2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Заманбап дүкөндөрдүн текчелеринде камышты гана эмес, кызылча кантын да көрүүгө болот. Бул таттуу ингредиент тамак-аш даярдоодо кеңири колдонулат. Ал көптөгөн тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Бүгүнкү макаланы окугандан кийин, сиз бул продуктуну өндүрүүнүн пайдалуу касиеттери жана өзгөчөлүктөрү тууралуу биле аласыз.
Кыска тарыхый маалымат
Франциялык ботаник Оливье де Серрес кызылчадагы канттын бир кыйла жогору концентрациясына көңүл бурууга биринчи аракет жасаган. Тилекке каршы, андан кийин анын иш-аракеттери ийгилик менен коштолгон эмес жана элдин кеңири чөйрөсүндө кызыгууну жараткан эмес. Ал эми көп жылдардан кийин гана, 1747-жылы, немис химиги Маркграф катуу кызылча кантын алууга жетишкен. Бул ачылышын ал өзүнүн кезектеги баяндамаларынын биринде жарыялаган, бирок анын иши көңүл бурулбай калган.
1786-жылы гана анын ишин француз Шарль Ашар уланткан. Анын Берлинге жакын жердеги чакан жер-жерлерде жургузген айыл чарба эксперименттеринин негизги милдети мыкты сортту табуу болгон.кызылча, кант өндүрүү үчүн оптималдуу ылайыктуу. Арадан 30 жыл өткөндөн кийин анын изилдөөлөрүнүн натыйжалары Пруссия падышасына сунушталган. Ал эми 1802-жылы бул буюмду чыгаруучу биринчи фабрика ачылган.
Композиция
Кызылча канты кадимки сахарозадан башка эч нерсе эмес экенин белгилей кетүү керек. Ал адамдын организмине киргенде ошол замат глюкоза менен фруктозага ажырайт. Кийинчерээк бул заттар канга сиңип, ар бир клеткага жеткирилип, аларды энергия менен камсыз кылат.
Айрым компоненттерге бөлүнүү ылдамдыгы жогору болгондуктан, кант оңой сиңүүчү углевод болуп саналат. Продукциянын жүз граммынын энергетикалык баалуулугу 390 килокалория.
Пайдалуу касиеттери
Тазартылбаган кызылча канты кандай түстө экенин билбегендер үчүн, бул продукт дээрлик жеген эмес, кызыктуу болот. Биринчиден, ал тазалоо стадиясынан өтөт, анын аркасында дүкөндөрдүн текчелеринде көргөн нерселерибизди алабыз. Такталган продукт денебизди маанилүү энергия менен каныктыруучу баалуу азык компоненттери болгон углеводдорду билдирет. Сахароза тамак сиңирүү трактында тез эки компонентке бөлүнүп, канга кирип, бардык органдарга жана ткандарга тарайт.
Глюкоза энергиянын негизги бөлүгүн камсыз кылат. Мындан тышкары, ал боордун тоскоолдук функцияларын колдойт. Ошондуктан, көп учурда уулануу жана башка үчүн венага киргизүү сунушталатден-соолук маселелери. Мындан тышкары кызылча канты медицинада ийгиликтүү колдонулат. Ал суюк дарыларды өндүрүү үчүн негиз болгон сиропторду өндүрүү үчүн колдонулат.
Өнүмдүн зыяны
Кант башка булактардан алынышы мүмкүн болгон бош калорияларды камтыйт. Бул таттуу кумдан айырмаланып, витаминдер жана минералдар башка азыктарда бар.
Негизсиз көп өлчөмдө пайдаланылган кызылча канты тиштин абалына зыян экенин эстен чыгарбоо керек. Бул адамдын ооз көңдөйүндө көптөгөн бактериялар жашайт, анын таасири астында бул продукт эмалды бузуп, кариестин пайда болушуна өбөлгө түзгөн кислоталарга айланат.
