Кузьминкидеги "Каравелла" рестораны: дареги, иштөө убактысы, меню, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Москвага келип, кайда убакыт өткөрүүнү билбей жатасызбы? Кузьминкидеги "Каравелла" рестораны кадимки кечки тамакка да, майрамга да эң сонун вариант. Ал ар кандай даамдуу тамактарды жана суусундуктардын кеңири спектрин сунуштайт. Жагымдуу атмосфера жана көңүл бурбаган музыка - конокторду мына ушундай күтөт.

Жалпы маалымат

Бул коомдук тамактануу мекемесинин тарыхы алыскы 80-жылдары башталган. Ошондо бул жер жөн эле атактуу болгон эмес. Бул жерде кезектер пайда болду. Андан кийин кумарлар бир аз басаңдады, бирок мекеме суроо-талапка ээ болду. 2000-жылы ресторандын концепциясы толугу менен өзгөргөн. Жетекчилик кызматка гана эмес, ички иштерге да кандайдыр бир шык тартууга аракет кылышкан. Жана алар ийгиликке жетишти. Мекеме экинчи шамал алды.

Тапкылачы жана чыгармачыл дизайнерлердин командасы Кузьминкидеги Каравелла ресторанында кызыктуу жана жайлуу интерьер түзө алышты. Бирок эң жогорку меню болчу. Ресторанда бардык тамактар сунушталатбаасы.

Кузьминкидеги "Каравелла" рестораны: иш убактысы жана дареги

Бул атактуу мекемени табуу абдан оңой. Ресторандын расмий дареги төмөнкүдөй: Юных Ленинцев көчөсү, 87, биринчи кабат. Мекеме күн сайын саат 12:00дөн 00:00гө чейин кардарларды кабыл алууга даяр.

Дээрлик ар бир жергиликтүү тургун Кузьминкидеги Каравелла ресторанына кантип жетүүнү билет. Эң оңой жолу - такси. Сизди машина менен мекеменин кире беришине чейин алып барышат. Ошондой эле метро жана башка коомдук транспорт менен жетүүгө болот. Маршруттук автобус ресторандан 10 метр алыстыкта токтойт.

Интерьер

Ресторандын залына биринчи жолу киргенде көзүңүзгө эмне бурат? Бул чоң мейкиндик жана көп жарык. Эмеректердин, дубалдардын жана полдордун көбү жумшак пастел түстөрүнө боёлгондуктан, чоң мейкиндиктин элесин берет.

Зал аркылуу басып, сиз узак убакыт бою деңиз темасындагы кичинекей фигураларды карай аласыз, алар менен үстөлдөрдүн ортосундагы тунук бөлүктөр кооздолгон. Чоң күзгү жана дивандардын ортосундагы берметтери бар назик жиптен жасалган тюль интерьерге сыр кошот.

Сүрөттөр, глобустар жана кемелерде болгон антиквариат - мунун баарын тамак даярдалып жатканда көрүп, суктанууга болот. Ресторанда үйдөгүдөй маанай тартуулаган ыңгайлуу дивандарды эстен чыгарбоо керек.

Кызматтар

Ресторандын жанындаМосквадагы Кузьминкидеги Каравел унаалар үчүн ыңгайлуу парковкага ээ. Акысыз интернет бардык аймактарда бар (кирүү үчүн паролду официанттардан алса болот). Мекеменин конокторуна стол оюндарынын бир нече варианттары сунушталат, алар чоң компанияларга да, 3-4 адамдан турган үй-бүлөлөргө да ылайыктуу.

Люкстуу банкет залы майрамга же юбилейге бардык конокторду кабыл алууга даяр. Бул жерде сиз бизнес жолугушууларды жана корпоративдик кечелерди өткөрө аласыз. Мекеменин кызматкерлери кардарлардын бардык каалоолорун жана каалоолорун эске алат.

Меню

Кузьминкидеги "Каравелла" рестораны зыяратчыларга европалык классикалык тамактарды жана италиялык даамдарды сунуштайт. Мекеменин ашпозчусу конокторду автордук шедеврлер менен таң калтырат. Ар бир коноктун каалоосу эске алынат. Ашпозчулар тамактардын ассортиментин үзгүлтүксүз толуктап турушат жана менюнун эски бөлүмдөрүнө эң сонун көрүнүштөрдү алып келишет.

Муздак закускалар

Конокторго тамак башталганга чейин закускалардын бир нече варианттары сунушталат. Чоң топтор чоң муздак кесип, жаңы жашылча гүлдестеси же балык табактан тандай алышат. Бардык порциялар төрт же андан көп кишиге ылайыкталган (салмагы 220 грамм).

Менюда туздалган бадыраң, сыр табак, чайыр жана сельд балыгы бар. Идиштердин баасы - 200 рублден.

