2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Россияда профессионал шарап жасоочулардын улуттук конкурсунда "Абсолюттук сапат", "Бастион" (коньяк) сапат боюнча алтын медалга ээ болду. Атүгүл эң талаптуу сомельерлер да бул суусундукту 5 жылдызга татыктуу деп эсептешет.
Орус коньягынын француз тамырлары
Бастион бренди Москва республикалар аралык шарап заводуна (MMVZ) таандык. Бул коньяк орустарга 15 жылдан ашык убакыттан бери тааныш. 2000-жылы Россиянын шарап компаниясы (RVVK) Россияда биринчилерден болуп Францияда жасалган орус коньягын рынокко киргизүү үчүн уникалдуу маркетинг стратегиясын уюштурган.
Коньяк "Бастион" бүт коньяк өнөр жайынын түпкү атасы болгон Коньяк шаарына жакын жердеги жогорку сапаттагы француз спиртинен жасалган. Дистилляциядан кийин дистилляттар бочкаларда 5 жыл эскирип, андан кийин цистерналарда Россияга ташылып келинет.
Төмөндө бул ичимдиктин орусча "чогулушу". Бул монтаждык аралашма чеберлери мүнөздүү даамы жана жыты жетүү үчүн дистилляттар экенинен турат. Органолептикалык талаптарга жооп берген продуктуну алып, "Бастион"(коньяк) МВВЗге куюлат. Анан аларга этикеткаларды чаптап, дистрибьюторлорго жөнөтүшөт.
Жеткиликтүү баада премиум сапат
Натыйжада россиялык керектөөчү Россияда Бастион коньягы деп аталган төмөн премиум-класс продуктуну алат. Бул ичимдиктин баасы атаандаштарына караганда бир кыйла төмөн. 0,5 литрлик бөтөлкөдөгү беш жылдык коньяктын баасы билгичтерге орто эсеп менен 700 рублга сунушталат. Ошол эле "Бастион", бирок үч жылдык экспозиция болжол менен 200 рублга арзан турат. төрт жаштагы 550-600 рублга чөлкөмдө сакталып турган наркы боюнча орто орунду ээлейт. Ошентип, француз шарап өндүрүүчүлөрүнүн бардык талаптарын сактоо менен Францияда өндүрүлгөн коньяк орусиялык керектөөчүлөргө атактуу кесиптештерине караганда бир нече эсе арзан турат. Бул төмөнкү амалдардын аркасында мүмкүн болот:
- Россия Федерациясына ташылып келинген алкоголдук продукцияга салынган алымдар контейнерден көз каранды: алкоголду цистерналарда ташып келүү алда канча арзан.
- Спирт ичимдиктерин цистерналарда ташууда бажы алымы ичимдиктин күчтүүлүгүнөн көз каранды эмес, ал эми күчтүү алкоголдук ичимдиктерди бөтөлкөлөрдөгү ташып келүүдө эң жогорку алымдар алынат.
- Орусча жыйнагы француздукуна караганда алда канча арзан.
- Атактуу коньяктардын баасынын кеминде 60% бренд үчүн төлөнөт, ал эми Бастион (коньяк) мындай пафоско дуушар болбойт.
Өндүрүш технологиясы
Француз спирти атайын технологияны колдонуу менен жогорку сапаттагы чийки заттан жасалган.салттуу жез аламбикаларында кош дистилляция. Айтмакчы, Россиянын күчтүү алкоголдук продукциялары көбүнчө сапатсыз чийки заттан бир жолу дистилляцияга дуушар болушат. Бул процедурадан кийин алкоголду Франциянын түштүгүндөгү Лимузин токойлорунун жыгачынан жасалган эмен челектерде бир нече жыл карытат. Ар бир бочка атайын технологиянын жардамы менен ичинен атылган. Мунун аркасында орусиялык "Бастион" таанымал француз даамы бар. Коньяк челектерде 3-5 жыл эскирип, андан кийин гана Россия Федерациясынын аймагына алынып келинет. Картаюу мезгили ичимдиктин жылдыздарына туура келет: 3 жаштагы коньякта 3 жылдыз, 4 жашта жана 5 жашта - 4 жана 5 жылдыз бар. Эң көп талап кылынган 5 жылдыздуу Бастион.
