Холецистопанкреатитке каршы диета. Өзгөчөлүктөрү жана сүрөттөлүшү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Панкреатит да, холецистит да ичеги-карын трактынын олуттуу оорулары. Биринчи учурда, кеп уйку безинин жеңилиши, экинчисинде - өт баштыкчасы. Оорулар провоцируется ошол эле себептери, алар жөндөмдүү усугубить бири-бирине. Кээде алар бир сөз менен аталат - холецистопанкреатит. Мындай диагноз коюлганда бейтапка диета жазылат. Холецистопанкреатитте диета пациенттин абалын түп тамырынан бери аныктайт.

Себептер

Мындай оорулардын себептери туура эмес тамактанууда. Тобокелге дайыма майлуу, ышталган, ачуу тамактарды жеген адамдар кирет. Тобокелге да туура эмес тамактангандар кирет - узак тыныгуулар менен. Ошондуктан, өнөкөт холецистопанкреатитте диета керек.

Бирок кээде бул оору өттөгү таштан улам да пайда болот. Бирок алардын көрүнүшү туура эмес тамактануу менен шартталган. Мындан тышкары, баланссыз тамактануу алып келеткалькулярдуу холецистит. Белгилей кетчү нерсе, панкреатиттин курчушу өнөкөт аракечтиктин фонунда көп кездешет, ал эми өт баштыкчасы ушул себептен сезгенбейт.

Көрүнүштөр

Бул эки оору тең ич көңдөйүнүн үстүнкү бөлүгүндө ооруганда көрүнөт. Алар адам майлуу, ышталган жана ачуу тамактарды жегенден кийин ого бетер жаркырап калат. Бирок панкреатитте оору белге айланат. Холецистит гипохондриянын кээ бир аймактарында көрүнөт.

Эреже катары, катуу кармаган холецистопанкреатитке диета ачык симптомдор менен күрөшүүгө багытталган - шишик, оордук сезими, заң менен көйгөйлөр. Көп учурда холециститтин күчөшү сарыктын белгилери менен коштолот. Бул учурда тери жана былжыр чел саргыч болуп калат. Кээде заң агарып, заара карарып калат.

Панкреатит мындай симптомдор менен коштолбойт.

Дарылоо

Мындай ооруларды дарылай турган болсоңуз, анда дарыгерге кайрылуу керек. Холецистопанкреатиттин диета менюсу адис тарабынан жекече түзүлөт. Терапевтке же гастроэнтерологго кайрылуу зарыл. Өнөкөт холецистопанкреатиттин күчөшүндө жана оорунун тынч өтүшү менен диета башкача болот.

Эгерде күчөп кетсе, жумшак тамактарды жеш керек. Ошентип, холецистопанкреатиттин күчөшү үчүн диета кайнатылган майдаланган тамактарга негизделген. Кеп дан эгиндери, картошка, эт пюрелеру женунде болуп жатат. Тамакты кууруу, тамеки тартуу, консервалоо мүмкүн эмес. Сунушталбайтжыпар жыттуу заттарды, калемпирди, тузду кошуңуз.

Оорудан кутулуу үчүн спазмолитиктерди колдонуу керек. Ошол эле учурда панкреатиттин жана холециститтин белгилерин адис гана ажырата алат. Бул учурда дарылар да ар кандай болот. Эгерде холецистит жок кылынса, анда өт чыгарууну провокациялаган препараттарды тандоо керек. Ошондой эле холеретикалык каражаттар керек. Терапия оорунун жүрүшүнүн өзгөчөлүктөрү менен аныкталат.

Дени сак тамактануу

Холецистопанкреатитти диета менен дарылоодо диетадагы ар кандай каталар жагымсыз кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Бир нече бири-бири менен байланышкан оорулардын курчушу бир эле учурда башталышы мүмкүн. Ошол эле учурда диета терапиянын эң маанилүү бөлүгү болуп саналат.

