Екатеринбургдагы "Хаш" рестораны: дареги, иштөө убактысы жана үлгү меню

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Екатеринбургдагы «Хаш» рестораны келгендерди кавказ ашканасынын эң сонун тамактары менен кубандырууга даяр. Анын аталышы бул маданиятта популярдуу болгон торпоктун буттарынан жасалган бай, ысык шорпого байланыштуу. Бул макалада биз ресторандын кайда жайгашканын, кандай иштээрин, менюдан кандай тамактарды таба аларыңызды айтып беребиз.

Мекеменин өзгөчөлүктөрү

Екатеринбургдагы «Хаш» рестораны өзүн келгендер чыныгы меймандостуктун духуна кабыла турган мекеме катары көрсөтөт. Бул жерде кардарлар босогодон өткөндө эле сезилет.

Белгилей кетчү нерсе, Екатеринбургдагы Khash рестораны ызы-чуу жана ири соода борборунун аймагында жайгашкан. Бирок кайсы бир мекемеге киргенде эле өзүңүздү Тбилисинин кичинекей көчөсүндө жүргөндөй сезесиз. Төшөлгөн жолдор, ачык балкондор, үйлөрдүн дубалдары сандар менен.

Мекеменин ички жасалгасы Кавказ шаарларынын сүрөттөрүнөн кайра жаралган. Балким, ошондуктан ал ушунчалык жылуу, эмоционалдуу болуп чыктыжайлуу.

Кол коюу тамак

Екатеринбургдагы "Гринвичтеги" "Хаш" рестораны кавказ ашканасынын нукура тамактарын тартуулайт. Кол коюлган шорпо бул жерге атын берген шорпо болуп эсептелет.

Кавказда аны көбүнчө эртең менен жешет. Ал ушунчалык жогорку калориялуу жана канааттандырарлык болгондуктан, сизди бир күн бою ачкачылыкты унутуп коюшу мүмкүн. Кошумчалай кетсек, ал тамактануу оорусун эффективдүү түрдө басат.

Салт боюнча ага көп көк чөп кошулуп, майдаланган чамгыр жана лаваш менен жешет. Тамак күчтүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат, ошондуктан алгач ал жалаң эркектики деп эсептелет.

Бирок, Екатеринбургдагы "Хаш" ресторанында адамзаттын сулуу жарымы үчүн альтернативалуу вариант бар - бул ошол эле аталыштагы тамактын автордук рецепти. Ал каймак шорпо катары берилет.

Дарек

Ресторан Гринвич соода жана оюн-зоок борборунда, 8-март көчөсү, 46, үчүнчү этап, үчүнчү деңгээлде жайгашкан.

Мекеме күн сайын саат 11:00дөн түн ортосуна чейин иштейт.

Москва көчөсү жана Куйбышев көчөсү жакын. Соода борбору Дендрологиялык парктын, Балдар филармониясынын жана Исет дарыясынын жанында жайгашкан. Алар жакшы гид катары иштей алышат.

Кызматтар

Екатеринбургдагы "Хаш" ресторанынан жеткирүүгө заказ кылсаңыз болот. Классикалык кавказ банкеттери да популярдуу.

Үй-бүлөлүк жана корпоративдик майрамдарды өткөрүү үчүн эки зал бар. Бири эң көп дегенде 16 адам үчүн чоң компания үчүн, экинчиси жасалгандубалдарына килем менен чыгыш стили. Ал 50 конокту батыра алат.

Кавказ ашканасы

Екатеринбургдагы "Гринвичтеги" "Хаш" ресторанынын менюсунда кавказ ашканасы сунушталат. Көптөгөн конокторду классикалык чыгыш даамы кызыктырат.

Биринчи курстардын арасында атактуу каштан тышкары Грузияда жана башка өлкөлөрдө сүйүктүү көптөгөн шорполор бар. Бул харчо, бай козу шорпо, цисила, чихиртма, душбара, буглама, овдух, грузин ходжеподжи, армян курорттору, азербайжан стилиндеги ичимдиктер.

Кавказдын ысык тамактарынын кеңири тандоосу:

• Mingrelian kupaty;
• хинкали чочко жана уй эти менен;
• бышырылган мини картошка менен тоок тапака;
• кучмачы козу этинен;
• жыпар жыттуу татымалдар жана жаңы чөптөр кошулган пияз соусунда куурулган койдун кабыргасы;
• chakhokhbili;
• кызылча жана сыр кошулган гриль этинин тили;
• картошка менен бышырылган уйдун тили;
• жаңгак кошулган харчо;
• сметана жана сарымсак соусунда чкмер тоок эти;
• бөдөнө тапака;
• эски армян тоок;
• куурулган нан куурулган кефель пияз менен;
• камбала грильде же табада куурулган;
• Ереван стилиндеги код;
• куурулган кызыл кефель;
• салттуу грузин татымалдары менен бышырылган тапака чочкосу.