Салаттар

Ар бир орусиялыктарга жаккан классикалык салаттар төмөнкү ассортиментте берилгенмекеме: "грекче", "Olivier", "Цезарь" (бир нече чечмелөө). Ашпозчу өзүнүн рецепти боюнча бир нече салаттарды даярдайт. Суроо-талап "Каприз" - уй эти жана кара өрүк кошулган салат, ошондой эле жылуу тамактар үчүн бир нече варианттар (креветка, тоок боору, тунец менен).

Ысык закускалар

Цеп жана уй этинен жасалган жульен, чаяндар, шаурма жана бышырылган баклажан - мунун баарын Кузьминкидеги Каравелла ресторанында татып көрүүгө болот. Идиштер чоң, ошондуктан алар негизги шедеврге чейин ачкачылыкты канааттандырууга жетиштүү болот.

Макарон

Менюдагы убадаланган италиялык тамактар өзүнчө тилкелерде көрсөтүлгөн эмес. Макарон, пицца жана башка чет элдик тамактар тамактардын тизмесине кирип кетет. Мындай ашкананын күйөрмандары дароо италиялык ырахаттарга көңүл бурушат. Классикалык карбонара макарон жана төрт сыр пенне өзгөчө суроо-талапка ээ. Коноктор ошондой эле лосось жана брокколи менен морепродукты жана таглиателл менен даамдуу fettuccine ээ болот. Кызматтын салмагы 300дөн 480 граммга чейин. Ошондуктан коноктор көбүнчө мындай тамактарга негизги тамак катары заказ беришет.

Пицца

Кузьминкидеги "Каравелла" рестораны пиццерия эмес, бирок бул тамактар бул жерде өзгөчө жакшы (кардарлардын пикири боюнча). Ассортимент кичинекей, бирок ар түрдүү. Конокторго деңиз азыктары, "Төрт сыр" жана "Цезарь" менен варианттар сунушталат. Бул ресторандын ашпозчусу борборго пиццанын эки рецептин алып келгенПадуа (Италия). Алар Gallileo ресторанында бышырылган: "Milanze" жана "Delice" - бренд. Көптөгөн коноктор бул адаттан тыш тамактарды жеп көрүүнү сунушташат.

Эт

Жогоруда белгиленгендей, ресторанда тамактын көп варианттары жок, бирок ашпозчулар даярдаган нерселердин баары бул жерде эң жогорку деңгээлде. Коноктор куурулган уйдун же өрдөктүн төшүн көрө алышат. Строганов эти жана Пожарская котлети өзүнүн эң сонун даамы менен сизди таң калтырат. Эт тамактары соустар жана жашылчалар менен берилет. Кээ бир коноктор мындай порцияларга гарнирди да заказ кылууга болбойт дешет.

Балык

Лосось стейки помидор менен эч кимди кайдыгер калтырбайт. Аны эркектер да, аялдар да жакшы көрүшөт. Ресторанда назик корол креветкалары жана бышырылган лепе сунушталат.

барбекю

Кузьминкидеги ресторан дагы көмүрдө бышырылган тамактарга адистешкен. Эттин бир нече түрүнөн жасалган шишкебаб лаваш жана жаңы жашылчалар менен берилет. Чочконун эти, тоок эти жана лосось ширелүү жана даамдуу. Бул тамак өзгөчө жазында жана жайында популярдуу.

Гарнирлер

Менюдагы көптөгөн тамактар көп жашылча менен берилет. Бирок коноктор каалаган эт же балык үчүн гарнирди тандай алышат: картошка (куурулган, фри же картошка пюреси), күрүч, гречка же гриль жашылчалары. Орточо порциянын салмагы 100-150 грамм.

Соустар

Эгер сизге шампан, каймактуу креветка же козу карын соустары жакса, коноктор аларды Кузьминкидеги Каравелла ресторанында жеп көрүүнү сунушташат. Ашпозчулар эт жана балык тамактарына кызыл шарап менен каймакты да сунушташат. Кетчуп, горчица жана классикалык чаян соусунда бар.

Суусундуктар

Алкоголсуз суусундуктардын тандоосу абдан кенен. Мисалы, минералдык суулардын бешке жакын, ширелердин ондон ашык сорту. Суусундуктар, таттуу газдалган суулар ("Кока-Кола", "Фанта" жана "Спрайт"), ошондой эле жаңы сыгылган ширелер - мунун баарын ушул мекемеден заказ кылса болот.

Чай

Ресторандын ишинде чай аземдери өзгөчө орунду ээлейт. Конокторго кара, жашыл жана мөмө-жемиш чайларынын тазаланган чыгыш сорттору сунушталат. Алардын баары жогорку сапаттагы жана табигый ингредиенттерден.

Кофе жана ысык шоколад

Кыштын суук кечинде бир чыны жыпар жыттуу кофе же шоколаддан ырахат алуу абдан жагымдуу! Ресторан коноктордун бардык каалоолорун эске алып, батыштын эң жакшы салттарында жыпар жыттуу кофе даярдайт.