Өндүрүш технологиясы
Тазаланбаган кызылча канты тиешелүү түшүмдөн даярдалганын дароо белгилейбиз. Аны өндүрүү үчүн сырье тез бузулуучу продукция болуп саналат, ошондуктан кайра иштетүүчү ишканалар плантацияларга жакын жерде курулган. Өндүрүш технологиясы бир нече этаптан турат. Ал экстракцияны, тазалоону, буулантууну жана кристаллдаштырууну камтыйт.
Алдын ала жуулган кызылчалар майда чиптерге кесилип, диффузорго жиберилет. Ал ысык суу менен өсүмдүк массасынан кантты бөлүп алат. Бул процесстин натыйжасында 15% сахарозадан турган шире алынат. Калган калдыктар (кызылча массасы) үчүн пайдаланылышы мүмкүнайыл чарба жаныбарларын тоюттандыруу. Андан кийин диффузиялык шире сатураторго берилет. Ал жерде лайм сүтү менен айкалышат. Бул түбүнө чөккөн оор аралашмаларды бөлүп алуу үчүн зарыл. Андан кийин ысытылган эритме көмүр кычкыл газы менен иштетилет жана чыпкаланат. Натыйжада 50-65% кантты камтыган тазаланган шире пайда болот.
Алынган суюктук чоң вакуумдук резервуарда жүргүзүлүп, кристаллдашуудан өтөт. Бул жараяндын натыйжасы массаж болуп саналат. Бул сахароза кристаллдары менен аралашкан патока. Бул компоненттерди бөлүү үчүн бул зат центрифугадан өткөрүлөт. Мындай жол менен алынган кант кошумча тазалоону талап кылбайт. Ал толугу менен кайра иштетүүгө болот.
Калган патока бууланууга жөнөтүлөт, анын натыйжасында таза кристаллдар азыраак болот, алар кийин эрийт жана тазаланат.
Сунушталууда:
Клен канты: курамы, пайдасы, колдонулушу
Клен сиропу клен дарактарынан алынган коюу шире. Андан кант да жасалат, ал адамдын организмине абдан пайдалуу, анткени ал көптөгөн витаминдерди, микроэлементтерди, аминокислоталарды өзүнө сиңирген
Кызылча чокулары. Кызылча чокулары менен рецепттер
Кызылчанын чокусу – бул абдан пайдалуу жашылча, андан көптөгөн тамактарды: шорпо, пирог, салат, капуста булочкасын жасоого болот. Бир нече рецепттерди карап көрөлү
Пальма канты пайдалуубу жана анын өзгөчө касиеттери кандай?
Туура тамактанууну жана сергек жашоо образын кармануу менен ар бир адам канттын зыяндуулугу жөнүндө ойлонуп, аны диетадан чыгарууга аракет кылат. Бирок дагы бир жолу бар: пальма канты сыяктуу бирдей жагымдуу даамы бар таттуулардын пайдалуу сортторун колдонуңуз
Кокос канты: пайдасы жана зыяны
Дүкөндөрдүн текчелеринде россиялык керектөөчүлөр мурда укпаган экзотикалык товарлар көбөйүүдө. Азия өлкөлөрүндө кылымдар бою керектелген кокос канты ушундайча пайда болгон, бирок Россияда анча белгилүү эмес. Маркетологдор анын укмуштуудай пайдасы бар деп ишендирип, дарыгерлер муну четке кагышат. Бул кандай продукт экенин кантип аныктоого болот?
Кызылча диетасы - сын-пикирлер. Кызылча диета 7 күн. Кызылча диетасы 3 күн
Кызылча диетасы 7 күн жана кызылча диетасы 3 күн - фигураны моделдөөнүн, оптималдуу дене салмагын сактоонун жана ичеги-карын трактынын иштешин оптималдаштыруунун эки кеңири таралган ыкмасы. Көптөгөн аялдар буга чейин эле бул диетага оң пикир беришкен
