Санкт-Петербургдагы эң даамдуу шаурма: кайдан тапса болот, даректер, мыкты ресторандар жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Санкт-Петербургдагы Шаурма көп жылдар бою көчө тамактарынын арасында лидер болуп келет. Жөнөкөй ингредиенттер - лаваш, бадыраң, помидор, эт жана сарымсак соусу - бул тамакты укмуштуудай даамдуу жана канааттандырарлык кылды. Бирок көп адамдар Санкт-Петербургда мыкты shawarma кайда кызык? Бул макалада мен түндүк борбордун эң популярдуу жерлери тууралуу айтып, эң тажрыйбалуу гурманды да кубанта турган бул жөнөкөй жана даамдуу аш болумдуу тамакты даярдоодо кайсы мекемелер туура деп эсептелерин аныктагым келет.

Жаратуу тарыхы

Тарыхый версия боюнча шаурма Санкт-Петербургдун аймагына армяндар менен келип, алар шаардын көчөлөрүндө соода күркөлөрүн ача башташты, ал жерде укмуштуудай тамак жасашат. Бирок, эгер Москвага көңүл бурсаңыз, анда дагестандыктар менен гана окшош жагдай кайталанды. Москва шаурмасы менен Санкт-Петербургдун шаурмасы бир аз башкача тамактар, ошондуктан аларды чаташтырбоо керек. Кээ бир мекемелердин ашпозчуларынын атайын рецепттери бар деген уламыш да бар, бул аларга Санкт-Петербургда эң даамдуу шаурманы жасоого мүмкүндүк берет.

Невадагы шаарда, тамактын ичине корей сабизин же маринаддалган капустасын кошуу адаттагыдай эмес, ал көбүнчө башка шаарларда жасалат. Жашылчалардын ичинен, мурда айтылгандай, Санкт-Петербург шаурмасына бадыраң, помидор жана адаттан тыш даамдуу сарымсак соусу гана салынат. Мекемелердин тизмесин карап чыгып, Санкт-Петербургдагы эң даамдуу shawarma кайда экенин аныктоодон мурун, мен айткым келет, легендарлуу тамаксыз Санкт-Петербург адаттагыдай элестеткендей болбойт. Анткени, шаурмага болгон сүйүү шаардын Невский проспектиси, ак түндөр жана көпүрөлөр сыяктуу эле символу.

Сталь "Шаурма"

Санкт-Петербургдун эң популярдуу жерлеринин бири Ломоносов жана Садовая көчөлөрүнүн кесилишинде жайгашкан. Төмөн баага (100 рубль) тышкары, мекеменин ээлери белекке бекер чай беришет. Күркөнүн өзү көп жылдардан бери бир жерде жана дайыма жагымдуу жыты менен адамдарды өзүнө тартып турат. Бул мекеменин уникалдуулугу, алар Санкт-Петербургда башка эч жерде кездешпеген шаурманы сыр менен жасашат.

Зыярат кылуу үчүн эң жакшы убакыт – таң эрте, анткени дал ушул мезгилде ачка адамдар бул жерге чогулуп, борбордогу ызы-чуулуу майрамдардан кийин үйлөрүнө кетишет. А түгүл адаттан тыш салт пайда болду - кийинки кызыктуу эс алуу үчүн күч алуу үчүн бир же эки шаварманы алып, такси кармап, үйгө эс алуу.

Бул соода оруну жөнүндө оң пикирлер гана. Колдонуучулар тамактын чоңдугуна өзгөчө көңүл бурушат - бул орточо, бул шаурма толук жана эң күчтүү ачкачылыкты да канааттандырууга мүмкүндүк берет.

Шаурма "Жамалда"

Эгер кайсы бир жигитке кайрылып, Санкт-Петербургдагы эң даамдуу шаварма кайда деп сурасаңыз, анда ар бир экинчи адам ойлонбостон жооп берет, албетте, Думскаяда.

Jamal's Restaurant - бул жөн гана көчөдөгү күркө эмес, үстөлдөрү жана дивандары бар толук кандуу тамактануучу жай. Салттуу шаурмадан тышкары пиво, чай, кофе жана ал тургай кальян да бар. Иштөө режими күнү-түнү иштейт, анткени мекеме Санкт-Петербургдун бардык негизги көчө кечелеринин эпицентринде жайгашкан жана Жамалдын ээлери ачка адамдарды таштап кете алышпайт, алар эртең менен гана үйлөрүнө кайтышат..