Албетте, эч бир Кавказ ашканасы барбекю жана кебабсыз толук эмес. «Хаш» ресторанынын менюсундаЕкатеринбургда бул тамактарды жасоого боло турган көптөгөн варианттар бар. Бул жерден барбекю жасап көрүүгө болот:

• таттуу жана кычкыл соус менен уйдун тили;
• козу тилдери ит жыгачы соусу менен;
• кой эти;
• сөөктөгү козу;
• козунун жүрөгү, боору же урук бездери;
• тороо эти;
• турция целлюлозасы;
• чочко мойну;
• тооктун целлюлозасы;
• лосось;
• форель;
• dorada;
• бас;
• жашылчалар (жүгөрү, баклажан, цуккини, калемпир, помидор).

Муздак закуска катары биз тоок эти, баклажан же балык сатсиви, матсони, ажапсандал, музжужи, джонжоли сунуштоого даярбыз. Европа ашканасы үчүн адаттан тыш көптөгөн ысык закускалар:

• пияз, сельдерей тамыры, чөптөр кошулган салттуу кызыл буурчак лобио;
• кетсиге куурулган сулугуни сыр;
• сулугуни сыры жүзүмдүн жалбырактарында бал соусу менен;
• anuri;
• ажапсандал жалбыз жана матсони менен;
• чочко жана уй этинен жасалган долма каймак сарымсак соусу менен;
• сметана жана сарымсак соусу менен жашылча долмасы.

Албетте, классикалык кавказ ун азыктары менюда кеңири чагылдырылган. Булар хачапури (ажар, имереция, мегрел, горски), кубдари, чебурек, Мхлавана пирогу, грузин жана армян лаваш, эт, сыр же жашылча кошулган кутаб.

Ар түрдүү осетин пирогтору: картошка жана козу карындар, эт, капуста жана эт, капуста, картошка жана сыр менен.

Desserts

Сизге десерт катары белгилүү кавказдык жана классикалык европалык таттуулар сунушталат. Оригиналдуу чыгыш таттууларынан сиз Баку баклавасын, үйдө жасалган чиркхеланы, инжир жана кургатылган өрүк кошулган кондитердик печеньелерди, бал кошулган матсони же тыт кыямын татып көрө аласыз.

Эгер сиз салттуураак нерсени кааласаңыз, анда шоколад трюфли тортуна, жаңгактан жасалган балмуздак, шоколад жана ванильдүү эклерлерге, Esterhazy тортуна көңүл буруңуз.

Сын-пикир

Коноктор Екатеринбургдагы "Хаш" рестораны жөнүндө көптөгөн оң пикирлерин калтырышат. Алар оригиналдуу жана укмуштуудай интерьерди, түстүү чөйрөнү жогору баалашат. Официанттар жана администраторлор ар дайым жылмайып, ынтымактуу.

Толугу менен чыгыш рецепттерине ылайык тамак жасаган ашпозчулар өзгөчө мактоого татыктуу. Ошол эле учурда баалар эң ылайыктуу. Жаңы ингредиенттер менен даярдалган.

Көптөгөн адамдар бул жерде романтикалык кечтерди өткөрүүнү, үй-бүлөлөрү үчүн маанилүү жана маанилүү окуяларды майрамдоону артык көрүшөт. Бул үчүн, сүйгөндөрдүн көзүнө чөп салбашы үчүн атайын каптар менен жабдылган жерлер бар.

Коноктор ресторандын экинчи кабатында калууну туура көрүшөрүн моюнга алышат, анткени ал улуттук стилде жасалгаланган интерьердин жагымдуу көрүнүшүн сунуштайт. Эмерек катуу - чоң отургучтар жана үстөлдөр, аларда отуруп, тынчтык жана эс алуу жагымдуу. "Хашта" ар дайым жагымдуу жана жайлуу атмосфера болот, бул жакка кайра-кайра келгиң келет.

Бул мекеме жөнүндө терс пикирлер дээрлик жок. Кээ бир коноктор торттор кээде биринчи свежикти эмес, кызмат экенин моюнга алышпаса. Бирок бул ресторандын жалпы жагымдуу жана позитивдүү таасирине анча деле таасир этпейт.

Хашта болгондорго Екатеринбургга келери менен бул жерге сөзсүз баруу сунушталат. Бул шаардагы убактыңызды ырахат ала турган мыкты мекемелердин бири.