Диета холецистопанкреатиттин күчөшүндө, ошондой эле оорунун өнөкөт учурунда колдонулат. Мындай оорулардан жапа чеккен адамдар үчүн №5 атайын диета иштелип чыккан. Холецистит менен ооругандарга сунушталат. №5 диета панкреатиттен жабыркагандар үчүн да ылайыктуу. Бул диеталардын диетасы жана калориясы окшош.

Жалпы принциптер

Холецистопанкреатиттин күчөшүндө диетаны киргизүүдө биринчи күндөрү орозо кармоо керек. Андан кийин, менюнун ассортименти акырындык менен кеңейет.

Бөлчөк диетаны киргизүү зарыл. Бул учурда тамак-аш күнүнө беш-алты жолу керектелет. Карылар үчүн холецистопанкреатиттин диетасында маанилүү ролду тамакты кылдат чайнап ойнойт. Тамакты бир убакта жеген жакшыкүн сайын. Идиштер өтө муздак же ысык болбошу маанилүү - алардын температурасы 37-40 градуска чейин жетиши керек.

Холецистопанкреатитке каршы диета кармаган улгайган адамдар, ошондой эле башка курактагылар сыяктуу эле, меште бууга бышырганга же бышырганга артыкчылык берүү керек. Сиз тамак жасап жей аласыз. Куурулган жана ачуу тамактарды, маринаддарды, туздалган бадыраңдарды жана ачуу тамактарды чектөө керек, анткени алар панкреатикалык ширелерди жана өттүн бөлүп чыгарышат.

Ошол себептен улам сиңирүү көп убакытты талап кылган азыктардан баш тартуу керек. Тыюу газдын көбөйүшүнө, ич катууга алып келген азыктарга тиешелүү.

Холецистопанкреатитке каршы диета ар дайым протеиндик азыктарды көп камтыйт. Көпчүлүк учурда, ал жаныбарлардан болушу керек. Майларды жана углеводдорду алууну чектөө зарыл.

Эмне жеш керек

Холецистопанкреатит менен диетада майсыз эт азыктарын колдонууга уруксат берилет. Анын ак кургатылган нан үчүн ылайыктуу. Жарма жана кебек менен тандоо сунушталат, ал кечээки болсо жакшы. Холецистопанкреатиттин диетасына майлуулугу азаят кислотасыз сүт азыктары кирет. Биз жумшак сыр, кургак быштак, йогурт жөнүндө сөз болуп жатат. Сүттүн майлуулугу 3,5%дан ашпашы керек.

Холецистопанкреатитке каршы диета көбүнчө куурулбаган вегетариандык шорполорго негизделет. Сүттөн жасалган шорпо да татыктуу. Эт сорпосу менен сорпого жумасына бир же эки жолу уруксат берилет.

Эт азыктары майлуу болбошу керек - коёндун, үндүктүн, уйдун жана терисиз тооктун этин тандаңыз. ылайыктуудеңиз азыктары, ветчина, кайнатылган колбаса. Өсүмдүк майын диетага киргизүүнү унутпаңыз, бирок тамакка күнүнө бир же эки аш кашыктан ашык кошууга болбойт. Бул жегенге арзырлык жана жарма, кичинекей макарон. Сейрек тары жарма, бермет арпа пайдаланууга уруксат. Жашылчалар менен жашылчалар термикалык иштетилгенден кийин жешет.

Менюда кычкылсыз жемиштер, мөмөлөр бар. Аларды алдын ала ысыткан жакшы. Холецистопанкреатит жана кургатылган жемиштер менен ооругандар үчүн пайдалуу.

Эреже катары, дарыгерлер күнүнө бир жумуртканы омлет түрүндө жегенге кеңеш беришет.

Маршмаллоу, зефир, карамель азыктары жана бал аз өлчөмдө сунушталат. Иттин кайнатмалары, чөптөрдөн жасалган кайнатмалар пайдалуу болот. Оорулуу чай ичсе, күчтүү болбошу керек. Кофе менен чайды сүткө, ал эми компотту, кисельди, ширени сууга аралаштырган жакшы.

