Игорь Олегович Бухаров - көрүнүктүү россиялык ресторатор

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Игорь Олегович Бухаров - Россиядагы эң белгилүү кулинардык адистердин жана рестораторлордун бири, ошондой эле "Дистиллер" жана "Винемания" сыяктуу журналдарды чыгарат. Жакында эле ал ендурушту башкаруу институтунда сабак берип жатат. Ал орус ресторан бизнесинин инноватору болуп, Москвада биринчи гурман ресторанын ачты.

Макалада Игорь Олегович Бухаровдун өмүр баяны жана анын бул бизнеске кандайча келгени кеңири каралат.

Алгачкы жылдар

Эң атактуу россиялык ресторатор 1960-жылы 3-июнда москвалык аскер кызматкеринин үй-бүлөсүндө туулган. Ал Орусиянын борборунда төрөлгөнүнө карабастан, уулу пайда болгондон бир канча убакыт өткөндөн кийин, анын ата-энеси Германияга көчүп кетишкен. Буга Игордун атасынын эмгеги себеп болгон.

Апасы менен атасы улуту орус. Жаш кезинде Игорь Бухаровдун чоң атасы классикалык стилдеги популярдуу ырчы болгон жана Советтер Союзунун эң атактуу Одесса, Мариинский жана Большой театрларында бир нече жолу ырдаган.

Веймардагы орто мектепти аяктагандан кийин, Игорь орточо бою (175 см) болгон жана анча деле эмес болчу.өз сөзү менен айтканда, спорттук жигит. Бухаров Игорь Олеговичтин жаш кезиндеги сүрөтү ММКда эч жерде берилген эмес.

Бойго жеткенден кийин жигит армияга келип, Мурманскиге жакын жерде жайгашкан мотоаткычтар дивизиясына дайындалат. Ошентип, ал эки жыл кызмат кылып, үйүнө кайтты.

Демобилизациядан кийин Игорь Олегович Бухаров университетке тапшыруу үчүн бардык документтерди өз убагында чогулта албай, окуу жайсыз жана жумушсуз калган. Мындан улам ал Москвадагы ресторандардын бирине ашпозчунун жардамчысы болуп толук эмес жумушка орношууга туура келген. Бул ишти ага досу Константин Илютин сунуштаган.

Бул окуя Игорь Олегович Бухаровдун мындан аркы карьерасында чечүүчү роль ойногон.

Бизнес

Алты жыл бою Игорь ашпозчулук өнөрүн үйрөнүүгө туура келип, ал жакшы ийгиликтерге жетишти. Будапешттеги ишин аяктагандан кийин, ал директордун орун басары кызматына Aist аттуу дагы бир популярдуу ресторанга чакырылган. Андан ары ал ресторан бизнесинде өсө баштады жана Гамбургер кафетериясын башкара баштады.

Ошондой эле атактуу ресторандарда жетекчи кызматтарда иштеп жүрүп, жогорку билимди Георгий Плеханов атындагы институттан коомдук тамактануунун экономисти адистигине ээ болгон.

1997-жылы Игорь Олегович Бухаров 40 мүчө-өлкөнүн эл аралык уюмунун курамына кирген Россиянын Рестораторлор федерациясынын президенти болуп шайланган. Кийинкоомдук тамактануу тармагында коп ийгиликтерге жетишип, «Кремль» тамак-аш белумунун начальниги болуп иштееге чакырылган.

Жеке жашоо

Игорь Олегович Бухаров 17 жылдан бери актриса жана белгилүү телеалпаруучу Лариса Гузеевага турмушка чыккан, ал "Кел үйлөнөбүз" телеберүүсү аркылуу таанымал.

Үйлөнүп жатканда анын аялы 2 жолу ажырашып, Игорь дароо өзүнүн уулу деп эсептей баштаган уулу Георгийди чоңойткон. Ал эми союз түзүлгөндөн бир нече убакыт өткөндөн кийин, алардын кызы Ольга төрөлгөн.