Үй шартында куурулган каштан жана андан жасалган тамактарды кантип жасоо керек

Үй шартында куурулган каштан жана андан жасалган тамактарды кантип жасоо керек
Үй шартында куурулган каштан жана андан жасалган тамактарды кантип жасоо керек
Anonim

Каштандын куурулган жытындай кеч күздүн кайгылуу мезгили менен эч нерсе жарашпайт. Бул жыт көпчүлүк француз, испан жана италиялык шаарлардын көчөлөрүнө чачылат. Ал туристтердин жана менин шаарымдын - Львовдун жашоочуларынын жытынан эркелетет. Галисияда ат каштаны гана өссө да, алардын жегенге жарамдуу түрчөлөрү жакынкы Закарпатияда көп өсөт. Биздин өлкөдө бул даамдуу дандар чоң барабандарда поездге окшош көчмө лотоктордо бышырылат. Ал эми Түркияда, мисалы, ачык мангалдарда. Алар атайын табаларда да бышырылат. Үй шартында куурулган каштан жасай аласызбы? Төмөндө сүрөтү бар рецепт.

Куурулган каштан
Куурулган каштан

Аларды даярдоонун жолу абдан жөнөкөй. Бирок, биринчиден, алдыңызда жегенге жарамдуу каштан бар экенине ынаныңыз. Эгерде сиз аларды ноябрда чогултсаңыз, анда алардын жашыл кабыгы кирпиге көбүрөөк окшош жана бул кутуда бир нече ядролук катылган. Аларды сатып алууда алардын формасы бир аз пиязга окшош жана чети жылмакай болушу керек. Куурулган каштандын даамы таттуу, ал эми жылкы каштанынын даамы ачуу.

Бул даамдуу дандарды кайнатып, бышырып, куурса болот. Бирок алар менен эмне кылсаңадегенде алардын күрөң жалтырак кабыгынын бүтүндүгүн бузуу керек. Термиялык дарылоо учурунда ядронун ичиндеги шире бууга айланып, жаңгак күтүлбөгөн жерден жарылып, көмөчтөн учуп кетиши мүмкүн. Ал эми куурулган каштанды кадимки көмөч казанга бышырып алсаңыз болот (бирок тефлон эмес). Эч кандай май керектөөнүн кереги жок.

Сүрөт менен куурулган каштан рецепти
Сүрөт менен куурулган каштан рецепти

Ошондуктан, ар бир мөмөнүн кабыгын тешүү үчүн кайчылаш кесип. Табанын түбүн каштан менен толтуруңуз. Аларды кесип салуу сунушталат, бирок бул маанилүү эмес. Биз бир катмар менен тегиздөө. Көп сууга малынган кагаз сүлгү менен жаап коюңуз. Орточо отко койдук. Коопсуздук үчүн капкак менен жаап коёбуз, анткени куурулган каштан сөзсүз жарылып кетет. Мезгил-мезгили менен өзөктөрдү аралаштырып. Биз ошондой эле салфеткалардын нымдуу болушун камсыз кылабыз - керек болсо, аларды суу менен себебиз. Эгер бул аткарылбаса, ядролор өтө катуу болот. Бул жаңгактар болжол менен жыйырма мүнөт куурулган. Ошол маалда алардын кабыгы күйүп, көрүнгөн ядролору кызарып, жыт батирдин айланасында укмуштуудай тарайт.

Куурулган каштанды соло катары жеп же башка тамактарга кошсоңуз болот. Нуклеолдордун таттуу даамы алардан десерттерди даярдоого мүмкүндүк берет, бирок алар соустарда жана эт үчүн толтуруу катары жакшы - үндүк, тоок, коён, чочконун эти. Ал эми көчө тамагы катары каштан ысык кезде гана пайдалуу. Алар муздаган сайын даамын жоготуп, кургак жана даамсыз болуп калышат.

Куурулган каштан даамы
Куурулган каштан даамы

Жана акырында куурулган каштанды кантип колдонсоңуз болот. чочконун этин кесипбөлүктөргө бөлүп, шарап, сарымсак, жыпар жыттуу заттарды маринад. Целлюлозаны пияз менен кууруп, аягында сорпону жана маринадды кошобуз. Бир сааттай даяр болгонго чейин кайнатыңыз. Апельсин кабыгын, эки ууч куурулган, кабыгы тазаланган каштанды жана беш инжирди кошуңуз. Дагы 15 мүнөт жаап коюңуз. Сиз кайнатылган түстүү капуста же Брюссель капуста үчүн даамдуу соус жасай аласыз. Тазаланган нуклеолдор блендер менен тазаланып, каймак менен суюлтулуп, көмөч казанга бир аз кармалып, идиштин үстүнө куюлат.

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Эмалдан жасалган идиштерди мешке салсам болобу? Ойлоп табуучулардан бүт чындык

Кант алмаштыргыч: кант диабети менен ооругандар, спортчулар жана диета кармагандар үчүн продукт

Кызылчанын ширесин кантип туура ичүү керек? Анемия, онкология же ич катуу үчүн кызылчанын ширесин кантип ичсе болот

Япондук "Ямазаки" (виски) - жарашыктуу жана ар тараптуу Single M alt

Элегант жашылчаларды кесүү: майрамдык дасторкондун жасалгасы

Диеттик даамдуу тамак: түшкү тамак үчүн жөнөкөй рецепттер

Бермет арпа жана туздалган бадыраң кошулган даамдуу туздалган бадыраң: рецепт

Бекир балык: этап-этабы менен бышыруу

Бетр балыгынын шорпосун кантип даярдоо керек

Духовкада фольгага салынган лосось (рецепт)

Мешке тооктун төшүн кантип бышырса болот?

Тооктун төш сорпосу: бышыруу өзгөчөлүктөрү

Даамдуу тамак - тооктун чөнтөгү

Спагетти рецепти. Кантип даамдуу спагетти даярдоо керек

Пирогдор тез. Даамдуу жана оңой тамак жасоо