкты.

Интерьер

Ишкана үчүн абдан кызыктуу интерьер тандалган. Биринчиден, бул жерде классикалык америкалык кафенин духу сезилет. Стиль, жок дегенде, бирдей. тыкан столдор,бор менен жазылган хит жана жарнамалар менен такталар, классикалык бар эсептегич. Экинчиден, мекеме чакан болгону менен эч ким эч кимге кийлигишпейт. Ашкана жарым-жартылай ачык аянт болуп саналат. Башкача айтканда, алар сиз үчүн, мисалы, омарды кантип бышырганын так көрө аласыз. Кереметтүү жана кызыктуу. «Бостон» (ресторан, «Белорусская» метро станциясы) бизнес-борбордо жайгашкан, ал дагы өз изин калтырбай коё албайт. Интерьер дизайны заманбап жана стилдүү, хром элементтери ар дайым жылмаланган жана таза.

Ээлеп коюу

Бостон рестораны эң көрүнүктүү жаштар ресторандарынын бири болгондуктан, кечке дасторконду алдын ала ээлеп алуу жөнүндө кам көрүшүңүз керек. Бул түшкү тамактануу учурунда каралбаса, анда кечинде келгендердин аягы жок. "Бостон" - ресторан (Москва), анын сын-пикирлер абдан ыраазы жана оң, ошондой эле өзүнүн кызматы менен белгилүү. Биринчиден, официанттар ар дайым жетет. Экинчиден, үй ээлери дайыма ынтымактуу жана жакшы. Көптөгөн зыяратчыларды капа кылган бир гана нерсе, сын-пикирлерге караганда, кире бериште тизилген кезек. Ал эми, кечкиге үстөл ээлей элек болсоңуз, башка коноктор биринчи сорттогу деңиз азыктарын жегенге чейин дагы бир аз күтүшүңүз керек.

Тыянак

Бул жер деңиз азыктарын чыныгы билгендер үчүн түзүлгөн. Меню өтө чоң болбосо да, ар дайым ийкемдүү. Кээ бир идиштер жакшыртылып, айрымдары алынып салынат. Спирт ичимдиктери жана пиво карталары абдан кеңири, ал тургай эң талаптуу коноктордун арасынан тандоого көп нерсе бар. Бир гана нерсекапа болушу мүмкүн, ошондуктан бул кезек жана кечинде бекер столдордун жоктугу. Бирок бул алдын ала орун ээлеп коюу менен качууга болот. Мекемедеги музыка көзгө көрүнбөйт, көбүнчө америкалык классика. Кээде ресторанда ар кандай иш-чаралар өткөрүлөт. Мисалы, кофе же тематикалык түндөр. Ошондой эле накталай акча менен да, карта менен да төлөй ала турганыңыз жакшы. Бул жер жогорку сапаттагы деңиз азыктарын баалагандарга, деңиз азыктарын жана пиво суусундуктарын сүйгөндөргө жагат. Ким европалык менюну жактырса, түшкү же кечки тамакка башка жерди издеши мүмкүн, анткени тамактар анчалык деле жок. Бул жерде алдын ала бүткүл кечке залды ижарага алуу менен чакан тематикалык кечеге же майрамга заказ кылсаңыз болот. Жаңы жыл түнү чоң арзандатуулар бар, ээлеринин акциялары уюштурулган, алар деңиз азыктарын жана темаларды билгендерди кубантпай койбойт.

Брянск шаарында бир эле аталыштын түзүлүшү

"Бостон" деп аталган мекемелер Орусияда анчалык деле аз эмес. Жана көбү ар кандай. Мисалы, борбордогу Boston Seafood & Bar Брянскидеги Бостондон абдан айырмаланып турат. Биринчиден, алар бир нече ар кандай мекемелер. Ошентип, ресторан "Бостон" (Брянск), сын-пикирлер абдан позитивдүү, бул ресторан эмес. Бул клуб. Ал эми буга чейин өзүнчө ресторан бар. Ал борбордогудай балык жана деңиз ашканасына тиешелүү эмес. Бул классикалык европалык мекеме. Экинчиден, бир эле аталыштагы эки мекеменин ички жасалгасы да башкача. Ошентип, Брянск "Бостон" Europe салттарды ишке ашыруу болуп саналат. Ал эми ички иштер, ашкана жана оюн-зоок программасы - баарыклассикалык. Бул анын ыраазы болгон конокторун тартат.