Даам өзгөчөлүктөрү
Коньяк "Бастион", анын сын-пикирлери жалпысынан абдан жакшы, анын даамы, жыты жана ал тургай бөтөлкөнүн иштөөсү үчүн сүйүүчүлөргө артыкчылык берилет. Тандоодо бул ичимдиктин баасы маанилүү роль ойнойт.
Бастион үчүн бөтөлкө чынында эле көңүл бурууга татыктуу: ал калың тунук айнектен калыптанган, түссүз же тонировкаланган, тыгындар капкагы жана стилдүү этикетка менен жээктелген.
Билүүчүлөр коньяктын даамын дээрлик сүйүү менен сүрөттөшөт, өзгөчө ал корица, эмен жана шоколад ноталарынын узакка созулган даамы менен абдан эркектик суусундуктун изин калтырарын белгилешет.
Күчтүү ичимдиктин күйөрмандары "Бастиондун" түсүнө кайдыгер эмес. Бул коньяк алтын түстөгү асыл янтарьга ээ. Түсү абдан терең жана бай.
Суусундуктун түзүлүшүабдан тыгыз, айнек дубалдарына майлуу издери менен жакшы айырмаланат, аны кыйшайтып. Тыгыздык ылайыктуу микроклиматта узак картаюунун көрсөткүчү.
Коньяктын жыты жашыл алмаларды, гүлдүү шалбааларды жана бал челектерин ойго салат. Ошондой эле жытта бир аз ачуу болот.
Сунушталууда:
Игорь Олегович Бухаров - көрүнүктүү россиялык ресторатор
Игорь Бухаров коомдук тамактануунун эң белгилүү ишмерлеринин бири болуп калды. Учурда ал Россия Федерациясынын Рестораторлор федерациясынын президенти
Анри Шено, Франциядан келген дарыгер-диетолог: айыгуунун сырлары
Франциялык диетолог Анри Шенонун аты ден соолугуна жана диетасына көз салгандар үчүн легендага айланган. Кырк жылдан ашык убакыттан бери дарыгер SPA индустриясынын жаңы багытын - биоонтологияны жаратуучу, ашыкча салмак, органикалык токсиндер, чарчоо, стресс жана организмдин картаюу сыяктуу көйгөйлөрдү чечет
Козу карын жулиенасы - Франциядан келген рецепт
Козу карын жулиенасы – француздардын эң сонун рецепти. Көбүнчө ал майрамдык дасторкон үчүн даярдалат. Бирок рецепт эч кандай кыйынчылыктарды туудурбайт, андыктан иш күндөрү аны менен үй-бүлөңүздү эркелетсеңиз болот. Ырас, каймак соусун колдонгондуктан, тамак олуттуу калориялуу, ошондуктан аны кечки тамакка эмес, түшкү тамакка берген жакшы
"Courvoisier" - салтты жана сапатты билгендер үчүн Франциядан келген коньяк
Биздин макалада "Courvoisier" элиталык суусундугу жөнүндө сөз кылабыз. Бул коньяк, анын даамы жана асылдуулугу бир жолу Наполеон Бонапарттын өзү тарабынан бааланган
Chateau Lafite-Rothschild. Франциядан келген кызыл шарап
Бир кылымдан ашык убакыттан бери атактуу француз шарабы Château Lafite дүйнөдөгү эң кымбат жана эң мыктысы болуп, кадыр-барктуулукту жана байлыкты, люкс жана кадыр-баркты камтыган. 19-кылымдын аягында Ротшильддердин үй-бүлөсүнүн бир нече муундары бул уникалдуу шараптарды түзүүнүн үстүндө иштеп келишет