Алкоголь

Эч бир банкет же юбилей сапаттуу спиртсиз өткөрүлбөйт. Ресторанда түрдүү өлкөлөрдөн келген газдалган шараптардын кеңири ассортименти бар. Бир нече жылдан бери эскирген элита шараптары бар. Аларды бүт бөтөлкөдөн гана сатып алса болот.

Рум, текила, виски жана башка спирт ичимдиктери да бар. Бармен келгендердин табити менен эксперимент жасоого даяр жанаалар үчүн эксклюзивдүү суусундук даярдаңыз.

Пиво тандоосу Каравеллага келип, жашоо окуяларын талкуулоо үчүн келген көптөгөн компанияларды кубандырат. Мекеме көбүктүү тамактар үчүн бир нече варианттарды сунуштайт.

Арак, коньяк, ром, абсент - буларсыз эч бир жаштар жасай албайт. Бирок шампан, адатта, өзгөчө учурларда заказ кылынат. Бул үчүн мекеме бир нече бөтөлкө Абрау-Дурсо, Буржуа, Фиорино д’Оро (Prosecco Doc) жана атүгүл MOeT & Chandon Imperial Brut камдап койгон.

Техникалык тейлөө

Бардык коноктор бөлмөнүн болушуна жараша, залдын ыңгайлуу жерине жайгаштырылышы мүмкүн. Брондоо столдору жана банкеттик залдар. Официанттар кардарларды ресторандын босогосунан чыккандан баштап тамак бүткөнгө чейин тейлешет. Банкеттик залды коноктордун санына жараша эки же алты официант тейлейт. Коноктор администратор же официант аркылуу ашпозчуларга тамак даярдоо боюнча каалоолорун жөнөтө алышат.

Ресторан "Каравелла": сын-пикирлер

Ресторан көптөн бери иштеп келет жана ал тууралуу сын-пикирлер ар дайым борбор калаага таралып келген. «Каравел» ачылган учурдан тартып зыяратчылар арасында суроо-талапка ээ болгон. Көптөр бул чындыкты мүмкүн болушунча оң пикир катары карашат. Мекемеде тынч-тыктын, талаптын жоктугунун мезгили көпкө созулган жок. Реконструкциядан кийин мекеме мурдагы популярдуулугуна ээ болду.

Сын-пикирлеринде зыяратчылар биринчи жолу баруу тажрыйбасын түстүү сүрөттөшөт. Кызыктуу жана жагымдуу ички эч кимди кайдыгер калтырбайт. Бул деңгээлдеги ресторандарга салыштырмалуу баалар орточо. Тамак-аштар кооз жасалат. Даамына келсек, коноктор баарына эле жаккан эмес, кээ бир өзгөчөлүктөрүн белгилешет. Спирт ичимдиктери кенен.

Коноктор өз пикирлеринде Москвадагы Каравелла ресторанына достору менен келишкенин айтышат. Расмий сайт менен менюдагы баалар эки башка экени аларга жаккан жок. Спирт ичимдиктери жылуу жана тамакты көпкө күтүүгө туура келди. Жалпысынан алганда, баары ылайыктуу болсо да. Официанттар жагымдуу жана акылдуу. Кызмат жакшы. Музыка жагымдуу жана байкалбайт.

Бир жубайлар акыркы жолу бул ресторанга барганда капа болгонун айтышкан. Идиштердеги азыктар эскирип, жашылчалар такыр кургап, “жансыз” болуп калган. Бирок коноктор кечки тамакка чакырылган туугандарынын арасында болгондуктан, буга көңүл бурушкан жок. Бирок, мекеменин жалпы таасири начарлап кетти.

Келгендердин көбү "Каравелде" өткөргөн убактысына канааттанышат. Үй атмосферасы, жагымдуу жана сапаттуу тейлөө жана байкалбаган музыка - мунун баары эс алуу үчүн жагымдуу атмосфераны түздү. Мыкты тамактар жана суусундуктар жалпы сүрөттү толуктайт.

Кузьминкидеги "Каравелла" рестораны (2019-ж. пикирлержыл жогоруда көрүүгө болот) көптөгөн туристтер жана чет элдиктер келген. Алар тейлөө жана тамак-аш менен канааттандырылат. Айрымдары ашпозчуга орус ашканасы менен гана эмес, славян элинин меймандостугу менен да таанышууга мүмкүнчүлүк бергени үчүн жеке ыраазычылыктарын билдиришти.

Бул мекеменин орточо текшерүү жуманын күнүнө жараша 1000 2000 рублга чейин. Банкеттин менюсунда негизги бөлүмдөгү бардык тамактар жана коноктордун каалоосу боюнча кошумчалар бар. Кээ бир сын-пикирлер Кузьминкидеги Karavella ресторанында иш-чараларды өткөрүү жөнүндө терс пикирлер бар, бирок ошондой эле ыраазы болгон коноктор да бар. Алдын ала администратор менен тамак-аш жана суусундуктарды гана эмес, банкеттин бардык иш-чараларын талкуулоо зарыл. Белгилеп кетсек, белгиленген күнгө алдын ала ээлөө алдын ала төлөм менен жүргүзүлөт.