Мекеменин коноктору Санкт-Петербургдагы эң даамдуу шаурма жөнүндө жакшы пикир калтырышат. Азгыруучу жана жаңы тамак-аштан тышкары, коноктор 20 жыл артка жылып, бардык заманбап тамактануучу жайлардан таптакыр башкача жерде табууга мүмкүндүк берген адаттан тыш шартты белгилешет. Ошондой эле стандарттуу сарымсак соусунун ордуна Санкт-Петербургдагы эң даамдуу шаурманы бузбай турган аджика сурасаңыз болот.

Кебаб устасы

Мастер-кебаб ресторандарын табуу абдан оңой, анткени көпчүлүк учурда алар метронун жанында жайгашкан. Азыркы учурда, бул абдан популярдуу тамак shawarma болуп саналат мекемелердин ири тармагы. Сиз аны өзүңүз менен ала кетсеңиз же бекер столдордун биринде тамактансаңыз болот. Метронун «Пионерская» станциясына жакын жайгашкан «Мастер-кебаб» мекемесинде биринчилерден болуп тарелкага шаурма жасай башташкан.бул жерде бардык ингредиенттерди пита нанына салып, соус менен куюшпайт.

Элдер бул жер жөнүндө эч качан терс пикир калтырышпайт. Санкт-Петербургда эң даамдуу shawarma кайда? Бул дал ушул жерде жана муну көптөр тааныйт. Оң пикирлер сапаттуу тейлөөгө жана тамактын кудайлык даамы менен байланыштуу. Бул жерден этсиз шавармага да заказ кылсаңыз болот - анын ордуна картошка коюлат, бул тамакка адаттан тыш, вегетариандык даам берет.

Juno

Ленинский проспектисиндеги метро станциясынан чыгып, Юнона базарында жайгашкан жарманкени көрүүгө болот. Бул жерде көп жылдардан бери турган чакан күркө бар. Андан тышкары, базардын аймагында шаурма менен иштеген бир нече мекеме бар, бирок бул кереметтүү тамакты билгендер бул жерге көп жылдардан бери сүйүп келген деликатестин адаттан тыш даамын татып көрүү үчүн келишет.

Колдонулган күркөнү табуу үчүн Казакова көчөсү тараптан дөңсөөгө чыгуу керек - сиз оң жакта издеген объектиңизди көрө аласыз. Жергиликтүүлөр ошондой эле базарда дагы бир жердин даамын тата турган жер бар экенин, Санкт-Петербургдагы эң даамдуу шаварманы да айтышат. Бул эки күркөнүн өзгөчөлүгү – ашпозчу кадимки оромонун ордуна себет түрүндөгү шаурма жасап, аны өзгөчө кылат. "Суперлаваш" деген аталыштагы экинчи күркөнү табуу кыйын деле эмес – сутканын каалаган убагында узун кезек анын кайда экенин ачыктап турат.

Shawarma on Foundry

Невский жана Литеиный проспектилеринин кесилишинде жайгашкан бул мекеменин ичине кирип,Бул ресторан Петр Iнин тушунда түзүлгөндөй таасир калтырат. Жергиликтүү тургундар бул мекеме качан жок болгонун эстей алышпайт. Литейнидеги Shawarma болжол менен 18 жылдан бери бар деген имиш бар.

Борбордогу башка мекемелердей эле күнү-түнү иштейт. Катуу коноктор аны шаардагы эң коопсуз деп эсептешет, анткени ресторандын ичинде полиция кызматкерлерин көп көрүүгө болот. Көптөр муну жакшы жышаан катары кабыл алышат.

"Shawarma on Liteiny" жөнүндө сын-пикирлер сизди дароо метродо токен сатып алууга жана дүкөнгө барууга түрткү берет. Бул мекеме жөнүндө Санкт-Петербургдагы белгилүү "Крич" тобу ырдаган. Бул жерден атактуу рок артисттерин көп жолуктура аласыз.