Эмне жебеш керек

Ретага жаңы нан, кондитердик азыктарды кошууга болбойт. Күчтүү эт же балык сорпосу, козу карын шорпо, кычкыл капуста шорпо, окрошка ден соолугуна терс таасирин тийгизет. Майлуу эт жана канаттуулар сунушталбайт - каз же өрдөк. Сүт майы, малдын майы сыяктуу оорулуунун абалын бир топ начарлатышы мүмкүн.

Икра, майлуу балык, консерва жегенге болбойт.

Ачуу, ышталган, маринаддалган баардык нерсе - эң катуу тыюунун астында, фастфуд, башка закускалар. Оор булалуу жаңы жашылчалар (редис, ак капуста) оорунун күчөшүнө алып келиши мүмкүн.

Кычкыл мөмө-жемиштер бейтаптын абалына терс таасирин тийгизет, бардыгыканттуу тамактар. Консерванттар жана шоколад көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн. Холецистопанкреатит менен диетадагы алкоголдук продукцияларга тыюу салуу керек.

Бул эрежелердин бардыгы так сакталышы керектигин эске алуу маанилүү. Мунун аркасында панкреатиттин жана холециститтин күчөп кетишинен сактанууга болот.

Чыгуу

Акырындык менен диетадан чыгуу зарыл. Болбосо, диетаны кескин өзгөртүү бейтаптын организмине зыян келтириши мүмкүн. Биринчи кезекте, алар адам интоксикациянын көрүнүштөрүнөн, эндогендик инфекциядан арыла тургандыгына ишенишет. Бул агрессивдүү панкреатиттик ферменттер нейтралдаштырылган камсыз кылуу үчүн маанилүү болуп саналат. Уйку безинин ширесинин агып чыгышына тоскоолдуктарды, ошондой эле патологиянын бардык белгилерин жок кылуу зарыл.

Тамактануунун жалпы принциптери

Рета ар түрдүү болуп, бул 6-10-күнү болуп калганда, акырындык менен аракет кылуу керек. Диетанын калориялуулугу этап менен көбөйөт, ошондой эле идиштердин көлөмү. Бара-бара энтералдык тамактануудан медициналыкга өтүү маанилүү (биринчи тамак бир тамакты алмаштырат). Энтералдык аралашма диетада узак убакытка чейин сакталат. Натыйжада уйку безине жүк дароо көбөйбөйт.

Эреже катары, эки-үч жумадан кийин оорулуу үнөмдүү диетага которулат. Оорунун ремиссия стадиясына өтүшүнүн бүткүл убактысы боюнча аны сактоо керек - бул болжол менен үчтөн сегиз жумага чейин.

Диета терапия тактикасы

Оорулууга парентералдык жана энтералдык тамактануу керек болбосо жана муну врач гана аныктаса, тамактануу«ачка, суук жана эс алуу» принцибине ылайык. Оорулуу адамдын абалына жараша бир-үч күндүн ичинде орозо кармайт. Патологиялык абалдагы органдын толук эс алуусун камсыз кылуу үчүн тамактануу кескин чектелет.

Компетенттүү ичүү режими чоң роль ойнойт. Күнүнө 1,5 литрден кем эмес суу ичүү керек. Сунушталган 200 мл күнүнө 6 жолу. Газсыз минералдык суу пайдалуу болот. Холецистопанкреатитке каршы рационго роза кайнатмасын, алсыз чайды кошуу жакшы. Оорунун үчүнчү күнүнөн баштап, оорусу курч стадиясында болгондор үчүн үнөмдүү диета киргизилет. Андан кийин протеинге бай диетанын элементтерин кошуңуз.

Диета варианты

Күн сайын 50 г буудай крекеринен ашпоо сунушталат. Кара буудай нанын, кондитердик азыктарды, бай азыктарды жегенге болбойт. Бул суу боюнча дан эгиндери ар кандай шорпо менен бул азыктарды айкалыштыруу арзырлык. Каймактуу эт шорпосу сунушталат.