Бул мекеменин бирден-бир кемчилиги – шаурма төрт бурчтуу оролгондуктан, аны жегенге анча ыңгайлуу эмес. Андыктан тамакты пита менен алуу эң жакшы болмок.

Frank

Бул ресторандын аталышынын эки мааниси бар. Биринчиден, ал "Карталар үйү" сериясынын башкы каарманынын атынан коюлган, анын өзгөчөлүгү тамакка болгон сүйүү болгон. Экинчи жагынан, Фрэнк деген сөз "ачыктык" деп которулат, муну бул мекеменин кызматкерлери көрсөтүшөт.

Менюдан кадимки шаурманы эле эмес, башка бир нече түрлөрүн таба аласыз, мисалы, азиялык креветкалуу, кара пита нанында, түндүк кийик эти менен, ачуу козу менен жана вегетариандык.

Шаурма на София

Бул мекеме алдыңкы орунду ээлейт: көпчүлүк адамдар үчүн Санкт-Петербургдагы эң даамдуу shawarma жайгашкан. София көчөсү. Алар шаардын башка жерлеринен келип, бул тууралуу досторуна айтып, бардык конокторду ушул жерге алып келишет. Шаарда мындай кеп бар: эгер сиз Софийская көчөсүндө шаварманы жебесеңиз, анда Санкт-Петербургда боло элексиз.

Бул кичинекей күркөнү бир нече жүз метрге созулган даамдуу жыт менен табууга болот. Ичинде бир нече үстөл бар, анда сиз аман-эсен жеп, эч жакка шашпайсыз. Шаурманын өлчөмү сизди чындап таң калтырат. Ал тургай эң ачка жана эң чоң киши да аны биринчи жолу жей албайт. Бул жердин жанында дагы бир күркө бар, андыктан атаандаштыктан улам алар бул жерде эч качан шаурма жасашпайт.

Кулек

Гривцова тилкесинде Петербургдагы стандарттуу эмес жана эң даамдуу шаварманы бышырып жаткан кичинекей жыгач күркөнү көрүүгө болот. Жайлуу жайкы дасторкондо гурмандар фалафель, пияз мармелады, карри жана ал тургай жалбыз кошулган шаурманын даамын тата алышат. Бул экзотикалык даамдардан тышкары, классикалык даамга да заказ кылсаңыз болот.

Жакшы шаурма

Бул мекемеде кезек жок болгон учур дээрлик жок. Мыкты даамдан тышкары, жергиликтүү тамактын бир өзгөчөлүгү бар - формасы. Shawarma өзү жалпак жана башында жана аягында ичке. Бул сизге сарымсак соусунда кирдеп калуу коркунучу жок тамактанууга мүмкүндүк берет.

Санкт-Петербургдун башка легендарлуу мекемелери

• Сенная аянтында Шаурма. Санкт-Петербургдун борбордук бөлүгүндө сунушталган тамактардын арасында өзгөчө даамдардын бири. Бул shawarma чындап баалоо үчүн, келүү керекишембилик ашпозчуга. Классикадан тышкары, бул жерден фалафель, хомус же баклажан пастасына заказ кылсаңыз болот.
• Шаурма "Ат Захар". Бул сонун мекеме Новочеркасская станциясынын чыга беришинде жайгашкан. Бул тууралуу сын-пикирлер жөн гана сонун. Көптөр бул күркө үчүн жок дегенде Кудай шаурма жасап берет деп жазышат, анткени анын даамын эч нерсе менен салыштырууга болбойт.
• Купчинскаядагы Шаурма. Купчинодогу стандарттык шаварма Санкт-Петербургдагы эң чоңу болсо керек жана салмагы жарым килограммдан бир аз ашат, баасы 140 рубль.

Тилекке каршы, бул Санкт-Петербургдун гурмандарын тарта турган бардык мекемелердин аз гана бөлүгү. Ар бир жолу, шаардын тургундарын тамактардын адаттан тыш даамы менен кубанта турган жана аларды оң гана сын-пикирлерди калтырууга үндөгөн жаңы пункттар пайда болот. Санкт-Петербургдагы эң даамдуу шаварма – бул биринчи тиштегенден эле таң калтыра турган шаурма.