Эт, балык сорпосу, козу карын шорпосун жей албайсыз. Буурчак, буурчак шорпо, окрошка, кызылча карама-каршы. Сунушталган майсыз уй эти, тоок эти, үндүк. Ал териден кушту алдын ала тазалоо маанилүү. Сиз майлуу, тарамыштуу эт жей албайсыз. Эч кандай шартта тамакты куурууга болбойт.

Холецистопанкреатиттин диетасында майы аз балык болушу керек. Жумуртка жумшак кайнатылган бышырылган же алардан омлет жасалат. Сиз күнүнө бирден ашык сарысын, ошондой эле бышырылган, куурулган жумуртканы жей албайсыз.

Сүт азыктары болушу керекбыштак, сүт гана тамак-аш менен берилген. Кислоталуу тамактарды жегенге болбойт, каймак, сыр противопоказан. Идиштерге каймак кошууга уруксат берилет.

Жашылчалардан картошка, сабиз, түстүү капуста жесе болот. Ашкабак менен кызылчаны чектелүү өлчөмдө колдонуу зарыл. Ак капуста, сарымсак, чамгыр, туздалган капуста, туздалган жашылчалар, козу карын, консерваларды жебеңиз.

Холецистопанкреатитке каршы диета күрүч, гречка, сулу унун колдонууну камтыйт. Чектелген көлөмдө манна, кесме, вермишель жешет. Таруу боткосун, бермет арпасын, жүгөрү жармаларын жей албайсыз. Толук макаронго да тыюу салынган.

Мөмө-жемиштерден бышырылган алмага уруксат берилет. Тыюу астында - чийки алма, башка жемиштер, мөмөлөр. Диета кисель, кисель, мөмө-жемиш балдардын тамак-ашын камтышы мүмкүн. Кондитердик азыктарды колдонууга тыюу салынат.

Суусундуктардан, алсыз чай, минералдык суу, роза ит сорпосу уруксат берилет. Майлуу азыктардан тузсуз май кабыл алынат, бирок бир порцияда 5 гдан ашык май жей албайсыз. Бардык башка майлуу азыктарга тыюу салынган.

Холецистопанкреатиттин диетасына дарыгерлер көбүнчө протеин порошок аралашмасын киргизүүнү сунушташат, бирок алардын ГОСТ талаптарына ылайык чыгарылбаган сортторун сатып жей албайсың.

Соустардын сүт, мөмө-жемиш сортторуна уруксат берилет. Бул унду кууруу эмес, маанилүү. Бульондордогу соустарды, козу карындын сорполоруна тыюу салынат. Помидор сорттору да бартатымалдар, закускалар сыяктуу тыюу салуу.

Тузду, ар кандай туздуу азыктарды колдонууну катуу чектөө керек.

Атайын диета учурунда ар бир тамакты бууга бышыруу же кайнатуу маанилүү. Диета негизинен суюк же жарым суюк тамактардан турушу зарыл. Эт азыктары, балык пюре, бууга бышырылган котлет түрүндө желет. Ошол эле жашылчаларга да тиешелүү. Дан эгиндери илешкек же суюк болушу маанилүү. Идиштер жылуу болушу керек. Сиз ысык жана муздак жегенге болбойт - бул тез эле курчуп кетет.

Холецистопанкреатитке каршы диета пациентти жакшы тамактануу менен камсыз кылууга, уйку безиндеги дегенеративдик процесстерден арылууга, анын нормалдуу иштешин калыбына келтирүүгө багытталган. Өт баштыкчасынын кыжырдануусун азайтуу маанилүү. Бардык талаптарды комплекстүү аткаруу гана панкреатиттин, холециститтин күчөп кетүү мезгилинен качууга мүмкүндүк берет.

Бул оорулардын үчүн компетенттүү диета оорулуунун абалына таасиринин маанилүү компоненти экенин эстен чыгарбоо керек. Адис анын жыйынтыгын байкоо керек. Өз алдынча дарыланбаңыз. Оорунун формасы өнөкөт болсо, диета үзгүлтүксүз сакталат.